Cheesecake sans cuisson

Le cheesecake sans cuisson est un dessert à base de fromage cottage et de biscuits qui peut facilement être préparé à la maison. Ce n'est plus un secret : de délicieux desserts peuvent être préparés sans cuisson. Ces 10 recettes vous montreront comment préparer un délicieux cheesecake sans utiliser de four.

Cheesecake classique sans cuisson avec fromage cottage, biscuits et gélatine

Un merveilleux dessert au fromage cottage sans cuisson. Les cheesecakes à base de masse de caillé s'avèrent légers et tendres ; pour stabiliser la garniture de caillé, nous avons besoin d'un peu de gélatine.

1. 
   Comment faire un cheesecake sans cuisson à la maison ? Broyez les biscuits en miettes fines. Vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur.
2. 
   Faites fondre le beurre à feu doux et mélangez-le avec la chapelure sablée.
3. 
   Tapisser un moule à cheesecake de papier sulfurisé. Étalez le mélange de sable et utilisez vos mains pour former la base et les côtés.
4. 
   Diluer la gélatine à action rapide dans 2/3 tasse d'eau et laisser agir 10 minutes. Placez ensuite le verre de gélatine dans l'eau chaude et dissolvez complètement les granules de gélatine.
5. 
   Mélangez le fromage cottage avec le lait concentré. Versez la gélatine dans la masse de caillé et remuez.
6. 
   Placer le mélange de caillé sur la croûte de base, couvrir le moule d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 3 heures pour qu'il durcisse.
7. 
   Verser la sauce aux baies sur le cheesecake cottage et servir.

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Bon appétit!

Comment faire un cheesecake maison sans cuisson avec du cream cheese ?

Même ceux qui ne peuvent pas se vanter de leurs talents culinaires peuvent préparer un cheesecake sans cuisson. Il est préparé sans cuisson, il est donc presque impossible de gâcher le dessert.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Fromage blanc – 600 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Gélatine – 10 gr.
• Miel – 60 ml.
• Pour le socle :
• Biscuits secs – 150 gr.
• Amandes grillées – 100 gr.
• Beurre – 120 gr.
• Pour la garniture :
• Fraises – 300 gr.
• Sirop de fraise - au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyez les biscuits et les amandes en miettes, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse.

2. Placez le mélange de sablés dans le moule à cheesecake et lissez-le avec vos mains. Dans un moule d'un diamètre de 24 centimètres, vous devez avoir une croûte et des côtés de 1 centimètre de haut. Placer le moule avec le fond au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Diluer la gélatine dans une petite quantité d'eau et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite le miel à la masse de gélatine et mélangez bien.

4.Après cela, ajoutez le fromage blanc et le beurre ramolli, remuez jusqu'à consistance lisse. Placer la garniture sur le fond de croûte. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

5. Décorez le cheesecake fini avec des fraises et de la garniture.

Bon appétit!

Une recette de cheesecake sans cuisson simple et délicieuse au mascarpone et à la gélatine

Pour réaliser un cheesecake sans cuisson, vous aurez besoin de gélatine de haute qualité. Ces desserts légers sont particulièrement pertinents en été. De plus, ils peuvent être décorés de baies et de fruits frais, cela a l'air très biologique.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Pour le socle :
• Biscuits sablés – 250 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Pour remplissage:
• Mascarpone – 400 gr.
• Crème – 250 ml.
• Lait concentré – 200 gr.
• Eau – 80 ml.
• Gélatine – 25 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

2. Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur. Mélanger le beurre fondu et la chapelure sablée.

3. Placez la masse de sable dans un moule d'un diamètre de 18 centimètres. Tapisser le moule de film alimentaire ou de papier sulfurisé. Étalez le mélange de sablés, formez-en un fond et des côtés de cheesecake. Placez le moule avec le fond au réfrigérateur pendant une heure.

4. Faire tremper la gélatine dans l'eau froide et laisser reposer 15 minutes. Transférez ensuite la gélatine gonflée dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète.

5. Fouettez la crème froide jusqu'à obtenir des pics stables.

6. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone et le lait concentré. Ne battez pas trop fort, le fromage pourrait se séparer. Ajoutez ensuite la chantilly à la masse obtenue, mélangez les ingrédients à basse vitesse du mixeur.Sans cesser de fouetter, ajoutez la masse de gélatine et mélangez bien.

7. Réservez quelques cuillères à soupe de crème pour la décoration et placez le reste du mélange sur le fond de sable. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

8. Pour décorer le cheesecake, mélangez n'importe quelle sauce aux baies avec la crème caillée réservée.

9. À l'aide d'une poche à douille, décorez le cheesecake fini.

Bon appétit!

Cheesecake délicat sans cuisson à la ricotta à la maison

Au lieu du très populaire mascarpone, vous pouvez utiliser de la ricotta. Il convient également pour faire du cheesecake. Le dessert s'avère même encore plus délicat en goût et en texture.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Crème 33-35% – 200 ml.
• Yaourt nature – 200 ml.
• Gélatine – 2 cuillères à soupe.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Baies – 250 gr.
• Biscuits sablés – 300 gr.
• Beurre – 70 gr.
• Sucre en poudre – 7 c.
• Ricotta – 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Réduisez les biscuits en miettes. Vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur. Mélangez la chapelure sablée avec le beurre fondu. A partir de la masse obtenue, formez un gâteau de base, compactez-le bien dans le moule, battez-le, ajoutez-y du sucre en poudre, du sucre vanillé et du yaourt. Mélangez soigneusement ces ingrédients.

2. Mélangez la gélatine avec une petite quantité d'eau. Lavez et séchez les baies, mélangez-les avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre et chauffez la masse de baies au micro-ondes pendant 2-3 minutes. Mélangez-le ensuite avec la moitié de la gélatine gonflée.

3. A part, fouettez la moitié de la crème jusqu'à formation de pics stables et mélangez-la au mélange de fromage. Chauffer un peu la seconde moitié au micro-ondes et mélanger avec le reste de la gélatine. Une fois la masse de gélatine refroidie, mélangez-la avec la masse principale.

4. Divisez la masse de fromage en deux parties. Mélangez une moitié avec des baies.

5. Placez d'abord le mélange de fromage et de baies sur la base, puis mettez la partie « blanche » restante et lissez-la.

6. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 8 heures pour qu'il prenne. Décorez le cheesecake fini à votre goût avec des baies fraîches et du sucre en poudre.

Bon appétit!

Comment faire un cheesecake sans cuisson avec de la gelée dessus ?

Dessert de la cuisine européenne et américaine, le cheesecake est une délicate tarte au fromage blanc sur une base de sablé. L'ingrédient principal est le fromage blanc. Nous vous invitons à essayer la version originale du cheesecake avec une couche de gélatine.

Temps de cuisson: 9h-10h.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour la couche de cerises :
• Eau – 200 ml.
• Cerise – 400 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Gelée pour gâteau – 1 paquet.
• Pour la couche de caillé :
• Fromage cottage – 360 gr.
• Beurre – 90 gr.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Lait – 150 ml.
• Gélatine – 3 c.
• Pour le socle :
• Beurre – 90 gr.
• Biscuits sablés – 315 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez la gélatine pour la base de caillé avec le lait et laissez reposer 40 minutes.

2. Réduisez les sablés en fines miettes et mélangez-les au beurre fondu. Pressez fermement la masse de sable dans le moule. Placez le moule avec le gâteau au réfrigérateur.

3. Passer le fromage cottage au tamis fin, ajouter le sucre et le beurre ramolli, battre les ingrédients au batteur jusqu'à consistance lisse.

4. Faites chauffer la gélatine gonflée à feu doux jusqu'à dissolution complète. Refroidir la masse de gélatine et mélanger avec le caillé.

5. Étalez le mélange de caillé sur la croûte et remettez le moule avec le cheesecake au réfrigérateur.

6. Retirez les noyaux des cerises et mélangez les baies avec le sucre.

7.Mélangez le paquet de gelée de cerises avec de l'eau et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à dissolution complète.

8. Sortez le moule à cheesecake du réfrigérateur, placez les baies dessus et versez dessus la gelée de cerises refroidie.

9. Placez le moule au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures jusqu'à ce que le cheesecake soit complètement pris. Le dessert s'avère très juteux grâce aux baies.

Bon appétit!

Recette étape par étape de cheesecake maison sans cuisson avec du fromage cottage et de la crème sure

Le cheesecake au caillé crémeux est un délicieux dessert que les filles adorent pour sa légèreté. Il est préparé sans cuisson, ce qui simplifie grandement l'ensemble du processus et le rend accessible à tous.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le socle :
• Biscuits sablés – 200 gr.
• Beurre – 70 gr.
• Pour remplissage:
• Fromage cottage – 700 gr.
• Crème sure 26% – 400 ml.
• Vanilline - au goût.
• Sucre en poudre – 90 gr.
• Chocolat blanc – 80 gr.
• Gélatine – 20 gr.
• Eau – 65 ml.

Processus de cuisson :

1. Cassez les biscuits en morceaux, placez-les dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en miettes. Faire fondre le beurre à feu doux. Mélangez la chapelure de sablés et le beurre. Placer le mélange obtenu dans un moule, former un fond de cheesecake et bien presser.

2. Si le fromage cottage est à grains grossiers, il doit également être moulu dans un mélangeur.

3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

4. Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler 15 minutes. Chauffez-le ensuite au bain-marie jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.

5. Battre le fromage cottage, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le chocolat blanc et mélangez bien. Fouettez la crème sure séparément. Combinez ensuite ces deux masses.

6.Mélangez la masse de caillé crémeuse obtenue avec de la gélatine et placez-la sur le gâteau de base. Couvrir le moule d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 8 heures.

7. Retirez le cheesecake fini du moule et décorez à votre guise.

Bon appétit!

Cheesecake au chocolat sans cuisson incroyablement délicieux

Un dessert époustouflant qui captivera non seulement les amateurs de cheesecakes délicats, mais aussi les connaisseurs de chocolat. La recette est étonnamment très simple et rapide, à l'exception du temps de prise du cheesecake.

Temps de cuisson: 8 à 10 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Biscuits sablés – 300 gr.
• Sucre en poudre – 5 c.
• Fromage à la crème – 600 gr.
• Beurre – 80 gr.
• Chocolat au lait – 150 gr.
• Chocolat blanc – 50 gr.
• Chocolat amer – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Réduisez les biscuits et le beurre en miettes à l'aide d'un mixeur.

2. Placez la masse de sable dans un moule d'un diamètre de 22 centimètres et formez-en un gâteau de base.

3. Faites fondre 50 grammes de chocolat aigre-doux et 100 grammes de chocolat au lait au bain-marie.

4. Mélangez le fromage à la crème avec le sucre en poudre.

5. Ajoutez petit à petit le fromage frais au chocolat refroidi et mélangez bien à chaque fois.

6. En conséquence, vous obtiendrez une masse épaisse et appétissante.

7. Déposez-le sur la croûte sablée et lissez-le.

8. Faites fondre encore 50 grammes de chocolat noir et au lait, laissez-les refroidir légèrement et versez-le sur le cheesecake.

9. Faites également fondre le chocolat blanc et décorez le cheesecake avec. Placer le moule au réfrigérateur toute la nuit.

10. Retirez le cheesecake fini du moule et servez.

Bon appétit!

Cheesecake crémeux maison sans cuisson selon la recette classique

Il n'y a rien de mieux que les classiques.Un magnifique cheesecake crémeux sans aucun additif plaira à tout le monde : aux grands gourmands et à ceux qui n'aiment pas particulièrement les sucreries.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Biscuits sablés – 200 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Crème sure – 250 ml.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Gélatine – 25 gr.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la gélatine dans une petite quantité d'eau froide et laisser reposer 15 minutes.

2. Réduisez les biscuits en miettes fines à l'aide d'un mixeur. Mélangez la masse obtenue avec du beurre ramolli.

3. Formez un gâteau avec le mélange sable et crème et compactez-le bien.

4. Battre le fromage cottage, la crème sure et le sucre jusqu'à consistance épaisse et homogène.

5. Chauffez la gélatine au bain-marie jusqu'à dissolution complète, laissez-la refroidir et mélangez-la avec la masse de caillé.

6. Placez la masse obtenue sur le fond de sablé. Couvrez le moule d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

7. Le cheesecake fini peut être saupoudré de sucre en poudre et servi aux invités et à la famille.

Bon appétit!

Comment faire un cheesecake tendre à la banane sans four ?

Un merveilleux dessert pour des vacances. L'ajout de banane transformera non seulement le goût du cheesecake, mais lui donnera également une texture semblable à celle d'un soufflé. C'est délicieux.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Bananes – 2-3 pcs.
• Eau – 100 ml.
• Gélatine – 1 cuillère à soupe.
• Yaourt – 150 ml.
• Beurre – 100 gr.
• Biscuits sablés – 200 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Fromage cottage – 400 gr.

Processus de cuisson :

1. Réduisez les sablés en fines miettes, mélangez-les avec du beurre fondu.

2. Formez une croûte avec le mélange de sablés qui servira de base au cheesecake. Pressez-le bien dans le moule.

3.Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler quelques minutes.

4. Mélangez le fromage cottage, les bananes, le yaourt et le sucre dans un mixeur.

5. Chauffez la gélatine au bain-marie jusqu'à ce que les granules soient complètement dissous. Refroidissez la masse de gélatine, ajoutez-la à la crème de banane et remuez.

6. Placez la masse obtenue dans un moule sur un fond de sable. Placez ensuite le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu'il prenne. Décorez le cheesecake fini avec des tranches de banane et des feuilles de menthe.

Bon appétit!

Cheesecake délicieux et aromatique avec du fromage cottage et des fraises

Un cheesecake incroyablement savoureux et aromatique est composé de fromage cottage et de fraises. Ce dessert ravira vos proches.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le socle :
• Biscuits sablés – 300 gr.
• Beurre – 80 gr.
• Pour remplissage:
• Fromage à la crème – 500 gr.
• Crème épaisse – 200 ml.
• Sucre – 150 gr.
• Fraises – 400 gr.
• Gélatine – 18 gr.
• Pour la gelée :
• Jus de fraise – 250 ml.
• Gélatine – 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper 18 grammes de gélatine dans 100 millilitres d'eau froide pendant une heure.

2. Versez encore 10 grammes de gélatine avec le jus de fraise et laissez reposer une heure.

3. Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec du beurre fondu. A partir du mélange obtenu, réalisez une croûte qui servira de base au cheesecake.

4. Fouettez la crème avec le sucre jusqu'à formation d'une masse épaisse.

5. Placer le fromage frais dans la chantilly et mélanger avec une spatule.

6. Lavez les fraises, séchez-les et coupez 1/3 des baies en deux. Utilisez les moitiés de baies pour disposer le côté du futur cheesecake.

7. Chauffez la gélatine gonflée jusqu'à dissolution complète, laissez-la refroidir et mélangez-la avec la masse crémeuse. Ajoutez quelques fraises hachées à la crème au beurre.Placez la masse obtenue sur une base de sable.

8. Coupez les baies restantes en tranches et placez-les sur la surface du cheesecake.

9. Faites chauffer le mélange de jus de fraise et de gélatine jusqu'à dissolution complète et versez-le sur la couche de fraise.

10. Placez le moule à cheesecake au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Le dessert s'avère très beau et savoureux.

Bon appétit!