Plats de poitrine de poulet

Les plats de poitrine de poulet constituent une excellente base pour de nombreuses options de plats, aussi bien pour les menus de tous les jours que pour les repas des fêtes. Cet ingrédient universel, associé à de nombreux produits, complété par des épices et de la marinade et préparé selon n'importe quelle technologie, plaira à tout le monde, et le choix de la recette appartient à l'hôtesse.

Côtelettes de poitrine de poulet dans une poêle

Les côtelettes de poitrine de poulet dans une poêle sont l'option la plus simple pour préparer cette viande et, bien que vous puissiez hacher à la fois une feuille de chou et un morceau de porc, les côtelettes de filet de poulet occupent une place particulière sur notre table en raison de leur préparation rapide et de leur bon goût. Les côtelettes de poitrine de poulet sont toujours panées ou battues pour garder la viande juteuse. Dans cette recette, les côtelettes sont marinées avant d'être frites.

1. 
   Préparez tous les ingrédients du plat selon la recette. Rincer le filet de poulet à l'eau froide et sécher avec une serviette.
2. 
   Coupez ensuite la viande en portions plates.
3. 
   A travers un film alimentaire, pour ne pas abîmer les fibres de la viande, battre un peu le filet avec un marteau des deux côtés.
4. 
   Saupoudrez-le de sel et de poivre noir, également des deux côtés.
5. 
   Placez les morceaux de filet dans un bol séparé, en garnissant chaque morceau d'oignon émincé. Pendant 1 heure, versez la viande avec une marinade composée de deux cuillères à soupe de vinaigre de table mélangées à quatre cuillères à soupe d'eau.
6. 
   Une fois le temps de marinade écoulé, retirez l'oignon. Bien enrober chaque morceau de filet de panure des deux côtés.
7. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les côtelettes à feu doux, recouvertes d'un couvercle, pendant 10 à 15 minutes des deux côtés.
8. 
   Servir les côtelettes de poitrine de poulet cuites (filets) chaudes pour le dîner, accompagnées de n'importe quel plat d'accompagnement ou de légumes. Bon appétit!

Escalopes de poitrine de poulet hachées dans une poêle

Escalopes de poitrine de poulet hachées dans une poêle - le plat est simple et rapide à préparer. La poitrine de poulet est coupée en petits morceaux, et plus ils sont petits, mieux les escalopes conserveront leur forme lors de la friture. La viande de poulet contenue dans ces côtelettes est complétée par divers ingrédients. Dans cette recette, il vous est demandé d'ajouter du fromage pour plus de jutosité et d'utiliser un œuf avec de la mayonnaise et de l'amidon comme composants liants.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet (filet) – 500 gr.
• Amidon – 3 cuillères à soupe.
• Mayonnaise – 3 c.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage – 100 gr.
• Ail – 2 gousses
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre et huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement, selon la recette, un ensemble d'ingrédients pour faire des côtelettes.

Étape 2. Rincez le filet de poulet ou la poitrine séparée des os sous l'eau froide et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette. Utilisez ensuite un couteau bien aiguisé pour couper la viande en petits cubes et transférez-la dans un bol séparé.

Étape 3. Lavez, séchez et hachez finement les légumes verts. Si seulement les adultes veulent manger, épluchez et hachez les gousses d'ail avec une gousse d'ail.

Étape 4. Transférez-les sur la viande hachée, cassez deux œufs et ajoutez la mayonnaise.

Étape 5. Mélangez tous ces ingrédients avec une cuillère. Ajoutez ensuite la fécule et mélangez à nouveau.

Étape 6. Broyez le fromage sur une râpe grossière. Transférez-le sur la viande hachée et ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût. Mélangez à nouveau la viande hachée.

Étape 7. Vous pouvez immédiatement faire frire les escalopes de la viande hachée préparée, mais il est conseillé de la laisser mariner pendant 1 à 2 heures, ou mieux toute la nuit, ce qui rendra les escalopes plus tendres. Faites d'abord frire les escalopes de poitrine de poulet hachées à feu moyen pour que le fromage « prenne », puis faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu doux et recouvertes d'un couvercle. Bon appétit!

Rouleaux de filet de poulet fourrés au four

Les petits pains ou populairement « doigts » à base de filet de poulet fourrés au four seront pour vous un plat original aussi bien pour le goûter que pour une table de fête, et un concurrent des nuggets ou des lanières. Les garnitures et les assaisonnements pour les petits pains sont variés, et dans cette recette, nous préparons la garniture avec des fruits secs et du fromage et les cuisons dans une sauce tomate-crème aigre.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet réfrigéré – 900 gr.
• Ail – 1-2 gousses.
• Abricots secs – 100 gr.
• Pruneaux – 100 gr.
• Verts - au goût.
• Crème sure – 100 ml.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement le poulet pour les rouleaux. Rincez la viande, séchez-la et coupez-la en fines tranches longitudinales afin de faciliter l'emballage de la garniture.

Étape 2. Rincez bien les abricots secs et les pruneaux et versez dessus de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Étape 3. Pilez les tranches de filet dans un film alimentaire des deux côtés, en prenant soin de ne pas briser leur intégrité.

Étape 4. Saupoudrez ensuite la viande hachée de sel et d'assaisonnements à votre goût, empilez les assiettes et laissez-les mariner quelques minutes.

Étape 5. Pendant ce temps, préparez la garniture. Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Hachez finement les légumes verts.

Étape 6. Séchez les fruits secs trempés avec une serviette et coupez-les en petits cubes. Mélangez les ingrédients de la garniture avec une cuillère.

Étape 7. Placez 2 cuillères à soupe sur les assiettes de filet de poulet préparées. cuillères de garniture et enveloppez-la soigneusement dans la viande en formant des rouleaux.

Étape 8. Placez immédiatement les rouleaux de manière compacte et avec la couture vers le bas dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de graisser le moule.

Étape 9. Dans un bol, mélangez bien la quantité requise de crème sure, quelle que soit sa teneur en matières grasses, avec la pâte de tomate et ajoutez-y un peu de sel et d'assaisonnements. Versez de l'eau bouillie dans le mélange pour faire au moins 1 verre de sauce. Versez ensuite la sauce sur les petits pains dans le moule.

Étape 10. Cuire les rouleaux de filet de poulet fourrés au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Éteignez le four et laissez infuser le plat encore une demi-heure. Saupoudrez ensuite le plat d'herbes et vous pourrez le servir à table. Bon appétit!

Nuggets de poitrine de poulet maison

Les nuggets de poitrine de poulet sont faciles à préparer à la maison, en suivant la technologie de chaque recette. Bien que cette nourriture soit « fausse », elle est savoureuse et populaire auprès des adultes et des enfants, qui l’aiment pour sa viande juteuse et sa panure croustillante, nappée de votre sauce préférée. Pour les nuggets, nous utilisons uniquement du filet de poulet réfrigéré. Pour la panure, nous prenons de la farine, de l'œuf et de la chapelure. Faites frire les nuggets.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Filet de poulet réfrigéré – 500 gr.
• Chapelure – 150 gr.
• Farine de blé – 150 gr.
• Sel – ½ c.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Oeuf – 2 pièces.
• Ail séché – 1 c.
• Huile végétale – 500 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients des nuggets selon la recette pour que tout soit à portée de main.

Étape 2. Coupez le filet, lavé et séché avec une serviette, à travers les fibres musculaires en petits morceaux longitudinaux.

Étape 3. Pour la panure, dans un bol séparé, mélangez la farine de blé avec du sel, un mélange de poivrons et d'ail séché.

Étape 4. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou un wok.

Étape 5. Versez la chapelure dans des bols séparés et battez deux œufs de poule. L'ordre de panure des nuggets est le suivant : trempez bien les morceaux de filet dans le mélange de farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

Étape 6. Transférez immédiatement les nuggets panés dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela doit être fait rapidement et soigneusement pour que les pépites ne brûlent pas.

Étape 7. Placez chaque portion de nuggets frits sur une pile de serviettes pour éliminer tout reste d'huile.

Étape 8. Placez les nuggets frits sur une assiette de service et servez avec la sauce de votre choix.

Étape 9Si les nuggets sont correctement cuits, la viande restera juteuse et tendre et la croûte sera croustillante. Bon appétit!

Chachlik de poitrine de poulet au four

Le shish kebab de poitrine de poulet au four n'est pas difficile à préparer et, même s'il n'y a pas d'odeur de feu, le plat s'avère aromatique, juteux et savoureux. La viande de poulet est marinée rapidement et la composition de la marinade détermine en grande partie le goût du kebab. Dans cette recette, nous faisons mariner la poitrine (réfrigérée uniquement) dans du jus d'oignon et n'utilisons pas de vinaigre.

Temps de cuisson : 3 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Filet de poulet réfrigéré – 1 kg.
• Gros oignon – 1 pc.
• Ail – 4 gousses.
• Paprika doux – 3 c.
• Piment de la Jamaïque moulu – 2 c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 4 c.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le filet de poulet à l'eau froide, séchez-le avec une serviette et coupez-le en morceaux comme pour un kebab ordinaire. Placez la viande tranchée dans un bol séparé et n'ajoutez pas encore de sel.

Étape 2. Épluchez un gros oignon ou plusieurs moyens. Coupez-les en morceaux et broyez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez le mélange d'oignons sur les morceaux de filet et ajoutez les gousses d'ail finement hachées.

Étape 4. Ajoutez ensuite du paprika doux et du piment de la Jamaïque au filet, ajoutez (facultatif) des herbes hachées et versez de l'huile végétale.

Étape 5. Mélangez bien les morceaux de filet avec la marinade puis ajoutez un peu de sel. Couvrir le plat d'un film et laisser mariner le kebab pendant au moins 2 heures.

Étape 6. Une fois le temps de marinade écoulé, enfilez les morceaux de filet de manière compacte sur des brochettes ou des brochettes allant au four.

Étape 7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier.Placer les brochettes de kebab sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 230-240 degrés pendant 30 minutes. Il est conseillé, pour une croûte bien dorée, d'activer le mode « Grill » et de retourner les brochettes plusieurs fois. Servir la brochette de poitrine de poulet cuite au four bien chaude. Bon appétit!

Crêpes de filet de poulet dans une poêle

Les crêpes au filet de poulet dans une poêle à frire sont similaires en termes d'ingrédients aux côtelettes hachées, mais elles se distinguent par une teneur plus élevée en farine et en liquide, et la pâte est pétrie comme pour les crêpes. Les enfants adorent ce plat et ajouter du poulet aux crêpes les rend plus satisfaisantes et savoureuses. Dans cette recette, nous préparons des crêpes au poulet avec de la pâte de kéfir additionnée d'une petite quantité d'assaisonnement. Les crêpes, surtout lorsqu'on remplace la farine de blé par une autre, s'avéreront également faibles en calories.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 120 gr.
• Soda – ½ c.
• Sucre – 1 c.
• Filet de poulet – 250 gr.
• Oignon vert – 45 gr.
• Persil séché – 1 c.
• Ail séché – 1 c.
• Curcuma – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez immédiatement pétrir la pâte à crêpes. Versez le kéfir légèrement réchauffé dans le bol pour pétrir la pâte, cassez-y un œuf de poule, ajoutez la quantité d'épices et d'assaisonnements indiquée dans la recette et mélangez ces ingrédients avec un fouet.

Étape 2. Versez ensuite la farine de blé dans le mélange de kéfir obtenu par portions et à travers un tamis épais, tout en pétrissant la pâte avec un fouet.

Étape 3. La consistance de la pâte pétrie doit être assez épaisse et élastique.

Étape 4. Coupez le filet de poulet lavé en petits cubes avec un couteau bien aiguisé et hachez-les avec un couteau.

Étape 5.Transférer le filet haché dans la pâte pétrie.

Étape 6. Ajoutez ensuite les oignons verts hachés à la pâte et mélangez bien le tout avec une cuillère. Donnez à la pâte 10 minutes pour lever.

Étape 7. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle par portions et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, comme des crêpes ordinaires. L'excès d'huile peut être éliminé avec des serviettes en papier. Servir les crêpes préparées avec la poitrine de poulet chaude. Bon appétit!

Basturma de poitrine de poulet à la maison

Le Basturma de poitrine de poulet, ainsi que d'autres types de viande, est facile et plus rapide à préparer à la maison qu'à partir de bœuf ou de porc. Cette collation se distingue par son goût exquis, sa texture et son arôme délicats, et de plus, elle est préparée sans conservateurs ni divers additifs. Il est important de respecter le timing de salage et de trempage de la viande, comme indiqué dans les recettes, et vous pouvez composer un ensemble d'épices à votre goût ou en prendre un tout prêt. Il est préférable de choisir de la viande de poulet réfrigérée, car la viande congelée n'aura pas le même goût.

Temps de cuisson : 4 jours.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 kg.
• Sel – 1 kg.
• Paprika - au goût.
• Épices pour viande - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients selon la recette. Une grande quantité de sel est nécessaire pour obtenir une texture plus dense du basturma, mais il ne sera pas trop salé.

Étape 2. Nettoyez le filet de poulet du film ainsi que des restes de peau et de cartilage. Rincez-le sous l'eau courante et essuyez-le avec une serviette en papier. Placer le filet dans un bol en émail pour le salage.

Étape 3. Recouvrez ensuite complètement le filet de sel. Couvrir le plat avec un couvercle et placer au frais pendant 1 journée.

Étape 4.Passé ce délai, nettoyez le filet de tout sel restant, rincez à nouveau, transférez-le dans un autre bol et couvrez d'eau froide pendant 3 heures. Changez l'eau toutes les heures pour que le degré de salage du filet soit optimal.

Étape 5. Ensuite, dans un bol, mélangez les assaisonnements préparés avec du paprika ou un autre ensemble d'épices, car l'ail sec, la coriandre, le cumin, un mélange de poivrons et de feuilles de laurier sont bons pour le poulet basturma. Ajoutez un peu d'eau au mélange pour qu'elle ne tombe pas des morceaux de filet.

Étape 6. Séchez bien le filet trempé avec une serviette. Pour garantir l'homogénéité des morceaux de filet, ils peuvent être maintenus sous pression pendant 1 heure. Attachez ensuite un morceau de ficelle ou de fil plié à chaque morceau de filet pour y sécher la viande. Frottez bien le filet de tous les côtés avec le mélange épicé préparé.

Étape 7. Pour sécher, suspendez les morceaux de filet dans un endroit frais et aéré et laissez reposer 3 jours. Pendant ce temps, la basturma va mûrir, sécher et s'imprégner de l'arôme des épices.

Étape 8. La basturma de poitrine de poulet maison peut être refroidie et servie, coupée en fines tranches. Il se conserve bien au réfrigérateur dans un sac ou un contenant. Bon appétit!

Casserole de poitrine de poulet au four

La cocotte de poitrine de poulet au four peut être votre option pour un déjeuner ou un dîner copieux et savoureux. La poitrine de poulet de ce plat se marie bien avec divers légumes et, surtout en mélange, avec des pâtes et des champignons, ce qui rend le plat sain. Dans cette recette, nous préparons une cocotte de poulet au brocoli, et l'ajout d'ingrédients liants (lait, fromage, œuf) donnera au plat un agréable goût crémeux. Le brocoli surgelé convient également à la cocotte, mais le poulet réfrigéré est meilleur.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Brocoli – 500 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Lait – 150 ml.
• Huile végétale – 50 ml.
• Fromage mi-dur – 250 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de la cocotte selon la recette. Le chou n'a pas besoin d'être décongelé.

Étape 2. Faites bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes, en faisant juste attention à ne pas trop le cuire car le légume est tendre.

Étape 3. Placez le brocoli bouilli dans une passoire et laissez-le refroidir légèrement.

Étape 4. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau.

Étape 5. Coupez l'oignon épluché en fines demi-anneaux.

Étape 6. Laisser mijoter l'oignon et l'ail hachés à feu moyen pendant 3 à 5 minutes dans l'huile végétale chauffée. Saupoudrez-le de sel.

Étape 7. Rincez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux. Placer le filet dans une poêle avec les oignons frits et laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce que la viande blanchisse et que les jus s'évaporent.

Étape 8. Il est important de ne pas trop cuire le filet, sinon il sera dur.

Étape 9. Broyez le fromage sélectionné sur une râpe grossière.

Étape 10. Dans un autre bol, préparez la garniture pour la cocotte. Versez-y le lait, cassez les œufs, ajoutez beaucoup de sel et de poivre noir et battez avec un fouet. Ajoutez ensuite du fromage râpé à la garniture et remuez.

Étape 11. Graisser une cocotte avec de l'huile et déposer les fleurons de brocoli dans la première couche.

Étape 12. Placez le filet de poulet et les oignons sur le chou.

Étape 13. Allumez le four à 180°C. Versez la garniture préparée sur le filet et le brocoli dans le moule.

Étape 14 : Faites cuire la cocotte de poitrine de poulet pendant 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Le plat fini peut être servi à table. Bon appétit!

Goulasch de poitrine de poulet avec sauce dans une poêle

Le goulasch de poitrine de poulet avec sauce dans une poêle sera votre option pour un dîner rapide et savoureux parmi la gamme de plats à base de poitrine de poulet. Cette viande s'avère souvent un peu sèche, mais dans le goulasch, elle restera juteuse grâce à une friture rapide et un ragoût dans une sauce avec des légumes. Parmi les légumes de cette recette, nous ajouterons des poivrons doux, des oignons, des carottes et des petits pois à la poitrine, et ferons une sauce classique, comme pour le goulasch et à base de concentré de tomate. Il est préférable de faire cuire le goulasch de poulet dans une poêle en fonte ou une mijoteuse.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Oignon – 80 gr.
• Eau – 0,5 l.
• Huile végétale – 20 gr.
• Pâte de tomate – 20 gr.
• Petits pois en conserve – 100 gr.
• Poivron – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Farine – 30 gr.
• Persil – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Immédiatement selon la recette, vous devez préparer tous les produits pour le goulasch. Épluchez et rincez les légumes. Nettoyez la poitrine de poulet des films, rincez-la et assurez-vous de bien la sécher avec une serviette. Les pois en conserve peuvent également être lavés.

Étape 2. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Coupez le poivron en fines lanières. Coupez la viande de poulet en morceaux, comme pour un goulasch ordinaire.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à goulasch. Faites-y revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Vous pouvez faire frire les légumes ensemble ou séparément, puis les combiner.

Étape 4. Dans une poêle à part, dans un peu d'huile et à feu vif, faites revenir rapidement les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés afin qu'ils retiennent le jus de viande à l'intérieur des morceaux.

Étape 5.Ajoutez le concentré de tomate aux légumes frits dans une poêle, versez de l'eau, ajoutez la farine de blé et remuez pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine.

Étape 6. Ajoutez ensuite les morceaux de filet de poulet frits et le sel à votre goût dans cette sauce aux légumes, mélangez le tout soigneusement et laissez mijoter le goulasch sous un couvercle à feu doux pendant 7 minutes. Enfin, ajoutez les petits pois au goulasch, laissez mijoter encore 5 minutes et éteignez le feu.

Étape 7. Placez le goulasch de poitrine de poulet avec la sauce cuite dans une poêle dans des assiettes en portions, saupoudrez de persil finement haché, ajoutez n'importe quel plat d'accompagnement et servez. Bon appétit!

Viande de poitrine de poulet française

La viande française dans la version classique est préparée à partir de veau sauce béchamel, et ce plat de poitrine de poulet est une version culinaire de nos ménagères et non moins savoureuse que l'original. Nous cuisons le filet de poulet sous une couche de tomate avec du fromage et une sauce à la crème sure, ce qui vous permet de le servir sur la table des fêtes.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Tomates – 150 gr.
• Fromage – 100 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Sauce soja – 2 c.
• Thym/thym séché – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement, selon la recette, tous les ingrédients du plat. Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec une serviette. Rincez les tomates. Épluchez l'ail.

Étape 2. Coupez les tomates en cercles. Hachez finement l'ail ou broyez-le au presse-ail. Allumez le four à 200°C.

Étape 3. Coupez la poitrine de poulet en deux morceaux dans le sens de la longueur.Battez-les à travers un morceau de film alimentaire avec un marteau et frottez-les des deux côtés avec du sel, du poivre noir et du thym séché.

Étape 4. Broyez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 5. Dans un bol, mélangez la sauce soja avec la crème sure et l'ail haché.

Étape 6. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium et le graisser avec de l'huile. Placez les morceaux de filet de poulet préparés dans la poêle. Appliquer uniformément la sauce à la crème sure préparée sur la viande. Placez les tranches de tomates sur la sauce et saupoudrez le tout uniformément de fromage râpé.

Étape 7. Faites cuire la poitrine de poulet au four pendant 40 minutes. Le fromage doit fondre.

Étape 8. Transférez la viande cuite dans des assiettes de service.

Étape 9. Décorez la poitrine de poulet à la française avec des herbes finement hachées et servez. Bon appétit!