La confiture épaisse de myrtilles est très bénéfique pour le corps. Ne manquez pas l'occasion et préparez ce délice pour l'hiver. Les 5 recettes rassemblées dans cet article vous seront certainement utiles.
- Délicieuse confiture de myrtilles de cinq minutes pour l'hiver
- Confiture épaisse de myrtilles à la gélatine pour l'hiver
- Recette pas à pas pour faire de la confiture de myrtilles avec de la pectine
- Une recette simple et délicieuse de confiture de myrtilles à l'agar-agar
- Comment faire de la confiture de myrtilles à l'acide citrique pour l'hiver ?
Délicieuse confiture de myrtilles de cinq minutes pour l'hiver
Les myrtilles peuvent être qualifiées de baies uniques en raison de leur goût et de leurs propriétés bénéfiques. Tous les desserts à la confiture de myrtilles sont très appréciés.
- Myrtille 1 (kilogrammes)
- Sucre en poudre 1 (kilogrammes)
-
Comment faire une confiture de myrtilles épaisse pour l'hiver ? Versez de l'eau froide sur les myrtilles pour que tous les débris flottent à la surface. Rincez ensuite les baies et égouttez-les dans une passoire. -
Placer les baies dans un bol, ajouter le sucre, remuer et laisser reposer une heure. -
Placez ensuite la masse de baies dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. -
Pendant la cuisson, remuez les baies avec une spatule en bois, la confiture va commencer à s'épaissir très rapidement et acquérir une masse homogène. -
Placez la confiture dans des pots secs et stérilisés, roulez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.
Bon appétit!
Confiture épaisse de myrtilles à la gélatine pour l'hiver
Pour rendre la confiture de baies plus épaisse, de la gélatine y est ajoutée pendant la cuisson.La confiture de myrtilles s'avère homogène avec de petites inclusions de graines, ce qui lui confère son charme unique.
Temps de cuisson: 3 heures.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 5.
Ingrédients:
- Myrtilles – 1 kg.
- Sucre – 700 gr.
- Gélatine – 1 sachet.
Processus de cuisson :
1. Lavez et séchez les myrtilles.
2. Placez les baies dans un bol, ajoutez le sucre et remuez. Laissez les myrtilles pendant 30 à 60 minutes.
3. Mettez les baies et le jus dans une casserole, mettez sur le feu et portez à ébullition.
4. Faites cuire la confiture à petite ébullition pendant 10 minutes. Refroidissez ensuite un peu la confiture et broyez-la avec un mixeur.
5. Diluer la gélatine dans une petite quantité d'eau, ajouter la masse obtenue à la confiture, remuer et cuire encore 5 minutes. Versez ensuite la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, roulez-la, enveloppez-la dans une couverture chaude et laissez-la refroidir complètement. Conservez la confiture au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.
Bon appétit!
Recette pas à pas pour faire de la confiture de myrtilles avec de la pectine
Malgré le fait que les myrtilles ne soient pas aussi brillantes et visibles que les fraises ou les framboises, elles sont sans aucun doute considérées comme l'une des meilleures baies. Et la confiture de myrtilles est considérée comme un vrai délice.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 2.
Ingrédients:
- Myrtilles – 500 gr.
- Sucre – 500 gr.
- Pectine – 0,5 sachet.
Processus de cuisson :
1. Triez les baies, lavez et séchez.
2. Couvrir les myrtilles de sucre, mettre sur feu doux et cuire 20 minutes après ébullition. Ajoutez ensuite la pectine et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
3. Les pots et couvercles pour conserver la confiture doivent être lavés et stérilisés.
4. Remplissez les pots de confiture, vissez les couvercles et retournez-les. Dans cette position, refroidissez la confiture à température ambiante.
5. La confiture s'avère épaisse et homogène.Conservez-le dans un endroit frais.
Bon appétit!
Une recette simple et délicieuse de confiture de myrtilles à l'agar-agar
Cette recette donnera une confiture de myrtilles épaisse et faible en sucre. Pour donner à la confiture une consistance plus épaisse, la recette utilisera un épaississant naturel - l'agar-agar.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 1.
Ingrédients:
- Myrtilles – 300 gr.
- Sucre – 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 c.
Processus de cuisson :
1. Triez les baies, lavez et séchez.
2. Remplissez les baies de sucre dans un rapport de 1 pour 1.
3. Utilisez ensuite un mélangeur pour broyer la masse de baies.
4. Mettez le mélange de myrtilles dans une casserole, mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
5. Après cela, ajoutez l'agar-agar, remuez et portez à nouveau à ébullition.
6. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Refroidissez les rouleaux sous une couverture à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment faire de la confiture de myrtilles à l'acide citrique pour l'hiver ?
L'acide citrique permet de mieux préserver la couleur naturelle des baies et favorise la conservation à long terme du sertissage. C'est pourquoi de nombreuses recettes de confiture contiennent cet ingrédient, tout comme cette confiture de myrtilles.
Temps de cuisson: 50 minutes.
Temps de cuisson: 50 minutes.
Portions : 10.
Ingrédients:
- Myrtilles – 6 kg.
- Sucre – 6 kg.
- Eau – 0,5 l.
- Acide citrique – 3 c.
Processus de cuisson :
1. Versez le sucre dans une casserole et versez de l'eau. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire le sirop de sucre.
2. Lorsque le sirop acquiert une belle couleur dorée, ajoutez les baies.
3. Faites cuire les baies dans le sirop en remuant constamment. Lorsque la mousse commence à apparaître, retirez-la avec une cuillère.
4. Après 15 minutes, ajoutez de l'acide citrique à la confiture, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.
5. Versez ensuite la confiture chaude dans des bocaux et roulez-la. Refroidissez la confiture à température ambiante en la recouvrant d'une couverture, puis transférez la confiture au stockage au sous-sol.
Bon appétit!
