Pain sans levure

Si vous vous souciez de votre santé et de votre silhouette, vous serez certainement intéressé par une sélection lumineuse de recettes pour faire du pain maison. Ce produit sera absolument naturel, sain et savoureux. Le faire soi-même n'est pas du tout difficile, surtout sans ajouter de levure. Prendre note!

Pain de seigle maison sans levure

Faire son propre pain de seigle au four est assez simple. Découvrez cette recette maison rapide sans levure. Offrez-vous un produit naturel, sain et savoureux.

1. 
   Le pain sans levure est très facile à préparer à la maison. Versez la farine de seigle dans n'importe quel récipient pratique. Il est recommandé d'utiliser un broyage grossier - des grains entiers. Mélangez le produit avec le sel, le sucre et la levure chimique.
2. 
   Versez la quantité spécifiée d'eau tiède dans le mélange sec. Ajoutez des parties. Il ne devrait pas faire chaud ou froid.
3. 
   Mélangez les ingrédients avec vos mains jusqu'à formation d'un morceau homogène sans présence d'éléments secs.
4. 
   Nous façonnons la masse résultante en forme de brique. Nous transférons la pièce dans un plat allant au four et, si vous le souhaitez, la saupoudrons d'épices au goût. Vous pouvez utiliser des graines de cumin, de sésame ou de tournesol. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
5. 
   Le pain de seigle appétissant et sain est prêt à la maison. Coupez-le en tranches et essayez-le !

Comment faire du pain complet au four ?

Vous souhaitez faire du pain naturel et sain à la maison ? Utilisez une recette simple pour préparer un produit à base de farine de grains entiers. Le résultat vous ravira avec un goût délicat et une croûte dorée.

Temps de cuisson : 55 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine de grains entiers – 450 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – ¼ c.

Processus de cuisson :

1. Préparons deux ingrédients principaux : le kéfir et la farine de grains entiers.

2. Versez la quantité requise de farine dans un bol profond. Mélangez le produit avec du soda et du sel, puis versez le kéfir. Il n'est pas nécessaire de pétrir le mélange pendant longtemps.

3. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez-le légèrement de farine. Cela empêchera le produit fini de coller.

4. Transférez le morceau obtenu sur une surface de travail et pétrissez-le légèrement. La pâte doit être molle et légèrement collante.

5. Placez la pièce sur la plaque à pâtisserie préparée. Formez-le soigneusement en un gâteau plat. Nous faisons une petite coupe en forme de croix au centre.

6. Placez le produit dans un four chauffé à 200 degrés. Cuire au four 15 minutes, puis baisser la température à 180 degrés. Cuire encore 30 minutes.

7. Le pain complet doré est prêt. Laissez-le refroidir légèrement, puis coupez et dégustez.

Une recette simple et délicieuse de pain au kéfir sans levure

Du pain maison tendre et moelleux peut être préparé sans ajout de levure. Utilisez une idée culinaire intéressante à base de kéfir. Un tel produit n'est en rien inférieur à celui du commerce, mais au contraire, il sera encore plus sain et nutritif.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 500 gr.

Ingrédients:

• Farine de blé – 500 gr.
• Kéfir – 350 ml.
• Sel – 1 c.
• Soda – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la quantité spécifiée de farine dans un bol profond, pratique pour pétrir. Vous pouvez le faire plusieurs fois à l'aide d'un tamis fin.

2. Ajoutez une cuillère à café de sel au produit sec.

3. Envoyez immédiatement le soda ici aussi.

4. Nous commençons à pétrir les ingrédients secs.

5. Nous le faisons avec soin et pendant longtemps afin que tout soit réparti uniformément.

6. Versez le kéfir dans le mélange préparé. Il est important qu'il fasse légèrement chaud. Par conséquent, nous vous recommandons de sortir le produit du réfrigérateur au préalable.

7. Nous commençons à pétrir le contenu du bol.

8. Placez la pâte molle obtenue sur une surface de travail confortable.

9. Utilisez vos mains pour en former un petit rectangle.

10. Ensuite, nous rassemblons tous les bords en un nœud.

11. Retournez la pièce avec le nœud vers le bas.

12. Ensuite, transférez le produit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de farine.

13. Faites une coupe soignée en forme de croix.

14. Cuire le produit à base de farine pendant environ 45 minutes à une température de 200 degrés.

15. Au bout d'un moment, un délicieux pain au kéfir sera complètement prêt. Laissez-le refroidir un peu et essayez-le !

Pain à base de farine de blé sans levure au four

Tout le monde peut préparer du pain de blé tendre sans levure à la maison. Utilisez pour cela une recette simple étape par étape.C'est une excellente occasion de surprendre votre famille et de lui faire plaisir avec un produit délicieux et naturel.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions – 300 gr.

Ingrédients:

• Farine de blé premium – 250 gr.
• Farine de blé entier – 50 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de kéfir. Incorporez-y le soda.

2. Versez deux types de farine de blé et du sel dans un bol profond. Mélanger jusqu'à ce que tous les composants soient uniformément répartis.

3. Versez le mélange de kéfir dans le mélange sec.

4. Pétrir les ingrédients jusqu'à ce qu'un morceau mou et homogène se forme.

5. Formez le mélange de farine dans le produit souhaité et transférez-le dans un plat allant au four. Saupoudrez d'un peu de farine et faites plusieurs entailles avec un couteau. Laissez reposer la pièce pendant 15 minutes.

6. Faites cuire le produit pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

7. Le pain maison parfumé à base de farine de blé est prêt. Tranchez et essayez !

Comment faire du pain au levain maison sans levure ?

De délicieux pains maison sans levure peuvent être préparés avec du levain. Le produit vous ravira par son goût délicat, sa douceur et sa porosité incroyables. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec des pâtisseries naturelles.

Temps de cuisson : 5 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions – 1 kg

Ingrédients:

• Levain de seigle – 6 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 4 c.
• Farine de seigle – 2 c.
• Sucre – 6 c.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.
• Mélange de graines - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez le levain de seigle dans un grand récipient. Vous pouvez prendre un ingrédient prêt à l'emploi.Pour le préparer vous-même, vous devez mélanger la farine et l'eau en quantités égales, la laisser dans un endroit chaud pendant une journée et ajouter les mêmes produits. Répétez la procédure jusqu'à ce que des bulles abondantes apparaissent.

2. Versez le démarreur dans un bol avec deux verres d'eau tiède. Il ne doit faire ni chaud ni froid.

3. Ajoutez le contenu avec la quantité de sucre spécifiée.

4. Ajoutez immédiatement du sel. Mélanger les produits jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Tamisez trois tasses de farine de blé dans le mélange liquide.

6. Commencez à pétrir et ajoutez un verre de farine de seigle.

7. Pétrissez soigneusement jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

8. Laissez la pièce pendant 4 heures. Pendant ce temps, il augmentera. Conserver dans un endroit chaud.

9. Complétez le produit avec le verre de farine de blé et de seigle restant. Assurez-vous de les passer au crible.

10. Pétrir délicatement la pâte moelleuse et tendre.

11. Enduisez les plats allant au four appropriés d’huile végétale.

12. Placez la pâte dans des récipients préparés. Laissez-le rester debout encore un peu et se lever.

13. Saupoudrer du mélange de graines et enfourner 50 minutes à 170 degrés.

14. Retirez délicatement le pain fini des moules et laissez-le refroidir légèrement.

15. Le pain au levain maison est prêt. Tranchez et essayez !

Pain sans levure sans levain à la maison

De délicieux pains faits maison à la pulpe moelleuse et à la croûte croustillante peuvent être préparés au four sans ajout de levure. Si vous suivez une recette étape par étape éprouvée, vous obtiendrez un produit délicat, aromatique et sain.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 52 minutes

Portions – 40 gr.

Ingrédients:

• Farine de grains entiers – 150 gr.
• Farine de blé – 75 gr.
• Farine de seigle – 75 gr.
• Kéfir – 180 ml.
• Son de blé – 35 gr.
• Soda – 1 c.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel - au goût.
• Cumin - au goût.
• Graines de coriandre - au goût.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.

Processus de cuisson :

1. Versez tous les types de farine et de son dans un bol profond. Leur variété rendra le goût du pain fini plus intéressant.

2. Ajoutez le bicarbonate de soude et la levure chimique au mélange.

3. Versez la quantité requise de kéfir dans un bol séparé et mélangez-y le sel.

4. Faites chauffer la coriandre et le cumin dans une poêle et plongez-les dans le kéfir.

5. Mélangez soigneusement les ingrédients secs et versez dessus le mélange de kéfir.

6. Nous commençons à pétrir les produits jusqu'à formation d'une masse homogène.

7. Graisser soigneusement le plat allant au four avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau de cuisine.

8. Placez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez la pièce d'une petite quantité de farine et faites des coupes.

9. Cuire le produit dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 12 minutes, puis réduire la température à 190 degrés et cuire encore 40 minutes.

10. Le pain maison parfumé sans levain ni levure est prêt. Tu peux essayer!

Une recette simple et délicieuse de pain sans levure sur eau

Une façon simple de faire du pain à la maison - avec de l'eau et sans utiliser de levure. Le produit fini sera doux, tendre et incroyablement aromatique. Utilisez-le à la place de la version achetée en magasin.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 1200 gr.

Ingrédients:

• Farine – 1 kg.
• Eau – 600 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 1,5 c.
• Vinaigre de cidre de pomme – 2 c.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Tamisez plusieurs fois la farine au tamis fin pour la saturer d'air. Faites un entonnoir dans la masse sèche préparée avec vos mains.

2. Incorporez le sel dans l'eau jusqu'à dissolution. Versez-le dans un entonnoir. Nous ajoutons également du soda éteint avec du vinaigre et de l'huile végétale.

3.Pétrir les ingrédients lentement et soigneusement jusqu'à obtenir une pâte molle et aérée. Couvrez-le d'un torchon et laissez-le reposer 10 minutes.

4. Divisez la pièce en plusieurs parties, faites-en du pain et mettez-la dans un plat allant au four. Cuire 30 minutes à 180 degrés.

5. Au bout d'un moment, le pain moelleux et parfumé sans levure sera prêt. Laissez-le refroidir un peu et essayez-le !

Comment faire du pain sans levure avec des graines à la maison ?

De délicieux pains faits maison aux graines peuvent être préparés à la maison, sans utiliser de levure. Prenez note de la recette culinaire lumineuse étape par étape. Surprenez vos proches ou vos invités.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 1200 gr.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 700 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait aigre – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Estragon séché – 1 c.
• Légumes séchés – 0,5 c.
• Soda – 1 c.
• Vinaigre – 2 c.
• Graines de citrouille - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Cassez deux œufs de poule dans le bol d'un mixeur.

2. Ensuite, versez deux verres de lait aigre.

3. Ajoutez du sel et du poivre moulu.

4. Ajoutez un tiers de la farine de seigle.

5. Mélangez les produits pendant une minute maximum, puis saupoudrez le mélange d'estragon séché.

6. Versez immédiatement un demi-verre d'huile végétale.

7. Mélangez et ajoutez le soda préalablement éteint avec du vinaigre.

8. Ajoutez immédiatement les herbes séchées et mélangez soigneusement jusqu'à consistance lisse.

9. Versez les graines de courge dans la préparation. Mélangez-les à la main avec la pâte.

10. Versez le reste de farine sur le plan de travail, ajoutez le mélange préparé et commencez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte dense et homogène. Ajoutez également de l'huile.

onze.À partir du morceau obtenu, nous formons plusieurs gâteaux plats. Disposez-les à distance les uns des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

12. À l'aide d'un couteau, réalisez des coupes nettes sur chaque produit.

13. Placez le plat dans un four préchauffé à 210 degrés pendant 30 minutes.

14. Le pain fait maison aux graines est prêt. Tu peux essayer!