Plats de fruits de mer - 10 recettes

Les plats de fruits de mer sont toujours des friandises très lumineuses, savoureuses et saines. À partir d'ingrédients de la mer, vous pouvez préparer une grande variété de collations originales et bien plus encore. Spécialement pour vous, nous avons préparé une sélection de dix recettes étape par étape avec des photographies étape par étape. Assurez-vous d'en prendre note et de surprendre votre famille !

Pâtes aux fruits de mer en sauce crémeuse

Les pâtes aux fruits de mer en sauce crémeuse sont un plat incroyablement tendre et savoureux pour votre déjeuner ou votre dîner. Préparer une telle friandise à la maison n'est pas difficile. Pour ce faire, suivez les étapes simples de notre recette éprouvée. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une idée lumineuse.

1. 
   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine ou moyenne.
2. 
   Faire frire les fruits de mer dans une poêle avec de l'huile végétale. Cela prendra 5 minutes.
3. 
   Ajoutez de la crème aux fruits de mer.
4. 
   Salez et poivrez le contenu.Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5. 
   Ajoutez ici du fromage râpé.
6. 
   Remuer et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Ensuite, vous pouvez éteindre le poêle.
7. 
   Faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, puis jetez-les dans une passoire.
8. 
   Transférer les spaghettis dans la poêle avec les fruits de mer.
9. 
   Mélangez délicatement le mélange.
10. 
    Les pâtes aux fruits de mer dans une sauce crémeuse sont prêtes. Disposez le plat sur des assiettes et servez.

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Soupe Tom Yum aux fruits de mer

La soupe Tom Yum aux fruits de mer est un délicieux plat de restaurant que tout le monde peut préparer à la maison. Pour ce faire, nous vous recommandons d'utiliser une recette culinaire éprouvée parmi notre sélection. Même les débutants peuvent gérer la description détaillée étape par étape. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Crevettes – 200 gr.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Lait de coco – 400 ml.

Pour la pâte tom yum :

• Piment – ​​2 pcs.
• Ail – 5 gousses.
• Racine de gingembre – 5 gr.
• Zeste de citron – 1 c.
• Jus de citron – 2 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le piment et les gousses d'ail en fines tranches.

Étape 2. Faites frire les gousses d'ail dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'arôme apparaisse.

Étape 3. Retirez les tranches d'ail frites. Faites revenir les morceaux de piment dans l'huile pendant quelques minutes.

Étape 4. Préparez le zeste et le jus de citron. Râpez la racine de gingembre.

Étape 5. Broyez l'ail frit et le poivre dans un mixeur. Placez la masse obtenue dans une poêle avec le zeste, le gingembre, le sucre et le jus de citron. Remuer et laisser mijoter environ 3 à 5 minutes.

Étape 6. Broyez à nouveau la pièce avec un mixeur pour obtenir une masse molle et homogène.

Étape 7. Lavez et hachez les champignons.Laissez bouillir le filet de poulet.

Étape 8. Nous nettoyons les crevettes de leur carapace, le cas échéant.

Étape 9. Refroidissez le filet de poulet bouilli et coupez-le en petits morceaux.

Étape 10. Mesurez 400 ml de bouillon de poulet. Faites-le bouillir, mélangez-le avec du lait de coco et de la pâte de tom yam. Faire bouillir le fond de soupe et ajouter les champignons.

Étape 11. Ensuite, disposez les crevettes préparées.

Étape 12. Disposez le filet de poulet. Faites cuire le plat pendant 2-3 minutes et retirez-le du feu.

Étape 13. La soupe tom yum lumineuse et appétissante aux fruits de mer est prête. Versez dans des assiettes et servez !

Risotto aux fruits de mer classique

Le risotto classique aux fruits de mer est une idée culinaire intéressante pour votre table à la maison. Servez cette friandise pour le déjeuner, le dîner ou comme collation. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec notre recette éprouvée étape par étape. Nous vous promettons que vos proches seront agréablement surpris.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz arborio – 150 gr.
• Crevettes tigrées – 2 pcs.
• Langoustine – 2 pcs.
• Mélange de fruits de mer – 250 gr.
• Moules – 10 pièces.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Ail – 1 gousse.
• Persil haché – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 4 c.
• Vin blanc sec – 150 ml.
• Bouillon de poisson – 400 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.
• Poivre de Cayenne - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyez les oignons pelés, l'ail et les herbes.

Étape 2. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Étape 3. Ajoutez des gousses d'ail écrasées à l'oignon pour plus de saveur.

Étape 4. Ajoutez le riz Arborio sec. Faire frire en remuant constamment jusqu'à ce que la couleur change.

Étape 5. Versez le persil dans le mélange et versez le vin blanc sec. Chauffer jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.

Étape 6.Nous mettons ici des crevettes tigrées et des langoustines.

Étape 7. Versez le bouillon de poisson chaud. Ajoutez immédiatement le mélange de moules et de fruits de mer.

Étape 8. Ajoutez du sel et du poivre blanc moulu au plat.

Étape 9. Saupoudrez le plat de poivre de Cayenne.

Étape 10. Retirez les gros fruits de mer du plat et ajoutez un peu d'huile d'olive. Mélangez bien le riz et transférez-le dans une assiette. Compléter avec des fruits de mer réservés.

Étape 11. Le risotto classique aux fruits de mer est prêt. Divisez en portions et servez !

Paella aux fruits de mer à la maison

La paella aux fruits de mer à la maison est un plat incroyablement savoureux et coloré de la cuisine espagnole que tout le monde peut préparer à la maison. Une recette éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus vous aidera à mettre en œuvre une idée culinaire lumineuse.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 250 gr.
• Bouillon de poisson – 1 l.
• Huile d'olive – 3 c.
• Crevettes tigrées – 5 pcs.
• Calamars surgelés – 50 gr.
• Moules en coquille – 140 gr.
• Tomates – 180 gr.
• Haricots verts – 130 gr.
• Persil - 2 branches.
• Fils de safran – 4 pcs.
• Sel de mer - au goût.
• Ail – 4 gousses.
• Piment rouge moulu – 0,5 c.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Piment de la Jamaïque – 1/5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez les gousses d'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'un arôme vif apparaisse.

Étape 3. Retirez l'ail et ajoutez ici les crevettes tigrées. Faire frire environ 4 à 5 minutes.

Étape 4. Nous envoyons également ici les moules, que nous préchauffons 3 minutes à feu vif dans une casserole, puis faisons bouillir la même quantité à feu doux. Nous attendons que les portes s'ouvrent.Versez le jus de citron sur les fruits de mer. Faire bouillir les calamars séparément.

Étape 5. Ébouillantez et hachez les tomates. Faites-les mijoter dans une poêle jusqu'à ce que la pâte de tomate se forme.

Étape 6. Placez ici les haricots verts et le piment haché.

Étape 7. Mesurez la quantité de riz requise.

Étape 8. Versez un verre de bouillon chaud dans la masse de tomates. Saupoudrer la préparation de riz sec.

Étape 9. Ajoutez le bouillon chaud restant. Faites cuire le riz pendant environ 15 à 20 minutes.

Étape 10. À la fin, ajoutez du sel marin et des épices au mélange. Ajouter les fruits de mer au mélange avant de servir.

Étape 11. La paella aux fruits de mer à la maison est prête. Vous pouvez servir et déguster !

Nouilles aux fruits de mer

Les nouilles aux fruits de mer sont une idée intéressante et savoureuse pour votre table à la maison. Si vous souhaitez diversifier votre menu habituel et faire plaisir à vos proches, n'oubliez pas de prendre note de notre recette étape par étape éprouvée. Avec son aide, vous maîtriserez facilement le processus culinaire.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Fruits de mer surgelés – 250 gr.
• Nouilles italiennes – 250 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 1 gousse.
• Vin blanc sec – 30 ml.
• Beurre – 50 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Câpres – 0,5 cuillère à soupe.
• Persil - 2 branches.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la quantité requise de nouilles italiennes. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.

Étape 2. Après cela, transférez les nouilles dans une poêle avec du beurre fondu. Mélanger et laisser couvert.

Étape 3. Préparez le reste des ingrédients selon la liste. Nous nettoyons et lavons les légumes.

Étape 4. Coupez l'oignon en plumes et faites-le revenir 4 minutes dans l'huile d'olive.Ajoutez ensuite du sel, du laurier, du poivre et versez le vin.

Étape 5. Placez ici les tomates hachées, que nous ébouillonnons et pelons d'abord. Ajouter l'ail haché au mélange.

Étape 6. Faites bouillir et lavez les fruits de mer, puis mettez-les dans le mélange de légumes. Laisser mijoter 2-3 minutes. Éteignez le feu et mélangez la préparation avec les nouilles.

Étape 7. Les appétissantes nouilles aux fruits de mer sont prêtes. Divisez en portions et servez avec des herbes et des câpres !

Pizza aux fruits de mer maison

La pizza aux fruits de mer à la maison est un régal très savoureux auquel il sera difficile de résister. Servez de délicieuses pizzas aux fruits de mer pour un dîner en famille ou à l'arrivée des invités. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Fruits de mer – 200 gr.
• Origan séché – 1,5 cuillère à soupe.
• Mozzarella – 150 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour le test:

• Farine – 150 gr.
• Eau – 100 ml.
• Levure sèche – 3 gr.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dissoudre le sucre dans l'eau tiède.

Étape 2. Ajoutez ici la levure sèche.

Étape 3. Mélangez le contenu.

Étape 4. Laissez lever la pâte pendant 10 à 15 minutes.

Étape 5. Ensuite, ajoutez ici du sel et de l'huile végétale.

Étape 6. Tamisez ici la farine et pétrissez une pâte molle et homogène.

Étape 7. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud.

Étape 8. Ébouillantez les tomates, épluchez-les et broyez-les dans un mixeur.

Étape 9. Ajoutez ici une cuillère à soupe d'origan et mélangez.

Étape 10. Râpez le fromage sur une râpe à dents moyennes.

Étape 11Étalez la pâte finie et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile.

Étape 12. Enduisez la base de concentré de tomate.

Étape 13. Placez les fruits de mer à la surface.

Étape 14. Salez et saupoudrez de poivre noir moulu.

Étape 15. Saupoudrez la pièce d'une cuillère à café d'origan.

Étape 16. Ajoutez du fromage à la friandise et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.

Étape 17. Une pizza lumineuse et savoureuse aux fruits de mer à la maison est prête. Décorez avec des herbes et servez !

Pilaf aux fruits de mer

Le pilaf aux fruits de mer est un plat très savoureux, lumineux et nutritif pour votre table. Servir une gourmandise pour un dîner en famille ou à l'arrivée des invités. Vos proches seront satisfaits. Pour préparer un pilaf intéressant, utilisez une recette culinaire éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Fruits de mer – 200 gr.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Poivron – 0,5 pcs.
• Tomate – 1 pièce.
• Piment – ​​1 pc.
• Ail – 1 tête.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Cuisse/pilon de poulet – 1 pc.
• Huile d'olive – 50 ml.
• Safran - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous nettoyons et lavons les légumes.

Étape 2. Faites bouillir la cuisse de poulet dans l'eau. Ensuite, filtrez le bouillon, refroidissez la viande de poulet et séparez-la des os.

Étape 3. Coupez les carottes, les oignons et les poivrons en cubes.

Étape 4. Faites revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce que les aliments soient tendres.

Étape 5. Ajoutez le mélange avec les gousses d'ail non pelées, la pulpe de tomate, le sel, les épices et le piment.

Étape 6. Mélangez le mélange et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Étape 7. Ajoutez le mélange de légumes avec le riz et le safran et faites frire pendant 3-4 minutes.

Étape 8Ajoutez ici des morceaux de poulet et versez un verre de bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Cela prendra environ 20 minutes.

Étape 9. Ajoutez des fruits de mer à la friandise. Remuer et cuire 1 à 2 minutes. Retirer du feu.

Étape 10. Le pilaf brillant et appétissant aux fruits de mer est prêt. Servir à table !

Riz sauté aux fruits de mer dans une poêle

Le riz sauté aux fruits de mer dans une poêle est un plat original qui diversifiera à coup sûr votre table à la maison et ravira votre famille. Préparez une friandise pour le déjeuner, le dîner ou comme collation lumineuse. Même les débutants peuvent faire face à ce processus culinaire fascinant. Prenez note de notre recette étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz – 150 gr.
• Crevettes – 15 mcx.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Racine de gingembre – 30 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Oignon vert – 10 gr.
• Sauce soja – 2 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Huile de sésame – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit comme indiqué sur l'emballage.

Étape 3. Coupez les oignons verts en diagonale, coupez l'ail et le piment en fines tranches. Nous ne retirons pas les graines des poivrons. Râpez la racine de gingembre.

Étape 4. Faites chauffer l'huile d'olive et de sésame dans une poêle.

Étape 5. Faites frire les oignons verts et les piments, les gousses d'ail pelées et écrasées, la racine de gingembre hachée dans l'huile et ajoutez les crevettes. Faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

Étape 6. Placez le riz dans la masse totale. Ajouter la sauce soja, remuer et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant quelques minutes.

Étape 7. Le riz frit aux fruits de mer dans une poêle est prêt. Divisez en portions et servez !

Funchoza aux fruits de mer à la maison

Le funchoza aux fruits de mer à la maison est un plat facile à réaliser et très savoureux. Même les débutants en cuisine peuvent gérer sa préparation. Utilisez pour cela notre recette éprouvée étape par étape avec des photos. Surprenez votre famille !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Crevettes surgelées – 400 gr.
• Moules surgelées – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 4 gousses.
• Crème sure – 250 gr.
• Funchoza – 1 paquet.
• Sel de mer - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et épluchez-les.

Étape 2. Faites frire les moules surgelées jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez les cuire à la poêle ou au micro-ondes. Il n'est pas nécessaire de décongeler les fruits de mer à l'avance.

Étape 3. Après 10 minutes de friture des moules, ajoutez l'oignon et l'ail hachés.

Étape 4. Laisser mijoter les moules avec les légumes pendant 10 minutes et ajouter les crevettes.

Étape 5. Faites bouillir séparément le funchose. Cuire comme indiqué dans les instructions pour les nouilles.

Étape 6. Ajoutez de la crème sure aux fruits de mer. Ajouter le sel marin et remuer. Laisser mijoter encore 10 minutes et mélanger avec du funchose.

Étape 7. Le Funchoza aux fruits de mer à la maison est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !

Soupe de tomates aux fruits de mer

La soupe de tomates aux fruits de mer est un plat original qui diversifiera à coup sûr votre table et ravira votre famille. Préparez une friandise pour un dîner en famille. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées – 300 gr.
• Moules en coquilles – 450 gr.
• Jus de tomate – 1 l.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Carottes – 1 pièce.
• Céleri – 1 pc.
• Bouillon de légumes – 1 l.
• Huile d'olive – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Thym – 1 branche.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez l'oignon, coupez-le en plumes ou en demi-anneaux. Faites revenir les légumes dans une poêle à fond épais avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes.

Étape 3. Coupez les carottes et le céleri en fines lanières. Pressez les gousses d'ail pelées.

Étape 4. Envoyez les légumes préparés aux oignons.

Étape 5. Versez le jus de tomate dans la préparation.

Étape 6. Versez ensuite le bouillon de légumes. Portez le contenu à ébullition.

Étape 7. Placez les fruits de mer décongelés dans le mélange. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes, ajoutez les épices et retirez du feu.

Étape 8. La soupe lumineuse aux tomates et aux fruits de mer est prête. Versez dans des assiettes et servez !