Belyashi à la viande

Délicieux belyashi maison avec de la viande, frit dans une poêle

De délicieux blancs faits maison ont une croûte croustillante et dorée et une garniture de viande juteuse. Découvrez la recette classique pour préparer une collation chaude à base de levure et de kéfir. Faites plaisir à vos proches avec un repas copieux.

1. 
   Comment préparer de délicieux belyashi avec de la viande à la maison ? Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste. Épluchez l'oignon et décongelez la viande hachée au préalable.
2. 
   Nous diluons la levure avec du sucre et du kéfir chaud. Vous pouvez déposer un peu d'huile végétale. Remuer et laisser reposer 5 minutes.
3. 
   Ajoutez ensuite une plus petite portion de farine, remuez à nouveau et laissez la pâte jusqu'à ce qu'elle augmente de volume.
4. 
   Saupoudrez la pièce de deux pincées de sel et commencez à tamiser le reste de la farine.
5. 
   Pétrir doucement la pâte jusqu'à ce qu'une masse dense et élastique se forme. Couvrir le produit avec une serviette et laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
6. 
   Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Hachez l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée, le poivre moulu et le sel au goût.
7. 
   Divisez la pâte finie en petits morceaux et roulez-les en cercles épais.
8. 
   Placez la garniture dans chaque cercle. Enveloppez-le dans la pâte.
9. 
   Nous faisons de même avec d'autres produits.
10. 
    Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez-y les blancs préparés.
11. 
    Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12. 
    Servez le belyashi croustillant fini à table avec de la crème sure et des boissons. Bon appétit!

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Recette pas à pas pour faire des blancs au kéfir sans levure

La pâte tendre et aérée pour les blancs est réalisée avec du kéfir. Préparez le produit avec une copieuse garniture de viande et servez-le comme apéritif chaud. Le plat peut être complété par de la crème sure ou une autre sauce au goût.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 20

Ingrédients:

• Farine – 350 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Soda – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol profond. Tamisez ici la farine, le soda, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit dense et lisse, puis laissez-la reposer.

2. Dans un autre bol, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre noir moulu et l'oignon haché. Divisez la pâte en petits morceaux.

3.De chaque morceau de pâte, nous déroulons un petit cercle dense, au centre duquel nous plaçons la viande hachée aux épices. Nous enveloppons les bords du produit.

4. Faites chauffer la poêle et versez-y de l'huile végétale. Placer les blancs et faire revenir de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Les blancs rosés fourrés à la viande sont prêts. Placez le plat sur plusieurs couches de papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Ensuite, vous pouvez le servir à table !

Blancs soufflés sur kéfir avec levure sèche, comme du duvet

Des blancs tendres et aériens sortent de la pâte de kéfir maison avec de la levure sèche. La garniture de viande juteuse complétera le produit avec son arôme. Servir chaud pour un petit-déjeuner ou un déjeuner en famille.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 16

Ingrédients:

• Farine – 750 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Levure sèche – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 c.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 0,4 kg.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer légèrement cent millilitres de kéfir et dissolvez-y le sucre, une cuillère à soupe de farine et de levure sèche. Remuez la pâte et laissez-la pendant 7 à 10 minutes.

2. Versez le kéfir restant dans un bol séparé. Cassez ici deux œufs de poule, ajoutez du sel et du beurre fondu.

3. Ajoutez la pâte et la farine tamisée au mélange. Remuez la pâte, couvrez d'un torchon et placez dans un endroit tiède pendant une heure. Pendant ce temps, le produit deviendra moelleux et aéré.

4. Pétrissez la pâte finie avec vos mains et divisez-la en petits morceaux, que nous roulons chacun en un petit cercle épais.

5. Préparez la garniture séparément.Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, le sel et le poivre moulu. Nous commençons et formons le belyashi.

6. Placez une poêle avec de l'huile végétale sur la cuisinière. Disposez les belyashi et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits, faites dorer chaque côté.

7. Les blancs prêts à la pâte tendre et aérée sont prêts. Disposez sur une assiette et servez !

Blancs de viande moelleux sur pâte levée avec du lait

En utilisant une délicate pâte à levure de lait, vous obtenez des blancs moelleux et appétissants. La garniture à la viande hachée rendra le plat juteux et nutritif. Servir l'apéritif chaud.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Farine – 300 gr.
• Lait – 200 ml.
• Levure sèche – 1 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. La pâte levée peut être préparée indépendamment ou dans une machine à pain. Si nous utilisons la deuxième option, nous chargeons d'abord les ingrédients secs dans le récipient. Nous commençons par la levure.

2. Tamisez ensuite la farine à l'aide d'un tamis. Versez l'ingrédient dans un récipient. Ajoutez du sel et du sucre.

3. Faites fondre le beurre. Mélangez-le ensuite avec du lait. Ajouter aux ingrédients secs.

4. Allumez la machine à pain en mode « pâte levée » et attendez qu'elle lève. En préparation manuelle, le produit doit être mélangé indépendamment et laissé une heure dans un endroit chaud.

5. Divisez la pâte levée finie en petits morceaux que nous roulons en boules.

6. Préparons immédiatement la garniture. Mélangez la viande hachée, le sel, le poivre et les oignons hachés dans un bol profond.

7. Abaissez chaque boule de pâte en un petit cercle épais.Placer la garniture à la viande hachée au centre de chaque morceau.

8. Repliez les bords de la pâte en laissant un petit trou.

9. Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile végétale. Faites frire le produit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

10. Placez les blancs dorés finis de la pâte levée sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Comment faire frire du belyashi avec de la viande dans du lait sans levure ?

Une recette simple et rapide de blancs de viande maison - sur une pâte tendre sans utilisation de levure. Le produit fini vous ravira avec une croûte dorée croustillante et une garniture juteuse.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Lait – 200 ml.
• Soda – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Beurre – 20 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 0,3 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la garniture. Mélangez la viande hachée décongelée avec les épices : sel, poivre noir moulu et oignons finement hachés.

2. Pour la pâte, tamisez la farine dans un bol profond. Ajoutez ici du sel, du sucre et du soda. Ajouter le lait et le beurre légèrement réchauffés.

3. Pétrir soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et dense. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux à partir desquels nous faisons des cercles.

4. Disposez un peu de viande hachée aux épices dans chaque cercle de pâte et rabattez les bords. Faites frire le produit dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale.

5. Les blancs croustillants et rosés avec la viande sont prêts. Disposez le plat sur une assiette et régalez vos proches !

Une recette simple pour faire des blancs avec de la pâte levée et de l'eau

En utilisant une simple pâte levée, vous obtenez des blancs juteux et moelleux fourrés. Ce plat chaud servira de petit-déjeuner maison nutritif ou de complément au déjeuner. Servir avec des herbes et de la crème sure.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 16

Ingrédients:

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Levure sèche – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale - au goût.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 350 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans une assiette creuse à travers un tamis fin. Ajoutez ici le sel, le sucre et la levure sèche. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale pour ramollir la pâte.

2. Ensuite, versez de l'eau bouillie tiède. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

3. Laissez la pièce dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte deviendra plus mousseuse.

4. Préparez la garniture. Dans une assiette creuse, mélangez la viande hachée décongelée et les oignons émincés.

5. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

6. Mélangez soigneusement le contenu.

7. Déposez un morceau de pâte aérée et liquide sur une table saupoudrée de farine.

8. Roulez le morceau dans la farine des deux côtés et placez la garniture à la viande au centre.

9. Enveloppez bien la garniture dans la pâte. Nous faisons de même avec d'autres produits.

10. Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile végétale et faites frire le produit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

11. Les blancs chauds et juteux avec de la viande sont prêts. Vous pouvez le servir à table !

Délicieux belyashi maison avec viande et pommes de terre

Une garniture nutritive et intéressante pour les blancs provient des pommes de terre et de la viande hachée. Servir chaud au petit-déjeuner ou en collation. Peut être complété par de la crème sure et des herbes aromatiques.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 18

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Beurre – 40 gr.
• Sucre – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine, le sucre et le sel dans une assiette creuse. Ajoutez ici le beurre fondu et le kéfir et cassez les œufs de poule.

2. Pétrir soigneusement les produits jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Nous le laissons se reposer un moment.

3. A ce moment, préparez la garniture. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes.

4. Mélangez les pommes de terre dans un bol profond et ajoutez la viande hachée, le sel et les épices au goût. Remuer.

5. Revenons au test. Divisez-le en petits morceaux égaux.

6. Roulez chaque morceau en un petit cercle. Placez la garniture au centre et enveloppez-la.

7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Placez les belyashi ici et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite.

8. Placez le belyashi chaud avec la viande et les pommes de terre dans une assiette et servez. Bon appétit!

Une recette simple de blancs paresseux sur kéfir avec de la viande hachée

Des blancs paresseux appétissants peuvent être préparés avec du kéfir. Ils vous raviront par une préparation rapide et facile, le goût du produit ressemblera à des crêpes à la viande moelleuses. Convient pour les petits déjeuners ou les collations en famille.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Soda – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Viande hachée – 0,5 kg.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1.Mélangez l'œuf avec le kéfir, le sel, le soda et le sucre. Tamisez ici la farine, puis battez soigneusement le mélange. Vous devriez obtenir une pâte liquide et visqueuse.

2. Saupoudrer un morceau de viande hachée décongelée d'épices au goût. Il peut s'agir d'herbes sèches ou d'un mélange de poivrons.

3. Trempez ensuite la viande épicée dans la pâte.

4. Remuez soigneusement le contenu. Il est important que la viande hachée soit répartie uniformément.

5. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Étalez la pâte préparée pour les blancs paresseux à l'aide d'une cuillère. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

6. Placez le belyashi fini avec la viande sur des assiettes portionnées et servez. Peut être garni de crème sure !

Belyashi juteux avec de la viande sur pâte à choux, frit dans une poêle

Belyashi, au goût original et éclatant, est réalisé à partir de pâte à choux croustillante. Farcir le produit de viande hachée. Cela rendra le plat juteux et savoureux. Offrez à votre famille une collation chaude nutritive !

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 300 ml.
• Beurre – 80 gr.
• Levure sèche – 10 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Viande hachée – 0,3 kg.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la moitié de la farine, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Versez un demi-verre d'eau bouillante sur les aliments. Remuez soigneusement la masse.

2. Versez ensuite le reste de l'eau, tamisez le reste de la farine et ajoutez la levure. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et la laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.

3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez la viande hachée surgelée avec les épices au goût.

4.Nous farcissons les morceaux de pâte préparée avec de la viande hachée et les plaçons dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Disposez les blancs de pâte à choux rosés et délicieux sur une assiette et servez. Prêt!

Délicieux belyashi maison au poulet haché

Le belyashi fait maison peut être préparé avec une garniture de poulet émincé. Le plat est tendre et juteux. Découvrez cette idée nutritive pour votre collation familiale. Le produit est aussi savoureux chaud que froid.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Lait – 200 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Levure sèche – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Poulet haché – 0,3 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Sel - selon le goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez la levure sèche et le sucre dans une assiette creuse.

2. Faites chauffer le lait et versez-le dans la masse sèche. Remuer avec un fouet.

3. Laissez reposer la pâte 10 minutes pour que la levure soit activée.

4. Salez la pâte et ajoutez la farine tamisée. Mélangez soigneusement le contenu.

5. Laisser lever la pâte aérée dans un endroit tiède pendant 1 heure.

6. A ce moment, préparez la garniture à la viande. Mélangez le poulet haché décongelé avec du sel, du poivre noir moulu et de l'oignon haché.

7. Faites de petits cercles à partir de la pâte finie et incorporez-y le poulet haché fourré aux épices.

8. Enveloppez bien les blancs.

9. Faites frire la pièce dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

10. Les belyashi tendres et juteux farcis de poulet haché sont prêts. Vous pouvez le servir à table !