Petits pains à la cannelle au four

Les gâteaux faits maison à la cannelle sont la meilleure chose à servir avec du thé. L'arôme du pain fraîchement sorti du four réunira tous les membres de la maison dans la cuisine. Dans cet article, nous avons essayé de combiner 10 recettes différentes de brioches moelleuses à la cannelle.

Petits pains à la cannelle à base de pâte levée au four

Il existe de nombreuses recettes de petits pains et chaque femme au foyer utilise généralement sa propre méthode éprouvée. Nous proposons une excellente option pour les brioches à la levure et à la cannelle cuites au four.

1. 
   Comment faire cuire des brioches à la cannelle maison au four ? Préparez la pâte : faites chauffer le lait à feu moyen, ajoutez le beurre, le sucre et le sel, remuez et laissez refroidir le mélange à température ambiante.
2. 
   Dissoudre la levure dans un demi-verre d'eau tiède, ajouter l'œuf et bien mélanger.
3. 
   Mélangez le mélange de lait et de levure, ajoutez la farine tamisée, pétrissez la pâte et laissez-la une demi-heure dans un endroit tiède.
4. 
   Lorsque la pâte a levé, divisez-la en deux parties. Rouler une partie en un rectangle de 0,7 centimètre d'épaisseur.
5. 
   Préparez la garniture : badigeonnez la pâte de beurre ramolli.
6. 
   Mélangez le sucre avec la cannelle, répartissez ce mélange uniformément sur la pâte.
7. 
   Ensuite, étalez la pâte en rouleau et coupez-la en morceaux de 3 centimètres de large. Faites de même avec la deuxième partie de pâte.
8. 
   Placer les flans sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
9. 
   Battez l'œuf avec un fouet. Badigeonnez les petits pains avec.
10. 
    Faites cuire les petits pains pendant encore 10 à 15 minutes. Refroidissez un peu les petits pains finis et servez avec du thé.

Bon appétit!

Petits pains au sucre et à la cannelle faits maison

Un jour de congé, j'ai vraiment envie de me faire plaisir, ainsi qu'à mes proches, avec des pâtisseries parfumées. La recette des petits pains n'est pas du tout compliquée et vous aurez sur votre table un plat de pâtisseries aromatiques et appétissantes à la cannelle.

Temps de cuisson: 150 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine – 650-700 gr.
• Lait – 300 ml.
• Levure fraîche – 40 gr.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Beurre – 100 gr.
• Pour l'arrosage :
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Cannelle – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez le sucre, une cuillère à soupe de farine et la levure au lait tiède, mélangez et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tiède.

2. Ajoutez une pincée de sel et d'œufs, mélangez.

3. Ensuite, faites fondre le beurre et ajoutez-le dans le bol. Tamisez la farine au tamis, ajoutez-la par portions et après chaque fois, pétrissez bien la pâte.Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 40 à 60 minutes.

4. Lorsque la pâte a augmenté, pétrissez-la avec vos mains.

5. Divisez-le en parties égales, roulez chacune en une couche rectangulaire. Badigeonner la pâte de beurre fondu.

6. Saupoudrez ensuite la pâte d'un mélange de sucre et de cannelle.

7. Roulez les rectangles en rouleaux.

8. Coupez les rouleaux en morceaux de 2,5 à 3 centimètres de large. Placez les morceaux obtenus sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les d'œuf battu.

9. Cuire les petits pains au four à 200-220 degrés pendant 20-25 minutes. Refroidissez les petits pains et servez.

Bon appétit!

Délicieux petits pains à la cannelle en pâte feuilletée

Pour gagner du temps sur la préparation de délicieuses pâtisseries, vous pouvez utiliser un produit semi-fini prêt à l'emploi. Utilisez par exemple de la pâte feuilletée toute prête, que l'on trouve toujours dans les rayons des magasins.

Temps de cuisson: 65 minutes.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 400 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Cannelle – 15 gr.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement la pâte et coupez-la en lanières.

2. Graisser la pâte avec de l'huile végétale.

3. Mélangez le sucre et la cannelle, saupoudrez le mélange obtenu sur la pâte.

4. Roulez les couches en rouleaux.

5. Si les rouleaux sont très larges, coupez-les en plusieurs morceaux.

6. Placez les flans sur un moule graissé, saupoudrez-les d'un mélange de sucre et de cannelle.

7. Cuire les petits pains au four à 190 degrés pendant 20 à 30 minutes. Servez de belles et délicieuses pâtes feuilletées une fois refroidies.

Bon appétit!

Petits pains à la cannelle Sinabon faits maison

Tout le monde connaît les petits pains Sinabon, c'est une pâte moelleuse sous une épaisse couche de fudge sucré.Avez-vous essayé de les cuisiner à la maison ? Avec cette recette, réaliser du synabon sera une tâche très simple.

Temps de cuisson: 200 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait – 200 ml.
• Levure sèche – 11 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 75 gr.
• Farine – 4-4,5 cuillères à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 0,5 paquet.
• Pour remplissage:
• Beurre – 75 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Cannelle – 4 cuillères à soupe.
• Pour le glaçage:
• Beurre – 75 gr.
• Sucre en poudre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 0,5 sachet.
• Fromage à la crème – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait, ajoutez la levure, le sel, le sucre vanillé, le beurre ramolli et les œufs battus avec le sucre. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée et pétrissez la pâte.

2. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.

3. Préparez la garniture : mélangez le sucre et la cannelle.

4. Divisez la pâte en morceaux, étalez-les, graissez avec du beurre ramolli et saupoudrez d'un mélange de cannelle et de sucre.

5. Roulez la pâte en rouleaux.

6. Coupez les rouleaux en morceaux de 1 à 1,5 centimètres de large. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

7. Cuire les petits pains au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

8. Réalisez le glaçage. Mélangez le sucre en poudre, le beurre et le fromage à la crème.

9. Pendant que les petits pains sont encore chauds, congelez-les.

10. Refroidissez les petits pains Sinabon et servez.

Bon appétit!

Petits pains aérés aux pommes et à la cannelle

Personne ne peut résister à la pulpe tendre de la pâte levée et à la garniture juteuse de pommes et de cannelle. C'est incroyablement savoureux, surtout lorsque les petits pains ne sont pas encore complètement refroidis. Vous pouvez les servir avec du thé ou un verre de lait.

Temps de cuisson: 180 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lait – 225 ml.
• Sucre – 75 gr.
• Levure instantanée – 7 gr.
• Beurre – 60 gr.
• Sel – ¾ c.
• Farine – 500-600 gr.
• Pour remplissage:
• Pommes – 2 pièces.
• Sucre – 30 gr.
• Cannelle – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez le sucre et la levure au lait chaud, remuez et laissez reposer 10 à 15 minutes. Mélangez la farine avec le sel et tamisez dans un bol. Ajouter la masse de levure de lait et le beurre fondu, pétrir la pâte.

2. Laissez lever la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.

3. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en tranches.

4. Abaissez la pâte levée en un mince rectangle et coupez-la en 8 parts égales.

5. Placez une tranche de pomme sur un côté de la bande et saupoudrez-la de sucre et de cannelle.

6. Ensuite, enroulez le rouleau et retournez-le, côté couture vers le bas. Faites cela avec toute la pâte.

7. Laissez la pâte 40 minutes dans un endroit tiède pour qu'elle pousse un peu plus. Faites ensuite cuire les petits pains au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. De magnifiques gâteaux faits maison aux pommes et à la cannelle sont prêts.

Bon appétit!

Petits pains à la cannelle faits maison

Nous vous proposons une recette de délicieuses pâtisseries que vous pourrez répéter à la maison. En plus d'être très savoureuse, l'odeur des pâtisseries fraîches apportera une sensation de chaleur et de confort à votre environnement domestique.

Temps de cuisson: 180 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé – 540 gr.
• Levure instantanée – 8 g.
• Lait – 200 ml.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 80 gr.
• Sucre – 60 gr.
• Sel – 1 c.
• Pour remplissage:
• Sucre – 50 gr.
• Cannelle – 2 c.
• Beurre – 40 gr.
• Oeuf de poule - pour graisser les petits pains.

Processus de cuisson :

1.Ajoutez la levure et quelques cuillères à café de sucre dans un bol de lait tiède, remuez et laissez au chaud pendant 10 à 15 minutes.

2. Cassez les œufs dans un récipient séparé, ajoutez le sucre et le sel et fouettez les ingrédients. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et mélangez bien.

3. Versez ensuite le mélange de levure et remuez.

4. Ajoutez la farine tamisée dans le bol en plusieurs parties et pétrissez la pâte.

5. Roulez la pâte en boule et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.

6. Lorsque la pâte a grossi 2 à 2,5 fois, pétrissez-la à nouveau avec vos mains et étalez-la finement. Badigeonner la pâte de beurre ramolli et saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.

7. Pliez les bords longs de la pâte vers le milieu, graissez la surface avec du beurre.

8. Pliez à nouveau la pâte en deux et coupez le paquet en 10 morceaux égaux.

9. Appuyez sur chaque morceau au milieu avec le côté émoussé d'un couteau, tirez sur les bords de la pâte et tournez-le en spirale.

10. Torsadez ensuite les spirales et formez un chignon rond.

11. Beurrer une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie et laissez-les lever 20 minutes. Badigeonnez ensuite les petits pains d'œuf battu et faites-les cuire au four à 190 degrés pendant 20-25 minutes.

12. Refroidissez les petits pains finis et servez avec du lait ou du thé.

Bon appétit!

Brioches à la cannelle maison sans levure

Il s'agit d'une version sans levure de brioches à la cannelle. Une option de pâtisserie assez simple pour toute la famille. Il n'est pas nécessaire d'attendre que la pâte lève, et encore moins de s'énerver si cela ne se produit pas.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Kéfir – 100 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 200-250 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Pour remplissage:
• Cannelle – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Beurre – 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez le sel et le sucre et fouettez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le kéfir et l'huile végétale, mélangez.

2. Ensuite, ajoutez la farine et la levure chimique par parties.

3. Pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

4. Abaissez ensuite la pâte en un mince rectangle. Graissez-le avec du beurre ramolli, saupoudrez de sucre et de cannelle.

5. Roulez la pâte en rouleau, puis coupez-la en morceaux de 2,5 à 3 centimètres de large.

6. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux.

7. Cuire les petits pains au four à 190 degrés pendant 20 à 30 minutes. Servir les beaux petits pains bien dorés une fois refroidis.

Bon appétit!

Comment préparer de délicieux petits pains aux escargots et à la cannelle ?

C'est une pâtisserie moyennement sucrée et très tendre. Grâce à une généreuse pincée de sucre et de cannelle, les petits pains « Escargot » se recouvrent pendant la cuisson d'une fine croûte croustillante et restent aérés à l'intérieur.

Temps de cuisson: 150 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait – 170 ml.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 30 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Levure sèche – 1 c.
• Farine – 370 gr.
• Pour remplissage:
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Cannelle – 1 c.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez 150 millilitres de lait tiède dans un bol, ajoutez la levure sèche et le sucre, mélangez et laissez le mélange dans la pâte tiède pendant 10 minutes.

2. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir et ajoutez-le à la masse de levure. Ajoutez ensuite un œuf et un blanc. Mélangez le jaune avec le reste du lait et laissez graisser les petits pains.

3.Ajouter la farine tamisée au mélange obtenu et pétrir la pâte. Placez-le dans un bol graissé et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant 1h30.

4. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la avec vos mains et étalez-la finement. Badigeonner la pâte de beurre fondu.

5. Saupoudrez généreusement la pâte du mélange sucre et cannelle.

6. Roulez la pâte en un rouleau serré.

7. Ensuite, coupez le rouleau en 10 à 12 parties égales. Placer les morceaux sous une forme graissée. Laissez les petits pains lever dans un endroit chaud pendant encore 15 minutes.

8. Badigeonnez ensuite les morceaux d'un mélange de lait et de jaune. Cuire les petits pains « Escargot » au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon appétit!

Recette facile et délicieuse de petits pains aux raisins et à la cannelle

Pulpe tendre, arôme de cannelle et jutosité des raisins secs - tout cela est combiné dans des pâtisseries maison. Nous vous proposons une version très savoureuse des petits pains à la cannelle et aux raisins.

Temps de cuisson: 150 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Levure fraîche – 20 gr.
• Lait – 100 ml.
• Sucre – 50 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 50 gr.
• Sucre vanillé – 1 sachet.
• Farine – 250-300 gr.
• Pour remplissage:
• Beurre – 25 gr.
• Lait - au goût.
• Raisins secs – 50 gr.
• Cannelle moulue – 3 c.
• Sucre en poudre – 3 c.
• Pour le fondant :
• Sucre en poudre – 150 gr.
• Jus de citron – 2 c.
• Zeste de citron – 1-2 c.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans le lait. Ajouter la farine, le sucre, un œuf et le beurre ramolli, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.

2. Dans un autre bol, mélanger la cannelle, le sucre en poudre et les raisins secs.

3. Ajoutez un peu de lait et mélangez bien jusqu'à ce que la garniture se transforme en une pâte homogène.

4. Étalez finement la pâte levée.

5.Badigeonner la pâte de beurre fondu et y déposer la garniture.

6. Roulez le rouleau pour que la garniture reste à l'intérieur.

7. Coupez le rouleau en morceaux de 2 à 2,5 centimètres de large. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'œuf battu.

8. Cuire les petits pains au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparez le fudge. Mélangez le sucre en poudre avec le zeste et le jus de citron.

9. Versez le fondant sur les petits pains et décorez-les de fruits secs.

Bon appétit!

Recette étape par étape pour préparer des brioches à la cannelle sans viande

Si vous observez le Carême, vous ne devez pas vous priver de délicieuses pâtisseries. Même sans lait, beurre ou œufs, vous pouvez préparer des petits pains moelleux à la cannelle à la maison.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Eau – 125 ml.
• Farine de blé – 2-3 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 1 c.
• Sucre vanillé – 1 cuillère à soupe.
• Pour remplissage:
• Cannelle – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Pour le sirop :
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans un bol, dissolvez-y le sucre et la levure sèche. Laissez le mélange de levure pendant 15 minutes à température ambiante.

2. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le sucre vanillé à la pâte, mélangez bien.

3. Ajoutez progressivement la farine par portions et pétrissez la pâte.

4. Roulez la pâte en petit pain et laissez-la à température ambiante pendant 1h30.

5. Étalez finement la pâte. Pour faciliter le travail, divisez la pâte en deux parties. Saupoudrer les rectangles obtenus avec un mélange de sucre et de cannelle.

6. Roulez la pâte en rouleau, puis coupez-la en plusieurs parts égales.

7. Placez les morceaux sous une forme résistante à la chaleur, graissez-les avec du sirop de sucre et faites cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

8.Refroidissez les petits pains finis et servez avec du thé.

Bon appétit!