Petits pains feuilletés au four

Les petits pains feuilletés au four sont un produit de boulangerie maison très savoureux et simple. Faire des petits pains croustillants parfumés de vos propres mains est très simple, et si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête, c'est aussi très rapide. Les garnitures de ces « tartes » peuvent être très différentes : du jambon à la confiture.

Petits pains feuilletés au four

Nous présentons à votre attention une recette de petits pains très simples et « rapides » avec deux options de garniture, chacune étant bonne à sa manière. Noix, pépites de chocolat, compote de pommes - tout cela est très savoureux, et combiné avec une pâte croustillante et moelleuse - délicieux !

1. 
   Comment cuire des petits pains feuilletés au four ? Préparez les ingrédients : mesurez la quantité nécessaire de noix, de pépites de chocolat et de compote de pommes. Abaissez légèrement la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné et coupez-la en 4 rectangles égaux.
2. 
   Battez l'œuf de poule et graissez deux morceaux de pâte avec le mélange obtenu. Saupoudrer généreusement de sucre cristallisé et de cannelle moulue.
3. 
   Abaissez délicatement la pâte en un rouleau serré et coupez-la en 4 petits pains de taille égale.
4. 
   Étalez les couches restantes avec de la compote de pommes et saupoudrez dessus de pépites de chocolat et de noix hachées (vous pouvez en utiliser absolument ce que vous voulez).
5. 
   Roulez à nouveau et divisez en 4 morceaux.
6. 
   Disposez délicatement les morceaux sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson et graissez généreusement avec le reste d'œuf battu.
7. 
   Mettre au four à 30-35 à 180 degrés.
8. 
   Refroidissez légèrement les pâtisseries chaudes et servez avec du thé. Bon appétit!

Petits pains à base de pâte feuilletée sans levure au four

Les invités sont sur le pas de la porte, mais il n'y a rien pour les traiter ? Préparons des petits pains très simples qui ne prendront qu'une demi-heure de votre temps. Les produits de boulangerie sont non seulement très savoureux et aromatiques, mais aussi d'apparence très agréable, car chaque petit pain est décoré de telle manière que pendant le processus de cuisson, il ressemble beaucoup à une rose.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 400 gr.
• Sucre cristallisé – 4-5 cuillères à soupe.
• Cannelle – 3-4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine, étalez la pâte sans levure et étalez-la en une fine couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Ensuite, saupoudrez généreusement de cannelle moulue en essayant de ne laisser aucun espace vide.

2. Ajoutez du sucre cristallisé dessus, en essayant également de le répartir uniformément.

3. Roulez soigneusement la couche pour obtenir un rouleau serré et uniforme.

4. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, divisez le rouleau en petits pains d'environ 3 à 4 centimètres de large.

5. On pince chaque morceau avec les doigts mouillés d'un côté, et de l'autre, au contraire, on redresse les couches, formant une « rose ».

6. Disposez les morceaux à quelques centimètres les uns des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson.

7. Mettre au four pendant 10 à 12 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

Rouleaux de cannelle en pâte feuilletée maison

Un dessert rapide composé des ingrédients les plus simples et les plus abordables : des petits pains moelleux, croustillants et parfumés remplis de cannelle moulue et de sucre. Attention, pour cette recette il est très important d'utiliser un moule en métal rigide afin que les pâtisseries ne s'étalent pas et ne perdent pas leur bel aspect.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 450-500 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Cannelle moulue – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Pré-décongeler la pâte feuilletée et la déposer sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine.

2. Saupoudrer uniformément chaque couche de sucre cristallisé et de cannelle.

3. Roulez délicatement la pâte en un rouleau et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-la en 6 morceaux égaux (deux couches font 12 petits pains).

4. Disposez les morceaux verticalement dans un moule à muffins en métal.

5. Placer au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes (selon la puissance de votre four).

6.Servez le dessert aromatique avec du thé chaud et dégustez. Bon appétit!

Comment réaliser de délicieux petits pains aux graines de pavot en pâte feuilletée ?

Petits pains parfumés aux graines de pavot de l'enfance - nous cuisinons à la maison et régalons nos proches en moins d'une heure. Les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement savoureux, tendres et assez copieux.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête – 500 gr.
• Coquelicot – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – ½ cuillère à soupe.
• Beurre – 2-3 c.
• Pour le glaçage:
• Sucre cristallisé – 5 c.
• Eau – 10 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Remplissez nos futurs petits pains de graines de pavot, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ensuite, égouttez l'excès d'eau (il est recommandé d'utiliser une passoire fine), remettez-la dans la casserole et évaporez l'humidité restante à feu doux.

2. Ensuite, transférez les graines de pavot dans un bol profond et mélangez-les avec le beurre et le sucre cristallisé.

3. À l'aide d'un pilon ou d'un presse-purée, écrasez les grains le plus possible et amenez jusqu'à consistance lisse - la garniture est prête.

4. Pré-décongelez la pâte feuilletée et étalez-la en une fine couche d'environ 2-3 millimètres d'épaisseur, et étalez dessus le mélange graines de pavot-sucre en une couche uniforme.

5. Roulez la couche en un rouleau serré pour que la garniture reste à l'intérieur et coupez-la en petits pains portionnés de 2 à 3 centimètres de large. Transférer délicatement sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'huile et cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.

6. Pendant que les morceaux sont au four, préparez le glaçage. Mélangez le sucre et l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes et recouvrez les petits pains chauds avec le mélange obtenu. Bon appétit!

Petits pains croustillants au fromage feuilleté

Des petits pains incroyablement délicieux à base de pâte feuilletée croustillante avec du fromage extensible à l'intérieur - préparez-vous à la maison en une demi-heure. Cette pâtisserie accompagne parfaitement la viande et les entrées, ou simplement avec le café et le vin.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 200 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la pâte feuilletée finie et roulez-la en une fine couche de 2 millimètres maximum d'épaisseur. Ensuite, coupez en rectangles égaux d’environ 12 sur 6 centimètres.

2. Sélectionnez le fromage coupé en tranches d'un demi-centimètre et de 4 à 5 centimètres de long.

3. Déposez un morceau de fromage sur le côté de chaque rectangle de pâte.

4. Couvrir avec le « bord libre » et pincer avec les doigts mouillés ou appuyer avec une fourchette.

5. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et graissez-les avec une petite quantité de lait (vous pouvez les remplacer en toute sécurité par un œuf de poule battu).

6. Saupoudrer chaque petit pain de graines de sésame.

7. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée se forme.

8. Servir à table immédiatement après l'avoir sorti du four ou refroidi - délicieux sous toutes ses formes. Bon appétit!

Petits pains feuilletés maison aux pommes

Préparons des petits pains incroyablement parfumés avec une délicate garniture aux fruits à partir des ingrédients les plus abordables et les moins chers - pâte feuilletée, pommes et sucre cristallisé. De telles pâtisseries décoreront n'importe quelle table et rendront un goûter ordinaire « délicieux ».

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions - 10 morceaux.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Pommes – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 50-100 gr.

Processus de cuisson :

1.Pour préparer la garniture, rincez soigneusement les fruits sous l'eau courante, retirez la tige et la gousse et coupez-les en cubes de taille moyenne.

2. Saupoudrez les tranches de pomme de sucre cristallisé (la quantité dépend de vos préférences gustatives).

3. Abaissez la pâte finie en une fine couche et coupez-la en carrés de même taille, d'environ 10 sur 10 centimètres.

4. Placez 1 à 1,5 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque carré.

5. Former un petit pain rectangulaire en recouvrant les pommes avec le reste de pâte.

6. Pincez les bords en les pressant avec une fourchette.

7. Disposez toutes les préparations sur du papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 180 degrés.

8. Refroidissez légèrement les petits pains dorés et croustillants et servez. Bon appétit!

Petits pains sucrés en pâte feuilletée et fourrés à la confiture

Une façon élémentaire de faire plaisir à vous-même et à votre famille est de préparer une friandise très rapide qui égayera n'importe quel goûter : des petits pains fourrés à la confiture, qui seront sur votre table exactement une demi-heure après la préparation.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Confiture – 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la pâte finie - quelques minutes à température ambiante suffisent pour cela, puis divisez-la en 4 parties égales. Il est préférable de le faire sur une surface légèrement saupoudrée de farine.

2. Abaissez chaque carré en une fine couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

3. D'un côté du carré on place la quantité de garniture désirée, et de l'autre côté on fait plusieurs coupes verticales pour que la vapeur puisse s'échapper facilement et que la pâte ne gonfle pas.

4.Nous connectons les deux moitiés et sécurisons les bords en les pressant ensemble avec une cuillère à café ou une fourchette.

5. Répétez la manipulation jusqu'à ce que nous ayons épuisé toute la pâte. Placez les petits pains sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 200 degrés. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de petits pains feuilletés aux raisins

Nous surprenons nos proches avec des petits pains incroyablement savoureux et aromatiques à base de pâte feuilletée toute prête farcie de la crème anglaise la plus délicate, des abricots secs et des raisins secs. Préparer un tel dessert est très simple, puisqu'il n'est pas nécessaire de s'embêter avec la pâte et d'attendre plusieurs heures que la levure s'active.

Temps de cuisson – 1 heure.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 600 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Abricots secs – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Vanilline – 1 c.
• Lait – 500 ml.

Processus de cuisson :

1. On commence à cuisiner avec de la crème anglaise. Pour le préparer, mélangez le sucre cristallisé avec les œufs dans une assiette creuse et battez bien jusqu'à consistance lisse. Versez un demi-litre de lait dans une casserole ou une casserole et mettez-le sur le feu.

2. Versez la vanilline dans le mélange d'œufs - remuez, ajoutez progressivement la farine et, en remuant constamment, ajoutez le lait chauffé en un mince filet.

3. Remettez la masse obtenue dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant activement le contenu.

4. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau et séchez-les avec du papier absorbant. Refroidissez la crème en plaçant le récipient dans l'eau froide et couvrez le dessus d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte.

5. Broyez les abricots secs en petits morceaux.

6. Abaissez légèrement une couche de pâte avec un rouleau à pâtisserie et graissez-la avec une épaisse couche de crème en laissant 2 centimètres libres.

7.Étalez la garniture aux raisins.

8. Roulez la couche en un rouleau serré, humidifiez le bord libre avec de l'eau et pincez les bords. On fait de même avec le reste de pâte en remplaçant les raisins secs par des abricots secs.

9. Placez les rouleaux au congélateur pendant 20-30 minutes puis coupez-les en rouleaux de même largeur (refroidissez-les pour faciliter la découpe).

10. Disposez tous les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson, et badigeonnez généreusement chaque morceau d'œuf battu.

11. Cuire au four à 190 degrés pendant environ une demi-heure. Bon appétit!

Recette étape par étape pour faire des petits pains au cannelle

Nous préparons des petits pains incroyablement savoureux et célèbres dans le monde entier - des cannelles, chez nous à partir des ingrédients les plus abordables. Les produits de boulangerie ont une texture très agréable à l'intérieur et l'extérieur est recouvert d'un délicieux glaçage maison.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8 pièces.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 450 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Cannelle – 20 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Pour le glaçage:
• Fromage blanc – 70 gr.
• Sucre en poudre – 70 gr.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la pâte feuilletée finie à température ambiante, en règle générale, quelques minutes suffisent.

2. Placez la pâte sur un plan de travail ou une planche à découper légèrement saupoudrée de farine et étalez-la un peu à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

3. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre semoule avec la cannelle et saupoudrer généreusement la base des petits pains - pâte feuilletée.

4. Enroulez un rouleau serré et pincez les bords avec les doigts mouillés pour que la garniture ne déborde pas.

5. Coupez la « saucisse » en morceaux d'égale largeur, d'environ 3 à 4 centimètres chacun, et placez-les, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie.

6.Graisser chaque morceau avec de l'œuf battu et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

7. Pendant que les petits pains cuisent, préparez le glaçage. Mélanger le sucre en poudre avec le fromage blanc et bien mélanger ; enrober chaque cannelle du mélange obtenu dès la sortie du four. Bon appétit!

Pâtes feuilletées au jambon et fromage

Des « escargots » originaux et incroyablement savoureux avec une option de garniture gagnant-gagnant - du fromage jeune, un délicieux jambon et de l'aneth frais. Il faudra environ une demi-heure pour préparer ces délices, mais rassurez-vous, ils seront mangés encore plus vite !

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête – 500 gr.
• Jambon – 500 gr.
• Fromage – 100 gr.
• Aneth – 1 bouquet.
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Décongelez un peu la pâte feuilletée et étalez-la en fines couches à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface saupoudrée de farine.

2. Râpez le fromage sur une râpe grosse ou moyenne.

3. Coupez le jambon (vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse) en fines tranches.

4. Placez le fromage et le jambon sur les couches en une couche uniforme et saupoudrez généreusement d'aneth haché.

5. Roulez la pâte en un rouleau serré et coupez-la soigneusement en portions.

6. Transférez les petits pains sur une plaque à pâtisserie et laissez lever 10 à 15 minutes dans un endroit chaud. Une fois le temps écoulé, badigeonnez d'œuf battu et mettez au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés.

7. Retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir. Bon appétit!