Plats aux œufs - 10 recettes simples

Les plats aux œufs sont toujours incroyablement savoureux et incroyablement faciles à préparer. Les œufs sont un produit unique utilisé dans les produits de boulangerie, pour garnir ou comme plats indépendants. Voici les recettes les plus populaires et les plus demandées par les personnes occupées. En gros, c'est quelque chose de simple et destiné à une collation légère ou à un délicieux petit-déjeuner. J'utilise souvent moi-même cette collection et j'espère qu'elle vous sera le plus utile possible !

Omelette luxuriante d'oeufs avec du lait dans une poêle à frire

Tout le monde peut cuisiner une omelette moelleuse composée d'œufs et de lait dans une poêle. Il n'y a rien de difficile ici. Si vous pensez qu'il y a encore un piège à retourner le plat, je m'empresse de vous faire plaisir : cette omelette n'a pas besoin d'être retournée. Il cuit bien et reste tendre et aéré !

1. 
   Rassemblez les ingrédients pour un petit-déjeuner magique. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et essuyez-les avec un torchon.
2. 
   Cassez les œufs dans un bol.
3. 
   Fouetter jusqu'à consistance lisse.
4. 
   Versez le lait dans le mélange d'œufs et remuez à nouveau.
5. 
   Ajoutez du sel et du poivre. Remuer avec un fouet.
6. 
   Faites chauffer la poêle sur la cuisinière. Ajouter le beurre et faire fondre. Lorsque le beurre est fondu, versez les œufs brouillés dans la poêle chaude. Baisser la température. Faites cuire l'omelette à couvert pendant 5 à 7 minutes.
7. 
   Lorsque les œufs sont complètement pris et que le mélange d’omelette est bien cuit, retirez la casserole du feu.
8. 
   Servir l'omelette à table. Garnir de votre verdure préférée. Profitez de ce régal magique ! Bon appétit!

Oeufs brouillés avec saucisses et tomates dans une poêle

Œufs brouillés avec saucisses et tomates dans une poêle - qui refuserait un plat délicieux ? Étudiants, célibataires, personnes occupées, tout le monde veut gagner autant que possible un temps précieux. N'importe quel caprice ! Veuillez utiliser cette recette simple. Mangez délicieusement sans effort !

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Tomates – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.
• Saucisse bouillie – 50 gr.
• Persil - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika doux moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la tomate sous l'eau. Faites une entaille avec une croix et placez-la dans un récipient. Versez de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes.

Étape 2. Retirez ensuite soigneusement la peau et retirez la tige. Coupez la tomate pelée en carrés.

Étape 3. Coupez la saucisse bouillie en fines tranches. Faites chauffer la poêle sur la cuisinière. Lubrifiez avec de l'huile non parfumée. Ajoutez la saucisse et faites frire.

Étape 4. Lorsque la saucisse est dorée des deux côtés, ajoutez les cubes de tomates. Frire légèrement.

Étape 5.Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et essuyez-les avec un torchon. Cassez les œufs dans une poêle. Cuire à feu doux.

Étape 6. Ajoutez du sel. Assaisonner avec du poivre moulu et du paprika. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris.

Étape 7. Rincez le persil et secouez-le pour éliminer l'humidité. Hacher avec un couteau. Saupoudrer d'œufs brouillés et éteindre le feu.

Étape 8. Transférer dans une assiette. Servir les œufs brouillés à table.

Étape 9. Invitez votre foyer à prendre le petit-déjeuner et commencez votre matinée en beauté !

Croûtons de pain long à l'œuf et au lait

Les toasts longs avec des œufs et du lait sont un délice très savoureux de l'enfance, que ma grand-mère m'a souvent offert. Comme c'était délicieux à l'époque ! Aucun gâteau ou dessert moderne ne peut se comparer à de délicieux croûtons. Cette recette est pratique lorsque vous voulez quelque chose de sucré mais que vous n’avez rien. Pendant que la bouilloire bout, la gourmandise est prête !

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Lait – 150 ml.
• Beurre – 80 gr.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Pain – 150 gr.
• Sucre cristallisé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Rassemblez les ingrédients pour les croûtons. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et séchez-les avec un torchon.

Étape 2. Cassez les œufs dans un bol.

Étape 3. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Versez le lait dans le mélange d'œufs et ajoutez le miel. Remuez à nouveau.

Étape 4. Coupez le pain en tranches. J'avais déjà un pain de mie. Trempez chaque tranche dans le mélange œuf-lait. Bain de tous côtés.

Étape 5. Faites chauffer la poêle sur la cuisinière. Ajouter le beurre et faire fondre. Lorsque le beurre est fondu, placez les morceaux trempés dans une poêle bien chaude. Baisser la température. Faire revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6.Disposez les délicieux croûtons dans une assiette et saupoudrez de sucre semoule. Préparez un café aromatique et savourez un régal magique ! Bon appétit!

Oeufs brouillés classiques

La recette classique aux œufs brouillés est prête en quelques minutes seulement. C’est mon option de petit-déjeuner préférée lorsque le temps presse. En complétant le brouillage avec un sandwich ou des légumes frais, vous prendrez un petit-déjeuner complet et n'aurez faim qu'au déjeuner. Cuisinez facilement et avec plaisir !

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 40 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oignons verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Rassemblez les ingrédients pour un bon petit-déjeuner. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et séchez-les avec un torchon.

Étape 2. Cassez les œufs lavés et séchés dans un grand récipient. Assaisonner avec du sel et des épices.

Étape 3 : Utilisez un fouet et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Faites chauffer la poêle sur la cuisinière. Ajouter le beurre et faire fondre.

Étape 5 : Une fois le beurre fondu, versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude.

Étape 6 : Une fois que les œufs commencent à prendre, remuez avec une spatule en silicone.

Étape 7. Lorsque les œufs sont complètement cuits, assaisonnez de crème sure et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Étape 8. Remuer et éteindre le feu. Disposez un morceau de pain dans une assiette. Placer le brouillage dessus. Garnir d'herbes et de tomates. Invitez votre famille et offrez-lui un petit-déjeuner élégant ! Bon appétit!

Casserole d'œufs, comme à la maternelle

La cocotte d'œufs, comme à la maternelle, n'est pas très différente de l'omelette classique.Si seulement la texture s’avérait un peu plus dense. Les enfants et les adultes adorent cette cocotte. Une excellente option de petit-déjeuner pour une grande famille. Fouettez le tout et enfournez. Eh bien, qu'est-ce qu'il y a de si difficile là-dedans ?

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 8 pcs.
• Lait – 360 ml.
• Farine de blé – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la farine de blé dans un petit récipient. Versez le lait. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et essuyez-les avec un torchon. Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez du sel.

Étape 3. Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Versez progressivement la moitié du mélange de lait et remuez.

Étape 4. Versez ensuite le reste du mélange de lait et remuez.

Étape 5. Enduisez soigneusement le plat de cuisson d’huile inodore. Versez la pâte à omelette.

Étape 6. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez le récipient au four et faites cuire au moins 20 minutes.

Étape 7. Sortez l'élégante cocotte d'œufs du four et divisez-la en portions. Invitez votre famille à un repas et dégustez les plats les plus délicats !

Crêpes aux œufs

Crêpes aux œufs - savoureuses et copieuses. Le plat peut être servi avec ou sans garniture à votre discrétion. J'aime différentes garnitures. Par conséquent, chaque fois que je prends, pourrait-on dire, un tout nouveau petit-déjeuner. Ces crêpes sont également utilisées pour faire des salades et elles s'avèrent très savoureuses.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Jambon – 50 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le jambon en cubes. Râpez le fromage à pâte dure.

Étape 2. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et essuyez-les avec un torchon. Cassez les œufs dans un bol et versez le lait. Ajoutez du sel et mélangez avec un fouet.

Étape 3. Faites chauffer la poêle sur la cuisinière. Graisser avec de l'huile végétale. Versez la moitié des œufs battus et répartissez-les sur toute la surface de la poêle chaude. Baisser la température. Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Placer le fromage au centre et déposer le jambon dessus.

Étape 4. Pliez les bords de la crêpe vers le centre.

Étape 5 : Pliez ensuite à nouveau pour former un rectangle.

Étape 6. Alors faites frire toutes les crêpes. Placez les crêpes chaudes avec une délicieuse garniture sur une assiette. Garnir de vos herbes ou légumes préférés.

Étape 7. Savourez un petit-déjeuner magique ! Bon appétit!

Oeufs pochés à la maison

Les œufs pochés à la maison peuvent être préparés selon diverses méthodes. Cela ne fonctionnera peut-être pas du premier coup ; cela nécessite des compétences. Mais si vous n’essayez pas de cuisiner, comment saurez-vous si cela fonctionnera ou non ? À un moment donné, j'ai essayé des dizaines d'options et d'astuces. Mais j'ai choisi cette recette en particulier pour moi. Je recommande!

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 1 pc.
• Tomates cerises – 5 pcs.
• Feuilles de laitue - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez le gros œuf du réfrigérateur, rincez-le sous l'eau et essuyez-le avec un torchon. Cassez l'œuf dans un bol.

Étape 2. Versez de l'eau dans la casserole. Placer sur la cuisinière. Saler et porter à forte ébullition.

Étape 3.Éteignez le feu, mais ne retirez pas la casserole du feu. Faites un entonnoir avec une cuillère en remuant vigoureusement l'eau.

Étape 4 : Versez délicatement l'œuf dans l'entonnoir obtenu. Allumez à feu doux et laissez cuire 2 minutes.

Étape 5. Rincez les feuilles de laitue sous l'eau et séchez-les sur un torchon.

Étape 6. Déchirez-les avec vos mains ou hachez-les avec un couteau. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Disposer parmi les feuilles de laitue. Assaisonner avec des épices.

Étape 7. Divisez la salade en portions et disposez-la sur des assiettes. À l'aide d'une écumoire, retirez l'œuf et déposez-le sur la salade. Assaisonner et servir. Profitez d'un fabuleux petit-déjeuner ! Bon appétit!

Shakshuka dans une poêle

La Shakshuka dans une poêle à frire semble inhabituelle, mais il s'agit essentiellement d'un plat d'œufs, complété par des légumes et des épices. C'est une alternative à nos œufs brouillés classiques, uniquement dans le style de la cuisine juive. Il existe de nombreuses modifications, mais cette recette propose une version classique à base d'œufs avec tomates, poivrons, oignons, ail et épices.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 4 pièces.
• Tomates – 2 pièces.
• Piment doux – 1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Huile d'olive – 3 c.
• Coriandre moulue – ½ c.
• Zira – ½ c.
• Piment – ​​½ c.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez, selon la proportion de la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin, tous les ingrédients de la shakshuka.

Étape 2. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.

Étape 3. Coupez les tomates en travers et blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Refroidissez-les ensuite, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Étape 4.Sur le feu ouvert de la cuisinière, roussissez le poivron de tous les côtés en le retournant avec une fourchette.

Étape 5. Enveloppez le poivron dans un sac et épluchez-le.

Étape 6. Retirez la peau et les graines du poivron préparé et coupez la pulpe en petits cubes.

Étape 7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les assaisonnements indiqués dans la recette, mélanger et faire revenir pendant deux minutes.

Étape 8. Mettez ensuite le poivron haché dans la poêle et faites-le frire pendant 2-3 minutes.

Étape 9. Ajoutez les cubes de tomates à ces ingrédients frits et laissez mijoter jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé.

Étape 10. Faites 4 trous dans le mélange de légumes et cassez-y les œufs. Mélangez délicatement les blancs avec les légumes, mais veillez à ce que les jaunes restent intacts.

Étape 11. Après avoir plié les blancs, éteignez le feu. Saupoudrer la shakshuka cuite dans une poêle d'herbes finement hachées, ajouter du pain frais et servir chaud au petit-déjeuner. Bon appétit!

Rouleau aux œufs au fromage et à l'ail

Un nem au fromage et à l'ail a l'air tout à fait présentable et convient tout à fait comme apéritif pour une fête de famille ou des réunions amicales. C'est un peu plus difficile à préparer que des œufs brouillés ou des œufs brouillés. Mais ce n’est certainement pas quelque chose qui relève du monde fantastique. Par conséquent, tout le monde peut gérer le plat sans exagération.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Crème sure – 3 c.
• Mayonnaise – 3 c.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Pour remplissage:

• Oeufs de poule bouillis – 2 pcs.
• Mayonnaise – 3 c.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Ail – 3 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et séchez-les avec un torchon.Cassez les œufs dans un bol. Ajouter la crème sure et la mayonnaise.

Étape 2. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Rincer les légumes verts, secouer l'humidité et les hacher avec un couteau. Ajouter à la pâte et saler. Remuez à nouveau.

Étape 3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé de bonne qualité. Enduisez généreusement d’huile végétale. Étalez la pâte sur toute la surface.

Étape 4. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Cuire au four 15 minutes à 180 degrés.

Étape 5. Pendant que le rouleau cuit, préparez la garniture. Faire bouillir les œufs de poule. Épluchez les gousses d'ail de la couche supérieure et passez-les au pressoir, mélangez-les avec la mayonnaise.

Étape 6. Sortez le rouleau du four, laissez-le refroidir et retirez-le du papier. Imbiber de sauce à l'ail.

Étape 7. Refroidissez les œufs durs et épluchez-les. Broyer sur une râpe et répartir sur toute la surface.

Étape 8. Prenez le fromage à pâte dure et râpez-le à l'aide d'une râpe, répartissez-le sur la couche d'œufs.

Étape 9. Roulez fermement le rouleau. Emballez dans du papier sulfurisé. Réfrigérer 15 minutes.

Étape 10. Coupez le rouleau réfrigéré en portions et placez-le sur une assiette.

Étape 11. Servez l'apéritif aromatique à table.

Étape 12. Invitez des invités et offrez-leur une collation incroyable ! Apprécier!

Omelette aux œufs luxuriante au four

Même un amateur peut maîtriser une omelette aux œufs moelleuse au four. Un plat à la texture délicate et aérienne laisse derrière lui des délices continus et se prépare en quelques minutes seulement. Il ne vous reste plus qu'à attendre que l'omelette soit cuite au four. L'omelette est une excellente option de repas facile que tout le monde aime.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 5 pcs.
• Lait – 250 ml.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.
• Beurre – 5 gr.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez les gros œufs du réfrigérateur, rincez-les sous l'eau et séchez-les avec un torchon. Tapotez les œufs sur une surface plane. Versez le contenu dans une tasse.

Étape 2. Fouettez vigoureusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ajoutez le sucre cristallisé et le sel.

Étape 4. Versez le lait dans le mélange fouetté.

Étape 5. Remuez à nouveau vigoureusement.

Étape 6. Graisser les côtés et le fond du plat de cuisson avec du beurre ramolli.

Étape 7 : Versez le mélange d'omelette. Placer le récipient réfractaire dans un four préchauffé. Cuire au four pendant une demi-heure en réglant le thermostat sur 180 degrés.

Étape 8. Retirez délicatement l'omelette chaude de la poêle. Disposer sur une assiette. Couper en morceaux. Servir l'omelette à table. Profitez de la nourriture tendre. Bon appétit!