Plats de boeuf

Les plats de bœuf sont une solution très satisfaisante et lumineuse pour votre maison et votre table de fête. À partir de viande délicieuse, vous pouvez préparer de nombreuses friandises différentes pour tous les goûts. Vous trouverez les meilleures options culinaires dans notre sélection de dix recettes éprouvées avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Steak de boeuf dans une poêle

Le steak de bœuf dans une poêle est un régal incroyablement appétissant, savoureux et lumineux. Servez ce plat pour le déjeuner ou le dîner, en le complétant avec tous les plats d'accompagnement à votre goût. Utilisez une idée culinaire éprouvée pour diversifier votre menu maison habituel.

1. 
   Comment cuisiner un délicieux plat de bœuf ? Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste. Décongelez au préalable le filet de bœuf et coupez-le en steaks d'égale épaisseur.
2. 
   Ensuite, rincez les morceaux de viande sous l'eau et essuyez-les avec une serviette en papier.
3. 
   Frottez généreusement les pièces avec du sel et du poivre noir moulu.
4. 
   Verser un filet d'huile d'olive sur les steaks de viande.
5. 
   Après cela, transférez le produit de bœuf dans une poêle et faites-le frire des deux côtés pendant quatre minutes.
6. 
   Placer des morceaux de beurre sur la viande.
7. 
   Ajoutez l'ail et le romarin dans la poêle pour plus de saveur. Faites cuire la friandise pendant environ deux minutes supplémentaires.
8. 
   Après cela, transférez le produit sur du papier d'aluminium avec le romarin aromatique, fermez hermétiquement et laissez infuser pendant au moins 5 minutes.
9. 
   Des steaks de bœuf délicieux et juteux sont prêts à la maison. C'est comme dans un restaurant !

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Goulasch de bœuf classique avec sauce dans une poêle

Le goulasch de bœuf classique avec sauce dans une poêle est un plat délicieux pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Cette gourmandise universelle ne laissera personne indifférent. Préparez-le selon une recette traditionnelle éprouvée avec une description étape par étape du processus et servez-le avec vos plats d'accompagnement préférés.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le morceau de bœuf spécifié avec de l'eau, puis le coupons en petits morceaux, le salons au goût et le faisons frire dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 2. Lorsque la viande acquiert une teinte dorée, ajoutez l'oignon haché. Mélangez et continuez le processus. Remuez les produits périodiquement.

Étape 3. Épluchez, rincez et râpez les carottes. Placez-le dans la poêle avec le reste des ingrédients.

Étape 4. Saupoudrez le contenu de farine, faites frire encore une minute et ajoutez la quantité spécifiée de concentré de tomate.

Étape 5.Remplissez le goulasch d'eau pour qu'il recouvre les morceaux de viande et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ une heure.

Étape 6. 5 minutes avant la préparation, ajoutez du sel, des épices et des herbes hachées à la friandise.

Étape 7. L'appétissant goulasch de bœuf fait maison est prêt. Servir avec de la purée de pommes de terre ou d'autres plats d'accompagnement au goût.

Escalopes de bœuf juteuses dans une poêle

Les escalopes de bœuf juteuses dans une poêle sont une excellente idée culinaire pour votre table familiale. Une délicieuse friandise à base de viande ne laissera personne indifférent. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf haché – 400 gr.
• Oignons – 30 gr.
• Farine – 50 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Fécule de pomme de terre – 30 gr.
• Piment rouge moulu – 0,2 gr.
• Sel – 8 gr.
• Eau – 130 ml.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Pré-décongeler le bœuf haché.

Étape 2. Transférez la viande hachée dans un bol adapté. Nous le complétons avec de la fécule de pomme de terre.

Étape 3. Ajoutez du sel au mélange.

Étape 4. Saupoudrer d'une petite quantité de poivron rouge moulu.

Étape 5. Pour plus de jutosité, versez la quantité spécifiée d'eau bouillie.

Étape 6. Ensuite, nous ajoutons des oignons hachés.

Étape 7. Pétrissez les produits et ajoutez un œuf de poule. Mélangez à nouveau soigneusement le tout.

Étape 8. Nous formons des côtelettes rondes et soignées à partir de la pièce. Roulez-les dans la farine.

Étape 9. Faites frire le produit dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Puis laisser mijoter jusqu'à cuisson complète sous le couvercle. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour la vapeur.

Étape 10Les escalopes de bœuf juteuses et appétissantes sont prêtes à la maison !

Bœuf Stroganoff classique

Le bœuf stroganoff classique est une idée culinaire incroyablement savoureuse et lumineuse qui contribuera certainement à diversifier votre menu habituel. Tout le monde peut préparer un tel délice dans sa propre cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée étape par étape. Surprenez votre famille !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 800 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sauce tomate – 2 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la quantité requise d'ingrédients. Épluchez l'oignon à l'avance.

Étape 2. Ensuite, coupez les oignons en quartiers fins.

Étape 3. Faites frire les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 4. Coupez le bœuf en fines lanières.

Étape 5. Draguez chaque morceau de viande dans la farine.

Étape 6. Ensuite, faites frire la viande préparée dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 7. Ajoutez les oignons pré-frits, la crème sure, la sauce tomate, le sel et le poivre noir moulu à la viande, versez un peu d'eau.

Étape 8. Remuer et laisser mijoter le mélange pendant environ 25 minutes sous le couvercle.

Étape 9. Le délicieux bœuf stroganoff classique est prêt. Servir avec un accompagnement de votre choix et déguster !

Bœuf français cuit au four

Le bœuf à la française cuit au four s'avère incroyablement satisfaisant, juteux et au goût brillant. Ce plat convient aussi bien à un dîner de famille lumineux qu'à une table de fête. Utilisez notre sélection d’idées culinaires éprouvées pour diversifier votre menu maison.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Persil - au goût.
• Mayonnaise – 40 ml.
• Fromage – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Décongelez le bœuf au préalable, lavez-le et retirez les films.

Étape 3. Coupez la viande en steaks d'égale épaisseur.

Étape 4. Ensuite, chaque morceau doit être battu avec un marteau de cuisine, du sel et du poivre.

Étape 5. Coupez les légumes épluchés et les herbes en petits cubes.

Étape 6. Mélangez les oignons, les carottes, l'ail et les herbes dans un bol profond. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Étape 7. Placez les morceaux de viande dans un plat allant au four graissé. Nous enduisons chaque morceau de préparation végétale.

Étape 8. Saupoudrez la friandise de fromage râpé et faites-la cuire 1 heure à 160 degrés.

Étape 9. La viande de bœuf française brillante et savoureuse est prête. Vous pouvez vous faire plaisir !

Pilaf de boeuf dans un chaudron sur la cuisinière

Le pilaf de bœuf au chaudron sur la cuisinière est un plat très satisfaisant pour toute la famille à base de motifs orientaux. Préparez une friandise lumineuse pour le déjeuner ou le dîner. Pour préparer, nous vous recommandons de prendre note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, un produit maison nutritif.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Bœuf – 1,3 kg.
• Riz – 900 gr.
• Gros oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 kg.
• Zira – 1 cuillère à soupe.
• Épine-vinette séchée – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 1,6 l.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez, nettoyez et coupez un morceau de bœuf en petits cubes.

Étape 2.Placer les morceaux de viande dans un grand bol, saler et mélanger. Mettez de côté pendant un moment.

Étape 3. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4. Coupez les carottes pelées en cubes.

Étape 5. Ajoutez la viande aux oignons dorés et faites revenir le tout pendant environ 10 minutes. Versez ensuite un litre d'eau bouillante dans le chaudron avec son contenu. Ajouter l'épine-vinette et laisser mijoter encore 20 minutes.

Étape 6. Ajoutez les carottes au contenu, mais ne mélangez pas.

Étape 7. Placez le riz pré-lavé sur les carottes.

Étape 8. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre la couche de riz.

Étape 9. Ajoutez du cumin au plat et faites cuire le tout à feu doux pendant encore 20 à 30 minutes.

Étape 10. Un copieux pilaf de bœuf fait maison dans un chaudron est prêt. Tu peux essayer!

Lagman de boeuf

Le lagman de bœuf est un plat oriental classique qui complétera de manière originale votre menu maison ou de fête. Tout le monde peut préparer une friandise lumineuse. Pour ce faire, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Nous promettons que vos proches et vos invités seront satisfaits.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Nouilles pour Lagman – 1 paquet.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Radis vert – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Choucroute – 100 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Persil – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Piment rouge moulu – 1 pincée.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande lavée en petits cubes. Nous coupons également les oignons, les carottes, les tomates et les poivrons en petits morceaux. Râpez simplement le radis sur une râpe grossière.

Étape 2.Faites chauffer un chaudron ou une grande poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les morceaux de bœuf pendant environ 10 à 15 minutes. Remuer constamment pour que le produit ne brûle pas.

Étape 3. Ajoutez les oignons et les carottes au bœuf, salez au goût. Mélangez les ingrédients et continuez à faire frire le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 4. Placez le radis râpé et passez à feu doux. Laisser mijoter 5 minutes.

Étape 5. Complétez le contenu avec du poivron haché et de la choucroute. Remuez à nouveau le tout et laissez cuire 5 minutes.

Étape 6. Parallèlement au ragoût, faites bouillir les nouilles lagman dans de l'eau salée.

Étape 7. Ajoutez la pâte de tomate, les herbes hachées et l'ail à la viande et aux légumes rôtis. Ajouter le cumin au plat et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 15 à 20 minutes.

Étape 8. Placez la friandise avec les nouilles sur un plat de service. L'appétissant bœuf lagman est prêt, vous pouvez l'essayer !

Azu de boeuf aux cornichons

Le bœuf azu aux cornichons est un véritable régal tatare pour toute la famille. Une délicieuse viande mijotée avec des légumes et des épices aromatiques ne laissera personne indifférent. Assurez-vous d'utiliser notre recette culinaire éprouvée et surprenez vos proches.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf – 700 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Concombre mariné – 200 gr.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Sauce tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 gousse.
• Eau – 250 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre moulu – 0,5 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lanières bien nettes. Placer dans une poêle avec de l'huile végétale pour faire dorer.

Étape 2.Hachez l'oignon et faites-le revenir séparément jusqu'à ce qu'il soit transparent. Cela prendra environ trois à cinq minutes.

Étape 3. Coupez les cornichons en fines tranches.

Étape 4. Coupez le bœuf préparé en fines lanières et faites-le également frire séparément dans une poêle avec de l'huile. Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5. Ajoutez le bœuf, les concombres et la sauce tomate dans le chaudron. Placez la pièce à feu doux.

Étape 6. Ensuite, versez ici un verre d'eau et laissez mijoter la friandise pendant environ 30 minutes. Pendant le processus, la viande doit devenir molle et tendre.

Étape 7. 10 minutes avant la fin du processus, ajoutez du sel, du poivre moulu, de l'ail haché et du laurier.

Étape 8. Placez les pommes de terre préparées et les oignons frits dans la masse totale et mélangez soigneusement tous les produits.

Étape 9. L'azu de viande de bœuf et de concombres marinés peut être immédiatement disposé sur des assiettes. Prêt!

Khashlama de boeuf aux pommes de terre

Le khashlama de bœuf aux pommes de terre est un plat très juteux qui vaut vraiment la peine d'être préparé dans votre cuisine. Une friandise épaisse et riche qui nourrira une grande famille ou un groupe. Ce n'est pas difficile à préparer. Pour ce faire, utilisez une idée étape par étape éprouvée.

Temps de cuisson – 3 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 700 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates – 4 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Eau – 700-800 ml.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients. Nous rinçons le bœuf sous l'eau, épluchons et rinçons les légumes.

Étape 2. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne.

Étape 3. Transférez la viande dans une casserole à fond épais. Saupoudrez-le de sel et d'épices au goût.

Étape 4. Coupez les oignons épluchés en morceaux moyens.

Étape 5. Coupez les carottes en demi-cercles de faible épaisseur.

Étape 6. Coupez les pommes de terre en moitiés ou en quartiers.

Étape 7. Retirez les graines du poivron. Nous coupons le fruit lui-même en petits carrés.

Étape 8. Divisez les tomates en tranches d'égale épaisseur.

Étape 9. Nous envoyons tous les légumes à la viande. Lors de la disposition, ajoutez du sel et des épices.

Étape 10. Ajoutez un peu plus de sel et d'ail haché dessus.

Étape 11. Versez de l'eau dans la casserole avec le contenu.

Étape 12. Faites cuire la pièce à faible ébullition pendant environ 3 heures.

Étape 13. Le khashlama de bœuf aux pommes de terre est prêt. Disposer sur des assiettes, garnir d'herbes fraîches et servir !

Ragoût de boeuf aux pruneaux dans une poêle

Le ragoût de bœuf aux pruneaux dans une poêle est une idée culinaire très lumineuse et originale. Ce plat peut être servi pour un dîner de famille ou une table de fêtes. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, une délicieuse gâterie avec notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Pruneaux – 200 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les oignons et hachez-les.

Étape 2. Lavez et séchez la pulpe de bœuf précongelée. Puis coupez en petits cubes.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 4. Placez les morceaux de bœuf sur l'oignon. Laissez l'excès d'humidité s'évaporer et complétez les produits avec du concentré de tomate.

Étape 5. Versez un peu d'eau dans le plat et laissez mijoter le tout pendant environ une heure. A la fin, ajoutez les pruneaux pré-lavés.

Étape 6.Saler et saupoudrer d'épices au goût. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes.

Étape 7. L'appétissant bœuf mijoté aux pruneaux est prêt. Vous pouvez le servir à table !