Aubergines aux tomates et à l'ail, frites dans une poêle

Les aubergines aux tomates et à l'ail, frites dans une poêle, sont un apéritif végétal incroyablement appétissant. Sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps, mais le plaisir en sera énorme. Ce plat peut être servi seul ou accompagné d'un accompagnement. Sur la table du dîner ou des fêtes, il se déguste toujours en beauté !

Tranches d'aubergines aux tomates et à l'ail dans une poêle

Les tranches d'aubergines avec des tomates et de l'ail dans une poêle sont un apéritif végétal juteux et assez épicé. Les amateurs de plats épicés apprécieront beaucoup. N'ayez pas peur d'en faire trop, cet apéritif vous donnera certainement faim en mangeant !

1. 
   Nous préparons les produits.
2. 
   Lavez immédiatement les aubergines puis coupez-les en cercles. Placer dans un bol profond et remplir d'eau. L'eau doit être salée.Laissez les aubergines sous cette forme pendant 30 minutes pour que l'amertume ressorte. Égoutter l'eau.
3. 
   Commençons à faire frire les aubergines. Placez les mugs dans une poêle chaude et huilée. Faire revenir les légumes des deux côtés.
4. 
   Nous lavons les tomates et les coupons également en cercles.
5. 
   Pressez les gousses d'ail à l'aide d'une presse. Ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez.
6. 
   Placez maintenant les aubergines dans une assiette. Enduisez le dessus de chaque cercle du mélange de mayonnaise et recouvrez de tomate. Pour la beauté, vous pouvez ajouter une feuille de verdure.

Bon appétit!

Aubergines en pâte dans une poêle avec tomates et ail

L'aubergine en pâte dans une poêle avec des tomates et de l'ail est un plat familier et apprécié de nombreuses femmes au foyer. Comment ne pas aimer une collation aussi délicieuse, simple et polyvalente ! Il peut être servi soit avec un accompagnement, soit avec des délices de viande ! Ce sera toujours très savoureux !

Portions : 10

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Tomates – 4 pcs.
• Poivre – 0,5 c.
• Sel - au goût
• Ail – 3 dents.
• Mayonnaise – 4 c.
• Feuilles de laitue - pour la décoration
• Verts - pour la décoration
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Les aubergines doivent d'abord être lavées, coupées en fines tranches et laissées dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes pour éliminer l'amertume.

2. Pendant ce temps, nous préparerons d’autres produits. Dans un bol, mélangez la farine et l'œuf, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Battez le mélange avec une fourchette ou un fouet.

3. Maintenant, égouttez l'eau des aubergines, laissez-les sécher et plongez chaque cercle dans la pâte.

4. Placez les aubergines dans une poêle bien chaude et faites-les frire dans l'huile végétale à feu doux de chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes.

5.Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise et l'ail haché (c'est plus pratique de le passer au presse, mais vous pouvez aussi le couper avec un couteau).

6. Lavez les tomates et coupez-les en cercles, tout comme les aubergines.

7. Prenez une assiette et déposez-y des feuilles de laitue. Disposez maintenant les aubergines dans la pâte, enduisez le dessus du mélange de mayonnaise et recouvrez de tomates. On termine le tout avec une feuille de persil.

Bon appétit!

Aubergines cuites dans une poêle avec tomates et ail

Les aubergines mijotées dans une poêle avec des tomates et de l'ail sont un plat digne d'admiration ! Les aubergines s'avèrent incroyablement juteuses, douces et nutritives, et l'ail et les épices donneront à l'apéritif un piquant et un arôme particuliers ! A la fois satisfaisant et appétissant ! Essayez-le !

Portions : 6

Temps de cuisson: 50 minutes.

Ingrédients:

• Aubergine (taille moyenne) – 2 pcs.
• Tomates – 4 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 3 dents.
• Sel, poivre – au goût.
• Un bouquet de coriandre - facultatif.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des aubergines avec un couteau. Laver et couper en morceaux. Remplissez-les d'eau et de sel pendant 15 à 20 minutes pour éliminer l'amertume.

2. Retirez les coques de l'oignon et coupez-le en petits carrés.

3. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes pour le rendre plus tendre. Ajoutez-y ensuite les aubergines, mélangez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes. L'aubergine absorbera rapidement l'huile, vous devrez donc l'ajouter pendant le processus de cuisson !

4. Lavez les tomates et versez de l'eau bouillie pendant 2-3 minutes. Nous en retirons la peau. Couper en petits morceaux. Ajoutez-les au rôti.

5. Lavez et hachez la coriandre.

6. Broyer l'ail dans une presse.

7. Mélangez la coriandre et l'ail avec les légumes, salez et assaisonnez le plat au goût. Laisser mijoter encore 15 minutes.

Bon appétit!

 Aubergines aux tomates, fromage et ail

Aubergines aux tomates, fromage et ail - savoureuses, satisfaisantes et saines. Bien que la collation soit très nutritive, elle est assez facile à digérer. Et tous les ingrédients sont riches en vitamines. La liste des avantages de cette collation est infinie ! Mais il vaut mieux cuisiner et voir par soi-même !

Portions : 10

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Tomates – 4 pcs.
• Fromage – 250 gr.
• Ail – 3 dents.
• Sel, poivre – au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez les aubergines en cercles. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm, placez-les dans un bol et saupoudrez généreusement de sel. Laissez-les ainsi pendant une demi-heure. Maintenant, rincez bien à l'eau froide pour éliminer l'amertume.

2. Lavez et hachez les tomates de la même manière que les aubergines.

3. Hachez finement l'ail avec un couteau (ou pressez-le dans une presse).

4. Commençons maintenant par le fromage. Râpez-le sur une râpe fine.

5. Prenez une poêle et graissez-la avec de l'huile. Disposez les aubergines en rangées. Frotter chaque cercle avec de l'ail sur le dessus. Disposez la tomate dessus, salez et poivrez à votre goût. Ajouter le fromage.

6. Placez la poêle sur le feu et faites frire une demi-heure à feu doux sans la retourner.

Astuce : avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes : le persil ou l'aneth sont parfaits.

Bon appétit!

Aubergines aux tomates, ail, mayonnaise

Les aubergines aux tomates, à l'ail et à la mayonnaise sont un apéritif végétal tendre, juteux et très aromatique. Il diversifiera non seulement le menu du déjeuner, mais constituera une excellente décoration sur la table des fêtes. C'est facile à préparer et c'est un plaisir à manger !

Portions :10

Temps de cuisson: 35 minutes.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Tomates – 4 pcs.
• Fromage – 50 gr.
• Ail – 3 dents.
• Mayonnaise – 4 c.
• Persil - 2 bouquets.
• Huile végétale - pour la friture
• Sel, poivre moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez les aubergines. Coupez-les en cercles et laissez-les sécher légèrement. Saupoudrer chaque cercle de sel et de poivre au goût.

2. Graissez généreusement la poêle avec de l'huile, car les aubergines l'absorbent rapidement, et faites-les frire des deux côtés. Chaque côté pendant 2-3 minutes.

3. Placez les aubergines finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

4. Lavez les tomates et coupez-les en cercles, tout comme les aubergines.

5. Hachez finement les gousses d'ail avec un couteau et mélangez-les avec de la mayonnaise. Ajoutez un peu de poivre au mélange et remuez.

6. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe.

7. Lavez le persil et hachez-le finement.

8. Disposez les aubergines dans une assiette. Lubrifiez chaque cercle avec de la mayonnaise. Disposez dessus une tomate, saupoudrez-la de fromage et enfin décorez d'herbes.

Bon appétit!

Aubergines aux tomates, courgettes, ail

Aubergines aux tomates, courgettes, ail - la collation estivale parfaite de légumes frais. Il contient beaucoup de vitamines, il est nutritif, juteux et aromatique, et permet de gagner beaucoup de temps car il est très rapide à préparer. Si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est le moment de le faire !

Portions : 6-7

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Aubergine – 1 pc.
• Courgettes – 1 pièce.
• Tomates - 2 pcs.
• Mayonnaise – 2 c.
• Crème sure – 3 c.
• Ail – 3 dents.
• Sel, poivre – au goût.
• Persil - un bouquet.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement tous les légumes avec de l'eau. Coupez les aubergines et les courgettes en cercles de 50 mm. Nous hachons également les tomates.

2. Remplissez les aubergines et les courgettes d'eau salée. Laissez-les tremper 10 minutes pour enlever l'amertume des aubergines.

3. Ensuite, égouttez l'eau et utilisez des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

4.Faites chauffer une poêle graissée. Faites frire les aubergines des deux côtés à la fois, puis les courgettes.

5. Préparez la sauce. Pour ce faire, hachez l'ail à l'aide d'un presse. Mélangez-le avec de la mayonnaise et ajoutez du poivre au goût.

6. Lavez et hachez le persil. Ajoutez-le à la sauce.

7. Assemblage de notre plat. Prenez une assiette plus grande et disposez les courgettes. Lubrifiez-les généreusement avec la sauce. Ajoutez maintenant les tomates et enduisez-les également de sauce. A la fin nous faisons une couche d'aubergines. Napper à nouveau de sauce et saupoudrer du reste des herbes.

Bon appétit!

Aubergines à la viande hachée, tomates, ail

L'aubergine à la viande hachée, aux tomates et à l'ail est une délicieuse recette pour un plat très juteux et nutritif. Les aubergines se marient bien avec presque tous les aliments, vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité et ajouter des champignons, des poivrons ou des haricots. Mais même sans toute cette palette, le plat s'avérera incroyable ! Votre famille sera ravie !

Portions :6

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage – 150 gr.
• Viande hachée – 300 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Aneth, persil - au goût.
• Sel, poivre – au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez les aubergines et retirez la peau. Maintenant, coupez les aubergines en petits morceaux. Saupoudrez-les bien de sel et laissez reposer 20 minutes pour éliminer l'amertume. Après cela, rincez-les sous l'eau froide. Et laissez-les sécher.

2. Faites frire la viande hachée dans une poêle dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

3. Ajoutez les aubergines et continuez à faire frire encore 10 minutes, sans couvrir.

4. Lavez les tomates et coupez-les en petits carrés. Ajoutez-les dans la poêle et remuez.

5. Hachez finement l'ail avec un couteau. Nous hachons également l'aneth et le persil.Ajoutez le tout dans le plat, salez et assaisonnez à votre goût. Nous continuons à faire frire, sans oublier de remuer le plat pendant encore 10 minutes.

6. Râpez le fromage sur une râpe fine.

7. Saupoudrez-en le plat en 5 minutes. jusqu'à ce qu'il soit prêt. Retirez la casserole du feu et placez-la sur des assiettes.

Bon appétit!

Aubergines aux poivrons, tomates, ail dans une poêle

Les aubergines aux poivrons, tomates, ail dans une poêle sont un apéritif épicé et appétissant. Il peut être servi séparément ou complété par un délicieux accompagnement. C'est facile à préparer et se mange instantanément !

Portions :6

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pcs.
• Poivre – 1 pièce.
• Tomates – 3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail - 2 gousses.
• Persil - un bouquet.
• Sel, poivre – au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez les aubergines et épluchez-les avec un couteau.

2. Coupez en petits morceaux.

3. Nous coupons également des tomates, des poivrons et des oignons au hasard.

4. Versez 2 cuillères à soupe dans la poêle. l. l'huile et faites-la bien chauffer. Ajoutez maintenant les aubergines et faites frire pendant environ 10 minutes.

5. Ajoutez les oignons et les poivrons aux aubergines. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6. Placez les tomates hachées, l'ail écrasé et les herbes hachées dans un plat. Salez et assaisonnez avec du poivre au goût.

7. Couvrir avec un couvercle et continuer à frire en remuant pendant encore 10 à 15 minutes.

Bon appétit!