Comment cuisiner le chakhokhbili

Le Chakhokhbili est un plat incroyablement savoureux de la cuisine géorgienne, qui vous ravira par sa valeur nutritionnelle et son arôme épicé éclatant. Peut être servi pour un déjeuner, un dîner fait maison ou dans le cadre d'une table de fête. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de dix recettes de cuisine avec des photographies étape par étape.

Chakhokhbili au poulet géorgien classique

Le chakhokhbili au poulet géorgien classique est un plat lumineux pour votre menu maison ou de vacances. Cette friandise copieuse est parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Faites plaisir à vos proches avec un produit parfumé et au goût lumineux. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

1. 
   Le Chakhokhbili peut être facilement préparé à la maison. Préparons les principaux ingrédients de la liste.
2. 
   Nous avons coupé le poulet en portions.
3. 
   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Coupez l'ail en fines tranches.
4. 
   Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle profonde. Ajoutez ici l'oignon et l'ail et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
5. 
   Nous sortons les légumes de la poêle et mettons ici les morceaux de poulet. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
6. 
   Ajouter les oignons et l'ail préalablement frits au poulet. Ajoutez du sel, du sucre et des épices.
7. 
   Versez le vin et ajoutez la sauce tomate. Fermez le couvercle et laissez mijoter environ 20 à 25 minutes à feu doux.
8. 
   Le poulet géorgien classique chakhokhbili est prêt. Servez et dégustez !

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Chakhokhbili de poulet dans une poêle

Le poulet chakhokhbili à la poêle vous ravira par ses propriétés nutritionnelles et son goût intéressant. Une gourmandise appétissante à la croûte croustillante ne laissera personne indifférent et diversifiera brillamment le menu habituel. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 4 gousses.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Tomates – 3 pcs.
• Huile végétale – 3 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les cuisses de poulet. Retirez la peau et retirez les os. Coupez la chair des cuisses en petits morceaux.

Étape 2. Faites chauffer la poêle et faites frire le poulet ici. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et retirer dans une assiette.

Étape 3. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

Étape 4. Râpez les tomates sur une râpe grossière.

Étape 5. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter la masse de tomates. Remuer et laisser mijoter à feu doux.

Étape 6. Préparez la pâte d'épices. Broyer l'ail, un demi piment, le sel, la coriandre et les épices dans un mortier. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez.

Étape 7. Placez le mélange aromatique dans une poêle avec le mélange de tomates. Remuer et laisser mijoter pendant environ 7 à 10 minutes.

Étape 8. Placez les morceaux de poulet ici. Remuer et éteindre le feu.

Étape 9. Le poulet chakhokhbili dans une poêle est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !

Chakhokhbili de poulet dans une poêle

Le poulet chakhokhbili dans une poêle est un plat incroyablement savoureux et appétissant pour votre maison ou votre table de vacances. La cuisine géorgienne se distingue par l'ajout d'une grande quantité d'épices aromatiques. Assurez-vous d'essayer de le faire vous-même !

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet – 1,2 kg.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oignon rouge – 4 pcs.
• Tomates – 0,8 kg.
• Poivron – 2 pcs.
• Ail – 3 gousses.
• Coriandre - 4 branches.
• Persil – 3 branches.
• Utskho-suneli – 0,5 c.
• Piment rouge moulu – 0,5 c.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sel – 1/3 c.
• Bouillon de poulet – 300 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le poulet dans une grande casserole. Remplissez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire environ 40 minutes.

Étape 2. Retirez le poulet fini de la poêle, laissez-le refroidir et démontez-le en morceaux. Filtrez le bouillon.

Étape 3. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Placez le poulet ici et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4. Placez ici l'oignon rouge finement haché. Remuer et cuire environ 8 à 10 minutes.

Étape 5. Retirez les graines du poivron et coupez-le en fines lanières.Nous l'envoyons au poulet. Cuire encore 5 minutes.

Étape 6. Versez 300 ml de bouillon de poulet et laissez mijoter environ 30 minutes.

Étape 7. Coupez les tomates et ébouillantez-les. Ensuite, épluchez les tomates et hachez-les.

Étape 8. Placez la masse obtenue dans une casserole. Laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.

Étape 9. Ajoutez un mélange de sel, d'ail et de coriandre. Nous complétons la préparation avec du persil haché, des feuilles de laurier et d'autres épices. Cuire 10 minutes, fermer le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes.

Étape 10. Le poulet chakhokhbili dans une poêle est prêt. Servez et dégustez !

Du vrai chakhokhbili dans un chaudron sur le feu

Le vrai chakhokhbili dans un chaudron sur le feu s'avère riche en goût, étonnamment aromatique et nutritif. Cette friandise peut être servie pour un déjeuner ou un dîner en famille nombreuse. Pour préparer un plat dans les meilleures traditions géorgiennes, utilisez notre recette étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Cuisse de poulet – 6 pcs.
• Tomates – 7 pièces.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Piment doux – 2 pcs.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Ail – 1 tête.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Basilic – 1 c.
• Adjika sec – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Beurre/huile végétale – 150 gr./150 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau dans un chaudron sur le feu et faites-la bouillir. Ébouillantez-y les tomates, puis retirez-en la peau et hachez la pulpe. Versez l'eau du chaudron.

Étape 2. Faire fondre le beurre dans un chaudron. Faire revenir les cuisses de poulet préalablement coupées en trois parties jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3. Ajoutez les oignons hachés à la viande. Remuer et faire frire jusqu'à ce que le légume brunisse.

Étape 4. Nous complétons la préparation avec des rondelles de carottes.

Étape 5.Après quelques minutes, ajoutez les poivrons doux hachés.

Étape 6. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le concentré de tomates, les tomates concassées et une tête d'ail. Salez et saupoudrez d'épices de la liste. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète pendant environ 20 minutes.

Étape 7. Le vrai chakhokhbili dans un chaudron sur le feu est prêt. Aide-toi!

Comment faire cuire le chakhokhbili au four

Nous vous expliquons en détail comment cuisiner le chakhokhbili au four dans notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Le plat fini vous ravira par son goût vif, son arôme et ses propriétés nutritionnelles. Vos proches ou invités ne pourront pas résister. Servir pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poulet – 1,5 kg.
• Huile végétale – 4 c.
• Sel – 2 c.
• Paprika – 1 c.
• Ail – 5 gousses.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Tomates – 350 gr.
• Thym – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le poulet et coupez-le en portions.

Étape 2. Coupez les tomates en petits morceaux. Vous pouvez utiliser des tomates surgelées pour les trancher plus facilement.

Étape 3. Dans une petite assiette, mélanger l'huile végétale, l'ail haché, le sel et les épices. Pétrir.

Étape 4. Versez la vinaigrette sur les morceaux de poulet et remuez. Placer dans un plat allant au four.

Étape 5. Nous complétons la préparation avec des tranches de tomates.

Étape 6. Faites cuire la friandise dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 60 minutes.

Étape 7. Vous savez maintenant comment faire cuire le chakhokhbili au four. Assurez-vous d'essayer cette recette!

Chakhokhbili de poulet dans une mijoteuse

Le poulet chakhokhbili dans une mijoteuse vous ravira par ses propriétés nutritionnelles, son goût intéressant et son processus culinaire simple. Une gourmandise appétissante et juteuse ne laissera personne indifférent.Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poulet – 1 pc.
• Tomates – 3 pcs.
• Piment doux – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Piment rouge - au goût.
• Sel - au goût.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Ail – 2 têtes.
• Khmeli-suneli - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le poulet en portions et placez-les dans un bol multicuiseur avec de l'huile végétale. Faire frire en mode « cuisson » pendant environ 30 minutes de tous les côtés.

Étape 2. Salez et poivrez les morceaux de poulet.

Étape 3. Nous envoyons également ici des demi-rondelles d'oignon. Faites frire le tout ensemble pendant environ 15 à 20 minutes.

Étape 4. Ajoutez ici des morceaux de poivron doux. Cuire jusqu'à ce que le légume soit tendre.

Étape 5. Ajoutez les tomates concassées au mélange. Ajoutez le houblon suneli. Cuire encore 15 minutes.

Étape 6. Ajoutez la coriandre hachée. Cuire encore 10 minutes.

Étape 7. Ajoutez l'ail haché. Après 5 à 10 minutes, éteignez le multicuiseur.

Étape 8. Le poulet chakhokhbili dans une mijoteuse est prêt. Servez et dégustez !

Chakhokhbili de poulet au concentré de tomate

Le poulet chakhokhbili à la pâte de tomate est un plat incroyablement savoureux et appétissant pour votre maison ou votre table de vacances. La cuisine géorgienne se distingue par l'ajout d'un grand nombre d'épices aromatiques. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Petit poulet – 1 pc.
• Oignons – 300 gr.
• Poireau – 100 gr.
• Carottes – 250 gr.
• Pâte de tomate – 250 gr.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 gousses.
• Khmeli-suneli – 2 c.
• Sel - au goût.
• Paprika doux moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez un petit poulet, lavez-le bien et coupez-le en morceaux.

Étape 2. Placez les morceaux de volaille dans un chaudron chauffé avec du beurre.

Étape 3. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 4. Ajoutez l'ail haché au poulet.

Étape 5. Nous envoyons également ici des oignons hachés et des rondelles de poireaux.

Étape 6. Placez les bâtonnets de carottes dans le bouillon.

Étape 7. Ajoutez également la pâte de tomate.

Étape 8. Ajoutez le sel et les épices de la liste.

Étape 9. Couvrez le plat avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

Étape 10. Le poulet chakhokhbili à la pâte de tomate est prêt. Servir à table !

Chakhokhbili aux pommes de terre

Le chakhokhbili aux pommes de terre s'avère avoir un goût brillant, étonnamment aromatique et nutritif. Cette friandise peut être servie pour un déjeuner ou un dîner en famille nombreuse. Pour préparer un vrai plat géorgien, utilisez notre recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 1 kg.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Oignons – 6 pièces.
• Carottes – 6 pcs.
• Tomates – 1 pc.
• Eau – 250 ml.
• Basilic – 2 branches.
• Persil - 2 branches.
• Ail – 4 gousses.
• Noix de muscade râpée – 1 pincée.
• Sauce soja – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les pilons de poulet en deux. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu vif.

Étape 3. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, puis égouttez-les dans une passoire.

Étape 4.Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans la poêle dans laquelle le poulet a été cuit. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 5. Mettez le poulet, les oignons frits, les pommes de terre, les carottes râpées et les cubes de tomates dans une casserole. Versez de l'eau bouillante et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.

Étape 6. Ajoutez l'ail haché, les herbes, la sauce soja, le sel et les épices au plat. Laisser mijoter encore 10 minutes.

Étape 7. Le Chakhokhbili aux pommes de terre est prêt. Vous pouvez le servir et l'essayer !

Chakhokhbili aux tomates

Le Chakhokhbili aux tomates vous ravira par son goût riche, son arôme et son incroyable jutosité. Un plat géorgien lumineux sera le point culminant de votre maison ou de votre table de vacances. Pour le préparer vous-même, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Poulet – 0,5 kg.
• Tomates – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Khmeli-suneli – 1 cuillère à soupe.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le poulet et coupez-le en portions.

Étape 2. Faites frire le poulet dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3. Transférez le poulet dans une casserole et ajoutez les oignons frits.

Étape 4. Lavez les tomates, ébouillantez-les, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Étape 5. Placez les tomates dans la masse totale et ajoutez le houblon suneli. Ajouter de l'eau et laisser mijoter à couvert pendant environ 25 minutes.

Étape 6. A la fin, ajoutez du sel et du poivre. Éteignez ensuite le feu.

Étape 7. Les Chakhokhbili aux tomates sont prêtes. Servir avec quelques légumes verts et déguster !

Chakhokhbili de poulet aux noix

Le poulet chakhokhbili aux noix est un plat incroyablement savoureux et appétissant pour votre maison ou votre table de vacances. La friandise de la cuisine géorgienne a un arôme épicé incroyable.Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée avec des photos étape par étape !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet – 1 pc.
• Tomates dans leur jus – 0,5 kg.
• Oignon rouge – 4 pcs.
• Ail – 4 gousses.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Adjika – 1 c.
• Aneth – 2 brins.
• Sel de Svan – 1 c.
• Estragon – 1 c.
• Basilic violet – 6 gr.
• Noix – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment vert – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau bouillante – 0,5 cuillère à soupe.
• Coriandre – 0,5 c.
• Utskho-suneli – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Divisez le poulet en portions. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés dans une poêle sans huile. Versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.

Étape 2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 3. Broyez les tomates dans le jus et ajoutez-les à l'oignon. Ajoutez ici l'adjika, mélangez et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.

Étape 4. Broyez l'ail, mélangez-le avec des arachides, du sel et d'autres épices.

Étape 5. Placez la masse obtenue avec les noix dans le mélange avec les tomates et les oignons. Laisser mijoter encore quelques minutes.

Étape 6. Versez le mélange sur le poulet. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel et de poivre. Laisser mijoter 5 minutes.

Étape 7. Ajoutez le poivron vert et les herbes hachées. Remuer et retirer du feu.

Étape 8. Le poulet chakhokhbili aux noix est prêt. Disposez sur une assiette et servez !