Mayonnaise maison à la moutarde au mixeur

La mayonnaise maison à la moutarde à l'aide d'un mélangeur est une vinaigrette beaucoup plus saine et savoureuse que son équivalent acheté en magasin. La mayonnaise est une vinaigrette universelle. Il peut préparer presque n'importe quel plat. Pour économiser de l'argent et du temps lors de vos déplacements au magasin, vous pouvez préparer vous-même la mayonnaise. De plus, le nombre de ses variantes peut plaire même aux connaisseurs les plus exigeants de ce produit.

Mayonnaise classique à la moutarde à l'aide d'un mixeur à la maison

Cette recette de mayonnaise convient à ceux qui sont habitués au goût classique de la mayonnaise et ne veulent pas trop compliquer le plat. Si vous êtes conservateur par rapport à cette vinaigrette, n'hésitez pas à la préparer selon cette recette. Cette mayonnaise est parfaite pour une large gamme de plats.

1. 
   Comment faire de la mayonnaise à la moutarde au mixeur à la maison ? Prenez un bol dans lequel vous battrez ensuite les produits. Cassez-y un œuf.
2. 
   Ajoutez le sucre et le sel dans le même récipient, ajoutez le vinaigre et l'huile végétale. Et pressez le jus du citron : environ une cuillère à soupe. Ajoutez la moutarde.
3. 
   Placez le mixeur dans le bol et commencez lentement à mélanger. Une fois que la sauce est devenue dense et épaisse, la vitesse de l'assistant de cuisine peut être augmentée. Lorsque la sauce épaissit complètement, déplacez le mixeur verticalement de haut en bas : cela donnera à la sauce légèreté et légèreté.
4. 
   La mayonnaise est prête. Transférer dans un pot et fermer avec un couvercle. Nous le mettons au réfrigérateur.
5. 
   La mayonnaise maison est un produit périssable, donc même au réfrigérateur elle ne durera pas plus de 4 jours : ne la préparez pas en grandes portions. La mayonnaise peut déjà être sortie du réfrigérateur et ajoutée aux plats. Bon appétit!

Mayonnaise au citron et moutarde à la maison à l'aide d'un mixeur

Si vous avez souvent des salades et des entrées sur votre table, alors vous ne pouvez certainement pas vous passer d'une bonne mayonnaise maison. C’est plus savoureux que celui acheté en magasin, moins cher et plus naturel. Il peut être préparé très rapidement et facilement. Vous n'avez pas besoin d'y consacrer beaucoup de temps et d'efforts : même un enfant peut gérer notre recette.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeufs – 2 pièces.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Moutarde – 2 c.
• Huile végétale – 250 ml.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Prenez un récipient haut et fin ou un verre spécial pour mixeur et battez-y 2 œufs. Il est conseillé de le faire avec précaution afin que les jaunes restent intacts et ne se propagent pas.Si vous cuisinez avec des œufs faits maison, la sauce deviendra jaune ; si vous utilisez des œufs du commerce, elle deviendra beige. La saturation des couleurs dépend également de la fraîcheur des œufs. Il est également conseillé de sortir au préalable tous les ingrédients du réfrigérateur afin qu'ils soient à la température souhaitée. Ajouter la moutarde, ajouter le sel et le sucre.

2. Ajoutez de l'huile végétale. Vous ne pouvez pas la remplacer par de l'huile d'olive : dans ce cas la sauce sera amère.

3. Abaissez le mixeur jusqu'au fond du récipient et allumez-le. Progressivement, la vitesse du mixeur peut être augmentée. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dirigez le mixeur alternativement vers le fond du récipient et vers l'arrière, en continuant à battre la masse.

4. Lorsque la sauce devient suffisamment épaisse, ajoutez le jus de citron. Après cela, battez à nouveau soigneusement.

5. La mayonnaise maison au citron et à la moutarde est prête. Transférez la sauce dans un récipient avec couvercle et placez-la au réfrigérateur.

Mayonnaise épaisse au vinaigre, œuf et moutarde, préparée au mixeur

Si vous essayez de savoir quelle mayonnaise est la meilleure, la réponse dans toutes les sources sera sans équivoque : faite maison. Ses avantages sont indéniables et il semble donc parfois que la technologie nécessaire à sa préparation soit difficile. Ce n'est pas vrai : on peut préparer une mayonnaise épaisse avec du vinaigre, de l'œuf et de la moutarde en 10 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeufs – 2 pièces.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Moutarde – 1-2 c.
• Huile végétale – 250 ml.
• Vinaigre 6% – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Prenez un verre spécial pour mixeur ou choisissez un récipient oblong et étroit. Nous y battons des œufs à température ambiante, qu'il est préférable de sortir du réfrigérateur à l'avance. Incorporez délicatement les œufs afin que les jaunes ne s'étalent pas.

2. Ajoutez du sucre et du sel aux œufs, ajoutez la moutarde.Fouettez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance homogène. En fouettant continuellement, soulevez et abaissez le mixeur pour bien incorporer tout le mélange dans le récipient.

3. Versez délicatement l'huile en un mince filet et fouettez immédiatement. Si la sauce n'épaissit pas, ajoutez plus d'huile végétale.

4. Lorsque la sauce devient plus épaisse et plus dense, il est temps d’ajouter du vinaigre. Il joue le rôle d'un conservateur naturel. Battez à nouveau.

5. Après cela, une mayonnaise épaisse avec du vinaigre, de l'œuf et de la moutarde sera prête. Vous pouvez la laisser au réfrigérateur : attention, la mayonnaise maison ne restera fraîche que 4 jours.

Mayonnaise au lait délicate et très savoureuse à la moutarde

La mayonnaise maison au lait est la plus délicate, la plus légère et la plus aérienne parmi tous ses analogues : le lait la rend unique. C'est facile de préparer la sauce, mais ce n'est pas du tout facile de rester indifférent à un plat assaisonné d'une telle mayonnaise. Toutes les personnes présentes voudront essayer la sauce selon cette recette.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Lait – 150 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 0,5 c.
• Moutarde – 1 c.
• Huile végétale – 300 ml.

Processus de cuisson :

1. Réchauffez le lait à une température légèrement supérieure à la température ambiante ou égale à celle-ci, ou sortez-le simplement du réfrigérateur au préalable.

2. Versez l'huile végétale dans un verre mixeur ou un autre récipient haut.

3. Ajoutez le sel, la moutarde et le sucre. Pressez le jus de citron et ajoutez-le également à notre verre. Pour presser le jus, mettez le citron dans l'eau bouillante pendant une minute, puis sortez-le, coupez-le en deux et pressez-le. Battez légèrement le mélange avec un mixeur.

4. Mélangez le lait, le beurre et les autres ingrédients et battez-les correctement.Au bout de quelques secondes, la masse commencera à s'épaissir. Vous pouvez réguler l'épaississement grâce au volume d'huile végétale.

5. La mayonnaise au lait et à la moutarde est prête. Nous le laissons au réfrigérateur. Il pourra accompagner vos plats pendant environ 4 jours, après quoi il se gâtera. Mais c’est rapide et facile à préparer, alors nous sauvegardons la recette et l’utilisons. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la mayonnaise avec de la poudre de moutarde sèche

La mayonnaise est à juste titre considérée comme une vinaigrette universelle, mais tout le monde ne sait pas que la mayonnaise maison est beaucoup plus savoureuse que la mayonnaise du commerce. De plus, cela coûte beaucoup moins d’argent et de temps que d’aller au magasin. Désormais, la mayonnaise selon cette recette apparaîtra souvent sur vos tables.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeufs – 2 pièces.
• Huile végétale – 150 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Moutarde en poudre – 0,5 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Poivre moulu – 0,5 c.
• Vinaigre - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Prenez un récipient haut et fin ou un verre spécial pour mixeur et battez-y 2 œufs. Ajouter la moutarde en poudre.

2. Ajoutez du poivre, du sucre et du sel dans le même récipient. Placez le mixeur dans notre récipient et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène en couleur et en consistance sans grumeaux. Cela devrait prendre environ 20 secondes.

3. N'arrêtez pas de travailler avec le mixeur, déplacez-le sur toute la surface et la hauteur du récipient et ajoutez de l'huile végétale. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur à l'avance pour qu'il revienne à température ambiante. Allumez le mixeur pendant encore 30 secondes.

4. Versez le jus de citron et battez encore 10 secondes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du vinaigre : il agit comme un acidifiant.

5. La mayonnaise à la moutarde sèche en poudre est prête.S'il est conservé correctement au réfrigérateur, il durera environ 4 jours. Mais la recette pour sa préparation est si simple qu'il ne vous sera pas difficile de préparer une telle mayonnaise encore et encore. Bon appétit!

Comment faire sa propre mayonnaise sur des œufs de caille à la moutarde ?

La mayonnaise aux œufs de caille à la moutarde a un goût intéressant et légèrement tropical et un arôme riche. En règle générale, il est utilisé pour assaisonner les salades. Et même si l'équivalent du commerce contient des conservateurs, la mayonnaise maison est fabriquée uniquement à partir des produits que vous voyez devant vous.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeufs – 7 pièces.
• Huile végétale – 250 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Moutarde – 1 c.
• Miel – 1 c.
• Vinaigre – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Prenez le récipient d'un robot culinaire ou d'un mixeur et cassez-y les œufs de caille. Il est préférable de les sortir du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu'ils reviennent à température ambiante.

2. Versez un peu d'huile, de vinaigre, de miel et de moutarde dans le récipient en un mince filet.

3. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez délicatement le reste de l'huile. Le degré d'épaississement y est directement lié, vous pouvez donc le réguler à l'aide d'huile.

4. Nous continuons à battre notre sauce avec un mixeur jusqu'à ce que la masse devienne crémeuse et lisse.

5. Laissez la mayonnaise finie au réfrigérateur. Là, il refroidira et sera prêt à être consommé dans les 4 jours. Après cela, vous devez mélanger du frais. La mayonnaise maison est un produit périssable, mais facile à préparer, ce problème ne vous posera donc aucun problème. Bon appétit!

Mayonnaise maison à la moutarde de Dijon, mixée

Lorsque vous n’avez plus rien pour assaisonner vos salades à la maison et que vous n’avez pas envie de courir au magasin, cette recette simple et rapide vient à votre secours. La préparation de la mayonnaise à la moutarde de Dijon peut être modulée en fonction des préférences gustatives. Mais ce qui reste inchangé dans ce plat, c'est l'arôme le plus délicat.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 150 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 c.
• Moutarde de Dijon – 1 c.
• Jus de citron – 25 ml.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Prenez un récipient oblong étroit ou un verre spécialisé pour un mixeur. Cassez-y un œuf et ajoutez la moutarde de Dijon.

2. Versez le poivre et le sel dans le même récipient.

3. Ajoutez le sucre et l'huile végétale. Pressez le jus du citron et ajoutez-le également à nos ingrédients précédents.

4. Battez en soulevant et en abaissant progressivement le mixeur. Littéralement en 30 secondes. la masse va s'épaissir.

5. J'écouterai pendant 2 minutes. En battant, la mayonnaise doit acquérir une structure épaisse et dense. Si cela se produit, la mayonnaise est prête. S'il est conservé correctement au réfrigérateur, il durera 4 jours. Bon appétit!

Mayonnaise très savoureuse et simple à la moutarde et à l'acide citrique

La mayonnaise est utilisée partout comme vinaigrette et son goût familier devient donc ennuyeux pour certains. Cette recette vous aidera à résoudre ce problème et à revenir à votre sauce préférée. Il produit une mayonnaise aux notes inhabituelles et à la légère acidité, que vous pouvez réguler vous-même.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 150 ml.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Acide citrique – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Choisissez un récipient haut et fin ou un verre étroit spécial pour un mixeur et battez-y l'œuf afin que le jaune reste autant que possible intact.

2. Ajoutez la moutarde, le sucre et le sel dans le même récipient. Placez le mixeur dans le récipient et commencez à mixer en augmentant progressivement la vitesse. Après 30 secondes. vous obtiendrez une masse homogène en couleur et en consistance sans grumeaux.

3. N'arrêtez pas de travailler avec le mixeur et déplacez-le sur toute la surface, versez l'huile végétale par le bord du récipient. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante lors de la cuisson. Battez encore 30 secondes.

4. Ajoutez de l'acide citrique.

5. Notre plat est prêt à accompagner les salades. S'il est conservé correctement au réfrigérateur, il durera environ 4 jours. Mais la recette pour sa préparation est si simple qu'il ne vous sera pas difficile de préparer une telle mayonnaise encore et encore. Bon appétit!