Yaourt maison

Le yaourt fait maison est un produit naturel très savoureux et sain aux propriétés universelles. Il peut être servi comme friandise indépendante ou utilisé dans la préparation d'autres plats. Par exemple, les desserts. Il existe de nombreuses façons de préparer de délicieux yaourts. Vous trouverez les meilleurs d'entre eux dans notre sélection culinaire éprouvée de recettes étape par étape.

Yaourt maison au lait

Le yaourt fait maison à base de lait est un produit naturel très savoureux que tout le monde peut préparer à la maison. Si vous souhaitez diversifier votre table familiale avec du yaourt au lait fait maison, alors prenez note de notre idée culinaire éprouvée.

1. 
   Versez un litre de lait dans une casserole et mettez-le sur le feu pour le chauffer. Porter à ébullition.
2. 
   Réduisez le feu et évaporez le lait à feu doux en remuant pour qu'il ne bout pas, mais chauffe jusqu'à 80-90 degrés, cela créera une consistance plus dense pour le yaourt. Éteindre la cuisinière.
3. 
   Laissez le lait refroidir à 40-45 degrés, puis filtrez-le.
4. 
   Ajoutez une cuillerée de yaourt nature au lait préparé.
5. 
   Mélangez le mélange et placez-le dans un récipient hermétique et stérile. Par exemple, dans un pot avec couvercle.
6. 
   Envelopper dans une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 7 à 9 heures. Laissez ensuite le produit refroidir.
7. 
   Le yaourt tendre à base de lait fait maison est prêt. Tu peux essayer!

Yaourt maison dans une yaourtière

Chacun peut réaliser son propre yaourt maison dans une yaourtière. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Ce produit sera très tendre, savoureux et incroyablement sain. Il peut être consommé nature ou utilisé dans d'autres plats.

Temps de cuisson – 9 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 litre

Ingrédients:

• Lait 3,5% – 1 l.
• Yaourt nature – 150 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez un litre de lait dans une casserole ou une casserole.

Étape 2. Préparez du yaourt nature sans additifs.

Étape 3. Placez le lait sur la cuisinière et faites-le chauffer à 80 degrés.

Étape 4. Éteignez le feu et laissez le lait refroidir.

Étape 5. La température du lait doit être comprise entre 35 et 40 degrés. Mélangez avec une spatule et retirez le film.

Étape 6. Ensuite, filtrez la pièce à travers un tamis fin.

Étape 7. À ce stade, vous pouvez incorporer le yaourt nature.

Étape 8. Assurez-vous que la température est comprise entre 35 et 40 degrés.

Étape 9. Versez ensuite le mélange dans une yaourtière spéciale.

Étape 10. Fermez le couvercle et allumez l'appareil.

Étape 11. Faites cuire le produit pendant 9 à 12 heures.

Étape 12. Après le temps spécifié, la masse doit être refroidie.

Étape 13. Le yaourt fait maison dans la yaourtière est prêt !

Comment faire du yaourt sans yaourtière

Vous découvrirez comment préparer du yaourt sans yaourtière dans notre recette étape par étape éprouvée. Tout le monde peut gérer cette idée culinaire. Le produit fini vous ravira par son goût naturel et ses propriétés incroyablement bénéfiques.Vous pouvez le manger nature ou l’utiliser dans d’autres friandises.

Temps de cuisson – 9 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Yaourt nature – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez un litre de lait dans une casserole et faites-le chauffer à 80 degrés.

Étape 2. Versez immédiatement le produit chauffé dans un bol en verre hermétiquement fermé.

Étape 3. Refroidissez le lait à 38-45 degrés.

Étape 4. Ajoutez ici une cuillerée de yaourt nature.

Étape 5. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet.

Étape 6. Fermez hermétiquement le couvercle.

Étape 7. Placez la pièce dans un endroit chaud. Envelopper dans une serviette et laisser reposer 5 à 10 heures.

Étape 8. Après un moment, retirez la serviette. Vous pouvez retirer le couvercle.

Étape 9. Vous pouvez immédiatement mélanger la masse dense et la mettre au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.

Étape 10. Le yaourt maison délicat et épais sans yaourtière est prêt !

Yaourt fait maison à base de crème sure

Le yaourt fait maison à base de crème sure vous ravira par son goût naturel agréable et ses propriétés bénéfiques. Ce produit délicat convient à la préparation de sauces, crèmes et autres produits culinaires. Vous pouvez également manger de délicieux yaourts faits maison comme ça. Nous vous recommandons de l'essayer !

Temps de cuisson – 9 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Crème sure 20% – 150 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez un litre de lait dans une casserole et laissez chauffer.

Étape 2. Ensuite, le produit doit être refroidi à 35-40 degrés.

Étape 3. Mesurez la quantité spécifiée de crème sure.

Étape 4. Mélangez soigneusement la crème sure et le lait préparé.

Étape 5. Versez le mélange dans des récipients spéciaux de la yaourtière. Allumez l'appareil pendant 7 à 9 heures.

Étape 6. Après le temps spécifié, le produit doit être refroidi et conservé au réfrigérateur.

Étape 7Le yaourt fait maison à base de crème sure est prêt. Tu peux essayer!

Yaourt dans une mijoteuse à la maison

Le yaourt dans une mijoteuse à la maison est un produit délicieux et entièrement naturel que tout le monde peut préparer à la maison. Si vous souhaitez diversifier votre menu avec du yaourt au lait fait maison, alors prenez note de notre idée culinaire éprouvée.

Temps de cuisson – 9 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Yaourt nature – 150 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires dans la liste.

Étape 2. Mesurez un litre de lait et ajoutez-y du yaourt nature et du sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez le mélange de lait dans des yaourtières – des gobelets en plastique avec un couvercle hermétique.

Étape 4. Placez le récipient rempli dans le bol du multicuiseur.

Étape 5. Activez le mode « yaourt » pendant 8 heures.

Étape 6. Au bout d'un moment, retirez le produit du bol et laissez-le refroidir complètement. Placer au réfrigérateur pour durcir complètement.

Étape 7. Le tendre yaourt fait maison dans une mijoteuse est prêt. Vous pouvez vous faire plaisir !

Comment faire votre propre yaourt grec

Comment faire son propre yaourt grec ? Vous trouverez ces informations dans notre recette éprouvée étape par étape. Utilisez notre idée si vous voulez faire plaisir à vous-même et à votre famille avec un produit utile. Le yaourt prêt à l'emploi peut être ajouté aux salades et autres plats sur votre table !

Temps de cuisson – 9 heures

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Yaourt nature – 150 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez un litre de lait et versez-le dans un mixeur ou un grand bol.

Étape 2. Ajoutez du yaourt nature au lait. Battre le mélange avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

Étape 3.Placez le mélange dans des pots stériles spéciaux. Placer dans une yaourtière et cuire 8 heures.

Étape 4. Après le temps imparti, versez le produit à travers un tamis recouvert de plusieurs couches de gaze. Nous installons la structure sur n'importe quel bol et la mettons au réfrigérateur.

Étape 5. Au fil du temps, la masse deviendra encore plus épaisse, à mesure que l'excès de liquide disparaîtra.

Étape 6. Retirez le produit épais et aéré du tamis et transférez-le dans un récipient adapté.

Étape 7 : Le yaourt grec DIY crémeux et polyvalent est prêt !

Yaourt maison sans entrée

Tout le monde peut préparer du yaourt maison sans entrée de ses propres mains. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Ce produit sera très tendre, savoureux et incroyablement sain. Il peut être consommé nature ou utilisé dans d'autres plats.

Temps de cuisson – 8 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Lait 2,5% – 1 l.
• Yaourt nature 2,5% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise d'ingrédients selon la liste.

Étape 2. Stérilisez les bocaux en verre dans lesquels nous préparerons le yaourt pendant 3 à 5 minutes.

Étape 3. Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à une température de 40 degrés. Remuez le liquide pendant le processus.

Étape 4. Ajoutez ensuite le yaourt nature au lait. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Mettez le mélange dans des bocaux et placez-les dans la yaourtière.

Étape 6. Allumez l'appareil pendant 7 à 8 heures et attendez qu'il soit prêt.

Étape 7. Le yaourt maison sans entrée est prêt. Conserver au réfrigérateur !

Yaourt au lait de chèvre

Le yaourt au lait de chèvre vous ravira par son goût naturel délicat et ses propriétés bienfaisantes.Le produit appétissant convient à la préparation de sauces, crèmes et autres produits culinaires. Vous pouvez également manger du yaourt maison nutritif comme ça. Nous vous recommandons de l'essayer !

Temps de cuisson – 9 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Lait de chèvre – 0,9 l.
• Yaourt nature – 120 gr.
• Sucre en poudre – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la quantité spécifiée de lait de chèvre dans une casserole ou une casserole. Nous le faisons bouillir et le laissons refroidir à 35-40 degrés.

Étape 2. Assurez-vous de retirer la mousse du lait chauffé.

Étape 3. Placez le yaourt préparé dans un bol séparé.

Étape 4. Ajoutez du sucre en poudre au yaourt.

Étape 5. Versez très soigneusement le lait ici et mélangez bien.

Étape 6. Stérilisez les pots de yaourt à la vapeur pendant 10 minutes.

Étape 7. Remplissez les tasses préparées avec le mélange de lait. Placer dans un moule spécial multicuiseur.

Étape 8. Activez le mode « yaourt » et faites cuire pendant 8 heures. Ensuite, refroidissez le produit et mettez-le au réfrigérateur.

Étape 9. Le yaourt épais au lait de chèvre est prêt. Essayez-le !

Yaourt dans un mixeur

Le yaourt au mixeur est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Ce produit sera très tendre, savoureux et incroyablement sain. Il peut être consommé nature ou utilisé dans d'autres plats.

Temps de cuisson – 6 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Kéfir – 4 cuillères à soupe.
• Sucre – 50 gr.
• Banane – 2 pcs.
• Vanilline – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Versez le lait dans une casserole, faites-le bouillir puis laissez-le refroidir à 50 degrés.

Étape 3.Lorsque le lait a atteint la température souhaitée, versez-le dans la yaourtière et versez délicatement le kéfir. Laisser poser 6 heures. S'il n'y a pas de yaourtière, laissez-la au four à la même température pendant 4 à 6 heures.

Étape 4. Épluchez les bananes et coupez-les en petits morceaux.

Étape 5. À l'aide d'un mixeur, broyez les morceaux de fruits avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Ajoutez le mélange de yaourt au mélange de banane. On continue de battre avec un mixeur.

Étape 7. Le yaourt fait maison délicat et savoureux à l'aide d'un mixeur est prêt !

Yaourt à boire à base de kéfir

Boire du yaourt à base de kéfir s'avère très appétissant et agréable au goût. Ce produit vous ravira également par ses propriétés bénéfiques. Une excellente alternative aux yaourts du commerce. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 7 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 l.
• Banane – 1 pièce.
• Baies - au goût.
• Miel, à gouter.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez les ingrédients. Nous mesurons un litre de kéfir.

Étape 2. Lavez soigneusement les baies sous l'eau. S'ils sont gros, coupez-les un peu.

Étape 3. Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux.

Étape 4. Versez le kéfir dans le bol du mixeur, complétez le produit laitier fermenté avec des baies, des fruits et du miel.

Étape 5. Broyer le contenu jusqu'à obtenir une masse molle et homogène.

Étape 6. Placez le produit obtenu au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

Étape 7. Le yaourt à boire tendre à base de kéfir est prêt. Versez dans des verres et dégustez !