Brocoli dans une poêle

Le brocoli dans une poêle est une option, bien qu'il existe une attitude cool envers ce légume, reconnu comme le moyen le plus délicieux, le plus rapide et le plus simple de le préparer. Frit dans une pâte, avec du fromage et des œufs, mijoté dans de la crème sure ou de la crème - un plat luxueux et pas seulement pour une nutrition diététique et adéquate. Pour la cuisson à la poêle, on prélève généralement les inflorescences et les tiges de ce légume.

Comment cuire rapidement et savoureusement du brocoli frais dans une poêle ?

Faire frire du brocoli frais dans une poêle est le moyen le plus simple de préparer un merveilleux accompagnement pour n'importe quel plat. Ce chou est coupé en fleurons, blanchi puis frit dans l'huile sans ingrédients supplémentaires.

1. 
   Comment cuire rapidement et savoureusement du brocoli frais dans une poêle ? À l'aide d'un couteau, coupez le brocoli en petits fleurons et retirez les bases épaisses des tiges. Remplissez ensuite les inflorescences d'eau froide pendant 10 minutes.
2. 
   Dans un autre bol, faites bouillir de l’eau propre avec un peu de sel. Placez le brocoli trempé dans l'eau bouillante et blanchissez-le au maximum 3 minutes dès le début de l'ébullition, car le chou devient rapidement mou.
3. 
   Après 5 minutes, utilisez une écumoire pour transférer le brocoli blanchi sur un torchon afin d'éliminer autant d'excès de liquide que possible. Pendant ce temps, faites chauffer dans une poêle (idéalement un wok) trois cuillères à soupe d'huile végétale avec un morceau de beurre.
4. 
   Placez les fleurons de brocoli séchés dans l'huile chaude et faites-les frire à feu moyen des deux côtés. Déterminez le degré de torréfaction selon votre goût. Le brocoli dans une poêle est prêt. Transférez-le dans des assiettes et servez avec un morceau de poisson et du riz.

Bon appétit!

Comment cuire des brocolis surgelés dans une poêle ?

La cuisson du brocoli surgelé dans une poêle est plus pratique et plus rapide que le brocoli frais, car il est déjà propre et divisé en inflorescences. Il est considéré comme encore plus utile que frais, car il est congelé immédiatement après sa collecte et toutes ses propriétés bénéfiques sont entièrement préservées. Pour le goût, ajoutez de l'ail au brocoli.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli surgelé – 400 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Huile de friture.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le brocoli surgelé n'a pas besoin d'être décongelé au préalable. Il est conservé dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes et si les inflorescences sont petites, elles peuvent être frites immédiatement. Prenez un sachet de brocoli dans la quantité dont vous avez besoin.

Étape 2. Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau propre, puis versez le brocoli congelé dans l'eau bouillante. Faites-le cuire au maximum 2 minutes à partir du début de l'ébullition. Pendant ce temps, le chou décongèle rapidement.

Étape 3.Égoutter immédiatement le brocoli bouilli dans une passoire ou un tamis et rincer à l'eau froide. Ce refroidissement préserve la couleur vive du légume. Laissez le chou dans une passoire pendant quelques minutes pour égoutter tout le liquide.

Étape 4. Pendant ce temps, faites revenir les gousses d'ail finement hachées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Étape 5. Ajoutez les fleurons de brocoli à l'ail frit. Saupoudrez de sel à votre goût et faites-les frire pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le brocoli dans une poêle est prêt. Vous pouvez le servir à table.

Bon appétit!

Comment faire frire délicieusement du brocoli avec des œufs ?

Pour un petit-déjeuner rapide et satisfaisant, vous êtes invités à cuisiner du brocoli avec un œuf dans une poêle. Ces produits se marient bien et vous n’avez pas besoin de viande avec eux, ce qui sera beaucoup plus sain. Le plat convient bien à la nutrition des enfants et à la nutrition PP.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli – 500 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Huile de friture.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients du petit-déjeuner. Placez le brocoli frais dans l'eau froide pendant 20 minutes avec les boutures vers le haut pour éliminer les nitrates de sa surface. Rincez ensuite le brocoli sous l'eau courante et divisez-le en petits bouquets individuels.

Étape 2. Faites bouillir de l'eau propre dans une casserole et placez les fleurons de brocoli dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Placez-les ensuite dans une passoire pour égoutter tout le liquide.

Étape 3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez-y le brocoli. Saupoudrez le chou de sel et d'épices à votre goût et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Cuire à feu moyen et retourner les fleurons avec une fourchette pour assurer une cuisson homogène.

Étape 4.Cassez trois œufs dans le brocoli frit. Dès que le blanc blanchit, mélangez rapidement les fleurons avec l'œuf afin qu'ils soient recouverts de pâte à l'œuf sur toutes les faces. Dans quelques minutes, votre brocoli avec l'œuf dans une poêle sera prêt. Vous pouvez servir le plat au petit-déjeuner.

Bon appétit!

Brocoli dans une pâte aux œufs dans une poêle

La panure ou la pâte croustillante change le goût de n'importe quel aliment, et le brocoli préparé de cette façon est considéré comme le plus délicieux. La pâte est préparée selon diverses recettes et avec différents additifs. Cette recette vous propose la version la plus simple et la plus rapide du brocoli en pâte à la poêle.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Brocoli – 250 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Huile de friture.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez d’abord bien le brocoli frais sous l’eau courante, puis séparez-le en fleurons individuels à l’aide d’un couteau. Faites-le bouillir dans de l'eau avec un peu de sel pendant 4 à 5 minutes. Placez ensuite dans une passoire pour que tout le liquide s'écoule et que le chou refroidisse légèrement.

Étape 2. Pendant ce temps, dans un bol séparé, mélangez deux cuillères à soupe de farine avec du sel et des épices. Dans un autre bol, battre l'œuf avec une fourchette ou un fouet.

Étape 3. Placez les fleurons de brocoli dans un bol avec le mélange de farine et roulez-les rapidement dans la farine de tous les côtés pour que la farine ne devienne pas de la colle.

Étape 4. Versez ensuite l'œuf battu sur le brocoli et remuez tout aussi doucement et rapidement.

Étape 5. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et transférez-y les inflorescences battues. À feu modéré, faites revenir les fleurons de brocoli des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Le plat est prêt, vous pouvez le servir au petit-déjeuner.

Bon appétit!

Recette rapide de brocoli au fromage dans une poêle

Même en connaissant les bienfaits du brocoli, son apparence, son goût fade et son odeur particulière rendent tristes de nombreuses personnes, sans parler des enfants. Mais néanmoins, cuisiné avec d'autres ingrédients, et dans la recette proposée avec du fromage à pâte dure et de la crème sure, votre famille l'aimera vraiment et vos invités ne la refuseront pas.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Brocoli – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Bouillon de légumes – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Épices pour légumes - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les fourchettes de brocoli frais sous l'eau courante et les divisons en inflorescences individuelles, en retirant les tiges les plus épaisses avec un couteau.

Étape 2. Faites ensuite bouillir le brocoli pendant 7 à 10 minutes dans de l'eau bouillante. Placez les inflorescences bouillies dans une passoire pour égoutter toute l'eau.

Étape 3. Dans une poêle chauffée avec une petite quantité d'huile, transférez le brocoli d'une passoire et versez-le avec de la crème sure de toute teneur en matière grasse.

Étape 4. Saupoudrez ensuite le brocoli de sel et d'épices à votre goût, versez 50 ml de bouillon de chou et laissez mijoter sous le couvercle et à feu modéré pendant 4 à 5 minutes.

Étape 5. Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Au bout de 5 minutes, saupoudrez uniformément le brocoli cuit à la crème sure avec du fromage râpé, fermez le couvercle de la casserole et poursuivez la cuisson du chou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Étape 6. Le brocoli au fromage dans une poêle est prêt. Nous le transférons dans des assiettes portionnées, décorons avec des herbes finement hachées et servons.

Bon appétit!

Brocoli au chou-fleur dans une poêle

Le brocoli et le chou-fleur, en tant que deux sous-espèces de chou blanc ordinaire, reviennent sur la table en raison du désir de beaucoup de manger sainement. De plus, ils sont plus sains, nutritifs et faibles en calories. Vous pouvez les cuisiner ensemble à tout moment en utilisant des légumes surgelés. Expérimentez avec les ingrédients de base et créez de nombreuses merveilleuses combinaisons de saveurs de ces légumes pour accompagner le poulet ou le poisson.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli – 300 gr.
• Chou-fleur – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Sucre – ½ c.
• Herbes provençales – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre à l'oignon.

Étape 2. Ajoutez ensuite les fleurons de chou-fleur et de brocoli aux oignons frits. Il n'est pas nécessaire de décongeler le chou congelé. Faire bouillir frais pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante, puis égoutter dans une passoire. Faites frire le chou à feu modéré et ne couvrez pas la poêle avec un couvercle, les inflorescences conserveront alors bien leur forme.

Étape 3. Pendant que le chou est frit, battez un œuf de poule avec une pincée de sel et des herbes de Provence dans un bol.

Étape 4. Versez ensuite ce mélange d'œufs dans le chou déjà frit et remuez rapidement et doucement avec une fourchette pour que l'œuf recouvre toutes les inflorescences du chou. Faites frire le chou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5. Transférez-le ensuite dans des assiettes portionnées et servez chaud en accompagnement du plat principal.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner du brocoli au poulet

Pour ceux qui respectent le brocoli, cette recette propose de le cuisiner avec du poulet.Ces produits peuvent toujours être achetés dans n'importe quel supermarché et le plat sera peu coûteux, savoureux et faible en calories, car le poulet et le chou ne nécessitent pas beaucoup de temps pour cuisiner. Ajoutez de la crème sure et du poivron au plat.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli – 1 tête.
• Filet de poulet – 2 pcs.
• Piment doux – 1 pc.
• Crème sure – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le brocoli frais sous l'eau courante, séparez-le en fleurons individuels puis blanchissez-le 3 minutes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel. Si vous avez du brocoli surgelé, vous pouvez le faire frire immédiatement sans le décongeler.

Étape 2. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux. Coupez le poivron épépiné en lanières.

Étape 3. Dans une poêle bien chaude (pour un plat diététique, vous pouvez le faire sans huile), faites revenir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajoutez-y ensuite du poivre haché et faites-le revenir un peu.

Étape 4. Placez ensuite les fleurons de brocoli bouillis ou surgelés dans la poêle.

Étape 5. Saupoudrez le poulet et le chou de sel et d'épices à votre goût. Versez ensuite la crème sure dessus, mélangez un peu et couvrez la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter le brocoli avec le poulet à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, le poulet et le chou deviendront mous, mais la viande restera juteuse.

Étape 6. Transférez le plat fini dans des assiettes portionnées et servez pour le déjeuner.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de brocoli à la crème sure

Le brocoli dans une poêle et avec de la crème sure sera un plat très savoureux et simple pour vous et pas seulement pour les partisans du PP, car ce chou est très sain et doit être inclus dans l'alimentation des enfants et des adultes.Nous prenons de la crème sure de bonne qualité et ajoutons de l'ail et des épices pour plus de saveur, ce qui rendra le brocoli plus savoureux.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Brocoli – 600 gr.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 gousses.
• Aneth – 1 bouquet.
• Coriandre moulue – 1 c.
• Sel - au goût.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Huile de friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien la tête de brocoli frais sous l'eau courante et divisez-la avec un couteau en inflorescences individuelles de la même taille que vous le souhaitez. Retirez les tiges de chou épaissies.

Étape 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, vous pouvez prendre de l'huile végétale et du beurre, et faire revenir les fleurons de brocoli de tous les côtés pendant 3 minutes à feu vif.

Étape 3. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette à la crème sure pour le brocoli. Coupez les gousses d'ail en gousses d'ail et placez-les dans un bol. Ajoutez-y de l'aneth finement haché, ajoutez du sel et de la coriandre moulue et ajoutez un verre de crème sure. Mélangez bien ces ingrédients avec une cuillère. La vinaigrette s'avère épaisse, alors versez-y un verre d'eau et remuez à nouveau.

Étape 4. Versez ensuite cette vinaigrette à la crème sure sur les fleurons de brocoli frits et couvrez la poêle avec un couvercle. Cuire le brocoli dans la crème sure pendant 15 minutes à feu doux.

Étape 5. Pendant ce temps, une partie du liquide s'évaporera, la sauce deviendra plus épaisse et le brocoli deviendra mou. Le plat est prêt. Vous pouvez le disposer dans des assiettes portionnées et servir, nappé de sauce.

Bon appétit!

Brocoli à la crème dans une poêle

Il existe de nombreuses options pour cuisiner le brocoli, mais la plus délicieuse est la recette du brocoli à la crème dans une poêle. Ce plat se prépare simplement et rapidement. Il est conseillé d'utiliser de la crème épaisse, et du brocoli frais et surgelé fera l'affaire.Des épices sont souvent ajoutées au plat : romarin ou poivre ; dans cette recette nous ajouterons des grains de moutarde française.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Brocoli – 200 gr.
• Crème 30% – 70 gr.
• Lait – 40 ml.
• Moutarde française – 2 c.
• Sel - au goût.
• Huile de friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien le brocoli sous l'eau courante et divisez-le en fleurons de taille égale. Le brocoli congelé peut être décongelé dans l'eau froide sans perdre ses propriétés.

Étape 2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir les inflorescences de chou à feu vif pendant 3 minutes.

Étape 3. Versez ensuite la quantité de crème épaisse avec du lait calculée pour le nombre de portions dans le brocoli frit et salez le plat à votre goût. Mélangez un peu le tout, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le brocoli à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 4. Mettez ensuite deux cuillères de moutarde française en grains dans la poêle, remuez à nouveau doucement, laissez mijoter le plat plusieurs minutes sans fermer le couvercle et éteignez le feu.

Étape 5. Le brocoli à la sauce crémeuse est prêt. Vous pouvez le transférer dans une belle assiette et le servir à table.

Bon appétit!

Brocoli frit dans une poêle avec de l'ail

Le brocoli est considéré comme un symbole d'une alimentation saine, mais une fois cuit, il ne provoque pas d'appétit pour beaucoup. Une autre chose est le brocoli frit dans une poêle et avec de l'ail. Ce plat sera à la fois un dîner excellent et rapide et un accompagnement d'une viande ou d'un poisson. La recette est très simple.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Brocoli – 500 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparez une fourchette de brocoli à frire. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, divisez-le en inflorescences à peu près de même taille puis rincez-les bien sous l'eau courante, car elles peuvent contenir de petites chenilles et de la poussière.

Étape 2. Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau propre en y ajoutant du sel à raison de ½ cuillère à soupe pour 2 litres d'eau et faites-y cuire le brocoli pendant 2-3 minutes. Placez le chou bouilli dans une passoire et rincez à l'eau très froide, ce qui gardera la couleur verte du légume éclatante.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau. Faites ensuite revenir l'ail dans l'huile végétale chaude pendant une minute.

Étape 4. Placez ensuite les fleurons de brocoli préparés dans la poêle et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes, en les retournant délicatement avec une fourchette pour que les fleurons dorent uniformément de tous les côtés. Transférez immédiatement le brocoli frit à l'ail dans des assiettes et servez.

Bon appétit!