Dorado au four en papillote

Le Dorado au four en papillote est un poisson absolument faible en gras et sans os, très apprécié des personnes en bonne santé et des amateurs de fitness. Dorado est polyvalent en préparation, il est donc peu probable que même les mangeurs les plus difficiles s'en lassent. Cuisiner du poisson ne vous gênera pas, les plats s'avèrent toujours délicieux. Et tout cela en peu de temps. Utilisez la sélection et surprenez votre foyer avec vos chefs-d'œuvre.

Dorado entière en papillote au four

La dorade en papillote entière au four décorera n'importe quel événement. Tout le monde ne peut pas se permettre ce poisson tous les jours. Le coût d'une dorade est assez élevé. Mais il reviendra toujours moins cher de cuisiner du poisson à la maison que, par exemple, de le commander au restaurant. Je vous conseille d'essayer le plat au moins une fois et vous ne le regretterez pas.

1. 
   Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante, sécher, couper en tranches. Coupez l'oignon épluché en rondelles pas trop fines.
2. 
   Préparez du papier d'aluminium pour la cuisson. Placez un lit de rondelles d'oignon et de tranches de citron au centre.
3. 
   Retirez les carcasses de poisson des écailles et retirez les branchies et les intestins. Rincer sous le robinet et éliminer l'humidité avec des serviettes.Frottez le poisson avec du sel et du poivre et placez-le sur un oreiller.
4. 
   Farcir le ventre avec une branche de romarin et une tranche de citron.
5. 
   Garnir de rondelles d'oignon et de tranches de citron.
6. 
   Scellez le papier d'aluminium. Répétez toute la procédure avec la deuxième carcasse. Disposez le poisson sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
7. 
   Au bout d'un moment, déballez le papier d'aluminium et laissez-le dorer encore 10 minutes.
8. 
   Placez la dorade parfumée sur un beau plat, décorez-la si vous le souhaitez et offrez-la à vos invités. Bon appétit!

Poisson dorade juteux au citron en papillote

Le poisson dorade juteux au citron en papillote peut être préparé sans trop de difficulté et en peu de temps. La viande tendre et aromatique fond pratiquement dans la bouche. Si vous aimez le poisson et n'avez jamais essayé un représentant des fruits de mer, faites-le immédiatement. Vous ressentirez des sensations surnaturelles, je vous le garantis !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Dorado – 700 gr.
• Citron – 100 gr.
• Huile d'olive – 20 ml.
• Assaisonnements pour poisson - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez vos ingrédients. Retirez les écailles de la carcasse du poisson et retirez les branchies et les intestins. Rincer sous le robinet et éliminer l'humidité avec des serviettes. Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante et sécher.

Étape 2. Coupez le citron en demi-cercles.

Étape 3. Mélangez l'huile d'olive avec le sel, le poivre et l'assaisonnement pour poisson. Frottez la substance obtenue sur le poisson à l'intérieur et à l'extérieur.

Étape 4. Préparez le papier d'aluminium pour la cuisson. Disposez un lit de tranches de citron au centre. Placez la dorade dessus. Farcir le ventre de tranches de citron. Scellez le papier d'aluminium. Disposez le poisson sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 5.Au bout d'un moment, déballez le papier d'aluminium et vérifiez qu'il est prêt. Placez le poisson parfumé sur un beau plat, décorez-le si vous le souhaitez et commencez la dégustation. Bon appétit!

Comment faire cuire la dorade avec des légumes en papillote au four

Comment faire cuire la dorade avec des légumes en papillote au four est une question qui ne se posera plus à l'avenir. Une fois que vous aurez utilisé cette recette, pas une seule fête ne se passera sans une gâterie luxueuse. Le poisson est super appétissant et brillant. La viande tendre et sucrée combinée avec des légumes est un chef-d'œuvre culinaire !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Dorado – 2 pièces.
• Citron – 0,5 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 3 pcs.
• Piment doux – 1 pc.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Morceaux de paprika - une pincée.
• Romarin, thym - quelques brins.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez vos ingrédients. Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante et sécher. Épluchez l'oignon. Rincez les poivrons et les tomates.

Étape 2. Retirez les carcasses de poisson des écailles et retirez les nageoires et les intestins.

Étape 3. Découpez les branchies. Rincer sous le robinet et éliminer l'humidité avec des serviettes.

Étape 4. Coupez l'oignon épluché en rondelles pas trop fines.

Étape 5. Coupez le citron en demi-cercles et les tomates en cercles. Retirez l'intérieur du poivron et hachez-le.

Étape 6. Frottez le poisson avec de l'huile, du sel et du poivre.

Étape 7. Préparez le papier d'aluminium pour la cuisson. Placer un lit de rondelles d'oignon au centre et assaisonner de paprika.

Étape 8. Placez les tomates et les poivrons dessus.

Étape 9. Placez la carcasse sur l'oreiller.

Étape 10. Farcissez l'abdomen et les branchies avec des tranches de citron. Déposez dessus des brins de romarin et de thym.

Étape 11 : Scellez le papier d'aluminium. Répétez toute la procédure avec la deuxième carcasse.Disposez le poisson sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Étape 12. Au bout d'un moment, déballez le papier d'aluminium et laissez-le dorer encore 10 minutes.

Étape 13. Retirez la dorade parfumée du four.

Étape 14. Placez le poisson sur un beau plat, décorez-le si vous le souhaitez, ajoutez un accompagnement et régalez vos invités. Bon appétit!

Dorado aux herbes en papillote

La dorade aux herbes en papillote est la recette la plus simple que l'on puisse réaliser. En préparant ainsi la dorade, vous renoncerez à toutes les recettes compliquées. Cette option ne vous prendra pas beaucoup de temps. Et pendant que le poisson bronze au four, vous pouvez rapidement trouver un accompagnement ou vaquer à vos occupations.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1

Ingrédients:

• Dorado – 1 pièce.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Échalote – 1 pc.
• Basilic – une pincée.
• Sel - au goût.
• Thym - une pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les échalotes pelées en rondelles pas trop fines.

Étape 2. Préparez le papier d'aluminium pour la cuisson. Retirez les écailles de la carcasse du poisson et retirez les branchies et les intestins. Rincer sous le robinet et éliminer l'humidité avec des serviettes. Frottez le poisson avec du sel, du thym et du basilic et placez-le sur du papier d'aluminium. Farcir le ventre d'oignons. Placez les anneaux restants sur la dorade.

Étape 3 : Arroser d’huile d’olive

Étape 4 : Scellez le papier d'aluminium. Disposez le poisson sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Étape 5. Après un certain temps, déballez le papier d'aluminium et vérifiez qu'il est prêt. Placez le poisson parfumé sur un beau plat, ajoutez éventuellement votre plat d'accompagnement préféré et commencez à déguster. Bon appétit!

Poisson Dorado cuit avec de la crème sure

Le poisson Dorado cuit avec de la crème sure est une option intéressante pour un dîner en famille ou entre amis. Cuisiner la dorade est un vrai plaisir. Si vous avez évité de cuisiner du poisson, utilisez cette recette. Il n'y a pratiquement pas d'arêtes dans le poisson et il n'y a pas lieu d'avoir peur des conséquences désagréables.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Dorado – 500 gr.
• Citron – 0,5 pcs.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Ail – 3 gousses.
• Crème sure – 150 gr.
• Aneth et persil – 15 gr.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez vos ingrédients. Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante et sécher.

Étape 2. Coupez les écailles de la carcasse du poisson, retirez les nageoires et retirez les entrailles. Coupez la tête. Rincer sous le robinet et éliminer l'humidité avec des serviettes. Frottez le poisson avec du sel.

Étape 3. Rincez et hachez les légumes verts.

Étape 4. Hachez l'ail pelé et mélangez-le avec les herbes hachées. Versez le jus de citron et ajoutez la crème sure. Mélanger.

Étape 5. Versez la sauce aromatique sur la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur. Placer sur du papier d'aluminium. Scellez le papier d'aluminium.

Étape 6. Frottez les pommes de terre ou retirez la peau avec un éplucheur de légumes, placez-les sur du papier d'aluminium et ajoutez du sel.

Étape 7 : Scellez le papier d'aluminium. Disposez le poisson et les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 8. Vérifiez que les pommes de terre sont cuites en déroulant le papier d'aluminium.

Étape 9. Coupez les pommes de terre au four en cercles et faites-les revenir dans une poêle. Disposez-le sur un beau plat, déposez la dorade dessus et régalez vos invités. Bon appétit!

Filet de dorade tendre en papillote

Le tendre filet de dorade en papillote est un régal divin que vous devriez chouchouter votre foyer au moins une fois. Le plat est aussi juteux et savoureux que possible.Les ingrédients se complètent parfaitement. Et vous pouvez perdre la tête à cause des arômes. Les odeurs enveloppent l'espace, comme pour vous inviter à déguster un chef-d'œuvre luxueux.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de dorade – 600 gr.
• Cèpes – 60-70 gr.
• Épinards – 15-25 gr.
• Tomates cerises – 35 gr.
• Ail – 12 gr.
• Thym – 1 gr.
• Beurre – 30 gr.
• Huile végétale – 30 ml.
• Bouillon de poulet/poisson – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Libérez la dorade des écailles, coupez la tête, la queue et retirez les entrailles. Rincer et éliminer l'humidité avec des serviettes. Faites des coupes le long du dos.

Étape 2. Divisez le poisson en filets en retirant la colonne vertébrale.

Étape 3. Utilisez une pince à épiler pour retirer les graines.

Étape 4. Préparez le papier d'aluminium pour la cuisson. Placer le filet préparé, saler et poivrer.

Étape 5. Hachez finement l'ail épluché et faites-le revenir avec le thym dans une poêle chauffée à l'huile.

Étape 6. Ajouter les cèpes et faire revenir.

Étape 7. Assaisonner avec du beurre. Laisser mijoter quelques minutes.

Étape 8. Ajoutez les épinards lavés.

Étape 9. Versez le bouillon de poisson ou de poulet, salez et poivrez. Laisser mijoter 5 minutes.

Étape 10. Versez la sauce préparée sur la dorade. Ajouter les moitiés de tomates cerises.

Étape 11. Scellez le papier d'aluminium, placez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 12. Au bout d'un moment, déballez le papier d'aluminium, versez la sauce dessus et laissez dorer encore 5 minutes.

Étape 13. Commencez à goûter la dorade aromatique. Bon appétit!

Dorado en papillote avec pommes de terre

Le Dorado en papillote avec pommes de terre est un plat délicieux pour tous les jours et pour les fêtes.Quoi de plus ingénieux que l’association de pommes de terre et de poisson ? Le plat s'avère incroyablement appétissant. Et il ne devrait y avoir aucune objection ici. Le poisson juteux et les pommes de terre dorées conviennent sans aucun doute à chaque événement.

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Dorado – 2 pièces.
• Citron vert/citron – 0,5 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 2-3 gousses.
• Pommes de terre – 5-6 pcs.
• Aneth - au goût.
• Épices pour poisson - au goût.
• Herbes provençales - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les écailles du poisson, découpez les branchies et retirez les entrailles. Rincer et éliminer l'humidité avec des serviettes.

Étape 2. Ébouillantez le citron ou le citron vert avec de l'eau bouillante, séchez-le et coupez-le en tranches. Rincez l'aneth. Épluchez l'ail.

Étape 3. Frottez le poisson avec du sel, du poivre, des épices pour poisson et des herbes provençales. Farcissez les ventres d'aneth et d'ail, placez quelques quartiers de citron vert à l'intérieur. Faites des fentes sur le dessus et remplissez-les de quartiers de citron vert.

Étape 4. Laisser mariner environ une heure.

Étape 5. Coupez l'oignon épluché en rondelles pas trop fines. Préparez du papier d'aluminium pour la cuisson. Placez un coussin de rondelles d'oignon au centre. Déposez la dorade. Coupez les pommes de terre pelées en quartiers et remplissez les espaces vides. Assaisonner avec des épices. Scellez le papier d'aluminium.

Étape 6. Retirer et cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Étape 7. Au bout d'un moment, déballez le papier d'aluminium et laissez-le dorer encore 10 minutes. Commencez à goûter le beau plat. Bon appétit!