Stroganoff de porc classique

Le bœuf stroganoff classique est un plat russe traditionnel à base de porc dans une sauce juteuse. Le plat s'avère savoureux et satisfaisant. Vous pouvez choisir n'importe quel plat d'accompagnement selon vos préférences. Vous apprendrez à cuisiner un excellent bœuf stroganoff à partir de nos 10 recettes.

Stroganoff de porc classique avec sauce dans une poêle

Faire du bœuf stroganoff à partir de porc est assez simple. Le porc s'avère très juteux et savoureux, et grâce à la sauce, le plat d'accompagnement est imprégné d'un arôme merveilleux.

1. 
   Pour préparer le bœuf stroganoff selon la recette classique, lavez le porc et coupez-le en petites lanières.Saupoudrer la viande de sel et de poivre, remuer et laisser reposer 20 minutes.
2. 
   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. 
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer la viande finie dans une assiette.
4. 
   Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la farine et laissez cuire encore 2 minutes. Versez ensuite le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 12 minutes. Remettez ensuite la viande dans la poêle et laissez cuire encore 3 minutes.
5. 
   À la fin, ajoutez la crème sure, remuez, faites chauffer la sauce et servez le bœuf stroganoff avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Stroganoff de bœuf et de porc à la crème sure dans une poêle

Un merveilleux plat de viande avec une sauce à la crème sure. Le bœuf Stroganoff convient à n'importe quel plat d'accompagnement : pommes de terre sous toutes leurs formes, riz ou pâtes. Vos proches apprécieront vos talents culinaires.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Crème sure – 250 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en gros morceaux, battez-les un peu avec un marteau et coupez la viande en lanières.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites revenir le porc à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite l'oignon, le sel, le poivre et le paprika, continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

4. Ajoutez ensuite la crème sure, remuez et laissez mijoter le bœuf stroganoff sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.

5. Si la sauce s'avère très épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau ou de la crème. Servir le bœuf stroganoff chaud avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Recette pas à pas de porc stroganoff aux champignons

Le bœuf Stroganoff est une viande de style Stroganoff. Si vous ajoutez des champignons à un plat, ils ne feront qu'améliorer son goût et ajouter plus de saveur. Le bœuf stroganoff est très simple à préparer.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc – 700 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Huile végétale – 3 c.
• Farine de blé – 2 c.
• Pâte de tomate – 1-2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

2. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon coupé en demi-rondelles.

3. Coupez le porc en barres, placez-le dans un bol, ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé de farine. Ajoutez ensuite la viande dans la poêle avec les oignons, remuez et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Ajoutez ensuite la crème sure et la pâte de tomate, remuez, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.

5. Ajoutez ensuite les champignons, salez et poivrez, remuez, faites chauffer quelques minutes et vous pouvez servir le plat.

Bon appétit!

Comment cuisiner du porc stroganoff juteux avec du concentré de tomate ?

Un délicieux dîner avec de la viande juteuse dans une sauce à la pâte de tomate. Le bœuf Stroganoff est un plat célèbre de la cuisine russe. La viande est spécialement frite rapidement jusqu'à ce qu'elle soit dorée afin que tout son jus soit scellé à l'intérieur.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Farine de blé – 2 c.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 1 dent.
• Vin sec – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure – 100 ml.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1.Coupez le porc en tranches de 1 centimètre d'épaisseur et battez-les des deux côtés.

2. Coupez ensuite la viande en petits morceaux et roulez-les dans la farine.

3. Faites frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Placez la viande sur une assiette et faites revenir les oignons séparément jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

5. Remettez ensuite la viande dans la poêle, ajoutez l'ail haché et poursuivez la cuisson.

6. Après cela, versez le vin, remuez et laissez-le s'évaporer un peu. Salez et poivrez le rôti. Dans un autre bol, mélangez la crème sure et la pâte de tomate, placez le mélange dans une poêle, remuez, réduisez le feu et faites cuire le bœuf stroganoff, à couvert, pendant 20-25 minutes.

7. La purée de pommes de terre se marie parfaitement avec le bœuf stroganoff. Saupoudrer le plat d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Stroganoff de porc tendre et moelleux à la crème

Le bœuf Stroganoff cuit relativement rapidement. Et si vous souhaitez préparer un plat savoureux et satisfaisant pour le dîner sans trop de travail, alors c'est une très bonne option. De plus, la crème rend le plat incroyablement tendre.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Porc – 350 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Crème – 200 ml.
• Farine – 1 c.
• Verts – 1 c.
• Sel – 0,7 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

2. Coupez le porc en tranches et battez des deux côtés.

3. Ensuite, coupez la viande en petits morceaux et faites-la frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez enfin du sel et assaisonnez.

4. Ajoutez ensuite l'oignon à la viande, remuez et faites frire pendant 5 à 7 minutes.

5. Diluez la farine dans un peu de crème. Versez ensuite ce mélange et le reste de crème dans la poêle.Laisser mijoter le bœuf stroganoff à feu doux, à couvert, pendant 20 minutes.

6. A la fin, ajoutez les légumes verts, remuez et le bœuf stroganoff est prêt.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de porc stroganoff dans une mijoteuse

Le bœuf Stroganoff ressemble en apparence au goulasch. Le porc doit être coupé en petits morceaux pour qu'il ait le temps de mijoter. Ce plat peut être préparé non seulement dans une poêle, mais aussi dans une mijoteuse.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Porc – 600 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Huile de tournesol – 20 ml.
• Crème sure – 2 c.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Sauce tomate – 2 c.
• Eau – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement - au goût.
• Oignons verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

2. Coupez le porc en petits morceaux.

3. Allumez le multicuiseur, activez le mode « Friture », versez l'huile végétale, ajoutez le porc, faites frire pendant 10 minutes.

4. Ajoutez ensuite l'oignon et poursuivez la cuisson pendant 6 à 10 minutes.

5. Après cela, ajoutez la crème sure, la sauce tomate, la farine, le sel et les épices, remuez et poursuivez la cuisson en mode « Ragoût » pendant 30 minutes.

6. Servir le bœuf stroganoff avec un plat d'accompagnement, en le saupoudrant d'oignons verts hachés.

Bon appétit!

Délicieux stroganoff de porc aux cornichons

Le bœuf Stroganoff peut être préparé avec différents ingrédients. Pour rendre le plat plus intéressant et piquant, des cornichons y sont ajoutés. Nous vous invitons à essayer cette version du bœuf stroganoff.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc – 600 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Concombres marinés – 2-3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Crème sure – 200 ml.
• Vin sec – 0,5 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 2-3 c.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faites frire les champignons dans l'huile végétale.

2. Coupez l'oignon en cubes, ajoutez-le aux champignons et poursuivez la friture pendant encore 2-3 minutes.

3. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, remuez et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite un demi-verre d'eau et laissez mijoter 5 à 10 minutes.

4. Coupez les concombres marinés en lanières.

5. Coupez la viande en petits morceaux, mélangez-la avec du sel et de la farine.

6. Dans une poêle préchauffée, faites revenir rapidement la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

7. Ajoutez les champignons avec les oignons, les concombres et la crème sure à la viande.

8. Versez également le vin.

9. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les épices et laissez mijoter encore 20 minutes ; si le plat est très épais, diluez-le avec de l'eau.

10. Servir le bœuf stroganoff avec un accompagnement de pommes de terre ou de céréales.

Bon appétit!

Comment cuisiner le moelleux de bœuf stroganoff aux champignons dans une sauce crémeuse ?

Il n'y a rien de compliqué à préparer du bœuf stroganoff, mais ce plat est délicieux. La viande et les champignons sont d'abord frits à feu vif, puis mijotés dans une délicate sauce crémeuse.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc – 600 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Crème – 400-500 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 3-4 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.

2. Coupez les oignons en demi-anneaux et les champignons en tranches. Faites d'abord revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et poursuivez la friture pendant encore 4 à 5 minutes.

4. Ajoutez ensuite la viande et continuez à frire jusqu'à ce qu'elle commence à changer de couleur.

5.Dans un autre récipient, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition et versez-la dans la poêle. Ajoutez du sel et des épices au goût, remuez et laissez mijoter le bœuf stroganoff sous le couvercle à feu modéré pendant 25 à 30 minutes.

6. Saupoudrer le bœuf stroganoff fini d'oignons verts hachés et servir.

Bon appétit!

Bœuf Stroganoff avec porc et champignons dans une sauce à la crème sure

Le bœuf stroganoff à base de porc et de champignons dans une sauce à la crème sure est un plat assez satisfaisant et nutritif, il est donc généralement servi au déjeuner avec divers plats d'accompagnement. Grâce à la sauce à la crème sure, le porc devient tendre et juteux, et cette sauce s'harmonise parfaitement avec les champignons.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Porc – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 1 dent.
• Crème sure – 150 ml.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en cubes et faites-le frire rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. Ajoutez ensuite les tranches de champignon à l'oignon et continuez à frire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

4. Après cela, ajoutez la farine et remuez rapidement le contenu de la casserole.

5. Versez un demi-verre d'eau chaude. remuez, placez la viande dans la poêle, salez et assaisonnez au goût.

6. Ajoutez l'ail haché et la crème sure, remuez et continuez à laisser mijoter le bœuf stroganoff à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

7. Saupoudrer le bœuf stroganoff fini d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Stroganoff de porc juteux et délicieux au lait

Ce plat savoureux et satisfaisant est préparé partout : dans les restaurants, les cantines et à la maison. Le bœuf Stroganoff est un plat de la cuisine russe et les chefs se sont depuis longtemps éloignés de la recette classique et le préparent avec diverses sauces, par exemple à base de lait.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Beurre – pour la friture.
• Pour la sauce:
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Cumin – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en quatre parties, puis broyez-le au mixeur.

2. Faites frire la masse obtenue dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux.

4. Placez la viande dans la poêle avec les oignons et poursuivez la friture pendant 4 à 5 minutes.

5. Mélangez le lait avec la farine, ajoutez le sel, le poivre et le cumin. Fouettez le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez la sauce dans la poêle.

6. Laisser mijoter le bœuf stroganoff sous un couvercle fermé à feu modéré pendant 15 à 20 minutes. Servir le plat fini chaud avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!