Pâte à pizza levée

La pâte à pizza levée est une base douce et tendre pour les ingrédients que vous préférez. Une pâte savoureuse et fine est la clé d'un repas réussi à l'italienne, après quoi vous ressentirez non seulement un sentiment de satiété, mais également une satisfaction gastronomique complète. Par conséquent, si vous êtes amateur de pizza, assurez-vous de choisir l'option qui vous convient (avec de l'eau, du lait ou du kéfir) et offrez-vous un plat fait maison qui aura un goût et un arôme merveilleux qui ne peuvent être comparés à la restauration rapide. Essayez-le et voyez par vous-même!

Pâte à pizza rapide à la levure sèche

La pâte à pizza rapide à la levure sèche est une recette éprouvée et très simple pour préparer la base, que tout le monde est sûr de réussir. Cela signifie que si vous êtes un amateur de pizza, vous devez absolument faire attention à ce qui est écrit ci-dessous !

1. 
   Comment faire de la pâte à pizza à la levure avec de la levure sèche ? Versez la quantité spécifiée de sucre cristallisé et de levure dans un récipient profond.
2. 
   Versez le mélange avec de l'eau tiède, agitez vigoureusement et réservez jusqu'à ce qu'un « capuchon » de levure se forme à la surface.
3. 
   Mélangez de l'huile d'olive de haute qualité à la pâte.
4. 
   Mélangez la farine tamisée avec du sel et ajoutez-la par parties au mélange préparé.
5. 
   Transférez le morceau sur la table et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'un aspect collant apparaisse (5 à 10 minutes).
6. 
   Couvrez les plats d'un film alimentaire et mettez-les dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes.
7. 
   La pâte levée est complètement prête pour la suite du travail. Cuisinez et amusez-vous !

Pâte levée au lait pour pizza

La pâte levée au lait pour pizza est un rapport idéal d'ingrédients qui s'harmonise parfaitement avec toutes sortes de garnitures et de sauces. Vous pouvez préparer cette pâte soit à la main, soit en utilisant une technique comme une machine à pain. Ne perdez pas une minute et commençons !

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Lait de vache – 200 ml.
• Farine – 300-350 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Levure sèche – 7 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez un bol et mélangez la levure, la farine tamisée, le sucre et le sel.

Étape 2. Faites un puits au centre du monticule de farine et versez-y lentement le lait tiède.

Étape 3. Commencez à mélanger les ingrédients avec une cuillère et ajoutez de l'huile végétale.

Étape 4. Continuez à pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle ait une consistance élastique et molle. Placer le produit dans un bol enduit d'huile et couvrir d'un torchon.

Étape 5.Laissez la pâte dans une pièce chaude et à l'abri des courants d'air pendant 50 à 60 minutes, puis étalez-la et formez la pizza. Bon appétit!

Pâte levée maison, comme dans une pizzeria

La pâte levée maison, comme dans une pizzeria, peut facilement être préparée à la maison, en utilisant uniquement les produits que chaque cuisinier a sous la main. Bien sûr, il faudra du temps pour activer la levure, mais le résultat final en vaut vraiment la peine.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Eau tiède – 200 ml.
• Sucre cristallisé – 1,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Levure sèche – 1,5 c.
• Farine – 300 gr.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. À l'aide d'une balance de cuisine, mesurez la quantité spécifiée d'ingrédients liquides et secs.

Étape 2. Dans un récipient, diluez la levure et le sucre dans l'eau tiède.

Étape 3. Couvrez le mélange avec une serviette et laissez reposer 10 minutes.

Étape 4. Ajoutez l'huile végétale, le sel et la farine tamisée.

Étape 5. Pétrissez la pâte pour qu'elle ne soit pas serrée et ne colle pas à vos paumes. Couvrez le récipient d'un film alimentaire et mettez-le dans un four chaud ou sous un radiateur pendant 30 à 40 minutes.

Étape 6. Après le temps spécifié, nous commençons à former des produits semi-finis. Cuisinez et amusez-vous !

Pâte levée au kéfir pour pizza

La pâte levée à base de kéfir pour pizza s'avère toujours incroyablement douce et tendre, et travailler avec un tel produit est un vrai plaisir. Contrairement à l'eau, utilisant des produits laitiers fermentés, le produit semi-fini est très doux et élastique, facile à étaler et ne se déchire pas.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1-2.

Ingrédients:

• Kéfir – 250 ml.
• Farine – 300 gr.
• Huile végétale – 3 c.
• Levure sèche – 8 gr.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits dont nous avons besoin sur le bureau.

Étape 2. Versez le sel, la farine tamisée et le sucre semoule dans un récipient à bords hauts.

Étape 3. Incorporez la levure.

Étape 4. Formez une dépression au centre et versez l'huile de tournesol et le kéfir chaud.

Étape 5. Récupérez la farine sur les bords avec une cuillère et mélangez les ingrédients, puis passez au pétrissage manuel.

Étape 6. Laissez la pâte dans le bol et couvrez d'une serviette en lin.

Étape 7. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il augmente de volume. La pâte à pizza est prête à être utilisée ultérieurement !

Pâte à pizza avec eau et levure instantanée

La pâte à pizza à base d'eau et de levure instantanée est une recette simple et populaire, car tout le monde peut la faire ! Parce qu'il n'y a rien de difficile à mesurer la quantité requise de produits et à les mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Essayez-le aussi !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Farine – 350 gr.
• Eau – 200 ml.
• Levure sèche à action rapide – 7 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous nous armons d'un tamis percé de petits trous et tamisons la farine en saturant le composant en oxygène.

Étape 2. Dans un récipient, mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel et la levure instantanée.

Étape 3. Faites un trou au centre et versez de l'eau tiède.

Étape 4. Ajouter l'huile d'olive et pétrir une pâte élastique et molle.

Étape 5. Laissez le ballon dans une pièce chaude sous une serviette pendant 35 à 45 minutes. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Pâte levée aux œufs pour pizza

La pâte levée aux œufs pour pizza est un succès garanti lorsqu'on expérimente la cuisine italienne, car personne n'a jamais réussi à gâcher un tel produit ! La pâte s'avère molle, souple et élastique, et tout cela grâce aux œufs de poule et au beurre.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 300 gr.
• Beurre – 2 c.
• Eau – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Levure sèche – 5 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, mélangez soigneusement les ingrédients secs : sel, levure, farine tamisée et sucre semoule.

Étape 2. Incorporer un œuf.

Étape 3. Et versez la quantité requise d'eau tiède.

Étape 4. Complétez la composition avec des tranches de beurre mou.

Étape 5. Pétrir la pâte molle et former un « petit pain », couvrir le récipient d'un film et placer dans un endroit chaud pendant une heure.

Étape 6. Pétrissez la pâte levée et passez aux étapes suivantes. Bon appétit!

Délicieuse pâte à pizza à base de levure vivante

Une pâte à pizza très savoureuse à base de levure vivante se prépare simplement et facilement ; la partie la plus difficile du processus est d'attendre qu'elle lève et de commencer enfin à former des produits semi-finis avec vos garnitures préférées. Pour garantir le succès, achetez de la levure uniquement auprès de fabricants de confiance.

Temps de cuisson – 2 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Eau – 230 ml.
• Levure vivante - c.
• Farine – 350 gr.
• Sel – 1 c.
• Huile d'olive – 20 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau froide dans un récipient et émiettez-y la levure fraîche.

Étape 2. Remuer et ajouter du sel.

Étape 3. Ajoutez un peu de sucre.

Étape 4. Ajoutez l'huile d'olive.

Étape 5. Ajoutez la farine de blé tamisée par portions et pétrissez la pâte.

Étape 6.Couvrez le morceau obtenu avec une serviette et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit ou laissez-le dans une pièce chaude pendant plusieurs heures. Cuisinez et amusez-vous !

Pâte levée pour pizza dans une machine à pain

La pâte à pizza levée dans une machine à pain est une excellente solution pour les cuisiniers amateurs qui n'aiment pas pétrir la base de quelque chose pendant longtemps et de manière fastidieuse. La technologie moderne viendra à votre aide et fera tout pour vous, l'essentiel est de mesurer correctement la quantité de chaque produit.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine à pâtisserie – 375 gr.
• Farine « extra » – 375 gr.
• Huile d'olive – 3 c.
• Sel de mer – 1 cuillère à soupe.
• Levure fraîche – 25 gr.
• Eau – 480 ml.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits dont nous avons besoin sur le bureau.

Étape 2. Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède, ajoutez le sucre et la levure - remuez vigoureusement jusqu'à dissolution complète.

Étape 3. Laissez le mélange pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'un « capuchon de levure » apparaisse à la surface.

Étape 4. Mettez l'huile d'olive, deux types de farine tamisée et le sel dans un bol - lancez le programme « Pâte ».

Étape 5. À la fin du régime, enduisez vos paumes d'huile et retirez le morceau du bol.

Étape 6. Déchirez le produit avec une serviette et laissez-le lever. Cuisinez et amusez-vous !

Pâte à pizza à la levure et à l'huile d'olive

La pâte à pizza à la levure et à l'huile d'olive est une recette populaire et très réussie pour préparer ce produit semi-fini, inventé par un célèbre chef professionnel américain. Essayez de préparer cette pâte une seule fois et vous oublierez pour toujours les bases achetées en magasin !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Eau – 320 ml.
• Levure sèche – 7 gr.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau tiède, laisser reposer 5 à 10 minutes.

Étape 2. Ajoutez l'huile d'olive.

Étape 3. Ajoutez la farine de blé tamisée et le sel.

Étape 4. Pétrir la pâte avec une cuillère, puis avec les mains.

Étape 5. Couvrir d'un film et mettre dans un endroit chaud pendant une heure et demie. Bon appétit!

Pâte à pizza levée avec levure sèche et miel

La pâte à pizza levée avec de la levure sèche et du miel n'est pas très différente des recettes traditionnelles, cependant, dans cette version, le sucre cristallisé est remplacé par un édulcorant naturel. Par conséquent, si vous n'avez jamais essayé quelque chose de tel auparavant, assurez-vous de faire attention à cette recette !

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 250 gr.
• Eau – 150 ml.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 0,5 c.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

Étape 1. Selon la liste, nous plaçons les produits sur le bureau.

Étape 2. Faites chauffer l'eau et dissolvez-y le miel.

Étape 3. Versez l'huile d'olive et mélangez soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Dans un récipient séparé, mélangez la levure avec la farine de blé tamisée.

Étape 5. Versez la solution de miel dans le mélange sec et ajoutez du sel.

Étape 6. Mélangez soigneusement les ingrédients avec une cuillère.

Étape 7. Graissez vos paumes avec de l'huile et pétrissez la pâte, placez la boule dans une assiette également enduite d'huile.

Étape 8. Couvrir le produit semi-fini d'un film et le laisser lever dans une pièce chaude. Cuisinez et amusez-vous !