Jambalaya - 4 recettes

Le jambalaya est un plat original qui nous est venu des îles des Caraïbes. Il est préparé à base de riz avec l'ajout de divers produits : saucisses, viande, fruits de mer, légumes. La friandise s'avère très juteuse et nutritive. Servir pour un déjeuner, un dîner ou une collation en famille. Pour vous préparer, utilisez une sélection culinaire toute faite de quatre recettes étape par étape.

Jambalaya aux saucisses - une recette classique

Le Jambalaya aux saucisses est une recette classique qui ajoutera certainement de la variété à votre repas fait maison. Un plat juteux et satisfaisant inspiré de la cuisine caribéenne ne laissera personne indifférent. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

1. 
   Préparons les ingrédients nécessaires selon la liste.
2. 
   Coupez les saucisses en tranches. Hachez l'oignon, la tomate, le poivron et l'ail.
3. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 
   Nous ajoutons également ici des tomates et des saucisses. Remuer et laisser mijoter encore quelques minutes.
5. 
   Versez du riz sec dans le contenu.Faites frire le tout ensemble pendant environ deux à trois minutes.
6. 
   Nous complétons la préparation avec du concentré de tomate, du sel, du sucre, des épices et de l'ail haché. Mélangez bien le tout.
7. 
   Ensuite, remplissez la pièce avec de l'eau. Porter à ébullition.
8. 
   Après ébullition, réduisez le feu. Laisser mijoter le plat à couvert pendant environ 25 minutes. Il n'est pas nécessaire de remuer le contenu pendant la cuisson.
9. 
   Le jambalaya aux saucisses est prêt. Servir, ajouter des herbes selon votre goût et déguster !

Jambalaya au poulet

Le jambalaya au poulet vous ravira par sa valeur nutritionnelle et son goût riche. Cette friandise décorera votre table et diversifiera le menu de manière intéressante. Servir comme collation, déjeuner ou dîner. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz – 250 gr.
• Filet de poulet – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Chorizo ​​– 75 gr.
• Mélange d'épices cajun – 1 c.
• Tomates dans leur jus – 400 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Bouillon de poulet – 350 ml.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Placez-y les morceaux de filet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3. Coupez le poivron en fines lanières, hachez l'oignon et l'ail.

Étape 4. Coupez le chorizo ​​en fines tranches.

Étape 5. Retirez le poulet de la poêle. Faites frire les oignons ici jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Ajoutez les lanières de poivron et l'ail haché à l'oignon. Saupoudrer d'épices et faire revenir le tout pendant 5 minutes.

Étape 7. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le riz, ajoutez les tomates dans leur jus et versez le bouillon. Portez le contenu à ébullition puis laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 25 minutes.

Étape 8. Le jambalaya au poulet est prêt. Servez et essayez !

Jambalaya aux crevettes

Le Jambalaya aux crevettes est un plat original pour votre déjeuner ou votre collation copieuse. Une telle friandise sera incroyablement appétissante et au goût brillant. Pour vous préparer, notez une idée culinaire éprouvée parmi notre sélection. Faites-vous plaisir ainsi qu'à votre famille !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz brun – 150 gr.
• Crevettes – 100 gr.
• Pilon de dinde – 300 gr.
• Saucisses de chasse – 200 gr.
• Oignon rouge – 100 gr.
• Oignon blanc – 100 gr.
• Céleri – 150 gr.
• Tomate – 150 gr.
• Poivron – 100 gr.
• Huile végétale – 10 ml.
• Sel - au goût.
• Ail séché - au goût.
• Paprika moulu - au goût.
• Thym séché - au goût.
• Origan - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Remplissez le riz brun d'eau dans une casserole. Salez au goût et laissez cuire 30 minutes à feu doux.

Étape 3. Dans un petit bol, mélanger le sel et les épices sèches et mélanger.

Étape 4. Retirez la viande de dinde de l'os et coupez-la en petits morceaux.

Étape 5. Mélangez les morceaux de dinde avec les épices. Laissez-le mariner.

Étape 6. Hachez les oignons blancs et rouges.

Étape 7. Nous coupons également le céleri, les tomates et les poivrons doux en petits cubes.

Étape 8. Pelez les crevettes de la carapace.

Étape 9. Coupez les saucisses de chasse en petits cercles.

Étape 10. Placez deux types d'oignons dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 11. Placez les morceaux de dinde sur l'oignon. Remuer et laisser mijoter le tout pendant encore 10 minutes.

Étape 12. Ajoutez les légumes restants à la masse totale.

Étape 13Remuer le contenu, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu modéré pendant environ 10 minutes.

Étape 14. Ajoutez les morceaux de saucisses et laissez cuire encore quelques minutes.

Étape 15. Ajoutez les crevettes décortiquées.

Étape 16. Ajoutez du riz brun bouilli au contenu de la casserole.

Étape 17. Mélangez le mélange et laissez mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Nous faisons cela à feu doux pour que les aliments ne brûlent pas.

Étape 18. Le jambalaya aux crevettes est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !

Jambalaya dans une mijoteuse

Le jambalaya dans une mijoteuse est un plat délicieux et appétissant facile à préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note d'une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape. La gâterie juteuse toute prête diversifiera brillamment votre menu habituel.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Riz brun – 2 c.
• Jambon – 400 gr.
• Bacon – 400 gr.
• Saucisses fumées – 400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail séché - au goût.
• Poivron – 1 pc.
• Céleri – 3 branches.
• Tomates en conserve – 400 gr.
• Bouillon de poulet – 750 ml.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Thym séché – 1 c.
• Sauce curry - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits morceaux.

Étape 3. Hachez finement les branches de céleri.

Étape 4. Coupez le bacon en fines lanières.

Étape 5. On fait de même avec le jambon.

Étape 6. Coupez les saucisses fumées en fines tranches.

Étape 7. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Activez le mode « friture ». Faites revenir l'oignon ici jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le jambon et le bacon.

Étape 8. Ajoutez le poivron et le céleri. Bien mélanger.

Étape 9Nous complétons la préparation avec des épices et du riz brun.

Étape 10. Mélangez le contenu et ajoutez une petite quantité de sauce curry.

Étape 11. Ajoutez ensuite les saucisses fumées, les tomates et l'ail granulé séché dans le bol.

Étape 12. Remplissez le tout de bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis cuire en mode « ragoût » pendant 2 heures.

Étape 13. Le jambalaya dans la mijoteuse est prêt. Disposez les gourmandises dans des assiettes portionnées et servez !