Beshbarmak de porc

Le beshbarmak de porc est un plat populaire de la cuisine kazakhe. Une friandise aussi copieuse et lumineuse convient à toutes les occasions. Peut être servi pour un dîner de famille ou une table de fêtes. Vous trouverez les meilleures options pour préparer le beshbarmak de porc dans une sélection culinaire éprouvée de cinq recettes étape par étape à la maison avec photographies.

Beshbarmak de porc classique à la maison

Le beshbarmak de porc classique à la maison est un plat très savoureux, appétissant et incroyablement copieux pour votre table. Un tel régal ne laissera certainement personne indifférent. Préparez-le selon une recette éprouvée étape par étape parmi notre sélection. Faites plaisir à vos proches !

1. 
   Le beshbarmak de porc classique est très facile à préparer à la maison. Nous rinçons bien la viande sous l'eau et la coupons en morceaux moyens.
2. 
   Faire bouillir le porc avec le céleri-rave et le laurier pendant environ 1,5 heure.
3. 
   A ce moment, préparez les nouilles.Pétrir une pâte serrée et homogène composée d'œufs, de farine et de sel. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. 
   Étalez finement la pâte et coupez-la en carrés ou en losanges. Laissez-les sécher un peu.
5. 
   Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile avec du sel et du poivre.
6. 
   Versez un peu de bouillon dans l'oignon et laissez mijoter 5 minutes.
7. 
   Filtrez tout le bouillon. Nous coulons une pièce pour servir. Pour le reste, faites bouillir les nouilles maison jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8. 
   Divisez la viande bouillie en fibres et placez-la sur une assiette plate. Nous le complétons avec des oignons et des nouilles. Saupoudrer d'épices aromatiques.
9. 
   L'appétissant beshbarmak au porc est prêt. Servir avec un bouillon riche !

Beshbarmak de porc avec nouilles préparées

Le beshbarmak de porc avec des nouilles prêtes à l'emploi est facile à préparer à la maison. Cette option culinaire vous fera gagner beaucoup de temps et d'efforts. Le plat kazakh fini sera incroyablement satisfaisant et riche en goût. Assurez-vous de l'essayer dans votre propre cuisine !

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 0,8 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Nouilles pour beshbarmak – 450 gr.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Persil haché – 1 c.
• Beurre – 50 gr.
• Eau – 3 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le porc et coupez-le en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Faites bouillir la viande dans l'eau jusqu'à ébullition. Après ébullition, ajoutez le sel, le poivre, l'oignon et le laurier. Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et qu'un bouillon riche se forme.

Étape 3. Une fois prêt, retirez la viande et filtrez le bouillon.

Étape 4. Versez une partie du bouillon dans un bol profond. Ceci est nécessaire pour servir le plat.

Étape 5. Faites bouillir les nouilles pour beshbarmak dans le bouillon restant jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Étape 6.Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 7. Séparez la viande refroidie en fibres. Placez-le sur une assiette plate, ajoutez les oignons et les nouilles, saupoudrez de persil haché.

Étape 8. Le beshbarmak fait maison avec du porc est prêt. Servir avec un bouillon riche et aromatique !

Beshbarmak de porc aux pommes de terre

Le beshbarmak de porc aux pommes de terre est un plat incroyablement nourrissant et savoureux de la cuisine traditionnelle kazakhe, facile à préparer à la maison. Pour mettre en œuvre une idée culinaire lumineuse dans votre cuisine, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,7 kg.
• Pommes de terre – 0,7 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour les nouilles :

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez un morceau de porc approprié et lavez-le. Vous pouvez prendre la viande avec l'os.

Étape 2. Faites bouillir le porc dans l'eau pendant environ 40 à 60 minutes. Sel au goût. Nous sortons la viande finie et la laissons refroidir, filtrons le bouillon.

Étape 3. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Remplissez-le d'une petite quantité de bouillon chaud, ajoutez du poivre moulu. Brassons.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en plusieurs gros morceaux. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans la moitié du bouillon. Laissez la seconde moitié pour servir.

Étape 5. Préparez les nouilles. Pétrir une pâte serrée avec de la farine, des œufs et du sel. Laissez reposer 30 minutes, puis étalez-le finement et coupez-le en carrés.

Étape 6. Faites bouillir les nouilles maison dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 7. Placez la viande, les oignons, les pommes de terre et les nouilles dans une assiette.Le beshbarmak de porc aux pommes de terre est prêt. Servir avec un bouillon riche !

Beshbarmak de porc dans un chaudron sur la cuisinière

Le beshbarmak de porc dans un chaudron sur la cuisinière est un plat très savoureux et riche pour votre dîner de famille ou votre table de fête. Cette friandise nourrira une grande entreprise. Personne ne restera indifférent. Assurez-vous de prendre note de la recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 1,5 kg.
• Nouilles pour beshbarmak – 500 gr.
• Céleri-rave – 1 pc.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel – 1,5 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Verts – 50 gr.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Épices – 1 pincée.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le porc, coupez-le en portions et faites-le bouillir dans de l'eau dans un chaudron pendant deux heures à feu doux avec du céleri, du sel, des épices moulues et du laurier.

Étape 2. Une fois la viande prête, laissez-la refroidir et divisez-la en fibres. Filtrez le bouillon. Réservez une partie du bouillon pour le service, laissez l'autre partie dans le chaudron pour la cuisson des nouilles.

Étape 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 4. Faites frire les rondelles d'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5. Faites bouillir les nouilles pour beshbarmak dans la moitié du bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 6. Placer la viande, les oignons et les nouilles dans une assiette. Saupoudrer d'une pincée d'épices.

Étape 7. L'appétissant beshbarmak au porc est prêt. Vous pouvez le servir avec un bouillon riche, agrémenté d'herbes !

Beshbarmak de porc dans une mijoteuse

Le beshbarmak de porc dans une mijoteuse est un plat très savoureux et facile à préparer pour toute la famille. Cuisiner avec des appareils de cuisine accélérera et facilitera considérablement le processus culinaire.Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée étape par étape et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 1 multi-tasse.
• Eau – 1/3 multi-verre.
• Champignons séchés – 1/2 multi-tasse.
• Sel – 1 pincée.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le porc et coupez-le en morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placez le légume dans le bol du multicuiseur avec la viande.

Étape 3. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Ajouter au reste des ingrédients.

Étape 4. Salez, poivrez et ajoutez les champignons séchés. Cuire en mode « ragoût » pendant 50 minutes.

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Étape 5. A ce moment, préparez les nouilles. Pétrir une pâte serrée avec des œufs, de la farine et une petite quantité d'eau.

Étape 6. Étalez finement le morceau obtenu et coupez-le en petits carrés. Faites-les bouillir dans l'eau bouillante pendant une minute.

Étape 7. Placez le mélange du multicuiseur sur une assiette et ajoutez les nouilles. L'appétissant beshbarmak au porc est prêt. Aide-toi!