Plats de dinde

Les plats de dinde sont de simples friandises diététiques qui sont souvent présentes dans nos vies. Les plats de dinde sont servis non seulement en semaine, mais également lors des fêtes de fin d'année. Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de dinde, mais parfois la question se pose encore : quoi exactement. Dans ce cas, sauvegardez la sélection pour vous et utilisez-la avec grand plaisir !

Filet de dinde cuit en papillote au four

Le filet de dinde cuit dans du papier d'aluminium au four sera apprécié de tous. Avec ce plat, vous pouvez facilement diversifier votre menu ennuyeux. Et si vous faites attention à ce que vous mangez, vous ne pouvez pas vivre sans ce magnifique plat ! Le processus d'exécution ne sera pas du tout difficile pour vous et vous enveloppera de nombreuses impressions.

1. 
   Préparez un filet de dinde assez gros.
2. 
   Rincez la dinde et retirez le liquide avec des serviettes. Saupoudrer d'épices. Frottez-les soigneusement sur toutes les faces.
3. 
   Faites des coupes profondes sur toute la zone.
4. 
   Tartiner de crème sure. Laisser reposer 20 minutes.
5. 
   Coupez l'oignon et l'ail épluchés en fines tranches. Faites de même avec la tomate, après l'avoir lavée et séchée. Farcir les coupes de légumes. Placer le filet sur du papier d'aluminium.
6. 
   Scellez la viande avec du papier d'aluminium et placez-la dans une poêle. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez la viande au four.
7. 
   Cuire 1 heure 10 minutes. Déballez soigneusement la dinde chaude pour ne pas vous brûler les mains et placez-la dans un plat de service. Invitez votre famille. Apprécier!

Dinde à la crème dans une poêle

La dinde dans une sauce crémeuse dans une poêle s'avère incroyablement tendre et appétissante. La sauce crémeuse complétera parfaitement votre plat d'accompagnement préféré. La viande reste juteuse et conserve parfaitement sa forme. Le plat est préparé à partir des ingrédients disponibles, facilement et sans tracas.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de dinde – 400 gr.
• Lait – 400 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 30 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Assaisonnements pour poulet - au goût.
• Sel - au goût.
• Herbes aromatiques aux oignons et à l'ail - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer une poêle et versez l'huile, faites-la chauffer.

Étape 2. Coupez l'oignon en fines tranches, après l'avoir épluché. Placer dans une poêle.

Étape 3. Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 4. Préparez un filet de dinde assez gros. Rincez-le et retirez le liquide avec des serviettes. Coupez à votre guise et ajoutez-les aux oignons.

Étape 5 : Cuire jusqu'à ce que la couleur de la viande passe de brillante à pâle.

Étape 6. Assaisonner avec des épices aromatiques. J'ai des assaisonnements pour poulet et des herbes aromatiques avec des oignons et de l'ail.

Étape 7. Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre le contenu de la casserole.

Étape 8. Laisser mijoter une demi-heure sous le couvercle.

Étape 9Dans un autre récipient, mélanger la farine et le lait, assaisonner et remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.

Étape 10. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange de lait. En remuant constamment, faites chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent.

Étape 11. Versez la sauce liquide en un mince filet dans la poêle.

Étape 12. Épaissir en remuant constamment. Ajustez le goût avec du sel.

Étape 13. Placez dans un bol de service et garnissez de votre plat d'accompagnement préféré. Invitez votre famille. Apprécier!

Filet de dinde aux pommes de terre au four

Le filet de dinde avec des pommes de terre au four a l'air festif et méga appétissant. Le plat est servi lors d'occasions spéciales ou consommé au déjeuner un jour ordinaire. Les pommes de terre au four complètent parfaitement la viande juteuse et tendre. Cette gourmandise diététique est idéale pour l’alimentation des jeunes enfants.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de dinde – 1 kg.
• Pommes de terre – 800 gr.
• Paprika moulu – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Assaisonnement pour poulet – 1 c.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Oignons verts - pour servir.
• Sauce soja-ail Chim-chim – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes provençales – 0,5 c.
• Huile végétale – 5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un kilo de viande de dinde de première qualité. Retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'une aide ménagère. Épluchez l'ail.

Étape 2. Hachez les légumes-racines avec un couteau dentelé. Assaisonner de paprika et d'herbes de Provence. Pressez l'ail, ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Étape 3. Remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement enrobées d'épices.

Étape 4. Rincez la dinde et séchez-la avec des serviettes, coupez-la à votre guise. La méthode de coupe n'a pas d'importance.Saupoudrer d'épices pour poulet. Verser sur la sauce soja-ail et 2 cuillères à soupe d'huile. Frottez soigneusement sur tous les côtés.

Étape 5. Placez les pommes de terre dans le bol avec la viande et remuez.

Étape 6. Remplissez le plat réfractaire de pommes de terre et de viande. Ajoutez des feuilles de laurier pour la saveur.

Étape 7 : Bien sceller le moule avec du papier d'aluminium. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre au four pendant 60 minutes.

Étape 8. Ensuite, retirez et retirez délicatement le papier d'aluminium, retirez la feuille de laurier pour ne pas avoir un goût amer, remettez le plat à dorer pendant environ 20 minutes. Retirez délicatement la friandise chaude du four afin de ne pas vous brûler les mains. Saupoudrer d'oignons verts hachés.

Étape 9. Invitez votre famille à une dégustation d'un plat luxueux. Apprécier!

Escalopes de dinde dans une poêle

Les escalopes de dinde à la poêle sont un plat tendre et juteux qui s'intégrera parfaitement à votre alimentation et diversifiera votre menu du jour. Pour cuisiner, ils prennent soit un produit semi-fini prêt à l'emploi du commerce, soit ils tordent eux-mêmes la viande. En général, je cuisine moi-même la viande hachée et je la congèle pour gagner un temps précieux à l'avenir.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Dinde hachée – 500 gr.
• Lait – 50 ml.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Pain blanc – 1 morceau.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 1 gousse.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau de l'oignon et des gousses d'ail et hachez-les.

Étape 2. Prenez un produit semi-fini du commerce ou préparez-le à la maison en passant la viande de dinde dans un hachoir à viande. Cassez l'œuf.

Étape 3. Placez les légumes aromatiques et les légumes verts lavés dans le récipient du hachoir.

Étape 4.Ajoutez-y du pain blanc préalablement trempé dans du lait.

Étape 5. Broyez la masse en une pulpe visqueuse.

Étape 6. Placez le gruau dans un bol avec la viande hachée et assaisonnez d'épices.

Étape 7. Remuez le mélange parfumé avec des mouvements intenses.

Étape 8. Faites chauffer la poêle avec de l'huile. Avec les mains mouillées, formez des escalopes de taille moyenne et placez-les de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.

Étape 9. Faire dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement dorés.

Étape 10. Placez les escalopes frites dans un récipient commun. Versez un peu d'eau dans le fond. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant quelques minutes. Servez les escalopes juteuses seules ou avec votre plat d'accompagnement préféré. Invitez la famille et dégustez. Apprécier!

Filet de dinde cuit dans une manche

Le filet de dinde cuit dans une manche deviendra votre bouée de sauvetage. Après avoir préparé cet incroyable apéritif, la famille a définitivement abandonné les produits carnés du commerce. Cette dinde peut facilement être utilisée froide pour des sandwichs. Ou servir très chaud.

Temps de cuisson – 9 heures 50 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de dinde – 900 gr.
• Ail – 2 gousses.

Pour la marinade :

• Sauce soja – 2-3 c.
• Romarin séché - une pincée.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 3-4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez la marinade. Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le sucre cristallisé et le romarin séché.

Étape 2. Hachez les gousses d'ail pelées.

Étape 3. Préparez un filet de dinde assez gros. Rincez la dinde et éliminez l'humidité avec des serviettes. Piquez avec un couteau bien aiguisé et remplissez les trous avec de l'ail.

Étape 4. Baignez le filet dans la marinade préparée.

Étape 5. Réfrigérer pour mariner, de préférence toute la nuit.Pendant la nuit, la viande sera trempée dans une vinaigrette aromatique.

Étape 6. Emballez la viande marinée dans une pochette allant au four. Attachez fermement les extrémités. Utilisez une fourchette, un cure-dent ou un couteau pour faire plusieurs piqûres.

Étape 7. Pliez en forme. Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez la viande au four. Cuire 1 heure 20 minutes. Coupez ensuite la manche et faites dorer encore 10 minutes.

Étape 8. Déballez soigneusement la dinde chaude pour ne pas vous brûler les mains et placez-la dans un plat de service.

Étape 9. Coupez en morceaux.

Étape 10. Invitez votre famille. Apprécier!

Cuisse de dinde cuite au four

Une cuisse de dinde cuite au four a l'air aussi festive que possible. Dans notre famille, ce plat est associé à la période de Noël. Pour la préparation, on utilise un minimum d'ingrédients que l'on peut facilement trouver au marché ou au supermarché. Ce plat juteux ravira vos convives et vous procurera beaucoup d'émotions inoubliables.

Temps de cuisson – 3 heures 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Cuisse de dinde – 1 pc.
• Ail sec – 1 c.
• Assaisonnement pour volaille – 1 c.
• Sauce à la grenade – 3-4 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez une cuisse de dinde assez lourde. Rincez la dinde et éliminez l'humidité avec des serviettes. Placer sur du papier sulfurisé de bonne qualité. Saupoudrer d'épices et de sel. Frottez soigneusement sur tous les côtés.

Étape 2. Garnir de sauce à la grenade. Frottez la pièce en effectuant des mouvements de massage.

Étape 3. Enveloppez un morceau de viande dans du papier et placez-le dans un récipient. Laisser mariner au moins 2 heures au froid. Je le laisse toute la nuit.

Étape 4. Scellez la viande marinée directement dans du papier en plusieurs couches de papier d'aluminium.

Étape 5. Pliez en forme. Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez la viande au four. Cuire 1 heure.Déballez ensuite le papier d'aluminium et le papier et faites dorer pendant encore 10 minutes.

Étape 6. Déballez soigneusement la dinde chaude pour ne pas vous brûler les mains et placez-la dans un plat de service. Couper en morceaux.

Étape 7 : Servir avec votre plat d'accompagnement préféré. Invitez vos amis à déguster une délicieuse friandise. Apprécier!

Ragoût de dinde aux légumes

Le ragoût de dinde aux légumes est une gourmandise diététique chic qui ravira tous ceux qui surveillent leur alimentation. Une viande juteuse et tendre avec une abondance de légumes convient à un délicieux déjeuner ou un dîner tardif. La nourriture est tout simplement magnifique et attire avec des odeurs inégalées, laissant un arrière-goût inoubliable.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Dinde – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Aubergines – 1 pc.
• Petites tomates – 5 pcs.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 5 gousses.
• Poivron – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Beurre – pour la friture.
• Eau – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez l'aubergine, retirez-en la peau avec une aide ménagère et coupez-la au hasard. Placer dans un bol, saler légèrement. Le sel fera ressortir l’amertume désagréable caractéristique.

Étape 2. Épluchez les légumes racines avec un épluche-légumes et rincez. Hachez les pommes de terre plus grosses, les carottes plus petites.

Étape 3. Hachez l'oignon au hasard, après l'avoir épluché. Retirez les poivrons lavés de l'intérieur et coupez-les à votre guise. Faites de même avec les tomates lavées. Placez les légumes dans un récipient commun.

Étape 4. Rincez la dinde et éliminez l'humidité avec des serviettes. Couper en morceaux. Faire frire dans le beurre. Le beurre ajoutera un arrière-goût tendre et crémeux à la viande.

Étape 5.Rincez et pressez les aubergines et ajoutez-les aux légumes avec la dinde. Saupoudrer d'épices. Ajouter la feuille de laurier et un verre d'eau. Laisser mijoter à feu doux après ébullition pendant 30 minutes. Assaisonner avec de l'ail haché, faire chauffer et éteindre le feu.

Étape 6. Divisez le plat de légumes brillant en portions et placez-le dans un bol destiné au service.

Étape 7. Invitez votre foyer et offrez-lui un plat délicieux et riche en vitamines. Apprécier!

Dinde à la crème sure dans une poêle

La dinde à la crème sure dans une poêle s'avère incroyablement juteuse et incroyablement appétissante. C'est le complément parfait à n'importe quel plat d'accompagnement. La sauce aromatique se marie à merveille avec la viande tendre. Si vous souhaitez diversifier votre menu et faire la fête sans attendre l'occasion, c'est votre cas !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de dinde – 500 gr.
• Crème sure – 180 gr.
• Tomates – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Aneth séché - au goût.
• Sel d'Adyghe - au goût.
• Khmeli-suneli - au goût.
• Curcuma - au goût.
• Beurre – pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la dinde et éliminez l'humidité avec des serviettes. Coupez comme vous le souhaitez. Hachez finement la tomate lavée et l'oignon épluché. Faire fondre le beurre dans une poêle. Faites frire la viande jusqu'à ce que la couleur passe du vif au blanc. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter ensemble.

Étape 2. Assaisonnez avec du curcuma, un mélange de poivrons, de houblon suneli, d'aneth sec et de sel. Chauffer jusqu'à ce que les épices s'ouvrent.

Étape 3. Si l'huile s'est séparée du liquide, versez un peu d'eau bouillante et poursuivez la cuisson à feu doux sous le couvercle. Une demi-heure suffira.

Étape 4. Assaisonnez la sauce avec de la crème sure et remuez.

Étape 5. Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant encore 20 minutes.Prélevez un échantillon et ajustez au goût si nécessaire. La sauce va s'épaissir considérablement.

Étape 6. Ajoutez votre plat d'accompagnement préféré avec la viande la plus tendre dans une sauce à la crème sure. Invitez votre foyer, appelez vos invités et offrez-leur un plat succulent. Apprécier!

Délicieuse soupe à la dinde

La délicieuse soupe à la dinde deviendra l'option de déjeuner préférée de vos enfants. Un bouillon léger associé à de la viande diététique ne laissera aucune lourdeur. Tout dans le plat est parfaitement équilibré. N'hésitez pas à cuisiner et à nourrir les petits enfants. Cependant, il est peu probable que les adultes refusent un bol de soupe lumineuse et réchauffante.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Dinde – 400 gr.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Carottes moyennes – 1 pc.
• Oignons – 2 pcs.
• Pois chiches en conserve – 1 boîte.
• Graines de coriandre - au goût.
• Basilic - au goût.
• Poivron – 1 pc.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Eau filtrée – 3,5 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la dinde et placez-la dans un récipient de cuisson, versez l'eau, faites bouillir sur feu moyen, retirez la mousse avec une écumoire, placez sur feu doux et faites cuire sous le couvercle.

Étape 2. Ajouter la feuille de laurier et l'oignon préalablement pelés au bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3. Coupez le deuxième oignon pelé en demi-anneaux, râpez les carottes pelées sur une râpe moyenne. Retirez le poivron lavé de l'intérieur et coupez-le en lanières. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pressez l'ail épluché dans le presse-ail.

Étape 4. Vous pouvez utiliser des pois chiches secs pour la soupe, mais vous devez ensuite les faire tremper à l'avance. Je prends en conserve, ça fait gagner beaucoup de temps.

Étape 5.Égouttez le liquide des pois chiches et faites frire les pois eux-mêmes.

Étape 6. Continuez à mijoter, s'il n'y a pas assez de liquide, versez un peu de marinade du bocal.

Étape 7. Lorsque la viande est prête, retirez-la délicatement. Couper en morceaux.

Étape 8. Retirez l'oignon du bouillon, il n'est plus nécessaire.

Étape 9. Transférez le rôti appétissant dans le bouillon.

Étape 10. Hachez grossièrement les pommes de terre, après avoir retiré les peaux avec une aide ménagère. Ajouter à la soupe et cuire 15 minutes. Assaisonner de coriandre et de basilic si désiré.

Étape 11. Versez la soupe appétissante en portions.

Étape 12. Invitez votre famille. Apprécier!

Pilon de dinde cuit au four

Le pilon de dinde cuit au four est brillant et appétissant. La croûte dorée crée une ambiance festive. Surtout en hiver, avant Noël et le Nouvel An, ce plat est très populaire dans notre famille. Avec l'arrivée du froid, tous les amis savent quelles friandises les attendent.

Temps de cuisson – 4 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Pilons de dinde – 2 pcs.
• Sauce soja – 2 c.
• Moutarde sèche – 1 c.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la viande de dinde et éliminez l'humidité avec des serviettes.

Étape 2. Frottez les pilons avec la sauce soja et saupoudrez de moutarde en poudre. Vous pouvez prendre de la moutarde toute prête. Massez avec du sel et des épices selon vos envies. Réfrigérer pour mariner pendant 3 heures. Il est préférable de laisser mariner toute la nuit. Pendant la nuit, la viande sera trempée dans une vinaigrette aromatique.

Étape 3. Emballez la viande marinée dans une pochette allant au four. Attachez fermement les extrémités. Utilisez une fourchette, un cure-dent ou un couteau pour faire plusieurs piqûres. Placer sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4. Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez la viande au four. Cuire 1 heure 10 minutes.

Étape 5.Coupez ensuite soigneusement la manche pour ne pas vous brûler et faites dorer encore 10 minutes.

Étape 6. Placez délicatement la dinde chaude dans un plat de service afin de ne pas vous brûler les mains.

Étape 7. Invitez votre famille à déguster une viande tendre et juteuse avec une croûte croustillante appétissante. Si vous le souhaitez, ajoutez vos cornichons et plats d'accompagnement préférés. Apprécier!