Crêpes au lait sans levure

Les crêpes au lait sans levure sont un délice dont aucune Maslenitsa ne peut se passer. Les crêpes au lait sont préparées de différentes manières. Avec l'expérience et le temps, chaque ménagère identifie sa recette préférée. La sélection d'aujourd'hui contient des options courantes que j'utilise de temps en temps. Certaines recettes ont été héritées de l'ancienne génération et se transmettent dans notre famille.

Crêpes fines au lait sans levure avec trous

De fines crêpes au lait sans levure et trouées décoreront n'importe quel petit-déjeuner. Cette recette ne convient pas si vous envisagez de farcir des crêpes, la garniture risque de couler par les trous. Je sers ces crêpes avec les garnitures séparément. La nourriture est aussi attrayante que possible. Les crêpes disparaissent à la vitesse de la lumière. Par conséquent, je recommande de les cuire en grande quantité.

1. 
   Rassemblez les ingrédients pour de délicieuses crêpes.
2. 
   Divisez l'œuf en blanc et en jaune. Versez le sucre semoule dans un bol, ajoutez le jaune et mélangez les ingrédients.
3. 
   Versez le lait chauffé, fouettez avec un fouet.
4. 
   Ajoutez du sel.Versez la farine, passez d'abord au tamis en l'enrichissant en oxygène.
5. 
   Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
6. 
   Pétrir le mélange pour qu'il ne reste plus de grumeaux et que la farine soit répartie uniformément.
7. 
   Incorporez délicatement les blancs. Mélanger.
8. 
   Versez de l'eau bouillante et de l'huile et mélangez à nouveau les ingrédients avec des mouvements intenses.
9. 
   Versez la pâte dans la poêle chauffée et lissez-la sur la surface. Cuire sur le brûleur central en ajustant la chaleur.
10. 
    Lorsque les bords deviennent dorés, retournez la crêpe côté cuit vers le haut. Ainsi, utilisez toute la pâte.
11. 
    Disposez les crêpes chaudes cuites dans une assiette. Invitez votre famille et vos amis à goûter ce régal divin. Servir en plus avec vos sauces et garnitures préférées. Bon appétit!

Crêpes épaisses sans levure ni lait

Les crêpes épaisses à base de lait sans levure sont exceptionnellement tendres et moelleuses. Une sorte de version russe des pancakes américains. La texture aérienne vous captivera vous et vos enfants. Cette recette est récemment devenue l'une des préférées de notre famille. Chacun complète les produits de boulangerie avec ce qu'il veut. Très savoureux et simple. C'est une excellente option pour une collation époustouflante ou un goûter convivial.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Lait – 300 ml.
• Levure chimique – 11 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine de blé – 300 gr.
• Beurre – 60 gr.
• Sel – une pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez vos ingrédients.

Étape 2. Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre et fouettez avec un fouet ou un appareil électrique. Ajustez vous-même la quantité de sucre.

Étape 3. Mélangez le lait avec le beurre, chauffez légèrement jusqu'à ce que le beurre fonde, versez dans un bol. Salez et mélangez les ingrédients.

Étape 4.Versez la farine tamisée avec la levure chimique, après l'avoir préalablement enrichie en oxygène.

Étape 5. Pétrir la pâte pour qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la farine soit répartie uniformément. Laissez reposer le mélange liquide.

Étape 6. Versez la pâte dans la poêle chauffée. Cuire sur le feu central en ajustant la température.

Étape 7. Lorsque les bords deviennent dorés et que la pâte du dessus est prise, retournez la crêpe de manière à ce que le côté cuit soit vers le haut.

Étape 8 : Utilisez donc toute la pâte. Placer les crêpes moelleuses cuites au four sur une assiette.

Étape 9. Présentez de délicieuses pâtisseries. Invitez votre famille et vos amis à goûter cette délicieuse friandise. Ajoutez ce que bon vous semble. Bon appétit!

Crêpes au lait sans levure ni soda

Les crêpes au lait sans levure ni soda sont un régal universel qui peut être complété par diverses garnitures et sauces ou sirops. La recette est aussi simple que possible et probablement familière à beaucoup. Les crêpes sont une option idéale pour une collation avec vos boissons préférées.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Farine de blé – 5-6 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – une pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients de ce délicieux plat.

Étape 2. Battez un œuf dans un récipient, ajoutez du sel et du sucre. Ajustez vous-même la quantité de douceur.

Étape 3. Faites chauffer un peu le lait, versez-le dans le bol.

Étape 4. Versez la farine tamisée.

Étape 5. Pétrir la pâte pour qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la farine soit uniformément dispersée.

Étape 6. Versez l'huile et mélangez à nouveau les ingrédients avec des mouvements vigoureux.

Étape 7. Versez la masse liquide sur une poêle à frire chauffée et huilée et nivelez-la sur la surface.Cuire sur le feu central en ajustant la température. Lorsque les bords deviennent dorés, retournez la crêpe côté cuit vers le haut. Ainsi, utilisez toute la masse liquide.

Étape 8. Placez la friandise cuite au four sur une assiette, en enduisant de préférence chaque crêpe de beurre. De plus, servez de la confiture, de la crème sure, du lait concentré ou du miel afin que chacun puisse ajouter ce qu'il juge bon. Si vous aimez une version salée, servez-la avec du poisson rouge, du caviar ou du fromage à la crème. Bon appétit!

Crêpes au lait caillé sans levure

Les crêpes au lait caillé sans levure sont faciles à préparer. Si vous ne saviez pas comment utiliser le lait caillé, vous saurez maintenant et apprécierez cette recette étonnante. Les crêpes sont tendres et très savoureuses. La texture incomparable ne laissera personne indifférent. Les crêpes disparaissent instantanément, tout le monde les aime tellement !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Lait aigre – 1 cuillère à soupe.
• Eau bouillante – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – une pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients pour une merveilleuse gâterie.

Étape 2. Battez les œufs dans un récipient et ajoutez du sel. Faites chauffer légèrement le lait caillé. Versez le liquide tiède dans le bol. Agiter avec un fouet ou mélanger avec un appareil électrique.

Étape 3. Versez la farine tamisée et le sucre. Ajustez vous-même la quantité de douceur. Mélangez les ingrédients.

Étape 4. Versez l'eau bouillante et l'huile et mélangez les ingrédients à l'aide d'un appareil électrique. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la farine soit uniformément répartie.

Étape 5. Versez la masse liquide sur une poêle chauffée et huilée et nivelez-la sur la surface. Cuire sur le feu central en ajustant la température.Lorsque les bords sont dorés, retournez la crêpe de manière à ce que la face frite soit tournée vers le haut. Utilisez tout le mélange liquide.

Étape 6. Transférez la friandise cuite dans une assiette, en badigeonnant de préférence chacune de beurre fondu. De cette façon, les crêpes resteront tendres et ne se dessècheront pas. Même s’ils n’ont pas le temps de sécher de toute façon.

Étape 7. De plus, servez de la crème sure ou tout ce que votre cœur désire : confiture, lait concentré, miel, poisson rouge, caviar ou fromage à la crème. Chacun ajoutera ce qu'il jugera bon. Bon appétit!

Crêpes de sarrasin au lait sans levure

Les crêpes de sarrasin au lait sans levure sont une gourmandise originale que je conseille à tous de tester s'ils ne l'ont pas déjà fait. La farine de sarrasin ajoute une saveur incroyable. Ceux qui aiment expérimenter apprécieront certainement cette recette étonnante et l'utiliseront volontiers pour faire plaisir à leurs amis.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Lait – 600 ml.
• Farine de sarrasin – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 40 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Farine de blé – 130 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 5 gr.
• Beurre – 40 gr.
• Bicarbonate de soude – 1/2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer un peu le lait. Sel et sucre. Versez du bicarbonate de soude. Agiter avec un fouet ou mélanger avec un appareil électrique. Battez l'œuf dans le liquide chaud et versez l'huile. Combinez les composants avec un appareil électrique.

Étape 2. Mélangez la farine de blé et de sarrasin. Versez le liquide petit à petit, pétrissez la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux et que la farine soit uniformément dispersée. Si vous avez du temps libre, laissez la pâte reposer et gonfler.

Étape 3. Versez la masse liquide dans une poêle chauffée et huilée et lissez-la sur la surface. Cuire sur le feu central en ajustant la température.Lorsque les bords sont dorés, retournez la crêpe de manière à ce que la face frite soit tournée vers le haut. Utilisez tout le mélange liquide de cette façon.

Étape 4. Transférez la friandise cuite dans une assiette en badigeonnant chaque crêpe de beurre fondu. De cette façon, les crêpes resteront tendres et ne se dessècheront pas.

Étape 5. De plus, servez de la crème sure ou tout ce que vous voulez : confiture, lait concentré, miel ou aliments salés. Chacun ajoutera ce qu'il préfère. Une collation fantastique qui plaira à beaucoup. Il s'avère particulièrement délicieux avec du miel. Bon appétit!

Crêpes de semoule au lait et œufs sans levure

Même un cuisinier inexpérimenté peut facilement préparer des crêpes à la semoule au lait avec des œufs sans levure. Les crêpes sont très appétissantes. Ce ne sont ni des crêpes fines ni épaisses, mais quelque chose entre les deux. Cette friandise savoureuse a une texture élastique, convient à la farce et conserve remarquablement bien sa forme.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Semoule – 5-6 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Farine de blé – 100 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Soda – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Brouillez les œufs avec le sucre ou mélangez-les avec un appareil électrique. Ajustez vous-même la douceur. Je recommande de réaliser une version neutre pour compléter la collation avec diverses garnitures et garnitures.

Étape 2. Versez le lait chaud et le beurre. Ajouter la semoule. Mélangez les ingrédients à l'aide d'un appareil électrique, laissez reposer et gonfler la pâte. Je le laisse généralement agir pendant 20 à 30 minutes. Vous pouvez faire tremper la semoule dans du lait le soir pour ne pas perdre de temps lors de la cuisson.

Étape 3. Ajoutez le soda tamisé et la farine de blé.

Étape 4. Versez la masse liquide dans une poêle à frire chauffée et huilée et nivelez-la sur la surface.Cuire sur le feu central en ajustant la température. Lorsque les bords sont dorés, retournez la crêpe pour que le côté doré soit vers le haut. Utilisez tout le mélange liquide de cette façon.

Étape 5. Transférez les délices cuits au four dans une assiette, en les badigeonnant de préférence de beurre fondu. De cette façon, les crêpes resteront tendres et acquerront un incroyable goût crémeux. De plus, servez de la crème sure ou tout ce que vous voulez. Chacun ajoutera ce qu'il préfère. Bon appétit!