Chebureks à la viande hachée dans une poêle

Les pâtés à la viande hachée dans une poêle sont un plat appétissant et satisfaisant qui séduira les amateurs de viande et de pâte fine, préparés de leurs propres mains avec tout l'amour et le soin. Les Chebureks peuvent être cuits dans une poêle, en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la garniture soit prête. La viande hachée pour les pâtés peut être préparée à partir de veau, de bœuf ou de porc, en ajoutant des oignons, de l'ail, des épices et des herbes. Après la friture, les pâtés peuvent être saupoudrés de fromage et servis chauds avec une salade de légumes ou des oignons verts. Cependant, même après refroidissement, les aliments ne perdent pas leurs caractéristiques gustatives et leur texture juteuse. Ce plat est idéal pour le déjeuner ou le dîner, ou comme collation nutritive pendant le travail ou les études. Assurez-vous d'essayer de préparer vous-même des pâtés et vous refuserez à jamais les produits semi-finis du commerce - c'est garanti !

Pâtés juteux avec de la viande hachée dans une poêle à frire à la maison

Le chebureki juteux avec de la viande hachée dans une poêle à la maison est un plat classique que vous pouvez facilement préparer vous-même. Une feuille de pâte croustillante remplie de viande hachée juteuse, frite dans une poêle, est un excellent choix pour le dîner ou une collation. La combinaison de viande hachée aromatique et de pâte légère attirera tous les membres de la famille. Servir les pâtés avec une sauce ou de la crème sure pour une saveur riche.

1. 
   Comment cuisiner des pâtés juteux avec de la viande hachée dans une poêle à la maison ? Nous préparons les produits répertoriés ci-dessus et les plaçons sur le bureau.
2. 
   Dissoudre une cuillère à café de sel dans l'eau bouillante.
3. 
   Versez l'eau bouillante dans un récipient profond, tamisez-y la farine et versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale - mélangez avec une cuillère.
4. 
   On continue à pétrir la pâte avec nos mains et on la rassemble en boule, on la recouvre d'un film alimentaire et on la laisse à température ambiante pendant 10 minutes pour que le gluten gonfle.
5. 
   Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, le poivre noir et le sel.
6. 
   Divisez la pâte reposée en 12 à 14 segments, pétrissez légèrement chaque segment et roulez en boules. Couvrir à nouveau d'un film et laisser reposer 10 minutes.
7. 
   Ensuite, étalez les morceaux de pâte en galettes les plus fines possibles en vous éloignant légèrement du bord et étalez une couche de viande hachée.
8. 
   Couvrir la garniture avec le bord libre, presser avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette.
9. 
   Faites chauffer une quantité suffisante d'huile végétale et faites dorer les pâtés 2-3 minutes de chaque côté.
10. 
    Les pâtés à la viande hachée dans une poêle sont prêts ! Servir avec du ketchup et déguster. Bon appétit!

Pâtés croustillants à la viande hachée dans de l'eau bouillante avec des bulles

Le chebureki croustillant avec de la viande hachée dans de l'eau bouillante avec des bulles est une façon inhabituelle de préparer ce plat délicieux, mais il est très réussi. Lorsqu'ils sont frits dans de l'huile bouillante, les chebureks acquièrent une teinte dorée et une légèreté particulières. Pour provoquer l'apparition de bulles à la surface, pendant la cuisson, les produits semi-finis doivent être versés avec de l'huile bouillante provenant d'une poêle.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Eau bouillante – 180 ml.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 3 c. + pour la friture.
• Viande hachée – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Eau – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. On commence par la pâte : versez la farine tamisée dans un grand bol et versez de l'eau bouillante avec de l'huile végétale, ajoutez un peu de sel et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que l'humidité soit absorbée, puis pétrissez avec les mains pendant plusieurs minutes et mettez dans un sac. Laissez-le reposer sur le plan de travail.
2. Pour remplir la viande hachée, râpez l'oignon épluché, salez et poivrez et mélangez bien les ingrédients.
3. Ajoutez un peu d'eau à la viande hachée et remuez à nouveau vigoureusement.
4. Roulez la pâte en corde et coupez-la en morceaux de même taille et poids.
5. Étalez chaque segment en une fine couche ronde, étalez une cuillère à soupe de garniture et répartissez comme indiqué sur la photo.
6. Après avoir libéré l'air, nous fixons les bords et plaçons les produits semi-finis dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.
7. À feu modéré, faire dorer les pâtés des deux côtés et les éponger avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras.Servir chaud. Bon appétit!

Pâtés simples à base de lavash avec de la viande hachée dans une poêle

De simples pâtés à base de pain pita avec de la viande hachée dans une poêle sont un moyen rapide et facile de préparer ce plat populaire. La viande hachée juteuse enveloppée dans du pain pita peut être rapidement frite dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La simplicité et la disponibilité des ingrédients font de cette recette une solution idéale pour un déjeuner rapide. Servir les pâtés chauds avec une salade de légumes ou de la crème sure.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Lavash fin – 2 feuilles
• Viande hachée – 250 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez la quantité spécifiée de viande hachée dans un bol à bords hauts.
2. Ajouter l'oignon haché, les assaisonnements préférés et le sel et bien mélanger.
3. Coupez le pain pita en rectangles et arrondissez les bords en coupant l'excédent.
4. Placer sur une moitié de la feuille et étaler un peu de garniture.
5. Nous enduisons les bords avec de l'eau et fixons les moitiés.
6. Faites revenir les préparations dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à formation d'une croûte caractéristique.
7. Sans attendre qu'il refroidisse, servez et dégustez. Bon appétit!

Comment faire des chebureks maison avec du poulet haché

Comment cuisiner des chebureks maison avec du poulet haché - il s'agit d'une version saine et faible en calories de la recette classique. Le poulet haché enrichi d'épices donne aux chebureks un goût unique et une jutosité incroyable. Une pâte légère et une viande tendre apporteront de l'équilibre au plat.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Farine – 340 gr.
• Eau – 180 ml.
• Huile végétale – 30 ml. + pour la friture.
• Sel - au goût
• Filet de poulet/poulet haché – 220 gr.
• Crème sure 20% – 2 c.
• Oignons – 1 pc.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un récipient de travail et versez de l'eau ainsi que 30 millilitres d'huile végétale.
2. Mélanger les ingrédients avec une cuillère, puis pétrir plusieurs minutes sur un plan de travail « poudré » de farine.
3. Pour la garniture, hachez finement l'oignon épluché et le filet de poulet ; si vous avez de la viande hachée toute prête, mélangez simplement le produit avec l'oignon.
4. Ajouter l'assaisonnement, le sel et la crème sure à la garniture.
5. Pincez des petits morceaux de pâte et roulez-les en un cercle fin, placez le poulet sur une moitié, couvrez avec le bord libre et fixez bien.
6. Faire frire dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté, à feu moyen.
7. Retirez l'excès d'huile avec des serviettes et servez. Bon appétit!

Pâtés de chou avec de la viande hachée dans une poêle

Les pâtés de chou avec de la viande hachée dans une poêle sont un plat savoureux et aromatique qui plaira à toute la famille et fera également une agréable impression sur les invités. La viande hachée juteuse frite dans des feuilles de chou juteuses donnera aux pâtés un croquant unique et un arôme charmant.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20-30 mn.

Portions – 9 pièces.

Ingrédients:

• Chou – 900 gr.
• Viande hachée – 450 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Séparez soigneusement les feuilles de la tête de chou et versez de l'eau bouillante pendant une demi-heure.
2. En même temps, nous préparons la garniture : mélangez la viande hachée avec l'oignon haché et le sel.
3. Ajouter un œuf de poule et bien mélanger.
4. On coupe la partie dure avec la feuille et on forme les flans : on met la viande sur la moitié de chaque feuille, on couvre et on presse.
5. Tremper dans la pâte composée d'œufs battus et de farine.
6. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer, faites-la revenir à feu moyen pendant environ 3 minutes des deux côtés.
7. Nous le servons à table « très chaud » et prélevons immédiatement un échantillon. Bon appétit!

Chebureks farcis de viande hachée et d'oignons dans une poêle

Les pâtés farcis de viande hachée et d'oignons dans une poêle sont un plat savoureux à l'odeur aromatique des oignons. De la viande hachée juteuse mélangée à des oignons finement hachés donnera au plat un goût unique. Les chebureki poêlés sont un excellent choix pour le dîner ou une collation. Servir les pâtés chauds avec une sauce piquante ou des concombres marinés.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 12.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 400 gr.
• Eau bouillante – 200 ml.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 400 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Eau – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. On commence par la pâte : versez la farine tamisée dans un bol profond et faites une dépression au centre, versez l'eau bouillante, l'huile végétale, le sel et mélangez.
2. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et placez le morceau dans un bol enduit d'huile végétale. Laisser sous une serviette pendant 30 minutes.
3. Pour la garniture, ajoutez l'oignon haché à la viande hachée, salez et poivrez. Remuer en ajoutant progressivement de l'eau. Couvrir et placer sur la grille du réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Divisez la pâte en 12 morceaux, roulez chacun en un mince gâteau plat. Placer la garniture sur une moitié et couvrir avec l'autre, bien pincer les bords.
5. Faites revenir les préparations dans de l'huile végétale chaude jusqu'à formation d'une croûte et de bulles appétissantes. Bon appétit!

Pâtés juteux au kéfir avec de la viande hachée

Les pâtés juteux au kéfir avec de la viande hachée sont un plat copieux et tendre qui complétera parfaitement votre déjeuner ou votre dîner. Le kéfir dans la pâte donnera aux pâtés une texture douce et poreuse. Le goût riche de la viande hachée mettra en valeur la légèreté et la légèreté de la pâte préparée par vos soins.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 3 pièces.
• Kéfir – 0,5 cuillère à soupe.
• Crème sure – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Porc – 450 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Passer le porc et les oignons épluchés au moulin fin, assaisonner et bien mélanger en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau froide.
2. Dans un autre récipient, cassez l'œuf, ajoutez le kéfir, la crème sure et le sel.
3. Ajouter la farine tamisée par poignées et pétrir la pâte, laisser reposer 20-30 minutes.
4. Nous pinçons de petits segments de la base et les roulons en minces gâteaux ronds, en plaçant 1 à 2 cuillères à soupe de viande hachée sur une moitié.
5. Couvrir avec le bord libre, fixer et couper l'excédent de pâte.
6. Placez les produits semi-finis au fond d'une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Éponger avec du papier absorbant et servir immédiatement. Bon appétit!

Pâtés à la viande à base de pâte à bulles avec de la vodka

Les pâtés à la viande à base de pâte à bulles avec de la vodka sont une façon inhabituelle de créer une texture légère et moelleuse dans un plat. L'ajout d'alcool fort à la pâte garantira une croûte croustillante et un contenu intérieur aéré des pâtés. La viande hachée juteuse à l'intérieur de la pâte créera un goût riche et piquant du plat.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Farine – 550 gr.
• Vodka – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 2 c. + pour la friture.
• Porc – 300 gr.
• Eau – 200 ml. + 2 cuillères à soupe.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un récipient à bords hauts, ajoutez environ une cuillère à café de sel et remuez.
2. Ajouter l'eau, la vodka et l'huile de tournesol dans les proportions indiquées.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène, laisser sous un torchon pendant 15 minutes pour que le gluten gonfle et apporte une élasticité supplémentaire.
4. Broyez les tranches de viande et d'oignon à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, ajoutez du sel et du poivre, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et mélangez bien.
5. Séparez les petits morceaux de pâte et roulez-les en fins cercles, mettez la garniture sur un côté et étalez-la, comme indiqué sur la photo.
6. Couvrir la viande hachée avec le bord libre et bien attacher les moitiés ensemble, placer les chebureki dans une poêle avec beaucoup d'huile de tournesol et cuire à feu modéré pendant 2-3 minutes de chaque côté.
7. Sans attendre qu'il refroidisse, servez et dégustez. Cuisinez et amusez-vous !

Chebureks avec viande hachée et fromage dans une poêle à frire à la maison

Les pâtés à la viande hachée et au fromage dans une poêle à la maison sont un plat sophistiqué au goût unique et à l'arôme enchanteur qui remplira toute votre maison même pendant la cuisson. Faire frire dans une poêle donnera aux pâtés une croûte croustillante et le fromage fondra, rendant la garniture encore plus juteuse. Servez des pâtés chauds avec des herbes ou de la sauce piquante pour une saveur audacieuse.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c. + 0,5 cuillère à café
• Farine – 1,5-2 cuillères à soupe.
• Viande – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Oignons – 0,25 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous mettons tout ce dont nous avons besoin sur la table et commençons.
2. Versez de l'eau dans un bol et ajoutez du sel.
3. Remuer et tamiser la farine.
4. Mélanger les ingrédients et pétrir une pâte ferme mais élastique.
5. Pour la garniture, hachez la viande et les oignons de la manière qui vous convient, ajoutez du sel, du poivre et mélangez.
6. A l'aide d'une râpe à gros trous, hachez le fromage.
7. Divisez la base en petits morceaux.
8. Rouler chaque segment en un fin gâteau plat, répartir la viande hachée sur un côté et saupoudrer de copeaux de fromage.
9. Après avoir pincé les bords, placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale chaude et faites revenir à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté.
10. Servir chaud et déguster immédiatement. Bon appétit!

Pâtés juteux et croustillants avec viande hachée et champignons dans une poêle

Le chebureki juteux et croustillant avec de la viande hachée et des champignons dans une poêle est une combinaison inhabituelle d'ingrédients qui donne au plat un arôme et un goût particuliers. L'ajout de champignons frits à la viande hachée donnera aux pâtés une originalité et un léger piquant. La croûte croustillante et la garniture juteuse font du chebureki un choix idéal pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Farine – 450-500 gr.
• Eau – 200 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. + pour la friture.
• Porc – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez la farine tamisée et une cuillère à café de sel dans un récipient pratique pour mélanger.
2. Versez de l'eau et une cuillère à soupe d'huile végétale.
3. Pétrir la pâte, former une boule et recouvrir d'une serviette. Laissez-le tranquille pendant 15 minutes.
4. Faire revenir les tranches de champignons dans l'huile végétale pendant 4 à 5 minutes, saler légèrement et assaisonner.
5. Battre les tranches de porc et les oignons, ainsi que les champignons, l'aneth et les épices dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Divisez la pâte « reposée » en 6 à 7 morceaux et roulez-la en fines couches rondes.
7. Déposez une ou deux cuillères à soupe de farce sur une partie du fond et couvrez en scellant hermétiquement les bords.
8. Faites frire les pâtés dans l'huile végétale chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté.
9. Avant de servir, retirez l'excès d'huile avec une serviette et mangez. Cuisinez et amusez-vous !