Crêpes sans œufs

De nombreuses femmes au foyer se sont retrouvées plus d'une fois dans une situation où elles ont un besoin urgent de cuisiner quelque chose, mais le réfrigérateur est en désordre. Aucun problème! Vous pouvez réaliser de délicieuses crêpes sans œufs. L'article contient 10 façons différentes de préparer de délicieuses crêpes.

Crêpes fines au lait sans oeufs

Les crêpes ont beaucoup de fans. Il en existe différentes variétés : sucrées, salées, végétales, maigres et aigre-douces. Nous vous expliquerons comment faire frire de délicieuses crêpes sans œufs avec du lait.

1. 
   Comment cuisiner des crêpes fines sans œufs ? Tamisez la farine au tamis fin, ajoutez le sel, le sucre et le soda, mélangez bien.
2. 
   Versez ensuite le lait et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
3. 
   Ajoutez ensuite l'eau, l'huile végétale, le beurre fondu et mélangez bien à nouveau la pâte.
4. 
   Faites frire les crêpes dans une poêle bien chauffée avec un peu d'huile végétale.
5. 
   Les crêpes chaudes, si vous le souhaitez, peuvent être graissées avec du beurre et servies immédiatement.

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Bon appétit!

Crêpes au kéfir trouées sans œufs

Les crêpes au kéfir s'avèrent moelleuses, élastiques et comportant de nombreux trous. Ils peuvent être servis avec de la confiture pour le thé du matin ou farcis d'une variété de délicieuses garnitures. De plus, à votre discrétion, vous pouvez les rendre plus ou moins fins.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Farine de blé – 250 gr.
• Bicarbonate de soude – 5 gr.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau bouillante – 200 ml.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le kéfir avec le soda, le sucre et le sel. Ajouter la farine tamisée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

2. Ensuite, versez de l'eau bouillante et remuez la pâte avec des mouvements rapides.

3. Ajoutez de l'huile végétale, mélangez à nouveau la pâte. Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer.

4. Faites frire les crêpes fines dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Si vous le souhaitez, les crêpes chaudes peuvent être graissées avec du beurre.

Bon appétit!

Comment faire des crêpes fines sans œufs troués ?

Parfois, on a vraiment envie de savourer les crêpes au lait les plus délicates au petit-déjeuner. Les crêpes selon cette recette sont fines, moelleuses, avec des bords croustillants et de nombreux trous. La pâte à crêpes est pétrie sans utiliser d'œufs.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude – 1 c.
• Vinaigre – 2 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Sucre – 6-7 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans un bol, ajoutez le sucre et le soda.

2. Ajoutez de l'huile végétale et ajoutez la farine tamisée.Mélangez soigneusement les ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur.

3. Ensuite, versez de l'eau bouillante et remuez rapidement la pâte.

4. A la fin, ajoutez du vinaigre, il réagira avec le soda et les crêpes deviendront moelleuses et poreuses.

5. Faites bien chauffer la poêle et faites frire les crêpes sans ajouter d'huile. Versez la pâte dans la poêle, faites revenir d'un côté pendant 2-3 minutes, puis retournez la crêpe et faites-la frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

6. Les crêpes peuvent être servies avec divers additifs selon vos goûts : crème sure, confiture, miel ou lait concentré.

Bon appétit!

Crêpes ajourées à la levure sans œufs

Les crêpes ajourées à la levure sont préparées à partir d'un ensemble minimal d'ingrédients. Ils ont un goût délicat et agréable et peuvent être servis simplement avec du beurre. Préparez des crêpes selon cette recette pour régaler vos proches.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Eau – 620 ml.
• Farine de blé – 300 gr.
• Levure sèche – 10 gr.
• Sucre – 35 gr.
• Sel – 5 gr.
• Huile végétale – 75 ml.+ pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez le sucre et la levure.

2. Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée et le sel.

3. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides et secs. La pâte doit être homogène et sans grumeaux. Versez l'huile végétale et mélangez à nouveau la pâte.

4. Couvrir le bol d'un torchon et laisser au chaud pendant une heure. Après cela, la pâte augmentera sensiblement de volume et commencera à mousser.

5. Versez ensuite 120 millilitres d'eau tiède, remuez la pâte avec un fouet, elle deviendra plus liquide et acquerra la bonne consistance.

6. Placez la poêle sur le feu et, avant la première crêpe, graissez le fond avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans le moule et laissez-la s'étaler.Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 minutes de chaque côté.

7. Servez les crêpes immédiatement après la cuisson avec de la confiture, du miel ou de la crème sure.

Bon appétit!

Crêpes de carême sur eau sans ajout d'œufs

Lors de l'observation du Carême, il n'est pas nécessaire de se priver de votre plat préféré. Il faut trouver des recettes adaptées. Prenez note de la recette des délicieuses crêpes de Carême, elles diversifieront grandement votre alimentation pendant le Carême.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 2,5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sucre et le sel.

2. Versez progressivement de l'eau dans les ingrédients secs et mélangez. La pâte doit s'avérer sans grumeaux.

3. A la fin, ajoutez l'huile végétale et mélangez bien à nouveau la pâte.

4. Placez la poêle sur le feu, graissez avec de l'huile végétale. Versez la pâte au centre du moule, tournez-la pour que la pâte soit répartie sur tout le fond. Faites frire les crêpes des deux côtés pendant 0,5 à 1 minute de chaque côté.

5. Malgré une composition d'ingrédients aussi simple, les crêpes s'avèrent savoureuses et moelleuses, servez-les avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!

Crêpes à la crème sans oeufs dans l'eau bouillante

Si vous n'avez pas d'ingrédients traditionnels pour les crêpes au lait dans votre réfrigérateur, des recettes alternatives vous viendront en aide. Les crêpes cuites à l'eau bouillante ne s'avèrent pas pires que les crêpes classiques.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 gr.
• Eau – 200 ml.
• Eau bouillante – 200 ml.
• Huile végétale – 3 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 pincées.
• Bicarbonate de soude – 0,3 c.
• Jus de citron – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Versez la farine tamisée dans un bol, ajoutez le sucre et le sel, mélangez.

2. Ajoutez ensuite 200 millilitres d'eau à température ambiante aux ingrédients secs et mélangez les ingrédients.

3. Versez ensuite de l'eau bouillante dans la pâte en un mince filet, mélangez par des mouvements circulaires rapides.

4. A la fin, ajoutez le soda, le jus de citron éteint et l'huile végétale, mélangez bien à nouveau la pâte. Laissez reposer la pâte 20 minutes, puis vous pourrez commencer à frire les crêpes.

5. Versez la pâte par petites portions dans une poêle bien chauffée et faites frire les crêpes des deux côtés pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les crêpes immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

Crêpes à l'eau minérale trouées sans oeufs

Les crêpes à l'eau minérale sont moelleuses, souples et absorbent bien le miel, le beurre ou la confiture. Ils peuvent être utilisés pour former des tartes aux crêpes, des gâteaux, ou vous pouvez y envelopper une variété de délicieuses garnitures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Eau minérale – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol à travers un tamis fin.

2. Ensuite, ajoutez le sucre et le sel, remuez.

3. Ajoutez de l'eau minérale en deux doses. Mélanger les ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

4. A la fin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte.

5. Avant de réaliser la première crêpe, graissez légèrement la poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans la poêle par portions, faites revenir les crêpes 1 à 2 minutes à feu moyen des deux côtés.

6. Les crêpes sont roses, avec des bords en dentelle.

7. Servez les crêpes immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

Crêpes tendres et délicieuses au lait caillé sans œufs

Une recette simple de crêpes délicieuses et tendres pour votre petit-déjeuner. Les crêpes s'avèrent moelleuses et fondent dans la bouche, badigeonnez-les de beurre fondu et le plat parfait pour commencer la journée est prêt.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lait aigre – 500 ml.
• Sucre – 2,5 cuillères à soupe.
• Bicarbonate de soude – 1 pincée.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 30 ml.
• Beurre – 35 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, le soda et le sel.

2. Versez le lait aigre dans les ingrédients secs par parties, en remuant les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse à chaque fois. Faites bouillir un demi-verre de lait aigre et versez dans un bol, remuez rapidement.

3. A la fin, ajoutez l'huile végétale, mélangez bien à nouveau la pâte.

4. Laissez reposer la pâte 10 minutes, puis faites cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée. Faites frire les crêpes des deux côtés pendant 1 à 2 minutes.

5. Empilez les crêpes finies, badigeonnez de beurre si vous le souhaitez et servez.

Bon appétit!

Crêpes de courgettes aux légumes sans oeufs

Les crêpes aux légumes sont une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner léger. Les courgettes conviennent le mieux à la préparation de ce plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une variété d'herbes ou d'ail à la pâte, cela rendra le goût du plat plus brillant.

Temps de cuisson: 75 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 500 gr.
• Farine – 100 gr.
• Flocons d'avoine – 0,5 cuillère à soupe.
• Yaourt nature – 3 c.
• Huile végétale - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière et pressez-en le jus avec vos mains, puis transférez la masse de courgettes dans une passoire et laissez reposer 20 minutes.

2.Moudre les flocons d'avoine dans un moulin à café. Ajouter les flocons écrasés et la farine aux courgettes, remuer. Ajoutez enfin le yaourt et remuez.

3. Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile végétale.

4. Placez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et faites frire les crêpes des deux côtés pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Placez ensuite les crêpes sur une plaque à pâtisserie et enfournez au four à 190 degrés pendant 15 minutes.

6. Servir les crêpes de courgettes avec de la crème sure.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses crêpes au lactosérum sans œufs ?

Vous n'avez pas besoin d'attendre Maslenitsa pour vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des crêpes parfumées et rosées. De plus, selon cette recette, vous obtiendrez des pâtisseries faibles en calories. Nous allons pétrir la pâte avec du lactosérum.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Sérum – 600 ml.
• Farine – 11 cuillères à soupe.
• Levure pour pâte – 2 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Sucre vanillé – 1 paquet.

Processus de cuisson :

1. Réchauffez légèrement le lactosérum. Versez le lactosérum dans un bol, tamisez la farine au tamis fin.

2. Ajoutez ensuite la levure chimique, l'huile végétale, le sucre ordinaire et vanillé. Bien mélanger la pâte avec un fouet. Laissez la pâte pendant 20 à 30 minutes dans un endroit chaud.

3. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée à feu moyen, d'abord sur un côté.

4. Lorsque des bulles apparaissent et éclatent à la surface de la crêpe et que la pâte devient plus foncée, retournez la crêpe et faites-la frire de l'autre côté pendant 1 minute.

5. Servir les crêpes chaudes avec de la confiture ou de la crème sure.

Bon appétit!