Porc au four au four

Le porc au four est un plat de viande appétissant, particulièrement moelleux, juteux et appétissant. Ce produit deviendra le point fort de votre maison ou de votre table de vacances et ne laissera personne indifférent. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de dix délicieuses recettes avec des photographies étape par étape.

Porc au four au four à la maison

Le porc cuit au four à la maison s'avère incroyablement juteux et riche en goût. Ce plat ravira vos proches ou vos invités et deviendra une véritable décoration de table. Servir avec des légumes frais, des cornichons ou des accompagnements chauds.

1. 
   Comment cuisiner du porc bouilli au four à la maison ? Sélectionnez un morceau de porc approprié, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant.
2. 
   Dans un bol profond, mélanger la moutarde, les épices à viande, le sel, le poivre et l'ail haché. Versez de l'huile végétale dessus et mélangez bien.
3. 
   Frotter soigneusement le morceau de porc avec le mélange préparé et laisser mariner 2 heures. Si vous avez le temps, vous pouvez mariner plus longtemps.
4. 
   Placez un morceau de viande sur du papier d'aluminium. Enveloppez complètement le porc.
5. 
   Nous faisons des perforations dans le papier d'aluminium et retirons la pièce pendant une heure et demie à deux heures dans un four préchauffé à 160°.
6. 
   Nous sortons le plat fini du four et le laissons refroidir, puis ouvrons le papier d'aluminium.
7. 
   Le porc cuit au four à la maison est prêt. Aide-toi!

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Porc bouilli cuit au four

Le porc cuit au four dans du papier d'aluminium est un régal très savoureux, satisfaisant et juteux pour votre maison ou votre table de vacances. Le plat de viande est idéal pour votre dîner. Servez-le avec des légumes, des cornichons ou des accompagnements chauds. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 6 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Ail – 1 tête.
• Sel – 1,5 c.
• Paprika rouge doux – 1 c.
• Coriandre – 1 c.
• Curcuma – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Feuille de laurier - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez soigneusement le morceau de porc sous l'eau et séchez-le. Battez-le ensuite avec un marteau de cuisine des deux côtés.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.

Étape 4. Dans un bol profond, mélanger l'ail, la feuille de laurier cassée, les épices et le sel.

Étape 5. Mélangez soigneusement la pièce.

Étape 6. Faites des coupes dans un morceau de viande et insérez-y des gousses d'ail.

Étape 7Frotter le porc avec les épices sur tous les côtés et le déposer sur une feuille de papier d'aluminium.

Étape 8. Enveloppez hermétiquement la pièce dans du papier d'aluminium, placez-la dans un plat allant au four et mettez-la au réfrigérateur pendant 4 heures.

Étape 9. Retirez ensuite la pièce du four préchauffé à 180° pendant une heure et demie.

Étape 10. Le porc au four cuit dans du papier d'aluminium est prêt. Servir à table.

Rôti de porc cuit dans une manche

Le rôti de porc cuit dans une manche a un goût riche et une jutosité incroyable. Cette gourmandise ne laissera personne indifférent et est idéale pour un dîner ou votre occasion spéciale. Pour préparer à la maison, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Ail – 4 gousses.
• Feuille de laurier – 5 pcs.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Rincez bien le porc sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant. Frottez ensuite la viande avec du sel.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en plusieurs parties.

Étape 4. Faites de petites entailles dans la viande et insérez ici des morceaux d'ail.

Étape 5. Saupoudrez soigneusement la viande d'un mélange de poivrons et placez-la dans un bol profond. Saupoudrer de feuilles de laurier.

Étape 6. Couvrir la pièce d'un film alimentaire et laisser mariner 30 à 60 minutes à température ambiante.

Étape 7. Placez la viande dans le manchon de cuisson et nouez-la des deux côtés.

Étape 8. Placez la pièce dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

Étape 9. Le rôti de porc cuit dans une manche est prêt. Tranchez et dégustez !

Porc bouilli à la dinde

Le porc bouilli à la dinde est un plat nutritif et sain pour votre table à la maison ou vos vacances. Un oiseau ainsi cuit en ressortira très tendre et moelleux. N'oubliez pas de prendre note de notre recette étape par étape éprouvée, avec laquelle vous diversifierez certainement votre menu habituel.

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Filet de dinde – 1 kg.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 4 cuillères à soupe.
• Moutarde de table – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Paprika – 2 c.
• Mélange de poivre moulu – 1 c.
• Herbes provençales – 1 c.
• Ail – 4 gousses.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez une saumure à partir d'eau et de sel.

Étape 2. Plongez la dinde dans cette saumure et mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Étape 3. Épluchez l'ail et coupez-le en fines lanières.

Étape 4. Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, la moutarde, les épices et la sauce soja.

Étape 5. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Retirez la dinde de la saumure et séchez-la avec du papier absorbant. Nous faisons des coupes autour du périmètre de l'oiseau et y insérons des morceaux d'ail.

Étape 7. Enduisez soigneusement la dinde d'épices, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pour mariner pendant 12 heures. Placez ensuite l'oiseau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Laissez la viande refroidir directement au four.

Étape 8. Le rôti de dinde est prêt. Coupez en portions et servez la friandise à table !

Bœuf bouilli juteux

Le bœuf bouilli juteux est une friandise très savoureuse, satisfaisante et appétissante pour votre maison ou votre table de vacances. Le plat de viande peut être simplement servi avec du pain ou accompagné de délicieux accompagnements. Assurez-vous d'essayer de cuisiner du porc bouilli selon notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 4 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 0,5 kg.
• Ail – 4 gousses.
• Sel – 10 gr.
• Piment rouge moulu – 3 gr.
• Mélange de grains de poivre – 1 c.
• Poivre noir moulu – 3 gr.
• Paprika – 5 gr.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Versez de l'eau dans un bol profond et ajoutez les feuilles de laurier, les morceaux d'ail, le sel et les grains de poivre. Faire bouillir environ 3 minutes.

Étape 3. Placez la viande prélavée dans la marinade refroidie et laissez reposer plusieurs heures.

Étape 4. Retirez le bœuf de la saumure et séchez-le avec du papier absorbant. Frottez soigneusement la viande avec les épices et l'ail haché.

Étape 5. Placez les produits préparés dans un sac allant au four et attachez-le des deux côtés.

Étape 6. Placez la pâte dans un four préchauffé à 190° et laissez cuire 1 heure. Ensuite, nous déchirons le sac et laissons la viande dorer pendant 20 minutes.

Étape 7. Sortez le bœuf fini et laissez-le refroidir complètement.

Étape 8. Le bœuf bouilli juteux est prêt. Tranchez et servez !

Poulet bouilli maison

Le poulet cuit au four à la maison s'avère étonnamment juteux et intéressant en goût. Ce plat ravira vos proches ou vos invités et deviendra une véritable décoration de table. Servir avec des légumes frais, des cornichons ou des accompagnements chauds. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 2 pcs.
• Moutarde française – 1 cuillère à soupe.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 5 gousses.
• Gélatine – 2 c.
• Eau – 4 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Faites tremper la gélatine comme indiqué dans les instructions sur l'emballage.

Étape 2. Lavez le filet de poulet et retirez la peau.

Étape 3. Divisez chaque filet en deux assiettes et battez légèrement avec un marteau de cuisine.

Étape 4. Épluchez les carottes et coupez-les en longs cubes.

Étape 5. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en tranches.

Étape 6. Ajoutez la moutarde à la gélatine trempée.

Étape 7. Mélangez la gélatine avec la moutarde.

Étape 8. Salez le filet de poulet et enduisez-le de moutarde et de gélatine.

Étape 9. Placez les assiettes de filet les unes sur les autres. Entre les couches, nous plaçons les gousses d'ail et les bâtonnets de carottes.

Étape 10. Saupoudrez la pièce d'épices et de feuilles de laurier. Nous transférons le tout sur du papier d'aluminium.

Étape 11. Enveloppez le poulet dans deux couches de papier d'aluminium.

Étape 12. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure.

Étape 13. Déchirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 14. Le poulet cuit au four à la maison est prêt. Servez et dégustez !

Porc bouilli au sel nitrite

Le porc cuit au four avec du sel nitrite est une friandise incroyablement savoureuse et nutritive qui convient aussi bien aux tables de la maison qu'aux tables de vacances. Le plat de viande peut être simplement servi avec du pain et de la sauce ou accompagné de délicieux accompagnements. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 17 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Cou de porc – 1,5 kg.
• Mélange de grains de poivre – 20 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sel – 20 gr.
• Sel nitrite – 15 g.
• clous de girofle – 4 pcs.
• Ail – 3 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Graines de moutarde – 1 c.
• Paprika doux – 1 c.
• Ail granulé – 1 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous préparerons tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Faites revenir légèrement le mélange de grains de poivre dans une poêle sèche, puis écrasez-le avec un couteau.

Étape 3. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez-y des épices et du sel nitrite. Cuire 2 minutes après l'ébullition de l'eau, puis éteindre le feu et laisser refroidir complètement.

Étape 4. Piquez le porc prélavé avec une fourchette et plongez-le dans la saumure. Fermez le tout avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 15 heures.

Étape 5. Retirez la viande de la saumure, séchez-la avec du papier absorbant et frottez-la avec des épices. Nous frottons également avec du sel ordinaire, de l'ail haché et de la moutarde. Ensuite, nous enveloppons le morceau de viande dans du papier sulfurisé et du papier d'aluminium.

Étape 6. Placez le plat dans un four préchauffé à 210° pendant une heure et demie. Ensuite, dépliez le papier d'aluminium et le papier sulfurisé et faites cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez ensuite la viande, enveloppez-la bien dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Étape 7. Le porc au four avec du sel nitrite est prêt. Apportez la friandise à table !

Porc bouilli maison à la moutarde

Le porc bouilli fait maison avec de la moutarde a un goût riche et un piquant modéré. Cette gourmandise ne laissera personne indifférent et est idéale pour un dîner ou votre occasion spéciale. Pour préparer à la maison, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 1,5 kg.
• Ail – 6 gousses.
• Moutarde de table – 3 c.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la saumure :

• Eau – 2 litres.
• Pois de senteur – 8 pcs.
• Poivre noir – 14 pcs.
• Sel – 100 gr.
• Herbes provençales – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 4 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez la saumure.Ajoutez deux types de poivre, du sel, des herbes séchées et du laurier à l'eau.

Étape 2. Portez la saumure à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes. Refroidir ensuite à température ambiante.

Étape 3. Lavez et séchez la viande, mettez-la en profondeur.

Étape 4. Versez la saumure sur la viande, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant deux à trois jours.

Étape 5. Pressez l'ail dans une presse et placez-le dans un bol profond.

Étape 6. Ajoutez l'ail à la moutarde.

Étape 7. Versez de l'huile végétale ici.

Étape 8. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu.

Étape 9. Mélangez soigneusement la pièce.

Étape 10. Retirez la viande de la saumure et essuyez-la avec une serviette en papier. Frottez ensuite soigneusement avec le mélange d'épices.

Étape 11. Transférez la pièce sur du papier d'aluminium.

Étape 12. Enveloppez hermétiquement la viande préparée dans du papier d'aluminium.

Étape 13. Transférez le produit dans un plat allant au four et placez-le dans un four préchauffé à 180° pendant une heure et demie. Retirez ensuite la viande du papier d'aluminium et laissez-la reposer environ 30 minutes.

Étape 14. Le porc bouilli maison à la moutarde est prêt. Tranchez finement et dégustez !

Porc au four à l'ail à la maison

Le porc cuit au four à l'ail à la maison est un régal très savoureux, satisfaisant et aromatique pour votre maison ou votre table de vacances. Le plat de viande peut être simplement servi avec du pain et de la sauce ou accompagné de délicieux accompagnements. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Porc – 1,5 kg.
• Ail – 6 gousses.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 2.Rincez bien la viande sous l'eau et séchez-la avec du papier absorbant. Placez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3. Coupez les gousses d'ail pelées en tranches.

Étape 4. Nous faisons des piqûres dans le porc et y insérons des morceaux d'ail.

Étape 5. Frottez soigneusement la viande avec du sel et des épices. Laisser mariner 1 heure.

Étape 6. Enveloppez bien la viande dans deux couches de papier sulfurisé et attachez-la avec du fil.

Étape 7. Placez la pièce dans un four préchauffé à 180° pendant une heure et demie. Éteignez ensuite le four et laissez-y la viande pendant 1 heure. Refroidir complètement avant de servir.

Étape 8. Le porc au four à l'ail à la maison est prêt. Aide-toi!

Porc au four dans une marinade de soja

Le porc cuit au four dans une marinade de soja s'avère incroyablement juteux et au goût original. Ce plat ravira vos proches ou vos invités et deviendra une véritable décoration de table. Servir avec des légumes frais, des cornichons ou des accompagnements chauds. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photos étape par étape de notre sélection.

Temps de cuisson – 3

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Cou de porc – 0,7 kg.
• Sauce soja – 3 c.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien le cou de porc sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant. Nous perçons la viande et insérons des morceaux d'ail.

Étape 2. Assaisonnez bien la viande avec du sel et du poivre.

Étape 3. Dans un bol profond, mélanger la sauce soja et le miel liquide. N'oubliez pas que la sauce soja est salée.

Étape 4. Versez la marinade sur la viande et mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Étape 5. Placez la viande dans un manchon allant au four et nouez-la des deux côtés. Placer dans un four préchauffé à 180°.

Étape 6. Faites cuire le porc pendant environ 60 minutes.Ensuite, nous le retirons et le refroidissons.

Étape 7. Le porc au four dans la marinade de soja est prêt. Dépêchez-vous et servez-vous !