Beshbarmak classique

Beshbarmak est un plat lumineux et nutritif, après lequel personne n'aura faim. Traditionnellement, il est préparé à partir de viande juteuse, de morceaux de pâte bouillis et d'un bouillon riche. Pour rendre la friandise aussi tendre et moelleuse que possible, il existe plusieurs secrets culinaires. Vous les retrouverez dans une sélection culinaire toute prête avec des recettes étape par étape.

Recette classique pour faire du beshbarmak à la maison

Le beshbarmak appétissant selon la recette classique convient aux grands déjeuners de famille et aux dîners de fête. Préparer un plat chaud original n'est pas difficile. Découvrez cette idée culinaire !

1. 
   Comment cuisiner le beshbarmak selon la recette classique ? Placez les morceaux de bœuf cru dans une grande casserole et remplissez-les d'eau. Placer sur le feu jusqu'à ébullition.
2. 
   Lorsque le bouillon de viande bout, ajoutez du sel, du poivre moulu, des feuilles de laurier et un oignon pelé. Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.
3. 
   Pendant la préparation du bouillon, vous pouvez préparer la pâte à nouilles. Tamisez la farine et ajoutez-y les œufs et le sel, versez le lait tiède en un mince filet.
4. 
   Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'un morceau dense en sorte. Laissez-le reposer pendant 20 à 30 minutes.
5. 
   Ensuite, étalez finement la pâte finie. Laissez sécher un peu les couches sur la table.
6. 
   A ce moment, préparez les oignons. Nous le pelons et le hachons avec un couteau.
7. 
   Placez l'oignon dans une casserole à part et remplissez-le de bouillon égoutté. Faire bouillir sur le feu.
8. 
   Divisez les couches de pâte séchée en petits carrés. Faites-les bouillir dans un bouillon avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9. 
   Disposez les morceaux de viande dans des assiettes en portions et ajoutez des nouilles maison et de la coriandre au goût. Servir le bouillon séparément. Bon appétit!

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Beshbarmak de bœuf maison avec pommes de terre

Le vrai beshbarmak traditionnel est fabriqué à partir de bœuf additionné de pommes de terre. Essayez cette recette simple pour un repas copieux pour toute la famille. Servez la friandise pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf – 600 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 8 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Poivre noir – 6 pcs.
• Verts - au goût.

Pour les nouilles :

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Oeuf – 3 pièces.
• Eau – 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le bœuf décongelé en petits morceaux et placez-les dans une casserole avec de l'eau, du sel et du poivre.Cuire jusqu'à cuisson complète.

2. Après la cuisson, retirez la viande, laissez-la refroidir et hachez-la avec un couteau. Réservez le bouillon pour une préparation ultérieure.

3. Pour les nouilles, cassez trois œufs de poule, battez-les et ajoutez-y de la farine et de l'eau.

4. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne dense et homogène.

5. Étalez finement le produit à base de farine et coupez-le en petits carrés. Laissez sécher la pièce.

 

6. A ce moment, épluchez les pommes de terre et plongez-les dans le bouillon. Cuire jusqu'à cuisson complète.

7. Coupez l'oignon en fines rondelles. Versez le bouillon riche sur l'oignon et laissez mijoter quelques minutes dans une poêle.

8. Après les pommes de terre, ajoutez les nouilles maison au bouillon. Faites-le bouillir.

9. Formez un plat pour servir. Placer les nouilles, la viande et les pommes de terre dans une grande assiette. Saupoudrer la préparation d'oignons et d'herbes fraîches. Bon appétit!

Comment cuisiner un délicieux beshbarmak de bœuf avec des nouilles ?

Le beshbarmak de bœuf fait maison avec des nouilles est la solution idéale pour un grand dîner en famille. Le plat chaud vous ravira par ses propriétés nutritionnelles et son arôme vif.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Bouillon de viande – 2 c.

Pour les nouilles :

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Oeuf – 3 pièces.
• Eau – 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez une pâte à nouilles épaisse avec de la farine, de l'eau et des œufs. Coupez le bœuf en fines lanières, les oignons en demi-rondelles.

2. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les morceaux de bœuf et l'oignon. Ajouter le sel, le poivre noir moulu et les feuilles de laurier.

3. Versez le bouillon préparé dans la frite et ajoutez le concentré de tomate. Remuer le contenu et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.

4.Revenons au test. Étalez-le en une fine couche. Laissez sécher un peu.

 

5. Coupez la couche de pâte en fines bandes égales.

6. Faites bouillir les nouilles maison jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée. Disposez le produit sur des assiettes de service.

7. Placez le bœuf sur les nouilles finies. Le plat est prêt, vous pouvez le servir !

Recette étape par étape pour faire du beshbarmak de poulet avec des pommes de terre

Un beshbarmak appétissant peut être préparé avec du poulet et des pommes de terre. Le plat vous ravira par son goût léger et son arôme agréable. Utilisez une idée culinaire pour vos dîners à la maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Nouilles pour beshbarmak – 250 gr.
• Poulet – 0,5 pcs.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir la moitié du poulet dans de l'eau avec du sel et du poivre noir moulu. Cuire jusqu'à ce qu'un bouillon riche se forme.

2. Lorsque le poulet est prêt, retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir. Séparez soigneusement la viande de l'os et divisez-la en petits morceaux.

3. Épluchez les pommes de terre et divisez-les en deux. Faites-le bouillir dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. Divisez les oignons en fines demi-anneaux. Faites cuire le légume avec les pommes de terre.

5. Retirez les pommes de terre bouillies de la poêle.

6. Ensuite, préparez les nouilles pour le beshbarmak.

7. Les produits fins et durs conviennent mieux au plat.

8. Cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans le bouillon restant.

9. Placez les nouilles finies sur des assiettes en portions avec les pommes de terre et le poulet. Versez un peu de bouillon sur le plat et servez !

Recette délicieuse et simple de poulet beshbarmak avec des nouilles prêtes à l'emploi

Un moyen simple de préparer un délicieux beshbarmak maison consiste à utiliser du poulet et des nouilles prêtes à l'emploi.Ce plat nutritif diversifiera votre menu maison et vous ravira par son goût et son arôme délicats.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Nouilles pour beshbarmak – 250 gr.
• Pilon de poulet – 500 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 60 ml.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez les pilons de poulet dans une grande casserole d'eau. Salez le contenu et transférez-le sur le feu.

2. Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et qu'un bouillon riche se forme.

3. Retirez les pilons de la poêle. Faire bouillir les nouilles pour le beshbarmak dans un bouillon.

4. A ce moment, refroidissez les pilons et retirez la viande de l'os. Coupez le produit en petits morceaux.

5. Épluchez les oignons. Coupez-le en fines rondelles.

6. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

7. Placer les nouilles, la viande de poulet, les oignons et les herbes hachées au goût dans des assiettes portionnées. Le bouillon peut être servi séparément. Prêt. Bon appétit!

Comment cuisiner le beshbarmak de porc à la maison ?

Le beshbarmak fait maison peut être préparé selon une recette intéressante - avec du porc. Le plat fini sera un ajout brillant à la table du dîner. Offrez à vos proches une friandise nutritive.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Nouilles pour beshbarmak – 500 gr.
• Porc – 500 gr.
• Mélange de légumes surgelés – 300 gr.
• Haricots en conserve – 1 boîte.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc décongelé en petits morceaux, saupoudrez-les de sel et d'épices. Remuer.

2. Pendant que la viande marine, faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3.Ensuite, égouttez le produit dans une passoire et placez-le sur une assiette.

4. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les morceaux de viande avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Ajoutez un mélange de légumes surgelés et de haricots en conserve à la viande.

6. Remuez le contenu et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes.

7. Placez les nouilles prêtes à l'emploi pour la friture. Remuez doucement le plat.

8. Répartissez le beshbarmak avec le porc dans des assiettes en portions, ajoutez des herbes fraîches et servez. Bon appétit!

Véritable beshbarmak d'agneau selon la recette classique

Le beshbarmak traditionnel est souvent préparé à partir d'un délicieux agneau. Un bouillon de viande riche rendra le plat aromatique et riche en goût. Servir avec un déjeuner ou un dîner fait maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Agneau – 1 kg.
• Nouilles pour beshbarmak – 300 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir - au goût.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'agneau en morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau avec du sel et du poivre noir. Après avoir refroidi le produit, laissez le bouillon sur le feu.

2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Faire bouillir quelques minutes dans le bouillon.

3. Hachez l'agneau refroidi en séparant soigneusement la viande de l'os.

4. Faites cuire les nouilles dans le bouillon. Ensuite, nous filtrons le liquide riche et le versons dans une assiette creuse en ajoutant des herbes hachées.

5. Placer les nouilles à l'agneau dans une assiette. Ajouter les oignons et une petite quantité de bouillon aux herbes. C'est fait, prêt à servir !

Comment bien préparer le beshbarmak à partir de viande de cheval à la manière kazakhe ?

Le beshbarmak kazakh traditionnel peut être préparé à partir de viande de cheval. Le plat vous ravira par son goût original et ses propriétés nutritionnelles.Servez-le pour un grand dîner de famille.

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Viande de cheval - 1,5 kg.
• Nouilles pour beshbarmak – 350 gr.
• Oignons – 3 pcs.
• Oignon rouge – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour la cuisson, nous utilisons de la viande de cheval jeune et entièrement décongelée.

2. Lavez soigneusement la viande et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Cuire à feu doux pendant 3-4 heures. Vous pouvez ajouter quelques grains de poivre noir.

3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

4. On fait de même avec les oignons rouges.

5. Mélangez les ingrédients dans un bol commun, saupoudrez-les de poivre moulu et versez une petite quantité de bouillon chaud. Remuer et laisser reposer environ 10 minutes.

6. Coupez la viande de cheval finie en petits morceaux. Vous pouvez ajouter du sel au goût et verser du liquide chaud dessus pour que le produit n'ait pas le temps de sécher.

7. Faites cuire les nouilles dans le bouillon restant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. Formez un plat pour servir. Disposez les nouilles dans des assiettes, ajoutez la viande et les oignons et servez. Bon appétit!

Délicieuse recette de beshbarmak de canard

Le beshbarmak tendre et nutritif est fabriqué à partir de canard. Un plat copieux diversifiera le menu habituel du déjeuner. Vous pouvez également préparer des friandises pour les vacances. Découvrez cette recette simple!

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 0,6 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 100 ml.

Pour les nouilles :

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 100 ml.
• Huile végétale – 30 ml.
• Persil – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Divisez la viande de canard en petits morceaux.Placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire pendant 5 à 7 minutes.

2. Ajoutez les carottes râpées et les oignons hachés à la viande. Saupoudrer le contenu de sel, remuer et cuire encore 5 minutes.

3. Remplissez les aliments d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

4. À ce moment-là, préparons la pâte à nouilles. Battez l'œuf de poule jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

5. Tamisez la farine dans l'œuf et ajoutez de l'eau. Commençons à remuer.

6. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme un morceau dense et homogène.

7. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez le produit à base de farine en une fine couche. Laissez sécher un peu.

8. Ensuite, enduisez la couche de pâte d'huile végétale.

9. Saupoudrez le produit de persil haché.

10. Roulez la pièce en un mince rouleau.

11. Coupez le rouleau en petits morceaux de trois centimètres d'épaisseur.

12. Placez les nouilles aux herbes dans la poêle avec la viande.

13. Faites cuire le plat jusqu'à ce que les morceaux de pâte soient complètement prêts.

14. Retirez la pièce du poêle et placez-la sur des assiettes. Bon appétit!

Recette étape par étape d'un délicieux beshbarmak d'oie avec pommes de terre

Un beshbarmak copieux et savoureux peut être préparé à partir d'oie avec des pommes de terre. Le plat peut être servi lors de grandes fêtes de famille. Diversifiez votre menu avec des gourmandises originales.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Oie – 1 pièce.
• Nouilles pour beshbarmak – 300 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 8 pcs.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir l'oie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Nous laissons le bouillon pour d'autres manipulations, refroidissons la viande et la coupons en petits morceaux.

2. Faites bouillir les pommes de terre dans le bouillon préparé, puis mettez-les dans un bol à part.

3. Ensuite, faites cuire les nouilles dans le liquide riche.

4.A ce moment, vous pouvez préparer le reste des ingrédients. Nous lavons les légumes verts et les hachons finement avec un couteau.

5. Coupez les oignons en rondelles et ébouillantez-les dans un bouillon chaud.

6. Placez les nouilles avec une petite quantité de bouillon filtré dans une grande assiette creuse.

7. Placez ici des morceaux d'oie bouillie.

8. Nous complétons le plat avec des pommes de terre.

9. Disposez les rondelles d'oignon échaudées.

10. Saupoudrer la pièce d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!