Gâteau aux crêpes

Le gâteau aux crêpes est un excellent dessert délicieux qui peut être préparé à la maison à partir de crêpes. Un gâteau peut être assemblé non seulement à partir de génoises. Toutes les crèmes et garnitures conviennent au gâteau aux crêpes, ce qui rend ce dessert très diversifié. Voici 10 des recettes les plus délicieuses.

Gâteau aux crêpes classique à la crème sure

Un gâteau aux crêpes simple et délicieux à la crème sure. C'est la façon la plus économique de préparer un gâteau maison juteux. Grâce aux crêpes fines, il s'avère moelleux et tendre.

1. 
   Comment faire un gâteau aux crêpes à la maison ? Battre les œufs avec le sucre et le sel.
2. 
   Ajoutez ensuite le lait dans le bol et remuez.
3. 
   Ensuite, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte, qui ressemblera à une consistance de crème sure épaisse.
4. 
   Ajouter le soda et l'huile végétale, mélanger à nouveau la pâte.
5. 
   Préparez la crème. Battre la crème sure et le sucre au batteur.
6. 
   Cuire les crêpes dans une poêle chauffée.
7. 
   Empilez les crêpes finies les unes sur les autres et enduisez-les de crème sure.
8. 
   Décorez le gâteau aux crêpes avec des pépites de chocolat et des baies fraîches.

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Bon appétit!

Comment réaliser un délicieux gâteau de crêpes à la crème caillée ?

Gâteau aux crêpes moyennement sucré avec crème caillée. Préparer ce dessert vous demandera un peu de temps, mais le résultat vous plaira à coup sûr.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait – 0,5 l.
• Beurre – 30 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine de blé – 1,5-2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Pour la crème :
• Fromage cottage – 300 gr.
• Baies – 150-200 gr.
• Beurre – 120 gr.
• Sucre en poudre – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et les œufs. Mélanger ces ingrédients jusqu'à consistance lisse.

2. Versez le lait dans un bol par petites portions et pétrissez la pâte à crêpes. Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes.

3. Passer le fromage cottage au tamis fin pour obtenir une masse homogène à grains fins. A part, battre le beurre et le sucre en poudre. Mélangez ensuite le mélange de caillé et de beurre.

4. Ajoutez le beurre fondu à la pâte et remuez.

5. Dans une poêle bien chauffée, faites revenir les crêpes sans huile.

6. Refroidissez les crêpes. Empilez-les les uns sur les autres et tartinez-les de crème caillée.

7. Lavez et séchez les baies. Décorez le gâteau aux crêpes avec des baies et une délicieuse gâterie est prête.

Bon appétit!

Gâteau aux crêpes simple et délicieux avec crème anglaise

Une excellente combinaison de crêpes délicates et de crème anglaise. Pour que le dessert ait une consistance fondante, réalisez des crêpes les plus fines possibles et laissez le temps au gâteau de s'imbiber.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Lait – 500 ml.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 30 ml.
• Pour la crème :
• Lait – 500 ml.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine de blé – 3 c.
• Sucre – 150 gr.
• Vanilline – 1 gr.
• Beurre – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Pétrir la pâte. Dans un bol, battre l'œuf et le sucre, ajouter l'huile végétale et le lait. Ajoutez ensuite la farine et remuez.

2. Faites cuire des crêpes fines dans une poêle bien chauffée.

3. Pour préparer la crème anglaise, versez 400 millilitres de lait dans une casserole et ajoutez le sucre. Mettez la casserole sur le feu et portez son contenu à ébullition.

4. Dans un autre bol, fouetter le reste du lait, les œufs, la farine et la vanille. Ajoutez la masse obtenue dans la poêle. Faites épaissir le mélange à feu doux.

5. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre à la crème, remuez. La crème anglaise doit être onctueuse et brillante.

6. Enduisez chaque crêpe de crème et empilez-les les unes sur les autres. Le gâteau s'avère incroyablement tendre et moyennement sucré.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau aux crêpes au chocolat

Les amateurs de tout ce qui concerne le chocolat peuvent désormais obtenir de délicieux desserts encore plus facilement et rapidement. Une version de gâteau aux crêpes au chocolat peut être servie en semaine et lors d'occasions spéciales.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé – 300 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Lait concentré – 0,5 canette.
• Chocolat noir – 60 gr.
• Lait – 500 ml.
• Cacao – 2 cuillères à soupe.
• Sucre en poudre – 2 c.
• Beurre – 2 c.
• Huile d'olive – ¼ c.
• Sel – 1 pincée
• Pour la crème :
• Fromage à la crème – 400 gr.
• Lait concentré bouilli – 0,5 canette.
• Crème épaisse – 200 ml

Processus de cuisson :

1. Versez 500 millilitres de lait dans une casserole, ajoutez le beurre et le chocolat. Placez la casserole sur feu doux et amenez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Refroidissez ensuite le mélange obtenu.

2. A part, battez les œufs avec le sucre en poudre. En continuant de battre, ajoutez le mélange chocolat au lait.

3. Mélangez séparément la farine, le cacao et le sel. Tamisez ce mélange dans le bol avec les ingrédients liquides et incorporez-le à la pâte à crêpes.

4. Pour la première crêpe, graissez une poêle chauffée avec de l'huile d'olive. Cuire les crêpes restantes dans une poêle bien chauffée sans huile des deux côtés.

5. Préparez la crème. Fouetter la crème jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le lait concentré et bien mélanger.

6. Écrasez le cream cheese avec une spatule en silicone, puis ajoutez-le à la chantilly et remuez.

7. Enduisez les crêpes de la crème obtenue et empilez-les les unes sur les autres. Graisser le gâteau avec du lait concentré bouilli. Un délicieux dessert est prêt.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau sucré à partir de crêpes au lait concentré ?

Les enfants apprécieront particulièrement ce gâteau juteux à base de crêpes et de lait concentré. Il s'avère doux et sucré. Il peut être servi avec des boissons chaudes et froides.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Lait – 500 ml.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Lait concentré bouilli – 200 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1.Battez les œufs de poule avec le sucre et le sel. Versez ensuite le lait à température ambiante et mélangez bien.

2. Ajoutez ensuite la farine tamisée et pétrissez la pâte sans grumeaux. Avant de commencer à cuire des crêpes, ajoutez de l'huile végétale à la pâte et mélangez à nouveau.

3. Faites bien chauffer la poêle, si nécessaire, pour la première crêpe, graissez-la avec un peu d'huile végétale. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Refroidissez un peu les crêpes finies, enduisez-les de lait concentré bouilli et empilez-les les unes sur les autres.

5. Décorez le gâteau obtenu avec des baies fraîches et des feuilles de menthe.

Bon appétit!

Gâteau de crêpes délicat au mascarpone à la maison

De fines crêpes au lait servent très bien de couches de gâteau. Si vous n'avez pas encore essayé ce dessert, alors cette recette corrigera une petite omission. La crème à gâteau est préparée à base de mascarpone, ce qui rend le gâteau incroyablement tendre.

Temps de cuisson: 3-4 heures.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lait – 700 ml.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Farine de blé – 280 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Mascarpone – 500 gr.
• Lait concentré – 380 ml.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le sucre.

2. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le lait, pétrissez la pâte sans grumeaux.

3. Ajoutez de l'huile végétale et mélangez bien à nouveau la pâte.

4. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

5. Refroidissez un peu les crêpes finies.

6. Dans un autre bol, fouettez le mascarpone avec le lait concentré.

7. Graisser les crêpes avec la crème obtenue en les superposant.

8.Placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour le laisser tremper et avant de servir, décorez-le de pépites de chocolat.

Bon appétit!

Gâteau aux crêpes délicieux et juteux au poulet et aux champignons

Une version copieuse du gâteau aux crêpes qui peut être servie au déjeuner ou au dîner. Les crêpes moelleuses se marient parfaitement avec la viande blanche et les champignons ; dans l'ensemble, le plat s'avère très juteux et savoureux.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8-10.

Ingrédients:

• Pour les crêpes :
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre – 1 c.
• Pour remplissage:
• Filet de poulet – 700 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Aneth – 0,5 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Pour la sauce:
• Crème sure – 4 c.
• Mayonnaise – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage à pâte dure – 150-200 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le lait, les œufs, le beurre, le sel et le sucre. Vous devriez obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

2. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et versez la pâte pour la première crêpe, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour les autres crêpes, vous n'avez pas besoin de graisser la poêle avec de l'huile.

3. Refroidissez un peu les crêpes. Pendant ce temps, préparez la garniture.

4. Coupez les oignons et les champignons en petits cubes, salez et assaisonnez-les. Faites frire ces ingrédients dans de l'huile végétale, ajoutez l'aneth haché à la fin.

5. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, puis transférez-le dans un mixeur et broyez-le.

6. Mélangez les oignons frits et les champignons avec le poulet.

7. Mélangez séparément la crème sure et la mayonnaise, ajoutez du sel et assaisonnez la sauce.Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. Assemblez le gâteau dans un moule à charnière. Placez-y les crêpes une à une, graissez-les avec de la crème sure et de la sauce mayonnaise et disposez la garniture. Graisser le dessus du gâteau avec la sauce et saupoudrer de fromage râpé.

9. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Servir le gâteau aux crêpes au poulet et aux champignons chaud, il est très savoureux.

Bon appétit!

Comment cuisiner un copieux gâteau de crêpes avec du fromage et de la viande ?

Vous souhaitez surprendre et ravir vos proches avec un plat intéressant pour le dîner ? Préparez ensuite un gâteau aux crêpes avec de la viande et du fromage. De plus, c'est plus facile et plus rapide que d'emballer la garniture dans des crêpes.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Levain de seigle – 100 gr.
• Lait – 250 ml.
• Sucre – 1,5 c.
• Sel – 1,5 c.
• Farine de blé – 170 gr.
• Bicarbonate de soude – 1 gr.
• Eau – 220 ml.
• Fromage – 150 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Épices - au goût.
• Viande – 800 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Huile végétale – 2 c.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Crème – 5 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la moitié de la farine dans un bol, ajoutez-y 100 grammes de levain, mélangez.

2. Après cela, ajoutez le lait petit à petit et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

3. Dans un autre bol, battez l'œuf et versez ce mélange dans la pâte. Mélangez les ingrédients.

4. Ajoutez ensuite le sucre et le sel, remuez.

5. Ajoutez ensuite le reste de la farine, le bicarbonate de soude et l'eau, remuez jusqu'à consistance lisse.

6. Faites chauffer une poêle, graissez-la avec de l'huile végétale et versez la pâte à crêpes, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faire revenir à feu moyen, graisser la poêle avec de l'huile avant chaque portion de pâte.

7. Empilez les crêpes et laissez-les refroidir.

8. Lavez la viande et coupez-la en gros morceaux. Épluchez l'oignon.Passer la viande et les oignons dans un hachoir à viande, saler la viande hachée et assaisonner au goût.

9. Faites frire la viande hachée dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez-y un œuf à la coque. Broyer les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

10. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

11. Tapisser une poêle résistante à la chaleur de papier d'aluminium et graisser le fond avec du beurre. Placez-y les crêpes, recouvrez-les de garniture à la viande et saupoudrez de fromage.

12. Assemblez le gâteau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus.

13. Dans un bol, mélangez deux œufs et la crème, versez le mélange obtenu sur le gâteau.

14. Saupoudrer de fromage râpé.

15. Couvrez le plat de papier d'aluminium et placez-le au four préchauffé à 220 degrés pendant 15 à 20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez cuire à découvert pendant encore 10 minutes.

16. Retirez le gâteau du moule et servez chaud.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire des crêpes aux bananes

Nous attirons votre attention sur un délicieux gâteau aux crêpes aux bananes. Pour le préparer, vous n’avez pas besoin de four et même les crêpes d’hier non consommées feront l’affaire.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Bananes – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Farine de blé – 100 gr.
• Sucre – 140 gr.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Fromage cottage – 400 gr.
• Crème sure – 50 ml.
• Chocolat noir – 40 gr.
• Vanille - au goût.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans un bol, ajoutez les œufs, le sucre, la farine tamisée, le sel et une banane. À l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Placez la pâte finie au réfrigérateur et commencez à préparer la crème.

2. À l'aide d'un mixeur, mélanger la banane, la crème sure, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite du fromage cottage à cette masse et mélangez.

3. Sortez la pâte du réfrigérateur.Faites chauffer une poêle et faites-y revenir de fines crêpes vermeilles. Graisser la poêle avec du beurre à chaque fois pour éviter que les crêpes ne brûlent.

4. Une fois les crêpes complètement refroidies, commencez à assembler le gâteau. Disposez les crêpes sur une assiette plate et nappez-les de crème de banane.

5. Graissez également le dessus et les bords du gâteau avec de la crème. Saupoudrez le gâteau de pépites de chocolat et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, le gâteau peut être servi avec du thé.

Bon appétit!

Gâteau aux crêpes de velours rouge incroyablement délicieux avec crème au beurre

Ce gâteau a un goût merveilleux et une apparence inhabituelle. De fines crêpes rouges sont recouvertes de crème au beurre et empilées les unes sur les autres. Après un court trempage, ce dessert fond tout simplement dans la bouche.

Temps de cuisson: 4-5 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Lait – 600 ml.
• Farine – 240 gr.
• Cacao – 10 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre en poudre – 90 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sucre vanillé – 15 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Colorant alimentaire rouge – 1 c.
• Crème 33% – 500 ml.
• Fromage blanc – 300 gr.
• Sucre en poudre – 190 gr.

Processus de cuisson :

1. Sortez au préalable les œufs du réfrigérateur pour qu'ils se réchauffent à température ambiante. Tamisez la farine, le cacao et le sucre en poudre dans un bol, ajoutez le sel, le sucre vanillé et les œufs, mélangez tous les ingrédients.

2. Ensuite, versez progressivement le lait et l'huile végétale et mélangez la pâte jusqu'à consistance lisse.

3. Après cela, ajoutez le colorant alimentaire, mélangez, couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez à température ambiante pendant 30 à 40 minutes.

4. Préparez la crème. Versez le sucre en poudre dans la crème glacée et battez au batteur. Ajoutez ensuite le fromage à la crème et mélangez les ingrédients au batteur à basse vitesse.

5.Faites chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile végétale et versez la pâte pour la première crêpe. Faites frire la crêpe à feu moyen des deux côtés. Pour les autres crêpes, vous n'avez plus besoin de graisser la poêle avec de l'huile.

6. Disposez les crêpes refroidies sur une assiette plate et nappez-les de crème au beurre.

7. Enduire également les bords et le dessus du gâteau de crème. Une fois le gâteau assemblé, placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour le laisser tremper.

Bon appétit!