Crêpes à la levure au kéfir

Les crêpes à la levure et au kéfir sont un plat savoureux et satisfaisant, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation, après quoi vous n'aurez plus faim pendant longtemps. Pour préparer des crêpes à base de produit laitier fermenté, nous aurons également besoin de : levure, farine, œufs, sucre et sel. Vous devez d'abord diluer la levure dans le kéfir chaud, puis ajouter le sucre, le sel, la farine et les œufs. La pâte à crêpes doit être épaisse et homogène et glisser lentement avec une spatule ou une cuillère à soupe. La poêle est chauffée à feu moyen, de l'huile végétale est versée. Verser la pâte à crêpes et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du miel, de la confiture, du lait concentré ou votre sirop préféré.

Crêpes luxuriantes au kéfir avec levure sèche

Les crêpes luxuriantes au kéfir avec de la levure sèche constituent un petit-déjeuner idéal pour toute la famille, après quoi vous ressentirez non seulement la satiété, mais aussi le plaisir gastronomique. Les crêpes juteuses et tendres, grâce à la levure sèche, monteront haut et seront légères comme des plumes. Se marie parfaitement avec du miel, de la confiture ou du lait concentré.

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   Comment préparer des crêpes moelleuses à la levure avec du kéfir ? Nous préparons les produits selon la liste présentée ci-dessus.
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   Pétrir une pâte épaisse composée de levure, de kéfir chaud et de farine tamisée. Couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
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   Mélangez le sel, l'œuf et le sucre dans la pâte mousseuse et laissez-la au chaud pendant encore 10 à 15 minutes.
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   C'est la consistance de la masse.
5. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol et ajoutez une cuillère à soupe de pâte.
6. 
   Cuire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. 
   Les crêpes à la levure au kéfir sont prêtes ! Épongez l'excès d'huile avec des serviettes en papier et servez. Profitez de votre thé !

Crêpes luxuriantes à base de levure et de kéfir avec des œufs dans une poêle

Les crêpes luxuriantes à base de levure et de kéfir avec des œufs dans une poêle sont un plat incroyablement savoureux, idéal pour un petit-déjeuner copieux ou une collation équilibrée. Des crêpes moelleuses et savoureuses vous séduiront dès la première dégustation, grâce à leur texture moelleuse et moelleuse.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Kéfir – 400 ml.
• Farine – 350 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Levure sèche – 12 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Une heure et demie avant le début de la cuisson, on sort les aliments du réfrigérateur, comme il se doit à température ambiante.

Étape 2. Versez le kéfir dans un récipient profond, ajoutez la levure et le sucre.

Étape 3. Battez l'œuf et ajoutez un peu de sel.

Étape 4. Mélangez et ajoutez la farine tamisée par portions.

Étape 5.Couvrez le mélange homogène avec une serviette et mettez-le dans un endroit chaud pendant 15-30 minutes, ne remuez plus.

Étape 6. Retirez délicatement la pâte du bord avec une cuillère à soupe et placez-la au fond d'une poêle chaude avec de l'huile végétale.

Étape 7. Faites frire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez. Bon appétit!

Crêpes au kéfir et levure sans œufs

Les crêpes au kéfir et à la levure sans œufs sont une excellente option de petit-déjeuner pour les enfants et les adultes. Les crêpes délicates et moelleuses vous raviront par leur goût, leur texture moelleuse et leur arôme envoûtant. Essayez d'ajouter des tranches de pomme à la pâte pour plus de plaisir gustatif.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Kéfir – 450 ml.
• Pommes – 4 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – 1 pincée
• Levure sèche – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la pulpe de pomme en cubes. Si vous n'aimez pas les fruits, ne les incluez tout simplement pas dans la composition.

Étape 2. Pour la pâte, mélangez au fouet le kéfir, le sucre, la farine tamisée, la levure, la levure chimique et le sucre.

Étape 3. Ajoutez les tranches de fruits et mélangez bien.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et étalez la pâte avec une cuillère à soupe, faites-la frire à feu légèrement inférieur à moyen.

Étape 5. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse sur la deuxième face.

Étape 6. Servez les crêpes sans attendre qu'elles refroidissent. Bon appétit!

Crêpes à la levure sur kéfir à la pomme

Les crêpes à la levure sur kéfir aux pommes sont une merveilleuse combinaison de fruits et de pâte molle qui fond littéralement dans la bouche. Des crêpes parfumées aux morceaux de pommes juteuses agrémenteront votre petit-déjeuner ou votre collation.Servez-les avec du sirop d'érable, du yaourt ou des baies fraîches.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 10 gr.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Pomme – 2-3 pièces.
• Sel – 1 pincée
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la pâte, diluez la levure dans un peu d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et laissez reposer 10 minutes.

Étape 2. Dans un autre bol, mélangez le kéfir avec le jaune, le reste du sucre, le sel, la farine tamisée et versez la pâte levée.

Étape 3. Fermez le bol avec un couvercle et placez-le dans une pièce chaude pendant 1 à 2 heures pour lever et activer la levure.

Étape 4. Incorporez délicatement le blanc d'oeuf monté en neige à la pâte « reposée », versez les pommes hachées et procédez à la friture : versez le mélange dans une poêle bien chaude avec de l'huile de tournesol.

Étape 5. Faites dorer des deux côtés et commencez à manger. Cuisinez et amusez-vous !

Crêpes au kéfir et levure aux raisins secs

Les crêpes à base de kéfir et de levure aux raisins secs sont une trouvaille matinale pour les gourmands. Les crêpes juteuses et aromatiques aux fruits secs vous séduiront par leur goût unique et leur arôme inégalé. Préparez-les le matin pour votre foyer et ils vous remercieront !

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Kéfir – 500 ml.
• Levure sèche – 2 c.
• Sel – 0,5 c.
• Farine – 400 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Raisins secs – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, lavez soigneusement les fruits secs et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, étalez-les sur des serviettes et laissez-les sécher.

Étape 2.Chauffer le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud et mélanger avec la levure, le sucre cristallisé et le sel.

Étape 3. Battez les œufs et ajoutez la farine tamisée par poignées, pétrissez la pâte.

Étape 4. Ajoutez les raisins secs et laissez la pâte sous film pendant 40 minutes dans un endroit tiède.

Étape 5. Faites frire les crêpes dans l'huile végétale chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.

Étape 6. Placer en pile pour garder au chaud et goûter. Bon appétit!

Crêpes à la levure sur kéfir avec fromage cottage

Les crêpes à la levure sur kéfir avec du fromage cottage sont un plat riche en protéines qui séduira aussi bien les adultes que les enfants, surtout en début de journée. Les crêpes tendres et juteuses au fromage cottage se marient parfaitement avec les fruits ou les baies. Il est recommandé de servir chaud, agrémenté de diverses garnitures.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Kéfir tiède – 300 ml.
• Levure sèche à action rapide – 5 g.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage cottage sec – 130 gr.
• Farine – 300 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. + pour la friture.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. À l'aide d'un fouet, mélangez le kéfir tiède avec la levure.

Étape 2. Cassez séparément les œufs et versez-les dans le kéfir, ajoutez également le sucre cristallisé, le sucre vanillé et le sel.

Étape 3. Frottez le fromage cottage dans le mélange obtenu à travers un tamis à trous fins.

Étape 4. En plusieurs étapes, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte.

Étape 5. Couvrir la pâte d'un film et transférer dans un endroit chaud sans courants d'air pendant 30 à 40 minutes.

Étape 6. Une fois le temps spécifié écoulé, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale et laissez reposer encore une demi-heure.

Étape 7. Prenez une cuillère à soupe de pâte sur le bord et placez-la dans une poêle avec de l'huile végétale chaude.

Étape 8Cuire au four jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme des deux côtés. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Crêpes au kéfir et levure avec semoule

Les crêpes au kéfir et à la levure avec de la semoule sont une combinaison originale d'ingrédients qui donneront à votre petit-déjeuner un charme particulier. La semoule rend les aliments plus moelleux et plus denses et, par conséquent, ces crêpes ne perdront pas leur aspect même après refroidissement complet.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Semoule – 300 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Levure sèche – 1 c.
• Sel – 1 pincée
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. À l'aide d'une fourchette, battre les œufs, le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une mousse légère.

Étape 2. Ajoutez du sel et du kéfir chaud et mélangez intensément les ingrédients.

Étape 3. Incorporez la quantité spécifiée de semoule.

Étape 4. Versez la levure, mélangez et laissez sous film dans un endroit tiède pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle s'active et pousse.

Étape 5. Ramassez la pâte avec une cuillère à soupe et placez-la dans une poêle avec une quantité suffisante d'huile de tournesol chaude. Faire frire 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen.

Étape 6. Disposez joliment sur une assiette de service et servez. Bon appétit!

Crêpes au kéfir et levure crue

Les crêpes au kéfir et à la levure crue sont un plat incroyablement aérien qui plaira à tous sans exception. Servez-les avec du lait concentré, de la confiture ou des baies fraîches pour un meilleur goût. Dégustez des crêpes tendres et savoureuses préparées selon cette recette.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Levure crue – 20 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 400 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. + pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture dans les proportions requises.

Étape 2. Émiettez la levure dans le kéfir chaud, incorporez un œuf, ajoutez du sel et du sucre cristallisé.

Étape 3. Mélangez et ajoutez la farine tamisée et une cuillère à soupe d'huile végétale. Couvrir la pâte pétrie d'un linge sec et placer dans une pièce tiède pendant une heure.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez les pâtes avec une cuillère à soupe à une courte distance les unes des autres. Faire frire 3 minutes de chaque côté.

Étape 5. Transférez les crêpes dorées dans une assiette et servez. Bon appétit!