Plats de porc

Les plats de porc sont une excellente solution pour votre maison ou votre table de fête. Vous pouvez préparer de nombreuses friandises copieuses et intéressantes à partir de viande juteuse et tendre. Nous avons rassemblé les meilleures idées dans notre sélection culinaire de dix recettes étape par étape avec photographies. Prenez note, gâtez et surprenez vos proches !

Viande de porc française au four

Le porc au four à la française est un classique de la cuisine des fêtes. Beaucoup de gens connaissent et aiment cette délicieuse friandise. Il peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement au goût, complété par des légumes frais ou des cornichons. Pour préparer un plat lumineux, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

1. 
   Comment cuisiner un plat de porc savoureux et rapide ? Nous décongelons les steaks de porc à l'avance, les lavons et les séchons.
2. 
   Ensuite, recouvrez les morceaux de viande d'un film et battez-les avec un marteau de cuisine.
3. 
   Retournez-le et battez-le de l'autre côté.
4. 
   Frottez bien chaque morceau de viande avec du sel, du poivre moulu et des épices au goût.
5. 
   Versez de la mayonnaise sur les morceaux.
6. 
   Étalez délicatement la mayonnaise sur toute la surface des steaks.
7. 
   Lavez et coupez la tomate en fines rondelles.
8. 
   Disposez les morceaux de tomates sur la viande.
9. 
   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
10. 
    Saupoudrez les morceaux de fromage et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
11. 
    Un plat de porc juteux à la maison est prêt. Vous pouvez ajouter un accompagnement et servir !

---

Shish kebab de porc au four

Le shish kebab de filet de porc au four s'avère incroyablement juteux, savoureux et appétissant. Ce ne sera pas difficile de le préparer. Pour ce faire, utilisez une recette culinaire éprouvée étape par étape. Impressionnez vos proches ou vos invités avec une gourmandise parfumée et très lumineuse.

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de porc – 1,5 kg.
• Kéfir – 500 ml.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Basilic – 1 pincée.
• Thym – 20 gr.
• Épices pour grillades – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le filet de porc est idéal pour un barbecue fait maison. On le rince abondamment sous l'eau et on le laisse sécher.

Étape 2. Coupez le produit carné en petits morceaux et placez-les dans un bol profond.

Étape 3. Ajoutez maintenant les oignons hachés et l'ail à la viande.

Étape 4. Saupoudrez la pièce de basilic sec et de thym.

Étape 5. Ajoutez ensuite le sel et le reste des épices de la liste. Mélangez bien les ingrédients.

Étape 6. Versez le mélange avec la quantité spécifiée de kéfir.Mélangez à nouveau le mélange et laissez mariner deux à trois heures.

Étape 7. Passé ce temps, placez les morceaux marinés sur des brochettes. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 à 1,5 heures.

Étape 8. La brochette de porc juteuse et savoureuse est prête au four. Servir à table !

Escalopes de porc hachées juteuses dans une poêle

Les escalopes de porc hachées juteuses dans une poêle sont une excellente idée culinaire pour votre table familiale. La friandise à la viande juteuse ne laissera personne indifférent. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Porc – 2 kg.
• Courgettes – 500 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Semoule – 5 cuillères à soupe.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Chapelure - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez le porc préalablement décongelé et lavé dans un hachoir à viande.

Étape 2. Nous broyons également les oignons dans un hachoir à viande. Nous combinons les deux masses, les complétons avec un œuf de poule, du sel et des épices.

Étape 3. Nous envoyons également ici des courgettes râpées et de la semoule. Mélangez bien le tout et laissez reposer un moment.

Étape 4. Ensuite, nous préparons des côtelettes soignées à partir de la pâte juteuse obtenue. Roulez-les dans la chapelure.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous mettons ici nos préparations de porc. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 6. Transférez la délicieuse friandise dans une assiette de service.

Étape 7. Les escalopes de porc moelleuses et juteuses sont prêtes à la maison. Servir à table !

Goulasch de porc classique avec sauce dans une poêle

Le goulasch de porc classique avec sauce dans une poêle est un plat universel pour votre table familiale. Cette gourmandise juteuse et colorée accompagne parfaitement une purée de pommes de terre, des pâtes ou d'autres accompagnements de votre choix. Essayez notre recette éprouvée étape par étape !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 450 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sucre – 1 c.
• Légumes séchés - au goût.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez et lavez le porc au préalable, puis coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Étape 3. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les morceaux de viande préparés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4. Ajoutez l'oignon à la viande, ajoutez du sel et du poivre noir moulu.

Étape 5. Versez un demi-verre d'eau sur la viande et les oignons et continuez à laisser mijoter la friandise pendant environ 15 à 30 minutes.

Étape 6. Dans un autre bol profond, mélangez la pâte de tomate avec la farine, le sucre et un demi-verre d'eau.

Étape 7. Versez le mélange de tomates dans la casserole avec le contenu et saupoudrez le tout d'herbes séchées. Remuez le contenu et laissez mijoter encore quelques minutes.

Étape 8. Un goulasch de porc classique et appétissant avec la sauce la plus délicate est prêt. Servir avec un plat d'accompagnement.

Côtelettes de porc juteuses et tendres dans une poêle

Les côtelettes de porc juteuses et tendres dans une poêle sont une idée culinaire très lumineuse et polyvalente. Ce plat peut être servi aussi bien pour un dîner en famille que pour une table de fêtes.Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, une délicieuse gâterie avec notre recette étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 150 gr.
• Farine de grains entiers – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices pour viande – 0,5 c.
• Ail sec – 0,5 c.
• Haricots moutarde – 0,5 c.
• Jus de citron – 1 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients indiqués selon la liste. Décongelez le porc à l'avance, lavez-le et séchez-le.

Étape 2. Divisez la viande de porc en fines couches, battez-les avec du lait, frottez-les avec du sel, du poivre moulu, des épices pour viande et de l'ail sec.

Étape 3. Enduisez chaque morceau de moutarde en grains.

Étape 4. Versez le jus de citron sur la viande et laissez-la mariner dans les épices aromatiques pendant 15 minutes.

Étape 5. Draguez bien les morceaux marinés dans la farine de blé entier.

Étape 6. Transférez les morceaux dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites frire les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 7. Des côtelettes de porc très tendres et juteuses sont prêtes à la maison. Vous pouvez le servir à table !

Lagman de porc à la maison

Le lagman de porc à la maison s'avère incroyablement savoureux, aromatique et appétissant. Chacun peut préparer ce plat de ses propres mains grâce à notre recette étape par étape. La gâterie finie peut être servie pour le déjeuner ou le dîner, complétée par des herbes fraîches ou des légumes au goût.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Nouilles pour lagman – 400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Tomates dans leur jus – 150 gr.
• Poivron – 2 pcs.
• Radis – 1 pièce.
• Eau – 500 ml.
• Ail – 1 gousse.
• Sel - au goût.
• Paprika moulu – 1 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Piment rouge moulu – 1 pincée.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez le porc, lavez-le bien, séchez-le et coupez-le en petits cubes.

Étape 2. Versez l'huile végétale dans un chaudron ou une poêle à fond épais. Faites chauffer les plats et mettez-y la viande, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 3. Tranchez finement l'oignon, le radis et le poivron.

Étape 4. Ajoutez les légumes à la viande, remuez et poursuivez la friture à feu doux.

Étape 5. Ajoutez les tomates dans leur jus, le sel, les épices à la masse totale et versez de l'eau. Portez le contenu à ébullition et laissez cuire encore 40 minutes.

Étape 6. Séparément, faites bouillir les nouilles lagman dans de l'eau bouillante salée au goût.

Étape 7. À la fin du processus, hachez l'ail de la manière qui vous convient et ajoutez-le à la poêle avec la préparation pour l'arôme.

Étape 8. Mélangez les nouilles avec le plat principal de viande et servez. Le lagman de porc maison est prêt !

Porc cuit en morceau dans du papier d'aluminium au four

Le porc cuit en morceau dans du papier d'aluminium au four s'avère très juteux, appétissant et aromatique. Le plat fini peut être servi à table ou pour des vacances. Dans le même temps, même les débutants peuvent mettre en œuvre leur idée culinaire. Pour ce faire, suivez la recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 1,5 kg.
• Ail – 10 gousses.
• Sel de mer – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Un mélange d'herbes séchées - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez un morceau de porc approprié, décongelez-le, rincez-le sous l'eau et séchez-le. Si nécessaire, retirez les films et les veines.

Étape 2. Placez le morceau préparé sur une feuille de papier d'aluminium.

Étape 3.Épluchez les gousses d'ail. Nous coupons chaque clou de girofle en tranches plus fines.

Étape 4. Frottez bien le morceau de viande avec du sel marin et des épices. Nous faisons de petites coupes et y insérons des morceaux d'ail.

Étape 5. Enveloppez le porc dans du papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure. Après le temps spécifié, ouvrez le film.

Étape 6. Augmentez la température à 220 degrés. Laissez la viande dorer encore 20 à 30 minutes.

Étape 7. Le porc juteux et incroyablement savoureux cuit dans du papier d'aluminium est prêt. Répartissez en steaks et servez !

Steak de porc à la poêle

Le steak de porc à la poêle est un plat maison très savoureux et facile à réaliser. La viande prête peut être servie avec tous les plats d'accompagnement de votre choix, des légumes frais ou des cornichons. Pour préparer une délicieuse gourmandise, nous vous recommandons de prendre note de la recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 15 minutes

Temps de cuisson – 5 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Porc – 250 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Décongelez au préalable le steak de porc, rincez-le sous l'eau et laissez-le sécher.

Étape 3. Ensuite, frottez le morceau de viande avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

Étape 4. Versez l'huile végétale dans la poêle. Faisons-le se réchauffer. Vous pouvez utiliser une poêle à griller, cela rendra votre plat plus brillant.

Étape 5. Placez le steak préparé dans une poêle bien chauffée. Faire frire d'un côté pendant environ trois minutes.

Étape 6. Retournez la pièce et faites-la frire de l'autre côté. Éteignez le feu et laissez reposer la viande pendant une minute.

Étape 7. Transférez la friandise dans une assiette.Un délicieux steak de porc à la maison est prêt !

Stroganoff de porc classique

Le porc stroganoff classique est une idée culinaire incroyablement savoureuse et lumineuse qui contribuera certainement à diversifier votre menu habituel. Tout le monde peut préparer un tel délice dans sa propre cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée étape par étape. Faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 600 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Bouillon de boeuf – 150 ml.
• Crème sure – 300 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sauce Worcestershire – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez un bon morceau de porc. Nous le décongelons à l'avance, le lavons et le séchons.

Étape 2. Ensuite, coupez la viande en fins morceaux longitudinaux dans le sens du grain. Saupoudrer l'ingrédient de sel et de poivre moulu. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

Étape 3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Placez le porc ici et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5. Transférez le porc fini dans une assiette.

Étape 6. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon. Ajoutez-y la farine et la pâte de tomate, mélangez et faites frire encore deux minutes.

Étape 7. Versez le bouillon dans l'oignon et faites bouillir le mélange pendant environ 10 minutes. Placez ici le porc, la crème sure et la sauce Worcestershire. Remuer et cuire environ trois minutes. Vous pouvez éteindre le feu.

Étape 8. Le porc et le bœuf Stroganoff selon la recette classique sont prêts. Garnir de persil parfumé et servir !

Porc aux pommes de terre dans une casserole au four

Le porc avec des pommes de terre dans une casserole au four s'avère très juteux, satisfaisant et aromatique. Le plat fini peut être servi à table ou pour des vacances. En même temps, mettre en œuvre une idée culinaire n’est pas du tout difficile. Pour ce faire, suivez la recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 450 gr.
• Pommes de terre – 10 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 600 ml.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en petits cubes. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; il n'est pas nécessaire de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Étape 2. Nous hachons également le porc préalablement décongelé et lavé et le faisons frire rapidement.

Étape 3. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, faites-le frire et placez-le dans de petites casseroles.

Étape 4. Placez les morceaux de porc dorés sur l'oignon.

Étape 5. Couvrir la couche de viande de pommes de terre.

Étape 6. Salez la pièce au goût, remplissez-la d'eau bouillie et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Étape 7. Le porc appétissant avec des pommes de terre en pots est prêt. Servir à table !