Tarte à la levure aux pommes au four

La tarte à la pâte levée et aux pommes est l'un des produits de boulangerie les plus populaires au four. Cette pâte est aérée, tendre et aussi saine de par sa composition chimique. Et avec la garniture aux pommes juteuse et aromatique, la tarte s'avère très savoureuse et complétera parfaitement n'importe quel goûter.

Tarte aérée à base de pâte levée riche aux pommes

La tarte au beurre s'avère aérée, moelleuse et incroyablement aromatique. De plus, il est facile à préparer et constitue une option assez économique, mais non moins savoureuse, dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps.

1. 
   Comment faire cuire une tarte à la levure avec des pommes au four ? Versez le lait dans une casserole. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le dans la casserole.
2. 
   Nous chauffons le lait à environ la température de notre corps (vous pouvez le vérifier en laissant tomber le lait sur votre main) et l'éteignons. Mélanger le beurre et le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, le sel, le sucre vanillé, le sucre et la vodka.
3. 
   Versez la levure et ajoutez la farine, cuillerée à la fois. Mélangez la pâte.
4. 
   Couvrir la pâte d'un torchon ou d'un film alimentaire. Nous le mettons dans un endroit tiède pendant une quarantaine de minutes. Pétrir soigneusement la pâte levée. On en sépare un tiers pour le « maillage ».
5. 
   Pour préparer la garniture, lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en morceaux, de préférence en cubes. Saupoudrez-les d'acide citrique pour éviter que les pommes ne noircissent.
6. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et l'enduire d'huile. Étalez la majeure partie de la pâte en forme de rectangle et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Placez la garniture dessus en laissant de l'espace sur les bords. Saupoudrer les pommes de cannelle et de sucre.
7. 
   Abaisser en une couche à peu près de la même largeur, mais un peu plus étroite, la pâte pour le dessus de la tarte. Nous laissons les coupes en damier et étirons largement la pâte. Placez le dessus sur la garniture et scellez les bords.
8. 
   Badigeonnez le dessus d'œuf et laissez reposer la future tarte pendant environ 20 minutes, puis mettez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Avant de servir, la tarte finie doit être laissée refroidir puis saupoudrée de sucre en poudre. Profitez de votre thé !

Comment faire une délicieuse pâte feuilletée aux pommes au four ?

La tarte de cette recette est préparée sans pâte feuilletée, mais en roulant la pâte en bagels et en saupoudrant les couches de chapelure de streusel, la différence n'est pas perceptible.La tarte s'avère tendre et riche, et les pommes à la cannelle et au beurre lui donnent un goût de caramel moyennement sucré. De plus, cette tarte est pliable, donc la manger est non seulement savoureuse, mais aussi pratique !

Temps de cuisson : 190 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait – 250 ml.
• Farine de blé – 500 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Beurre – 50 gr.
• Huile végétale – 30 gr.
• Levure sèche – 7 gr.
• Sucre cristallisé – 70 gr.
• Sel – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Pommes – 4-5 pièces.
• Beurre – 30 gr.
• Cannelle – 1 c.

Pour l'arrosage :

• Beurre – 120 gr.
• Sucre cristallisé – 120 gr.
• Farine de blé – 150 gr.

Pour la lubrification :

• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre le sucre et le sel dans le lait tiède.

2. Tamisez la farine, versez la levure sèche directement dans la farine et mélangez bien. Faites un puits dans la farine, versez-y le lait avec le sucre et le sel, le beurre préalablement fondu et un œuf. Mélangez toute la masse avec une cuillère.

3. La pâte doit être molle et collante, pas besoin d'ajouter de farine.

4. Pétrir la pâte pendant 6 minutes, en ajoutant périodiquement de l'huile végétale, jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains.

5. Roulez la pâte en boule et placez-la dans un bol graissé. Couvrez-le d'un torchon ou d'un film alimentaire et laissez reposer environ une heure et demie. La pâte doit environ doubler de volume.

6. Commençons à remplir. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes pendant 3 à 5 minutes. Avant de retirer les pommes du feu, ajoutez-y de la cannelle et mélangez bien. Laissez la garniture refroidir à température ambiante.

7. Préparez la chapelure de streusel.Mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre refroidi coupé en petits morceaux et frottez rapidement le mélange avec vos mains jusqu'à ce que le mélange ait à peu près la taille d'un petit pois.

8. Lorsque la pâte a levé, pétrissez-la et divisez-la en 8 morceaux égaux. Roulez-les en boules égales, couvrez et laissez reposer 7 minutes.

9. Abaissez rapidement les boules en gâteaux ronds, légèrement plus petits que le moule.

10. Étalez environ la moitié des miettes de streusel sur la moitié de chaque cercle, puis pliez chaque cercle en deux en appuyant légèrement avec la paume de la main. Nous étalons la garniture sur deux bords de chaque demi-cercle.

11. On roule nos gâteaux en forme de bagels vers le centre.

12. Chaque tortilla doit former deux bagels assemblés.

13. Placez nos bagels dans un moule graissé et fariné avec le côté large vers l'extérieur. Couvrir la tarte et laisser reposer environ 40 minutes. Avant la cuisson, badigeonnez la tarte d'œuf et saupoudrez du reste de chapelure.

14. Cuire la tarte pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Placer la tarte finie sur une assiette et laisser refroidir.

15. Notre layer cake est prêt, bon appétit !

Comment faire sa propre tarte ouverte à la levure et aux pommes ?

La tarte préparée selon cette recette vous surprendra par son arôme riche et son goût de pomme aigre-doux. La pâte s'avère lâche et aérée, complétant parfaitement la garniture juteuse aux pommes. Cette tarte vous ravira non seulement par son goût merveilleux, mais aussi par son aspect luxueux, pour lequel vous n'aurez pas à faire beaucoup d'efforts.

Temps de cuisson : 155 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait – 170 gr.
• Farine de blé – 500 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Levure sèche – 5 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 25 gr.
• Sel – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Pommes – 400 gr.
• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Jus de citron fraîchement pressé – 2 c.
• Cannelle - au goût

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait à environ 40 degrés. Ajoutez-y la levure, le sel, le sucre et les œufs. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Ajoutez l'huile végétale et la moitié de la farine. Mélangez la pâte. Il doit être liquide et sans grumeaux.

3. Couvrez la pâte d'un film alimentaire ou d'un torchon et laissez-la dans un endroit tiède pendant environ 40 minutes.

4. Ajoutez ensuite le reste de farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. Couvrez-le à nouveau et laissez reposer encore environ une demi-heure. Lorsque la pâte grossit, pétrissez-la et séparez-la environ aux 2/3.

5. Étalez la pâte en une couche fine et uniforme et placez-la sur une plaque à pâtisserie en formant des côtés.

6. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron frais pour éviter qu'ils ne brunissent.

7. Mélangez les pommes avec le sucre et la cannelle et disposez-les sur la pâte.

8. Étalez le reste de la pâte en une couche uniforme et coupez-la en lanières.

9. Tapisser un réseau de bandes sur les pommes.

10. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 35 à 40 minutes. Lorsque le gâteau est uniformément doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir. La tarte est prête !

Une recette simple et délicieuse de tarte aux pommes couverte au four

Ce gâteau s'avère moelleux et tendre, avec une garniture juteuse dont tout le goût reste dans le gâteau. De plus, la pâte levée pour cette tarte ne nécessite pas d'ajout d'œufs ni de cuisson, elle est donc parfaite pour les personnes à jeun ou celles qui surveillent leur silhouette.Nous proposons également des décorations de gâteaux simples mais uniques que vous et vos proches adorerez sûrement.

Temps de cuisson : 100 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions : 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Eau – 250 ml.
• Farine de blé – 400 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Levure pressée – 12 gr.
• Sucre cristallisé – 70 gr.
• Sel – 1 c.

Pour remplissage:

• Pommes – 4 pièces.
• Sucre cristallisé – 60 gr.

Couvrir:

• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Avec le sucre et le sel, dissolvez la levure dans l'eau tiède.

2. Tamisez toute la quantité de farine dans un bol. Pétrir la pâte sans ajouter de farine supplémentaire.

3. Ajouter l'huile végétale à la pâte, pétrir et laisser lever dans un endroit tiède.

4. Coupez les pommes en cubes et mélangez-les avec le sucre.

5. Au bout de 40 minutes, la pâte doit bien lever.

6. Farinez légèrement le plan de travail et déposez-y la pâte. Roulez-le dans un peu de farine, mais ne pétrissez pas. Séparez un tiers de la pâte et réservez-la.

7. Abaissez le morceau de pâte restant en une couche ronde d'un diamètre légèrement supérieur à celui du moule, de manière à ce que ses bords en pendent légèrement.

8. Placez la garniture sur la pâte et repliez les bords de la pâte vers l'intérieur.

9. Abaissez le tiers restant de la pâte et découpez-en des morceaux ronds.

10. Coupez chaque cercle en deux parties et coupez les bords – vous obtenez des feuilles.

11. Fixez les feuilles sur le dessus le long des bords de la tarte.

12. Découpez des fleurs dans le reste de la pâte. Vous pouvez les obtenir en découpant des cercles et en y faisant des encoches, puis en rentrant chaque segment obtenu le long des bords, formant ainsi une fleur.

13. Disposez des fleurs au milieu de la tarte. Roulez le reste de pâte en boules et placez-les au centre des fleurs.

14.Couvrir le moule à cake d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser reposer environ 15 minutes. Dissoudre le sucre dans l'eau et verser le sirop obtenu sur la surface de la tarte.

15. Placez le gâteau à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Recouvrir à nouveau le gâteau chaud de sirop de sucre. La tarte est prête, bon appétit !

Tarte incroyablement délicieuse aux pommes et aux airelles à la maison

Les baies aigres à l'amertume subtile complètent parfaitement les pommes au caramel sucré dans une recette traditionnelle russe. La tarte est assez simple à préparer et vous n'avez pas besoin d'y consacrer beaucoup de temps, mais elle vous ravira certainement, vous et vos proches, à la fois par son goût merveilleux et sa belle apparence.

Temps de cuisson : 105 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 3,5 c.
• Levure sèche – 10 gr.
• Sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe.
• Margarine – 70 gr.
• Sel – 0,3 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 0,5 cuillère à soupe.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Pommes – 300 gr.
• Airelles rouges – 200 gr.
• Beurre – 30 gr.

Couvrir:

• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol. Placer la pâte : mélanger 1 cuillère à soupe dans de l'eau tiède. farine et 1 cuillère à soupe. sucre, verser la levure dans ce mélange, bien mélanger et laisser infuser 30 minutes.

2. Versez la pâte levée dans la farine. Ajouter le kéfir, l'œuf, verser le reste du sucre, le sel et la margarine ramollie. Pétrir la pâte, la couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant environ une heure.

3. Séparez un tiers de la pâte. Étalez-en la majeure partie en un rectangle.

4. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les baies et les pommes et laissez mijoter un peu.

5. Abaissez le reste de la pâte, coupez-la au couteau en damier.

6.Placez la garniture sur la pâte et répartissez-la uniformément. Couvrez le dessus avec le maillage obtenu. Nous pinçons les bords et laissons le gâteau reposer dans un endroit chaud pendant 5 à 6 minutes.

7. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y la tarte pendant 30 à 35 minutes. La tarte finie doit être laissée refroidir avant de servir. Profitez de votre thé !

Tarte à la levure délicate et aérée avec du fromage cottage et des pommes

Une recette simple pour une tarte délicieuse et belle. La pâte peut être préparée très rapidement et la tarte elle-même s'avère tendre et aérée. La garniture au caillé et aux pommes enveloppe la pâte fine d'une crème légère. Cette tarte séduira à coup sûr les amateurs de cheesecakes et cheesecakes !

Temps de cuisson : 110 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait – 400 ml.
• Levure instantanée – 10 g.
• Sucre cristallisé – 120 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Farine de blé – 600 gr.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.

Pour remplissage:

• Grosse pomme – 1 pc.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Cannelle – 1 c.
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer la pâte, versez la levure, les 2/3 de la farine et une cuillère à soupe de sucre dans le lait tiède.

2. Mélangez soigneusement. La pâte doit être légèrement plus épaisse que la crème sure. Couvrir la pâte finie avec un torchon et placer dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

3. Ajoutez ensuite les œufs, le beurre ainsi que le reste du sucre et de la farine à la pâte. Mélangez la pâte. Il doit être doux, élastique et non collant. Couvrez la pâte et placez-la dans un endroit tiède pendant une heure.

4. Abaissez le reste de la pâte en un gâteau plat, placez-le en forme ronde et formez les côtés.

5. Mettez le fromage cottage, l'œuf et le sucre dans le bol du mixeur et battez jusqu'à consistance lisse. Placez-le sur la pâte.

6. Épluchez la pomme, coupez-la en tranches et placez-la sur la masse de caillé.

7.Saupoudrer de cannelle sur la tarte et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

8. Refroidissez la tarte finie à température ambiante. Bon appétit!

Tarte aux pommes luxuriante et aromatique à la cannelle au four

La cannelle et les pommes forment le duo parfait que nous utilisons dans cette recette. La tarte s'avère moelleuse, la garniture aux pommes est juteuse et la cannelle met subtilement en valeur les pommes et ajoute de la sophistication au goût. La pâte levée pour cette tarte est très simple à préparer, alors ne vous inquiétez pas, la tarte sera certainement réussie !

Temps de cuisson : 140 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de blé – 500 gr.
• Levure fraîche – 40 gr.
• Lait – 150 ml.
• Sucre cristallisé – 8 c.
• Huile végétale – 100 ml.
• Oeufs – 4 pièces.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Cannelle – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Pommes – 500 gr.

Processus de cuisson :

1. On commence par préparer la pâte. Mélangez 100 grammes de farine tamisée avec une cuillère à soupe de sucre et de levure émiettée.

2. Faites chauffer le lait à une température proche de la température corporelle. Ajoutez-le aux ingrédients de la pâte et mélangez bien. Couvrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.

3. Au fil du temps, la pâte devrait lever et son volume devrait augmenter environ trois fois.

4. Battez les œufs dans un bol à part, versez une cuillère à soupe du mélange puis badigeonnez la tarte. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, de sel et de sucre vanillé aux œufs restants. Versez le mélange avec de l'huile végétale et fouettez jusqu'à consistance lisse.

5. Versez la masse liquide dans la pâte. Ajoutez-y progressivement la farine en pétrissant la pâte.

6. Placez la pâte sur le plan de travail et pétrissez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains.Transférez la pâte pétrie dans un bol, couvrez-la et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant environ une heure. Après cela, pétrissez à nouveau et laissez couvert encore une demi-heure.

7. Épluchez les pommes, retirez le trognon et râpez-les. Mélangez les pommes râpées avec le reste du sucre et de la cannelle et mélangez.

8. Divisez la pâte en 6 parties. Nous roulons chaque partie en un gâteau plat, mettons la garniture au centre du gâteau plat et scellons les bords.

9. Beurrer un plat allant au four et y déposer des morceaux de tarte en formant une fleur. Laissez le gâteau reposer 15 minutes, puis badigeonnez-le avec la cuillère à soupe du mélange d'œufs préalablement réservé.

10. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois. Laissez la tarte finie refroidir avant de l'utiliser. Profitez de votre thé !

Recette pas à pas pour faire une tarte à la levure avec des pommes et des cerises

Pâte aérée, garniture juteuse de pommes sucrées et de griottes et streusel croustillant - la tarte s'avère incroyablement savoureuse et belle. Il est très facile à préparer et la recette peut être utilisée non seulement pour la variante pomme-cerise - tous les fruits et baies conviennent à la tarte.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions : 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 170 gr.
• Levure fraîche – 30 gr.
• Lait – ½ cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Beurre – 50 g

Pour le streusel :

• Amandes – 100 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Farine – 150 gr.

Pour remplissage:

• Pommes – 500 gr.
• Cerise – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre et le sel. Ajouter les œufs et le beurre, bien mélanger le tout.

2.Ajouter la farine au mélange et pétrir la pâte. Couvrez-le d'un film ou d'un torchon et laissez lever une demi-heure.

3. Commençons par réaliser le streusel. Mélangez les amandes hachées avec le sucre.

4. Ajoutez le beurre et la farine. Broyez le mélange avec vos mains en miettes.

5. Pour la garniture, épluchez les pommes, retirez le trognon et râpez-les sur une râpe grossière. Pressez le jus et égouttez-le.

6. Ajoutez les cerises aux pommes et mélangez.

7. Graisser le moule avec de l'huile et le remplir de pâte. Nous formons les côtés.

8. Placez la garniture sur la pâte et lissez-la.

9. Saupoudrer la garniture de streusel.

10. Placez la tarte à cuire pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Refroidissez la tarte finie à température ambiante. Bon appétit!