Poivron pour l'hiver

Les poivrons pour l'hiver sont une préparation très lumineuse et savoureuse pour votre table à la maison. Si vous souhaitez diversifier votre menu maison et préparer de délicieux poivrons, alors n'oubliez pas de prendre note de notre délicieuse sélection culinaire. Voici dix des meilleures recettes de préparations avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Lecho de poivrons pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts"

Le lecho de poivrons pour l'hiver « Vous vous lécherez les doigts » vous ravira par son aspect appétissant, son goût vif et juteux. Cette friandise peut être servie avec des accompagnements chauds ou simplement mangée avec du pain. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez notre recette éprouvée.

1. 
   Comment préparer une délicieuse préparation de poivrons pour l'hiver ? Préparons les ingrédients nécessaires pour le lecho au poivre qui se lèche les doigts.
2. 
   Nous lavons bien les tomates, les divisons en moitiés ou en quartiers, en retirant les tiges.
3. 
   Nous envoyons les tomates au presse-agrumes.
4. 
   Nous nettoyons le poivron des tiges et des graines et le divisons en parties.
5. 
   Coupez le légume principal en morceaux nets de taille moyenne.
6. 
   Versez le jus de tomate dans une grande casserole et portez-le à ébullition. Au cours du processus, nous retirons la mousse.
7. 
   Plongez ici les morceaux de poivron et faites bouillir pendant 30 minutes à feu modéré. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle.
8. 
   Versez ici la quantité spécifiée de sel et de sucre.
9. 
   Pressez les gousses d'ail dans le mélange et versez un demi-verre d'huile végétale.
10. 
    Mélangez bien le contenu et retirez du feu.
11. 
    Nous diluons l'amidon dans l'eau et le versons dans la masse totale. Mélangez à nouveau soigneusement le tout.
12. 
    Faire bouillir le mélange et cuire 5 minutes.
13. 
    Ajoutez enfin le vinaigre. Mélanger.
14. 
    Verser dans des bocaux stérilisés.
15. 
    Fermez avec les couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.
16. 
    Le lecho aux poivrons pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts » est prêt. Rangez-le pour le stockage.

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Poivrons marinés pour l'hiver

Les poivrons marinés pour l'hiver sont une préparation simple et savoureuse qui ajoutera certainement de la variété à votre table. Cette friandise servira d'apéritif froid intéressant pour toute la famille. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Poivron – 3 kg.
• Eau – 1 litre.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour préparer des poivrons marinés pour l'hiver, mesurez la quantité de légumes requise et rincez-la sous l'eau.

Étape 2. Retirez les graines et les tiges du poivron et divisez-le en morceaux de taille moyenne.

Étape 3. Préparez la marinade dans une casserole. Faire bouillir de l'eau avec du sel, du sucre, de l'huile végétale et du vinaigre de table.

Étape 4. Trempez les poivrons par lots dans la marinade bouillante, faites bouillir 5 minutes dès le début de la réébullition.

Étape 5. Placer dans des bocaux stérilisés et remplir de marinade.

Étape 6. Fermez avec les couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 7. Les poivrons marinés sont prêts pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage.

Salade de poivrons pour l'hiver

La salade de poivrons pour l'hiver est une idée appétissante et facile à réaliser pour une conservation à long terme. Une telle friandise sera intéressante en goût et attrayante en apparence. Servir en entrée froide, et pour cuisiner, notez la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 750 ml.

Ingrédients:

• Poivron – 0,5 kg.
• Tomates – 0,5 kg.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la salade de poivrons pour l'hiver, préparez les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Lavez le poivron, nettoyez-le des graines et des tiges. Coupez les légumes en petits morceaux et placez-les dans une poêle profonde.

Étape 3. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le poivron.

Étape 4. Saupoudrez les légumes de sucre et de sel, versez de l'huile végétale.

Étape 5. Placez la vaisselle et le contenu sur la cuisinière. Faire bouillir puis cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.

Étape 6. À la fin, ajoutez le vinaigre de table.

Étape 7. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles et laissez refroidir.

Étape 8. La salade de poivrons est prête pour l'hiver. Peut être emporté pour le stockage.

Poivrons à l'huile à l'ail pour l'hiver

Les poivrons à l'huile et à l'ail pour l'hiver s'avèrent incroyablement appétissants, juteux et aromatiques. Cette friandise ajoutera de la variété à votre maison ou à votre table de vacances. Servir avec des plats chauds ou comme collation indépendante. Pour vous préparer, utilisez une idée étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Poivron – 1 kg.
• Huile végétale – 80 ml.
• Vinaigre 9% – 80 ml.
• Sucre – 80 gr.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Ail – 10 gousses.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Poivre noir – 6 pcs.
• Eau – 500 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des poivrons à l'huile et à l'ail pour l'hiver, préparez le légume principal, rincez-le sous l'eau et retirez les tiges et les graines.

Étape 2. Ensuite, coupez le poivron en lanières bien nettes. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 3. Râpez les gousses ou hachez-les avec une gousse d'ail.

Étape 4. Dans une casserole, mélanger l'eau avec l'huile végétale, le vinaigre de table, le sucre, le miel, le sel, l'ail et les épices. Faites bouillir le contenu sur la cuisinière.

Étape 5. Plongez le poivron ici et faites bouillir pendant environ 10 minutes.

Étape 6. Placez les morceaux de poivron dans des bocaux stérilisés. Fermez avec les couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 7. Les poivrons à l'huile et à l'ail sont prêts pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !

Lecho de poivron au concentré de tomate pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons au concentré de tomate pour l'hiver vous ravira par son goût intéressant et son aspect appétissant. Avec cette friandise, vous diversifierez votre menu maison. Pour préparer des légumes pour une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Poivron – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 150 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Eau – 200 ml.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons les ingrédients nécessaires à la préparation du lecho de poivrons avec de la pâte de tomate pour l'hiver.

Étape 2. Dans une casserole, mélangez la pâte de tomate avec l'eau, le sel, le sucre et l'huile végétale.

Étape 3. Rincez le poivron sous l'eau, retirez les tiges et les graines. Couper en petits morceaux.

Étape 4. Plongez le légume dans le mélange de tomates. Placer sur le feu et faire bouillir environ 30 minutes à feu doux.

Étape 5. À la fin, versez le vinaigre. Remuer, laisser mijoter encore une minute et éteindre le feu.

Étape 6. Versez dans un pot stérilisé. Fermez le couvercle, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 7. Le lecho de poivrons à la pâte de tomate est prêt pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !

Adjika de poivron pour l'hiver

L'Adjika à base de poivron pour l'hiver vous ravira par sa jutosité et son piquant modéré. Cette friandise peut être tartinée sur du pain noir ou servie comme une délicieuse sauce. Pour préparer un produit végétal brillant, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 0,6 l.

Ingrédients:

• Poivron – 0,5 kg.
• Piment – ​​1 pc.
• Ail – 50 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre de pomme – 2,5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons les ingrédients nécessaires à la préparation de l'adjika à partir de poivrons pour l'hiver.

Étape 2. Rincez le poivron sous l'eau, retirez les tiges et les graines. Couper en petits morceaux.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en morceaux.

Étape 4. Placez les deux ingrédients dans le bol du mixeur.

Étape 5. Broyez les légumes jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Versez la masse obtenue dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre et ajoutez le vinaigre de cidre de pomme.

Étape 7. Mélangez bien le contenu et laissez reposer 30 minutes.

Étape 8. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés et couvrez avec des couvercles bouillis.

Étape 9. L'Adjika de poivron est prêt pour l'hiver. Conserver au réfrigérateur.

Poivron à la tomate pour l'hiver

Les poivrons dans les tomates pour l'hiver sont étonnamment juteux, appétissants et savoureux. Il peut être servi avec du pain ou des accompagnements chauds. Il n'est pas difficile de préparer une telle friandise. Pour ce faire, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Poivron – 4-5 kg.
• Ail – 1 tête.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
• Jus de tomate – 1,5 l.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 150 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 6 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer les poivrons dans les tomates pour l'hiver, préparez tout d'abord le jus de tomate. Vous pouvez prendre des plats préparés maison ou presser le jus de tomates mûres. Versez-le dans une casserole.

Étape 2. Rincez le poivron sous l'eau.

Étape 3. Nettoyez-le des tiges et des graines. Couper en petits morceaux.

Étape 4.Versez l'huile végétale dans une casserole avec le jus de tomate.

Étape 5. Versez du sel ici.

Étape 6. Ensuite, ajoutez la quantité spécifiée de sucre.

Étape 7. Ajoutez les épices de la liste.

Étape 8. Frottez les gousses d'ail ici.

Étape 9. Versez le vinaigre de table. Mélangez bien le tout.

Étape 10. Trempez les morceaux de poivron ici.

Étape 11. Portez le contenu à ébullition puis laissez cuire 20 minutes.

Étape 12. Versez dans des bocaux stérilisés. Fermez avec les couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 13. Les poivrons dans les tomates sont prêts pour l'hiver. Peut être emporté pour le stockage.

Poivrons marinés à l'huile pour l'hiver

Les poivrons marinés au beurre pour l'hiver s'avèrent incroyablement appétissants et riches en goût. La préparation diversifiera votre maison ou votre table de fête. Servir avec des plats chauds ou comme collation indépendante. Pour vous préparer, utilisez une idée étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Poivron – 3 kg.
• Eau – 1 litre.
• Vinaigre 9% – 200 ml.
• Huile végétale – 250 ml.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir – 12 pcs.
• Pois de senteur – 12 pcs.
• Ail – 12 gousses.
• Feuille de laurier – 6 pcs.
• Céleri – 6 branches.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des poivrons marinés à l'huile pour l'hiver, stérilisez les bocaux. Placez les gousses d'ail et les feuilles de céleri au fond.

Étape 2. Ensuite, préparez la marinade. Faire bouillir de l'eau avec du sel et du sucre. Ensuite, nous envoyons les épices ici, versons l'huile végétale et le vinaigre.

Étape 3. Lavez le poivron et retirez la trémie. Nous coupons les légumes en pétales bien nets.

Étape 4. Placer les légumes dans la marinade bouillante. Cuire environ 10 minutes.

Étape 5.Placez les poivrons hermétiquement dans des bocaux stérilisés.

Étape 6. Remplissez-les de marinade avec de l'huile végétale.

Étape 7. Fermez avec les couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 8. Les poivrons marinés à l'huile sont prêts pour l'hiver. Peut être emporté pour le stockage.

Salade de poivrons et concombres pour l'hiver

La salade de poivrons et concombres pour l'hiver est une idée savoureuse et facile à mettre en œuvre pour une conservation longue durée. Une telle friandise aura un goût intéressant et incroyablement appétissant. Servir en entrée froide, et pour cuisiner, notez la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4,5 l.

Ingrédients:

• Poivron – 0,6 kg.
• Concombre – 4 kg.
• Oignons – 1 kg.
• Ail – 5 gousses.
• Sel – 4 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 5 pcs.

Pour la marinade :

• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Piment doux moulu – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer une salade de poivrons et de concombres pour l'hiver, lavez bien les concombres et épluchez-les.

Étape 2. Coupez les légumes épluchés en fines tranches.

Étape 3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 4. Nous nettoyons le poivron des graines et des tiges. Nous coupons les légumes en fines lanières et les ajoutons aux concombres.

Étape 5. Placez les légumes dans un grand bol. Nous les complétons avec de l'ail haché, du sel, du sucre, de l'huile végétale et du vinaigre.

Étape 6. Remuer et laisser reposer une heure pour libérer le jus.

Étape 7. Placez la salade dans des bocaux stérilisés. Placer dans une grande casserole d'eau bouillante avec un torchon au fond. Après ébullition, stérilisez les pots d'un demi-litre pendant 15 minutes, les pots d'un litre pendant 20 minutes.Ensuite, nous fermons les couvercles, le retournons, l'enveloppons dans une couverture et laissons refroidir complètement.

Étape 8. La salade de poivrons et de concombres est prête pour l'hiver. Vous pouvez l'emporter pour le ranger !

Lecho de poivrons pour l'hiver avec carottes, tomates et oignons

Le lecho de poivrons pour l'hiver avec carottes, tomates et oignons vous surprendra agréablement par son goût riche et son aspect brillant. Cette friandise peut être servie avec des accompagnements chauds ou simplement mangée avec du pain. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2,5 l.

Ingrédients:

• Poivron – 0,5 kg.
• Tomates – 1,5 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Sucre – 100 gr.
• Sel – 50 gr.
• Ail – 1 tête.
• Sauce tomate – 250 ml.
• Vinaigre 9% – 6 c.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation du lecho de poivrons pour l'hiver avec des carottes, des tomates et des oignons.

Étape 2. Lavez les tomates et faites-y des coupes en forme de croix.

Étape 3. Versez de l'eau bouillante sur les tomates. Nous les ébouillantons.

Étape 4. Refroidissez les fruits et retirez la peau. Puis coupez en petits morceaux.

Étape 5. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 6. Nous nettoyons le poivron des graines et des tiges. Ensuite, coupez les légumes en petits morceaux.

Étape 7. Coupez les carottes pelées en fines petites tranches.

Étape 8. Dans une casserole profonde, mélanger les poivrons et les tomates. Versez la sauce tomate et remuez le contenu. Placer sur le feu et laisser mijoter environ 25 minutes. Remuez constamment le mélange pendant le processus.

Étape 9. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Ici, nous faisons mijoter les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 10. Transférez les légumes frits dans une poêle commune.Nous envoyons également de l'ail haché ici. Versez le vinaigre et le reste de l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter encore 20 minutes.

Étape 11. Placez les friandises dans des bocaux stérilisés. Ensuite, nous fermons les couvercles, le retournons, l'enveloppons dans une couverture et laissons refroidir complètement.

Étape 12. Le lecho de poivrons pour l'hiver avec des carottes, des tomates et des oignons est prêt. Emportez-le pour le stockage.