Plats de foie de dinde

Les plats de foie de dinde sont des solutions culinaires tendres, savoureuses et nutritives pour votre table. Vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de sous-produits de volaille pour les déjeuners, dîners et menus de vacances en famille. Pour vous préparer, prenez note d'une sélection éprouvée de dix recettes avec des photographies et une description détaillée du processus.

Foie de dinde aux carottes et oignons dans une poêle

Le foie de dinde avec carottes et oignons dans une poêle est un plat savoureux et satisfaisant pour votre table à la maison. La friandise peut être servie avec n'importe quel plat d'accompagnement et ajout à votre goût. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus et des photographies.

1. 
   Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.
2. 
   Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
3. 
   Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
4. 
   Transférez les légumes dans un bol séparé.
5. 
   Nous lavons bien le foie de dinde et le débarrassons du film.
6. 
   Coupez le foie en petits morceaux.
7. 
   Transférez les abats dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire environ 5 minutes à feu vif.
8. 
   Pendant la friture, remuez le produit, puis ajoutez du sel et du poivre.
9. 
   Nous complétons le foie avec des oignons et des carottes. Mélanger.
10. 
    Laisser mijoter à feu doux, couvert, pendant environ 10 à 15 minutes.
11. 
    Le foie de dinde avec carottes et oignons dans une poêle est prêt. Aide-toi!

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Gâteau au foie de dinde

Le gâteau au foie de dinde est un apéritif lumineux et très savoureux qui convient à la table des fêtes. Le plat fini s'avère incroyablement appétissant et satisfaisant. Il sera impossible de résister. Par conséquent, nous vous recommandons d'utiliser notre recette étape par étape pour prendre soin de vous et de vos proches.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Foie de dinde – 0,5 kg.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 300 gr.
• Lait – 0,5 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - au goût.
• Carottes – 5 pcs.
• Mayonnaise – 3 c.
• Ail – 2 gousses.

Pour la décoration :

• Oeuf – 2 pièces.
• Aneth – 2 branches.
• Fromage à pâte dure – 30 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le foie, le nettoyons des films et le broyons dans un mélangeur.

Étape 2. Ajoutez ici les œufs, le sel, le poivre et le lait. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3. Versez la farine dans le mélange et pétrissez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte de foie et préparez de fines crêpes dorées.

Étape 5. Râpez les carottes pelées sur une râpe fine. Placez l'ingrédient dans un bol profond.

Étape 6. Ajoutez du sel, du poivre, de l'ail haché et de la mayonnaise aux carottes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Enduisez la crêpe de foie de garniture.

Étape 8. Répétez les couches et formez un gâteau.Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Étape 9. Le gâteau au foie de dinde est prêt. Décorer avec des œufs durs, de l'aneth et du fromage râpé.

Pâté de foie de dinde maison

Le pâté de foie de dinde à la maison est une friandise tendre, nutritive et très savoureuse. Ce produit peut être tartiné sur du pain ou utilisé dans la préparation de diverses entrées froides. Assurez-vous de prendre note de la recette simple étape par étape qui diversifiera certainement votre menu.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de dinde – 0,4 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Huile végétale – 3 c.
• Beurre - au goût.
• Verts - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le foie, débarrassez-le des pellicules.

Étape 2. Placez les morceaux préparés dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 3. Placez ici des morceaux d'oignon et de carotte. Faites frire le tout pendant 5 minutes en remuant.

Étape 4. Ajoutez du sel et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres à feu doux. Remuer constamment.

Étape 5. Broyer l'ail et les grains de poivre. Ajouter les épices à la masse totale. Ajoutez du sel au goût.

Étape 6. Faites défiler la masse finie dans un hachoir à viande et mélangez bien.

Étape 7. Le tendre pâté de foie de dinde est prêt. Ajoutez du beurre au goût et quelques herbes si vous le souhaitez. Aide-toi!

Crêpes au foie de dinde

Les crêpes au foie de dinde sont très juteuses et nutritives. Pour préparer une telle friandise, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Le plat d'abats peut être servi avec de la crème sure, des légumes ou d'autres ajouts au goût.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de dinde – 350 gr.
• Saindoux – 100 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons bien le foie, le nettoyons des films et le séchons avec du papier absorbant.

Étape 2. Coupez le foie en morceaux et ajoutez les cubes de saindoux sans la peau.

Étape 3. Ajoutez l'oignon au mélange et coupez le tout en pâte. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir à viande.

Étape 4. Cassez un œuf de poule dans la masse obtenue, ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Mélanger.

Étape 5. Ajoutez ici la farine et pétrissez le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 7. Les crêpes au foie de dinde sont prêtes. Servir à table !

Salade tiède au foie de dinde

La salade tiède au foie de dinde est une solution culinaire lumineuse pour votre dîner ou votre table de fête. Cette collation s'avère très savoureuse et nutritive. Tout le monde peut préparer une délicieuse salade à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de dinde – 700 gr.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Betterave – 0,5 pcs.
• Farine – 2 c.
• Sel - au goût.
• Roquette – 1 bouquet.
• Sésame - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Miel – 1 cuillère à soupe.

Pour faire le plein :

• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 1,5 cuillère à soupe.
• Jus de citron – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons bien le foie et le nettoyons des films.

Étape 2.Ensuite, roulez les abats dans la farine et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 3. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Sel au goût.

Étape 4. Coupez grossièrement les légumes, versez-les avec du miel et faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Ensuite, vous pouvez les couper plus petits.

Étape 5. Coupez les betteraves au four en petits cubes.

Étape 6. Divisez l'oignon en plumes.

Étape 7. Coupez l'ail en tranches.

Étape 8. Coupez le foie frit en lanières.

Étape 9. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron. Mélanger.

Étape 10. Lavez la roquette et trempez-la dans la vinaigrette. Mélanger.

Étape 11. Placer la roquette avec la vinaigrette sur une assiette de service.

Étape 12. Mélangez les morceaux de légumes cuits au four. Nous les mettons sur de la roquette.

Étape 13. Ajoutez le foie et les graines de sésame. La salade tiède au foie de dinde est prête. Aide-toi!

Escalopes de foie de dinde

Les escalopes de foie de dinde sont un plat juteux et satisfaisant pour votre table à la maison. Cette délicatesse délicate peut être servie avec n'importe quel plat d'accompagnement et ajout à votre goût. Pour le préparer à la maison, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de dinde – 0,5 kg.
• Saindoux – 100 gr.
• Pommes de terre bouillies – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le foie et placez-le dans un bol profond. Nous envoyons également des morceaux de saindoux ici.

Étape 2. Broyez les morceaux de foie dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Hachez séparément l'oignon et le saindoux dans un mixeur.

Étape 4. Placez les morceaux de pommes de terre bouillies dans un mixeur.Broyer à nouveau dans un mixeur.

Étape 5. Placez tous les produits broyés dans un bol commun.

Étape 6. Ajoutez les œufs, le mélange sel et poivre au mélange. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Ajoutez la farine et mélangez.

Étape 8. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Placez ici la pâte sous forme d'escalopes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

Étape 9. Les escalopes de foie de dinde sont prêtes. Essayez-le !

Foie de dinde à la crème sure aux oignons

Le foie de dinde à la crème sure et aux oignons s'avère incroyablement juteux et nutritif. Pour préparer une telle friandise, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Un plat appétissant complétera avec brio votre table à la maison. Il peut être servi avec des légumes, des cornichons ou d'autres plats d'accompagnement.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de dinde – 0,7 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Crème sure – 4 c.
• Eau bouillie – 200 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail – 3 gousses.
• Verts - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le foie de dinde, retirez les films et coupez-le en morceaux moyens.

Étape 2. Placez les abats dans une poêle avec de l'huile végétale. Saler au goût et cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et hachez les gousses d'ail.

Étape 4. Placez les légumes sur le foie.

Étape 5. Remuez et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 6. Ajoutez la crème sure au mélange et versez 200 ml d'eau bouillie.

Étape 7. Laissez mijoter le mélange pendant 7 minutes. Ajouter les épices, les herbes, mélanger et éteindre le feu. Laissez infuser sous le couvercle.

Étape 8. Le foie de dinde à la crème sure et aux oignons est prêt. Aide-toi!

Goulasch de foie de dinde

Le goulasch de foie de dinde est un plat lumineux et nutritif pour votre table à la maison. Les friandises aux abats peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement et ajout à votre goût. Pour le préparer à la maison, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de dinde – 0,5 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Vin rouge – 200 ml.
• Jus de raisin rouge – 50 ml.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 30 gr.
• Vinaigre balsamique – 1 c.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le foie de dinde sous l'eau et le divisons en deux parties. Si nécessaire, retirez les films.

Étape 2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3. Roulez les morceaux de foie dans la farine.

Étape 4. Envoyez les abats à l'oignon. Faire frire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5. Versez le vin rouge et le jus de raisin, salez et poivrez au goût. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes.

Étape 6. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique.

Étape 7. Ajoutez un peu de farine pour épaissir la sauce. Remuer jusqu'à ce que le produit sec se dissolve.

Étape 8. Placez un morceau de beurre dans le plat. Remuer et éteindre le feu après une minute.

Étape 9. Le goulasch de foie de dinde est prêt. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !

Foie de dinde aux champignons

Le foie de dinde aux champignons s'avère très juteux et nutritif. Pour préparer une telle friandise, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. La solution idéale pour votre déjeuner ou dîner en famille. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de dinde – 0,4 kg.
• Champignons – 0,3 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Crème sure – 50 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le foie de dinde sous l'eau et le divisons en deux parties. Si nécessaire, retirez les films.

Étape 2. Lavez bien les champignons sous l'eau.

Étape 3. Coupez les champignons en petits morceaux.

Étape 4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 5. Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les oignons et les champignons, mélanger et cuire à couvert jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 6. Salez et poivrez le plat, ajoutez la crème sure. Cuire à couvert pendant 7 minutes, puis retirer le couvercle. Laisser mijoter à nouveau jusqu'à ce que le liquide s'évapore et éteindre le feu.

Étape 7. Le foie de dinde aux champignons est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !

Foie de dinde aux pommes et oignons

Le foie de dinde aux pommes et oignons est un plat juteux, intéressant et aromatique pour votre table. Servez-le pour le déjeuner avec des plats d'accompagnement. Pour préparer de délicieux abats, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Diversifiez votre menu!

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de dinde – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Pomme – 2 pièces.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le foie de dinde sous l'eau et le divisons en deux parties. Si nécessaire, retirez les films.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 3. Faites revenir le foie dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter l'oignon.

Étape 4. Coupez les pommes en fines tranches en retirant délicatement le cœur et les pépins.

Étape 5.Laisser mijoter le foie avec les oignons sous le couvercle pendant 10 minutes, puis ajouter les pommes, la crème sure, le sel et le poivre noir moulu.

Étape 6. Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes.Étape 7. Le foie de dinde aux pommes et aux oignons est prêt. Servir à table !