Crêpes au fromage cottage

C'est un plat merveilleux et sain qui peut être servi avec n'importe quel repas et peut être sucré ou salé selon vos préférences. Nous vous proposons donc 10 options pour le préparer.

Crêpes farcies fourrées au caillé

Les crêpes finies sont remplies de raisins secs, de fromage cottage, de sucre vanillé et de crème sure. Ensuite, tout est frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile végétale et servi avec de la confiture ou des conserves. C’est un plat de petit-déjeuner très savoureux.

1. 
   Comment cuisiner de délicieuses crêpes avec du fromage blanc ? Nous commençons par préparer la garniture au caillé. Placez les raisins secs dans un petit récipient, remplissez-le d'eau chaude et laissez reposer 15 à 20 minutes.Ensuite, nous l'égouttons dans une passoire, puis le transférons sur une serviette en papier et le séchons. Placez le fromage cottage dans un récipient profond, ajoutez la crème sure, le sucre vanillé et battez bien le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez ensuite les raisins secs, mélangez et mettez au réfrigérateur.
2. 
   Préparez maintenant la pâte à crêpes. Dans un grand récipient, tamisez la farine avec le soda et le sel au tamis. Ajoutez ensuite le sucre semoule et mélangez le tout. Ensuite, prenez un fouet et, sans cesser de remuer, versez le lait et 250 ml d'eau tiède.
3. 
   Faites bouillir le reste de l'eau et versez-la dans la farine. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
4. 
   Séparément, battez l'œuf de poule avec de l'huile végétale et versez le mélange obtenu dans le mélange de farine. Mélangez bien le tout et laissez la pâte finie reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
5. 
   Maintenant, nous cuisons des crêpes fines, en graissant de temps en temps la poêle avec une petite quantité d'huile végétale. Faites-les dorer d’un seul côté, mais l’autre côté doit être complètement sec. Placez les crêpes finies en pile sur une assiette.
6. 
   Une fois refroidis, placez chacun d'eux face dorée vers le haut, répartissez dessus la garniture de caillé et roulez-les dans une enveloppe.
7. 
   Faites revenir nos préparations dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis transférez-les dans une assiette et servez avec de la confiture, des conserves, de la crème fraîche, etc. Bon appétit !

Crêpes fines au lait et fromage cottage

Les crêpes fines sont remplies de fromage cottage, de sucre en poudre, d'œufs et de vanilline. Ensuite, tout est frit dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et servi avec de la confiture, de la crème sure, etc. Le résultat est un plat très savoureux et sain.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 1 heure.

Portions – 3.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait – 500 ml.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Farine de blé – 9 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 250-300 gr.
• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Vanilline – 1 paquet.

Processus de cuisson :

1. On commence par préparer la pâte à crêpes. Cassez les œufs dans un récipient profond, ajoutez le sucre semoule, une pincée de sel et mélangez bien le tout avec un fouet. Ajoutez maintenant la farine de blé au mélange d'œufs par parties, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.

2. Versez ensuite le lait en un mince filet et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte liquide. Ensuite, couvrez-le avec un couvercle ou une serviette et laissez reposer 5 minutes.

3. Faites bien chauffer la poêle, puis versez dessus quelques gouttes d'huile végétale et commencez à cuire des crêpes. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après les deux premières crêpes, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe. huile végétale dans la pâte et bien mélanger. De cette façon, vous n'avez pas besoin de graisser la poêle à chaque fois.

4. Préparez maintenant la garniture au caillé. Placer le fromage blanc dans un récipient adapté, ajouter le sucre en poudre, la vanilline, casser un œuf de poule et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs ou du zeste de citron à la garniture.

5. Placez les crêpes finies en pile sur une assiette, puis laissez-les refroidir un peu et commencez à étaler la garniture au caillé dessus, en enveloppant chaque crêpe dans une enveloppe. Vous pouvez les servir immédiatement avec de la crème sure, de la confiture ou commencer par les faire revenir légèrement dans du beurre. Bon appétit!

Comment faire de délicieuses crêpes avec du fromage cottage au four ?

Les crêpes sont fourrées au fromage cottage, à la crème sure, au sucre, aux abricots secs et à la vanilline. Ensuite, le tout est transféré dans un plat allant au four, versé avec une sauce à base de beurre, de crème sure et de sucre, puis mis au four pendant 20 à 25 minutes. Il s'avère que c'est un dessert très savoureux et satisfaisant.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 1 heure.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Crêpes – 18 pièces.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 500 gr.
• Crème sure – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 4 c.
• Abricots secs – 10-15 pcs.
• Vanilline - au goût.

Pour la sauce:

• Beurre – 90 gr.
• Crème sure – 330 gr.
• Sucre cristallisé - au goût.

Processus de cuisson :

1. Transférez les abricots secs dans un petit récipient, remplissez-le d'eau bouillante, puis laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit mouillé. Rincez-le ensuite sous l'eau courante.

2. Prenez maintenant un bol mixeur, ajoutez le fromage cottage, la crème sure, le sucre cristallisé, la vanille au goût et les abricots secs coupés en petits morceaux. Battez le tout jusqu'à obtenir une masse de caillé homogène.

3. Ensuite, prenez les crêpes, étalez sur chacune une couche de garniture et roulez-les dans un tube. S'il s'avère assez long, coupez-le en deux.

4. Préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajoutez ensuite de la crème sure faible en gras et du sucre cristallisé et faites bien chauffer le tout en remuant constamment avec une spatule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

5. Beurrer un plat allant au four, y placer les tubes à crêpes et remplir de la sauce préparée. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites cuire le tout pendant 20-25 minutes. Transférez le plat fini dans une assiette et servez avec du thé ou du café non sucré. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de crêpes au fromage cottage et aux raisins secs

Les crêpes fines à base de lait sont fourrées de fromage cottage, de raisins secs, de sucre cristallisé et de vanilline. Ensuite, ils sont coupés en deux, versés avec de la crème sure et servis. Il constitue un petit-déjeuner ou un dessert très savoureux et sain.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Portions – 4.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait – 250 ml.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine de blé – 3-4 c.
• Sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 300 gr.
• Raisins secs – 1 poignée.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Vanilline – une pincée.

Processus de cuisson :

1. Cassez deux œufs dans un récipient profond, ajoutez-y du sucre semoule et du sel et battez le tout jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme.

2. Versez maintenant le lait à température ambiante dans le mélange d'œufs obtenu et mélangez bien.

3. Tamisez d'abord la farine au tamis et ajoutez-la progressivement au mélange lait-œuf. Mélangez soigneusement le tout au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le reposer 20 minutes. Passé ce temps, ajoutez l'huile végétale et mélangez à nouveau.

4. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la une seule fois avec de l'huile végétale et faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Disposez-les en pile sur une assiette, puis couvrez-les avec un couvercle.

5. A ce moment, préparez la garniture. Nous transférons le fromage cottage dans un récipient approprié, y ajoutons du sucre cristallisé et broyons le tout ensemble. Ajoutez ensuite la vanilline, les raisins secs lavés et mélangez.

6. Maintenant, prenez une crêpe, étalez dessus une couche uniforme de garniture au caillé et enveloppez-la dans un tube. On fait cette étape avec toutes les crêpes.

7.Coupez les tubes de fromage cottage en deux, placez-les sur une assiette, versez sur la crème sure et servez avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes au kéfir et au fromage cottage

Les crêpes finies sont graissées avec du beurre fondu, puis elles sont remplies de fromage cottage, de sucre cristallisé et de raisins secs. Ensuite, tout est enroulé dans un tube et servi à table. Il s'avère que c'est un plat de petit-déjeuner très savoureux et aromatique.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Kéfir – 500 ml.
• Farine de blé – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Raisins secs – 60 gr.
• Beurre – 70 gr.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un récipient profond, cassez-y un œuf, ajoutez la farine tamisée au tamis et mélangez bien.

2. Versez maintenant l'huile végétale, ajoutez une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel et battez jusqu'à obtenir une pâte qui ressemble à de la crème sure liquide.

3. Faites bien chauffer la poêle et faites revenir les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées sans ajouter d'huile.

4. Faites fondre le beurre et graissez-en chaque crêpe chaude.

5. Préparez maintenant la garniture. Placez le fromage cottage dans un récipient adapté, ajoutez une cuillère à soupe de sucre, les raisins secs lavés et mélangez bien le tout.

6. Placez la garniture au caillé sur une partie de la crêpe et roulez-la dans un tube. Répétez cette étape avec toutes les autres crêpes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de garniture.

7. Servez-les à table avec de la crème sure, de la confiture, des conserves, du miel et une tasse de thé ou de café. Bon appétit!

Délicieuses crêpes au lactosérum avec du fromage cottage

Les crêpes finies sont remplies de fromage cottage, d'œufs et de crème sure. Ensuite, tout est frit dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, après quoi il est servi avec vos additifs préférés. Il s'avère que c'est un plat très savoureux et aromatique.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Sérum – 400 ml.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Farine de blé – 200 gr.
• Huile végétale – 3 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez le lactosérum dans un récipient profond, puis cassez-y les œufs et battez bien le tout avec un fouet. Ajoutez ensuite le sucre cristallisé, le sel, l'huile végétale et mélangez. Ajoutez ensuite la farine de blé tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

2. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec une petite quantité d'huile végétale et faites-y revenir les crêpes d'un seul côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les dans une assiette, côté frit vers le haut.

3. Préparez maintenant la garniture. Placez le fromage cottage dans un récipient approprié, cassez-y l'œuf, ajoutez du sucre au goût et de la crème sure. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

4. Placez la garniture au caillé sur le côté frit des crêpes et enveloppez chacune dans une enveloppe.

5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les enveloppes avec le fromage cottage jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Transférez ensuite les crêpes chaudes dans une assiette et servez immédiatement avec de la crème sure, de la confiture et une tasse de thé ou de café. Bon appétit!

Comment faire des crêpes de courgettes avec du fromage blanc ?

Les crêpes de courgettes prêtes à l'emploi sont remplies de fromage cottage, de fromage à pâte dure, de crème sure et d'herbes. Ensuite, tout est frit dans de l'huile végétale et servi à table. Il s'avère que c'est un plat simple mais très savoureux, idéal pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Farine de blé – 4-5 c.
• Huile végétale – 4 c.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Fromage cottage – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Aneth – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien les courgettes sous l'eau courante, épluchez-les si nécessaire, râpez-les sur une râpe grossière ou moyenne et transférez-les dans un récipient profond.

2. Ensuite, râpez l'oignon sur une râpe fine, envoyez-le aux courgettes et cassez-y les œufs. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe. huile végétale, sel au goût et bien mélanger.

3. Versez maintenant de l'eau froide et ajoutez la farine tamisée par portions, commencez à pétrir la pâte. Il devrait s'avérer un peu plus liquide que pour les crêpes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau ou de farine pour obtenir la consistance souhaitée.

4. Préparez la garniture. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, ajoutez-y du fromage cottage et de l'aneth finement haché. Ajoutez ensuite la crème sure et mélangez bien le tout.

5. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile végétale et faites cuire les crêpes dessus des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Placez une cuillère à soupe de garniture au caillé au centre de chaque crêpe préparée et enveloppez le tout dans des enveloppes.

7. Avec le reste de l'huile végétale, faites frire les enveloppes farcies des deux côtés, puis transférez-les dans une assiette et servez avec de la crème sure.Bon appétit!

Comment cuisiner des crêpes au fromage blanc et à la banane ?

Les crêpes chaudes sont graissées avec du beurre, après quoi elles sont remplies de fromage cottage, d'œufs, de sucre, de vanilline et de banane hachée. Le tout est roulé dans des tubes et frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Il s'avère que c'est un plat de petit-déjeuner très savoureux et sain.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait – 500 ml.
• Farine de blé – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,3 c.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Huile végétale – 2 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Banane – 1 pièce.
• Vanilline – 1 pincée.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Cassez 3 œufs dans un récipient profond, ajoutez-y du sucre semoule et du sel et battez bien le tout avec un fouet. Versez ensuite 100 ml. lait, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le reste du lait, ajoutez l'huile végétale et fouettez.

2. Faites bien chauffer la poêle et faites-y revenir les crêpes 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Beurrer les crêpes chaudes avec du beurre.

3. Ensuite, préparez la garniture. Mettez le fromage cottage dans le bol d'un mixeur, cassez un œuf, ajoutez le sucre semoule, la vanilline et battez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. Graissez chaque crêpe avec la garniture de caillé obtenue, ajoutez un peu de banane hachée et roulez le tout en tubes.

5. Faites frire nos préparations dans l'huile végétale pendant 2 minutes de chaque côté.

6. Transférez les crêpes finies avec le fromage cottage et la banane dans une assiette et servez avec de la crème sure ou d'autres ajouts. Bon appétit!

Crêpes au fromage cottage et au fromage

Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage avec le lait, les œufs, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et l'aneth haché. Ensuite, tout est frit jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile végétale et servi. Il s'avère que c'est un plat savoureux et satisfaisant.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Fromage cottage 5% – 100 gr.
• Lait – 50 ml.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine de blé – 50 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth frais - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

2. Placez le fromage cottage dans un récipient profond et cassez-y deux œufs de poule.

3. A l'aide d'un fouet, mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

4. Ensuite, versez le lait dans le mélange obtenu, ajoutez la farine de blé et mélangez à nouveau le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

5. Ajoutez maintenant le fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine, l'aneth frais haché, le sel et le poivre noir au goût et mélangez bien le tout avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile végétale et mettez-y 2 cuillères à soupe de pâte. Répartissez-le dans une petite crêpe et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.

7. Placez les crêpes finies avec du fromage cottage et du fromage sur une assiette et servez chaud, en entrée ou en plat principal. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de crêpes au fromage cottage et aux herbes

Les crêpes sont frites d'un côté, après quoi la garniture de fromage cottage, d'aneth et d'ail y est enveloppée et le tout est frit encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale. Il s'avère que c'est un plat simple mais très savoureux.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Ail – 3-4 gousses.
• Aneth frais – 1 bouquet.
• Lait – 500 ml.
• Fromage cottage – 400 gr.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Farine de blé – 300 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. On commence par préparer la pâte. Cassez deux œufs dans un récipient adapté, ajoutez le sel, le sucre semoule et battez le tout au fouet.

2. Versez ensuite le lait, ajoutez la farine tamisée au tamis et remuez jusqu'à consistance lisse. Il est conseillé de laisser reposer la pâte finie à température ambiante pendant environ 30 minutes.

3. Maintenant, faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec une petite quantité d'huile végétale et faites-y revenir les crêpes d'un seul côté.

4. Ensuite, préparez la garniture. Placez le fromage cottage dans un récipient adapté et écrasez-le avec une fourchette.

5. Lavez bien l'aneth sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier, hachez-le avec un couteau et envoyez-le au fromage cottage. On ajoute également l'ail passé au pressoir, on ajoute du sel et on mélange bien le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

6. Placez la garniture au caillé sur le côté doré de la crêpe et enveloppez le tout en rouleaux.

7. Faites ensuite frire nos préparations dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servez-les comme plat principal ou comme collation. Bon appétit!