Stroganoff de porc classique

Le porc et le bœuf Stroganoff sont une friandise simple, très savoureuse et nutritive pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Ce délicieux produit carné peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût. Pour vous préparer, utilisez notre sélection culinaire de dix recettes de poêle avec des photographies étape par étape.

Stroganoff de porc classique dans une poêle avec sauce

Le porc stroganoff classique dans une poêle avec de la sauce est un plat universel pour votre déjeuner fait maison copieux et savoureux. La viande ainsi préparée est très tendre, moelleuse et fondante en bouche. Servir avec vos plats d'accompagnement chauds préférés.

1. 
   Comment cuisiner du porc stroganoff classique dans une poêle avec de la sauce ? Nous retirons les principaux produits indiqués dans la liste. Nous choisissons du porc sans gras. Un morceau de viande désossé standard est idéal.
2. 
   On lave bien le morceau de viande, on le coupe d'abord en fines tranches, comme des côtelettes classiques. Ensuite, nous coupons ces tranches en fines lanières. Nous essayons de faire en sorte que tous les morceaux aient la même épaisseur afin qu'ils cuisent uniformément et soient attrayants dans le plat fini.
3. 
   Placez le produit carné dans un sac avec de la farine. Secouez activement le contenu de l'emballage. Cela garantira que l'ingrédient sec est réparti rapidement et uniformément sur tous les morceaux de viande.
4. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous abaissons ici de fines demi-rondelles d'oignon (nous prenons un oignon standard). Faites légèrement dorer le légume haché.
5. 
   Nous complétons les oignons avec du porc pané à la farine. Faites cuire les aliments pendant cinq minutes en retournant périodiquement les morceaux de viande.
6. 
   Pour la sauce, dans un bol à part, mélanger la crème sure et la pâte de tomate. Ajoutez du sel, du poivre et de l'eau ici.
7. 
   Versez la sauce obtenue sur le porc et les oignons. Réduire le feu, couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter environ 12 à 15 minutes.
8. 
   Le porc stroganoff classique dans une poêle avec de la sauce est prêt. Offrez-vous un plat intéressant et attrayant !

Stroganoff de bœuf et de porc à la crème sure dans une poêle

Le bœuf stroganoff avec de la crème sure dans une poêle est incroyablement tendre, doux et fond dans la bouche. Et accompagné d'une jolie sauce à la crème sure, un tel plat de viande deviendra facilement la base de votre dîner en famille. Le porc-bœuf stroganoff se prépare assez rapidement, contrairement aux friandises au bœuf.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 0,8 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Crème sure – 200 gr.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Pois de senteur – 6 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous coupons un morceau de porc en fines lanières. Nous essayons de couper pour que toutes les pièces aient la même longueur et la même épaisseur. Il est recommandé de nettoyer d'abord la viande des parties et des films gras. Lavez les morceaux de porc et séchez-les.
2. L'oignon peut être coupé en plumes ou en demi-anneaux, selon votre préférence. Il n'est pas nécessaire de trop le hacher, l'oignon doit se sentir bien dans le plat.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites-y dorer rapidement les lanières de porc.
4. Mettez l'oignon et l'ail hachés dans la poêle avec la viande. Les légumes ajouteront un délicieux arôme qui se répandra dans toute la cuisine.
5. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes. A ce stade, réduisez le feu sur la cuisinière.
6. Ajoutez le contenu de la casserole avec la crème sure, le sel et les épices. Remuez le tout soigneusement.
7. Réduisez le feu au plus bas possible. Faites cuire le plat encore 10 minutes en couvrant avec un couvercle.
8. Le bœuf stroganoff avec de la crème sure dans une poêle est prêt. Tu peux essayer!

Stroganoff de porc classique à la crème

Le porc stroganoff classique à la crème est un plat au goût intéressant et très appétissant, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Cette viande tendre en sauce blanche se marie bien avec les accompagnements chauds les plus appréciés : pommes de terre, céréales ou pâtes.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Oignons – 90 gr.
• Crème 15% – 150 ml.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,25 c.
• Paprika moulu – 0,5 c.
• Beurre – 50 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez les produits dont vous avez besoin dans la liste ci-dessus.
2. Nous lavons bien la viande à l'eau et la coupons d'abord en fines tranches. Il est recommandé d'utiliser une bonne coupe de viande sans parties grasses.
3. Nous battons activement ces tranches avec un marteau de cuisine pour les rendre plus fines.
4. Ensuite, coupez le porc bien pilé en lanières. Il est important de couper la viande dans le sens du grain et d'essayer de donner aux morceaux allongés une épaisseur égale.
5. Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer le beurre et l'huile végétale. Le mélange crémeux doit fondre complètement et se mélanger au mélange de légumes.
6. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Cela prendra environ 10 minutes.
7. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en fins quartiers ou en demi-anneaux. Ajouter à la viande.
8. Nous envoyons également ici du sel, du paprika et du poivre.
9. Remuez le tout et réduisez le feu à doux, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Ajouter la farine dans la poêle, bien mélanger.
11. Ajouter le concentré de tomate au mélange et mélanger.
12. Versez la crème sur le mélange. Choisissez une crème faible en gras. 15 à 20 % suffiront amplement.
13. Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle pour permettre aux produits de bien mijoter.
14. Faites cuire la friandise à feu doux pendant 20 à 25 minutes. La viande doit bien ramollir et la sauce blanche et délicate doit devenir épaisse.
15. Le porc stroganoff classique à la crème est prêt. Disposez sur une assiette et servez !

Stroganoff de bœuf de porc aux champignons dans une poêle

Le porc stroganoff aux champignons dans une poêle est un plat éprouvé pour votre déjeuner fait maison copieux et savoureux.La viande de porc ainsi préparée avec l'ajout de champignons s'avère très tendre, moelleuse et attrayante. Servir avec vos plats d'accompagnement chauds préférés.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 0,7 kg.
• Champignons – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Crème sure – 2 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le porc, coupons l'excès de graisse et les pellicules. Coupez la viande en cubes. Pour le bœuf stroganoff traditionnel, il est d'usage de choisir un bon filet de viande sans stries ni couches grasses.
2. Nous coupons les champignons préparés en tranches. Nous coupons les champignons finement. Nous utilisons des champignons, mais vous pouvez utiliser d'autres champignons selon votre goût. Si vous choisissez ceux de la forêt, vous devez d'abord les faire bouillir et les préparer.
3. Coupez l'oignon en lanières ou en plumes, selon votre préférence.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajoutez l'oignon ici et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les champignons aux oignons.
5. Faites frire les aliments pendant environ 10 minutes, ajoutez du sel. Le contenu de la poêle doit être remué pour éviter que les aliments ne brûlent.
6. Placez la viande dans une autre poêle et saupoudrez-la uniformément de farine. Remuer le produit.
7. Après 15 minutes de friture de la viande, ajoutez la crème sure et le sel. Remuer.
8. Ajouter les champignons et les oignons à la viande.
9. Versez de l'eau sur le contenu et laissez bouillir. Couvrez la friandise avec un couvercle.
10. Laisser mijoter le plat pendant 50 à 60 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule. Gardez à l’esprit que pour former une sauce douce et épaisse, vous devez cuire à feu doux.
11. Le bœuf stroganoff aux champignons dans une poêle est prêt. Aide-toi!

Porc Stroganoff aux cornichons

Le porc stroganoff aux cornichons a un goût vif et riche et une jutosité incroyable. Une viande appétissante avec une acidité agréable est une solution idéale pour un déjeuner ou un dîner copieux fait maison. Peut être servi avec de la purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement au goût.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Concombre mariné – 3 pcs.
• Crème sure – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous coupons le porc bien lavé en lanières à travers les fibres de viande. Pour le bœuf stroganoff, choisissez un filet de porc de haute qualité.
2. Nous retirons la coque de l'oignon puis coupons le légume en fines demi-anneaux.
3. Passer les cornichons dans une râpe grossière.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et déposez-y la viande. Faire frire jusqu'à ce que tout le jus de viande se soit évaporé.
5. Ajouter l'oignon à la viande, remuer et cuire jusqu'à ce que le légume devienne tendre.
6. Le processus de friture prendra environ 6 à 7 minutes.
7. Ajouter les cornichons râpés à la viande et aux oignons.
8. Mélangez les ingrédients et laissez cuire cinq minutes.
9. Versez la crème sure et le sel sur la friandise. Ajustez la quantité de sel selon vos goûts.
10. Faites cuire la friandise pendant encore cinq minutes et éteignez le feu.
11. Le porc stroganoff aux cornichons est prêt. Décorez avec des herbes fraîches !

Stroganoff de bœuf de porc avec oignons et carottes dans une poêle

Le porc-bœuf stroganoff avec oignons et carottes dans une poêle est une idée culinaire intéressante pour votre menu de déjeuner. Grâce à la délicieuse sauce aux légumes, la viande sera incroyablement juteuse et appétissante. Cette friandise attrayante peut être consommée avec n’importe quel plat d’accompagnement chaud.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Mayonnaise – 3 c.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Eau bouillie – 120 ml.
• Paprika doux – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez les carottes en cubes ou en cubes, coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Vous pouvez utiliser des plumes, c'est à vous de décider.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Déposez dessus les carottes hachées. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ajouter l'oignon haché aux carottes. Faites cuire le tout ensemble pendant encore quelques minutes. Ensuite, retirez les légumes de la poêle dans un autre bol.
4. Ici, nous faisons frire le porc jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Si nécessaire, ajoutez de l'huile végétale. Nous coupons la viande en petits cubes. Assurez-vous de couper le produit à contre-courant. Sinon, la viande va cuire et perdre sa forme.
5. Dans n'importe quel grand récipient, mélanger la mayonnaise, la moutarde, l'eau bouillie, les épices aromatiques et les herbes hachées. Nous utilisons uniquement les feuilles des légumes verts, en enlevant les tiges. Mélangez bien le tout.
6. Ajoutez les légumes frits à la viande et ajoutez la sauce. Remuer et ajouter du sel et du poivre.
7. Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu le plus possible et laissez mijoter le plat jusqu'à ce que la sauce épaississe pendant environ 15 à 20 minutes.
8. Le bœuf stroganoff avec oignons et carottes dans une poêle est prêt. Essayez-le bientôt !

Stroganoff de bœuf et de porc au concentré de tomate

Le bœuf stroganoff au concentré de tomate est particulièrement tendre, moelleux et nutritif. Ce plat est un déjeuner ou un dîner fait maison classique pour une famille nombreuse. Très savoureux et facile à préparer ! Servez la friandise à la viande avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou des céréales.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Crème 15-20% – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Ail granulé - au goût.
• Eau – 150 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc à contre-courant en fines lanières bien nettes.
2. Placez les morceaux de viande dans une assiette pratique. Saupoudrer de farine et bien mélanger le tout.
3. Placer la viande dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Cuire d’abord à feu vif. La viande doit devenir rose.
4. Retirez la viande de la poêle et placez-la temporairement sur une assiette.
5. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon.
6. Lorsque l'oignon brunit, retournez la viande, ajoutez le concentré de tomate, le sel et les épices de notre liste. N'oubliez pas d'ajouter du sucre. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore quelques minutes.
7. Versez la crème et les épices sur l'oignon et remuez.
8. Versez de l'eau et laissez mijoter la friandise sous le couvercle pendant 20 minutes. Le chauffage doit être minime.
9. Le bœuf stroganoff au concentré de tomate est prêt. Essayez-le bientôt !

Stroganoff de bœuf et de porc à la sauce béchamel

Le porc et le bœuf Stroganoff à la sauce béchamel sont une idée culinaire intéressante pour votre table à la maison. La viande de cette sauce est particulièrement tendre et agréable au goût. Le produit se marie bien avec les pâtes, le riz ou la purée de pommes de terre préférée de tous.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Champignons – 200 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Lait de vache – 450 ml.
• Farine – 50 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 2 c.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant environ 10 minutes.
2. Séparément, faites revenir les demi-rondelles d'oignon dans de l'huile végétale et ajoutez-y du porc que nous coupons en fines lanières contre le grain. Trempez également la viande dans la farine (une petite quantité).
3. Salez la viande, poivrez-la et laissez cuire environ 15 à 20 minutes. Ajoutez ensuite les champignons préalablement frits.
4. En parallèle, vous pouvez préparer la sauce béchamel. Faites revenir la farine dans le beurre pendant quelques minutes en remuant constamment.
5. Versez la crème dans le mélange et continuez à fouetter. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
6. À la fin, ajoutez la crème sure et la pâte de tomate à la sauce. Mélangez bien le tout. Réchauffer pendant quelques minutes et retirer du feu.
7. Versez la sauce finie dans la préparation principale et laissez cuire encore quelques minutes.
8. Le bœuf stroganoff à la sauce béchamel est prêt. Servir avec de la purée de pommes de terre ou un autre plat d'accompagnement !

Stroganoff de bœuf de porc aux champignons en sauce à la crème dans une poêle

Le porc stroganoff aux champignons dans une sauce crémeuse dans une poêle a un goût incroyablement tendre et agréable et un aspect appétissant. Le porc vous ravira par sa douceur particulière et la sauce est idéale pour la purée de pommes de terre, les pâtes et autres plats d'accompagnement.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Champignons – 350 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Ail – 3 dents.
• Crème 10% – 400 ml.
• Farine – 80 gr.
• Eau – 300 ml.
• Sel – 2 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Huile végétale – 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les champignons.Ils peuvent être laissés entiers si les champignons ne sont pas trop gros.
2. Nous choisissons du porc sans saindoux, uniquement la partie viande. Nous le coupons à contre-courant en petites tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
3. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une autre poêle avec de l'huile végétale et transférez-les sur le porc.
4. Ajoutez de l'huile végétale dans une deuxième poêle vide et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés.
5. Ajouter la farine, le sel et les épices à l'oignon. Bien mélanger et chauffer encore une minute ou deux.
6. Ajouter la crème et l'eau à l'oignon. Faire bouillir la sauce délicate jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
7. Plongez les morceaux de viande aux champignons dans la sauce. Portez à nouveau le contenu à ébullition, laissez cuire quelques minutes et retirez du feu.
8. Le bœuf stroganoff aux champignons dans une sauce crémeuse dans une poêle est prêt.

Stroganoff de bœuf de porc aux champignons et crème sure dans une poêle

Le porc stroganoff aux champignons et à la crème sure dans une poêle est un plat universel pour votre déjeuner fait maison nutritif et très savoureux. La viande aux champignons ainsi préparée s'avère très tendre, moelleuse et appétissante. Servir avec vos plats d'accompagnement chauds préférés.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc – 350 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Champignons – 6 pcs.
• Crème sure – 250 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous sélectionnons les produits répertoriés dans notre liste et les plaçons sur le bureau.
2. Nous lavons la viande et la coupons d'abord en morceaux fins et larges.
3. Ensuite, nous coupons ces morceaux en lanières. Nous avons coupé à contre-courant.
4. Coupez les champignons bien lavés en fines tranches.
5. Faites chauffer la poêle. Placez ici un morceau de beurre et un oignon haché.
6. Faites cuire l'oignon quelques minutes et ajoutez-y les champignons.Faites frire encore cinq minutes.
7. Plongez les morceaux de viande dans la préparation, remuez et laissez cuire cinq minutes.
8. Après le temps spécifié, ajoutez la crème sure et le sel au goût. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter encore 25 à 30 minutes.
9. Le bœuf stroganoff aux champignons et à la crème sure dans une poêle est prêt. Dépêchez-vous et servez-vous !