Plats de saumon rose

Les plats à base de saumon rose sont un régal luxueux que vous pouvez nourrir vos proches de manière savoureuse, satisfaisante et sans effort. Il existe une grande variété de recettes. Le poisson est salé, frit et cuit au four. Le poisson préparé selon les recettes de cette collection s'avère toujours divin. Tout est aussi simple que possible et le résultat est incroyable. Les collations sont servies les jours fériés ou préparées les jours de semaine ordinaires. Les personnes préférées quittent toujours la table avec admiration et gratitude.

Saumon rose juteux cuit en papillote au four

Le saumon rose juteux cuit dans du papier d'aluminium au four est un délice qui vous remonte le moral. Le saumon rose s'avère juteux et tendre. Le plat de poisson est complété par des accompagnements de pommes de terre ou servi seul. Profitez de la recette.

1. 
   Sur la table, rassemblez les ingrédients nécessaires pour un poisson étonnant. Rincer la carcasse de saumon rose sous le robinet et sécher avec des serviettes.Retirez la peau de l'oignon. Rincer et sécher l'aneth. Versez de l'eau bouillante sur le citron.
2. 
   Placer le saumon rose sur un plan de travail et l'enduire généreusement d'huile sans odeur - tournesol ou olive.
3. 
   Mélangez le sel et le poivre blanc moulu. Frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec des épices aromatiques. Laisser mariner 15 minutes. Si vous le souhaitez, utilisez vos épices préférées.
4. 
   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium en la pliant en plusieurs couches. Dans 2/3 de citron, coupez 4 cercles fins et plusieurs tranches. Placez les tranches de citron sur une plaque à pâtisserie, ce sera un coussin pour le poisson.
5. 
   Disposez la carcasse de saumon rose mariné sur les citrons.
6. 
   Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux.
7. 
   Placer les brins d'aneth, les tranches de citron et les demi-rondelles d'oignon à l'intérieur de la carcasse.
8. 
   Bien sceller le poisson dans du papier d'aluminium. Préchauffez le four en réglant le cadran sur 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.
9. 
   Au bout d'une demi-heure, déballez le papier d'aluminium. Cuire le saumon rose encore 15 à 20 minutes.
10. 
    Transférer le poisson doré cuit dans un plat commun et décorer avec le reste du citron et des herbes. Faites plaisir à vos proches. Bon appétit!

Saumon rose au fromage et tomates au four

Le saumon rose avec du fromage et des tomates au four est une excellente recette qui ne demandera pratiquement aucun effort ni temps. Le poisson a l'air festif et beau et conviendrait à n'importe quelle fête. Un poisson tendre et juteux vous plaira agréablement et comblera vos proches de beaucoup d'émotions positives. Ce chef-d’œuvre extraordinaire captivera tout le monde sans exception !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Saumon rose en darnes – 500 gr.
• Fromage – 80 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Crème sure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1.Prenez 500 grammes de saumon rose en darnes ou coupez vous-même la carcasse en morceaux. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Disposez les morceaux, salez et poivrez. Laisser mariner 10 minutes.

Étape 2. Ensuite, enduisez le poisson de crème sure. La crème sure rendra le plat juteux.

Étape 3. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en demi-anneaux. Placer sur le poisson.

Étape 4. Râpez 80 grammes de fromage et saupoudrez-le dessus, étalez-le en couche uniforme sur toute la surface. Faites chauffer le four, réglez le levier de l'interrupteur sur 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes.

Étape 5. Au bout de 25 minutes, retirez le poisson parfumé. Le fromage va fondre et dorer.

Étape 6. Transférez le poisson parfumé avec une croûte de fromage dans un plat et offrez-le à vos proches. Dégustez avec plaisir !

Saumon rose avec fromage, oignon et mayonnaise au four

Le saumon rose avec du fromage, des oignons et de la mayonnaise au four s'avère juteux et incroyablement appétissant. Le poisson tendre est servi séparément ou accompagné de légumes ou de votre plat d'accompagnement préféré si vous le souhaitez. Un plat lumineux décorera n'importe quel festin. Tout le monde adorera ce plat magnifique et nutritif.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Saumon rose – 500 gr.
• Fromage à pâte dure – 30 gr.
• Citron - pour la décoration.
• Aneth - au goût.
• Oignons – 1 pc.
• Mayonnaise – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Assaisonnez le filet de saumon rose avec du sel et du poivre moulu. Frottez les épices avec des mouvements de massage.

Étape 2. Râpez le fromage à pâte dure.

Étape 3. Retirez la peau de la tête d'oignon. Couper en demi-anneaux.

Étape 4. Rincez et séchez l'aneth. Hacher finement.

Étape 5.Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Disposez des morceaux de délicieux saumon rose.

Étape 6. Étalez les demi-rondelles d'oignon en une couche uniforme.

Étape 7. Saupoudrer d'aneth haché.

Étape 8. Saupoudrer le dessus de la couche de fromage.

Étape 9. Tartiner généreusement de mayonnaise.

Étape 10. Chauffez le four, réglez le levier sur 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes.

Étape 11. Disposez le poisson doré parfumé sur une assiette et décorez à votre guise. Servir le plat fini en portions. Bon appétit!

Saler le saumon rose à la maison

Saler le saumon rose à la maison est la procédure la plus simple et la plus rapide que même un enfant puisse gérer. Le poisson est super savoureux et tendre. Un saumon rose appétissant décorera les sandwichs et fera du poisson un chef-d'œuvre gastronomique. Préparez et dégustez !

Temps de cuisson – 12 h 00 min.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Saumon rose frais surgelé – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sur la table, rassemblez les ingrédients nécessaires pour un poisson incroyable. Décongelez le saumon rose à l'avance.

Étape 2. Coupez la carcasse de saumon rose dans le sens de la longueur, retirez la colonne vertébrale avec les os et la peau, rincez sous le robinet et séchez avec des serviettes.

Étape 3. Préparez un récipient en plastique ou en verre dans lequel vous salerez le poisson rouge. Ajouter le sel, le sucre cristallisé et le poivre moulu. Mélangez les épices.

Étape 4. Placez le saumon rose et frottez généreusement avec les épices. Choisissez les épices à votre discrétion. Pour moi, c’est l’ensemble d’épices parfait que tout le monde aime.

Étape 5. Fermez le récipient avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. Vous pouvez le conserver plus longtemps, si vous le souhaitez. Mais c'est comme ça que je fais.

Étape 6.Ensuite, égouttez la saumure et séchez le poisson avec du papier absorbant. Transférer dans un autre contenant et conserver au réfrigérateur. Utilisez du saumon rose pour les sandwichs, les salades ou les petits pains. Bon appétit! Mangez et amusez-vous !

Saumon rose frit en pâte dans une poêle

Le saumon rose frit en pâte dans une poêle vous rendra fou. Le poisson ne perd son goût dans aucune condition. La viande tendre dans la pâte, sans exagération, s'avère magnifique. Le goût incroyable et l'arôme délicieux du plat n'apporteront que des sensations agréables.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de saumon rose – 200 gr.
• Farine de blé – 60 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau, la colonne vertébrale et les arêtes du filet de poisson, coupez-le en morceaux, rincez sous le robinet et séchez avec des serviettes.

Étape 2. Préparez la pâte. Battez un œuf de poule prélavé et séché dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre et ajoutez la farine de blé.

Étape 3. Remuer avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Trempez les morceaux de poisson dans la pâte préparée.

Étape 5. Faites chauffer la poêle à température modérée. Versez l'huile. Placez les morceaux de poisson dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.

Étape 6 : Retournez et faites frire l'autre côté.

Étape 7. Couvrez l'assiette de serviettes et placez le saumon rose dans la pâte pour que l'excès d'huile soit absorbé.

Étape 8. Ensuite, transférez le poisson dans des assiettes de service. Garnir d'herbes fraîches et de légumes. Le saumon rose s'avère exceptionnellement juteux. Mangez avec enthousiasme. Apprécier!

Saumon rose aux oignons et carottes dans une poêle

Le saumon rose avec oignons et carottes dans une poêle complétera parfaitement l'accompagnement de pommes de terre. Le poisson est juteux et tendre et se marie bien avec les légumes. Il n'est pas nécessaire d'attendre une occasion festive : une célébration peut être organisée aujourd'hui, transformant un poisson exquis en réalité.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Saumon rose – 1 kg.
• Carottes – 300 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Créez les ingrédients pour le poisson fantaisie. Décongelez la carcasse de poisson à l'avance.

Étape 2. Rincez la carcasse de saumon rose sous l'eau et séchez-la avec des serviettes. Répartir en steaks.

Étape 3. Faites chauffer la poêle à température modérée. Versez de l'huile inodore. Placer les morceaux de poisson dans l'huile chauffée, ajouter du sel et du poivre.

Étape 4. Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.

Étape 5. Placez les cubes pelés et hachés sur les morceaux de poisson.

Étape 6. Épluchez la tête d'oignon et coupez-la à votre guise.

Étape 7. Placez l'oignon haché dans une poêle. Assaisonner d'épices et laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, ouvrez le couvercle, évaporez l'excès d'humidité et faites dorer le contenu pendant environ 10 minutes.

Étape 8. Servez le plat fini en portions. Bon appétit!

Soupe de saumon rose à la maison

La soupe au saumon rose à la maison est un plat assez simple à réaliser. La soupe est aromatique et riche. Le plat est économique, vous trouverez les produits dans tous les supermarchés. La soupe de poisson vous réchauffera pendant la saison des pluies. Absolument tout le monde aime la soupe riche. Mangez copieusement et avec plaisir !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Tête de saumon rose – 2 pcs.
• Queue de saumon rose – 2 pcs.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Millet – 50 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez les ingrédients pour une riche soupe de saumon rose.

Étape 2. Rincez les têtes et queues de saumon rose et placez-les dans le récipient dans lequel vous allez cuire la soupe. Verser de l'eau. Ajoutez du sel et placez sur le brûleur en réglant le feu sur modéré.

Étape 3. Retirez la pelure de l'oignon. Divisez en deux et envoyez au poisson.

Étape 4. Épluchez les carottes. Coupez-les en cercles assez grands et placez-les dans une casserole.

Étape 5. Rincez 50 grammes de millet jusqu'à ce que l'eau soit claire et placez-les dans une casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. N'oubliez pas d'écumer la mousse avec une écumoire.

Étape 6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placer dans une casserole. Cuire à couvert pendant 20 minutes.

Étape 7. Ensuite, retirez soigneusement les queues et les têtes de poisson, laissez refroidir et séparez la viande des arêtes.

Étape 8. Disposez le poisson nettoyé sur des assiettes. Poivrez-le.

Étape 9. Ensuite, remplissez le poisson de soupe de poisson aromatique et offrez-le à votre famille et à vos amis. Bon appétit!

Escalopes de poisson au saumon rose

Les côtelettes de poisson au saumon rose ont un goût délicieux et un arôme magique. Ce régal incroyable ne laissera personne indifférent. Les côtelettes délicates ont l'air festives et raviront votre famille. Utilisez la recette et vous ne le regretterez pas !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Saumon rose – 250 gr.
• Tomates – 1 pc.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Persil - au goût.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Fromage – 40 gr.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau, la colonne vertébrale et les arêtes du saumon rose, rincez-le sous le robinet et séchez-le avec du papier absorbant. Divisez-le en morceaux faciles à gérer et retirez la pelure de l'oignon. Broyer les ingrédients dans un hachoir à viande ou les réduire en purée dans le bol d'un mixeur.

Étape 2. Rincez et séchez le persil. Hacher finement.

Étape 3. Rincez la tomate, retirez la peau, après l'avoir arrosée d'eau bouillante. Couper en petits cubes.

Étape 4. Râpez le fromage.

Étape 5. Mélangez les ingrédients préparés dans un bol. Ajouter la semoule, le sel, le poivre moulu et les épices pour poisson. Incorporer un œuf de poule.

Étape 6. Pétrir la viande hachée jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Formez des boules avec la viande hachée préparée, aplatissez-les avec les mains et roulez-les généreusement dans la farine de blé.

Étape 8 : Baissez le feu à moyen et faites chauffer la poêle. Ajoutez une cuillère à soupe de votre huile non parfumée préférée. Placer les escalopes dans l'huile chauffée. Faire dorer des deux côtés avec le couvercle.

Étape 9. Placez les escalopes juteuses et délicieuses sur du papier sulfurisé pour absorber l'excès d'huile.

Étape 10. Disposez les escalopes sur une assiette et servez à la famille. Mangez avec plaisir. Bon appétit!

Saumon rose cuit en papillote au four

Le saumon rose cuit en papillote au four a l'air assez appétissant. Le plat s'avère juteux et parfumé. Il n’y a aucune honte à servir un plat nutritif lors d’une fête. Nourrissant, beau et lumineux. Ne vous laissez pas intimider par le nombre d'ingrédients, tout est plus simple qu'il n'y paraît.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Saumon rose – 1,3 kg.
• Tomates – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Pommes de terre – 900 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Fromage mi-dur – 100 gr.
• Fromage mozzarella – 50 gr.
• Citron – 0,5 pcs.
• Beurre – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Verdure - pour la décoration.
• Huile végétale - pour lubrifier le papier d'aluminium.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la carcasse de saumon rose sous le robinet et séchez-la avec des serviettes. Déposer sur un plan de travail recouvert d'un film alimentaire.

Étape 2. Coupez le long de la crête.

Étape 3 : Retirez les os.

Étape 4. Divisez le poisson en morceaux et saupoudrez de sel, de poivre moulu et d'assaisonnement pour poisson. Frottez le poisson en effectuant des mouvements de massage.

Étape 5 : Préparez les légumes. Rincer les tomates et les poivrons doux et les couper en rondelles. Retirez la peau des carottes et des pommes de terre. Râpez les carottes. Coupez les pommes de terre en tranches. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

Étape 6. Les quartiers de pommes de terre ne doivent pas être trop épais.

Étape 7. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium en la pliant en plusieurs couches. Appliquer généreusement avec un pinceau en silicone.

Étape 8. Répartir les quartiers de pommes de terre au fond et assaisonner d'épices.

Étape 9. Placez les morceaux de poisson dessus et arrosez de jus de citron.

Étape 10. Répartissez les demi-rondelles d'oignon et les copeaux de carottes.

Étape 11. Ensuite, disposez les rondelles de poivrons doux.

Étape 12. Remplissez les espaces vides avec des tranches de tomates. Coupez le beurre finement et étalez-le sur une plaque à pâtisserie.

Étape 13. Préparez la garniture. Cassez les œufs de poule dans un récipient avec la crème sure et assaisonnez. Remuer.

Étape 14. Étalez la garniture sur la plaque à pâtisserie.

Étape 15. Pliez les bords libres du papier d'aluminium vers le centre.

Étape 16 : Bien sceller.

Étape 17. Chauffez le four en réglant le cadran sur 200 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.

Étape 18. Râpez le fromage.Au bout d'une demi-heure, sortez la plaque à pâtisserie, ouvrez le papier d'aluminium et saupoudrez le plat de copeaux de fromage.

Étape 19. Faites cuire le saumon rose avec les légumes pendant encore 15 à 20 minutes.

Étape 20. Sortez le plat juteux et appétissant du four et décorez d'herbes hachées.

Étape 21. Divisez en portions.

Étape 22. Le poisson est tendre et les légumes sont bien cuits. Décorez comme vous le souhaitez. Faites plaisir à vos proches. Bon appétit!

Saumon rose juteux à la crème sure au four

Le saumon rose juteux à la crème sure au four est un plat qui ne prendra pas beaucoup de temps. La procédure est simple. Un plat nutritif et équilibré peut éventuellement être complété par des accompagnements de légumes grillés ou cuits à la vapeur. Tout le monde adorera cette friandise.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Saumon rose – 500 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Sauce soja – 30 ml.
• Jus de citron – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la carcasse de saumon rose à l'eau et séchez-la avec des serviettes. Divisez en portions. Arrosez les morceaux de poisson de jus de citron.

Étape 2. Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez 150 grammes de crème sure et la sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre. Utilisez d'autres épices si vous le souhaitez. Remuer la garniture jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Roulez les morceaux de saumon rose dans la garniture à la crème sure.

Étape 4. Couvrez le plat de cuisson de papier d'aluminium en le pliant plusieurs fois. Placer les morceaux de poisson dans la crème sure sur du papier d'aluminium.

Étape 5 : Bien sceller le poisson dans du papier d'aluminium. Faites chauffer le four, réglez le levier de l'interrupteur sur 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes.

Étape 6 : Au bout de 25 minutes, déballez le film. Cuire le saumon rose encore 10 minutes.

Étape 7Transférez le poisson juteux cuit dans un plat commun et décorez avec vos herbes préférées à votre discrétion. Faites plaisir à vos proches. Bon appétit!