Aubergine à la viande

Les aubergines appétissantes se marient bien avec tout type de viande. Ce plat chaud sera une idée lumineuse et satisfaisante pour votre table à la maison. Préparer la friandise n'est pas difficile du tout. Profitez d'une sélection de 10 recettes pas à pas avec une description détaillée du processus !

Ragoût de légumes d'aubergines à la viande, cuit au four

Un délicieux ragoût au four est facile à préparer à partir d'aubergines et de viande. Vous pouvez servir un plat chaud pour le déjeuner, le dîner ou sur une table de fêtes. Une excellente solution culinaire pour une grande entreprise ou une famille !

1. 
   Comment cuisiner un ragoût de légumes à base d'aubergines avec de la viande ? Lavez soigneusement les aubergines et les courgettes. Coupez les légumes en fines tranches. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau des jeunes fruits.
2. 
   Transférez les légumes dans un bol profond, saupoudrez-les de sel, remuez et laissez reposer 10 minutes.
3. 
   Nous coupons également la viande décongelée en fins morceaux. Ils peuvent être repoussés.
4. 
   Placer les courgettes et les aubergines sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire le produit pendant 10 minutes à 200 degrés.
5. 
   Transférez les tranches cuites sous une forme résistante à la chaleur.
6. 
   Ensuite, nous mettons la viande. Saupoudrez-le de poivre noir moulu.
7. 
   Ensuite, disposez de fines tranches de tomates et saupoudrez-les de fromage râpé.
8. 
   Cuire le plat pendant 30 à 40 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
9. 
   Un plat appétissant de viande et de légumes est prêt. Divisez en portions et servez !

Ragoût de légumes d'aubergines avec de la viande dans une poêle

Une façon simple et rapide de cuire des aubergines avec de la viande est de les faire cuire dans une poêle. Cette friandise sera juteuse, savoureuse et aromatique. Trouvez une idée pour un déjeuner ou un dîner fait maison.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Viande - 300 gr.
• Aubergines - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Tomates - 3 pcs.
• Ail - 2 gousses.
• Verts - 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongelez et lavez la viande, puis coupez-la en petits morceaux.

2. Nous lavons les légumes et les coupons également en petits morceaux avec un couteau.

3. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec les légumes et le beurre. Ajoutez immédiatement la viande ici.

4. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez les carottes.

5. Ajoutez les aubergines à la masse totale.

6. Saupoudrez la pièce d'épices aromatiques au goût et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes.

7. Hachez les tomates et mettez-les également dans la poêle avec le contenu.

8. Pressez ici les gousses d'ail et ajoutez du sel.Laisser mijoter le plat encore 5 à 10 minutes à feu doux.

9. Avant de servir, décorez le ragoût d'herbes aromatiques fraîches. Prêt!

Ragoût d'aubergines, viande, courgettes et pommes de terre

Un ragoût maison copieux peut être préparé à partir d'aubergines, de courgettes, de pommes de terre et de viande. Le plat est facile à préparer, même les débutants peuvent le gérer. Essayez une recette intéressante pour un délicieux déjeuner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Bœuf - 0,4 kg.
• Aubergines - 1 pc.
• Courgettes - 1 pièce
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Poivron - 1 pc.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau - 150 ml.
• Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. l.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Divisez la viande en petits morceaux, que nous faisons ensuite frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

2. Ajoutez ensuite les cubes de carottes et d'oignons.

3. Nous envoyons également ici des morceaux de courgettes et d'aubergines.

4. Après 5 à 7 minutes, ajoutez le poivron au contenu.

5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux moyens et placez-les dans un plat commun.

6. Ensuite, salez et saupoudrez le contenu d'épices. Remplissez d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

7. Décorez le plat fini avec des herbes aromatiques et disposez-le sur des assiettes. Prêt!

Aubergines à la viande, tomates et poivrons

De fabrication universelle, les aubergines peuvent être délicieusement cuisinées avec de la viande, des poivrons et des tomates. Une gâterie nutritive diversifiera le menu habituel du déjeuner. Prendre note!

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Porc - 0,5 kg.
• Aubergines - 2 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Poivron - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon finement. Faites frire les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ensuite, disposez de petits morceaux de porc. Cuire environ 5 minutes.

3. Nous complétons le contenu avec des aubergines que nous coupons d'abord en cubes. Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes.

4. A ce moment, hachez les tomates.

5. On fait la même chose avec les poivrons.

6. Placez les légumes dans la masse totale, salez-les et saupoudrez d'épices. Nous pressons également l'ail ici. Remuer et laisser mijoter le plat pendant encore 5 à 7 minutes.

7. Les aubergines aux légumes et à la viande sont prêtes. Divisez la friandise en portions et servez !

Aubergines chinoises à la viande - la recette la plus délicieuse

Une option incroyablement savoureuse pour préparer des aubergines avec de la viande - selon une recette chinoise. Le plat vous ravira par son goût et son arôme riches. Excellente idée pour un déjeuner ou un dîner en famille !

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Aubergines - 3 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Poivron - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses.
• Oeuf - 2 pièces
• Sauce soja - 150 ml.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
• Amidon - 1,5 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 1 c.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en fines lanières, ajoutez les blancs d'œufs et la moitié de la sauce soja. Remuer et laisser mariner 15 minutes.

2. Ensuite, roulez la viande dans la fécule, transférez-la dans une poêle chauffée avec de l'huile et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. Coupez les poivrons et les carottes en petits morceaux. Faites frire les légumes séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Coupez l'aubergine en lanières, faites-la revenir dans de la fécule et un peu de sauce soja.

5. Pour la sauce, diluez le concentré de tomate, le reste de la sauce soja, le sucre et le vinaigre dans l'eau froide.

6.Faites chauffer la sauce dans une poêle et ajoutez-y tous les ingrédients. Remuer doucement et laisser mijoter encore 3 minutes.

7. Retirez la friandise du feu, placez-la sur des assiettes et goûtez. Prêt!

Aubergines juteuses avec viande et pommes de terre, mijotées au chaudron

Un plat juteux et nutritif est composé d'aubergines, de pommes de terre et de viande. Pour la cuisson, un chaudron est utilisé, ce qui permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles et les arômes des ingrédients. Utilisez cette idée pour un grand dîner de famille.

Temps de cuisson : 55 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Boeuf - 600 gr.
• Aubergines - 2 pcs.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Courgettes - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Poivron - 2 pcs.
• Ail - 2 gousses.
• Tomates - 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Verts - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez les aubergines et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Saupoudrez-les de sel, mélangez et laissez reposer 15 minutes.

2. A ce moment, faites chauffer le chaudron avec de l'huile. Faites-y revenir la viande, les pommes de terre et les carottes. Cuire à feu modéré pendant environ 20 minutes.

3. Ajoutez ensuite l'oignon et de fins morceaux de poivron. Remuer et laisser mijoter encore 7 minutes.

4. Disposez les aubergines et les morceaux de courgettes. Saupoudrez le plat de sel et d'épices et ajoutez une feuille de laurier. Remuer doucement et cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.

5. 5 minutes avant la préparation, ajoutez les tomates concassées au mélange.

6. Transférez la friandise finie du chaudron dans des assiettes portionnées, ajoutez des herbes fraîches et servez. Essayez-le !

Recette pas à pas pour préparer des aubergines avec de la viande et du chou

Vous pouvez mijoter des aubergines avec du chou et de la viande d'une manière intéressante et savoureuse. Un plat simple et rapide qui diversifiera votre menu maison.Servez au déjeuner ou au dîner et régalez vos proches.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Aubergines - 1 pc.
• Chou blanc - 250 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Viande hachée - 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement l'aubergine et retirez la tige. Ensuite, coupez le légume en petits cubes.

2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et disposez les morceaux d'aubergines. Cuire 5 à 7 minutes.

3. Ajoutez ensuite l'oignon haché et les carottes râpées.

4. Hachez finement le chou blanc pour obtenir une masse totale. Laisser mijoter 15 minutes.

5. Disposez la viande hachée décongelée en morceaux. Saupoudrer le contenu de sel et de poivre.

6. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes et remuer le plat périodiquement.

7. Les aubergines juteuses avec de la viande et du chou sont prêtes. Disposez sur des assiettes et essayez !

Aubergines farcies à la viande hachée

L’aubergine farcie est un plat populaire et apprécié par beaucoup. Ce n'est pas difficile à préparer. La gourmandise servira de collation nutritive ou d'apéritif original pour la table des fêtes. Essayez-le !

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Aubergines - 0,5 kg.
• Viande hachée - 300 gr.
• Tomates - 3 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Ail - 3 gousses.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Lavez les aubergines, retirez les tiges et coupez-les en deux longs morceaux.

2. Retirez délicatement la pulpe des moitiés (cela sera également utile). Cela peut être fait en utilisant une cuillère à soupe ordinaire.

3. Saupoudrer les légumes de sel, laisser reposer 20 minutes, puis rincer sous l'eau.

4. Laissez la pulpe dans l'eau pendant 20 minutes.

5. Au bout d'un moment, essorez la pulpe et hachez-la.

6. Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau.

7. On fait de même avec les gousses d'ail.

8. Coupez les tomates en cubes.

9. Faites d'abord revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile.

10. Ensuite, ajoutez la viande hachée à l'oignon. Remuer et faire frire encore 5 à 10 minutes.

11. Ensuite, étalez la pulpe d'aubergine.

12. Nous envoyons aussi des tomates ici. Salez et poivrez la pièce et laissez mijoter environ 5 minutes.

13. Râpez le fromage à pâte dure.

14. Remplissez les moitiés d'aubergines de garniture à la viande hachée. Placer le produit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

15. Saupoudrer l'apéritif de fromage et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

16. Décorez le plat fini avec des herbes fraîches et servez. Tu peux essayer!

Aubergines cuites au poulet et courgettes au four

Une idée saine et nutritive d'aubergines chaudes - avec des courgettes et du poulet au four. Le plat cuit au four convient à une grande famille ou à une entreprise. Utilisez une recette simple étape par étape.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Aubergines - 2 pcs.
• Courgettes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Tomates - 2 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Oignons verts - 0,5 bouquet.
• Ail - 2 gousses.
• Persil - pour la décoration.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongelez et lavez la poitrine de poulet.

2. Coupez le produit en petits cubes. Mettez-les dans une poêle avec de l'huile.

3. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter le poulet pendant environ 15 minutes.

4. Lavez et hachez finement les aubergines.

5. On fait de même avec les courgettes.

6. Envoyez les légumes à la viande et poursuivez la cuisson.

7. Ajoutez du poivre finement haché au mélange.

8. Placez ici les oignons verts hachés.Laisser mijoter le contenu à feu moyen.

9. Ensuite, nous ajoutons des carottes râpées.

10. Coupez les tomates en cubes, épluchez l'ail et hachez-le.

11. Transférez les légumes préparés dans une poêle commune. Salez le plat, remuez et laissez sur feu doux pendant 10 minutes.

12. À la fin, saupoudrez la pièce de persil frais pour lui donner du goût.

13. Divisez la friandise chaude en portions et servez. Essayez-le !

Ragoût d'aubergines avec viande et légumes dans une mijoteuse

Un ragoût au goût éclatant peut être préparé avec de la viande, des aubergines et d'autres légumes. Vous pouvez mettre en œuvre cette idée culinaire dans une mijoteuse. Cela vous fera sérieusement économiser du temps et des efforts.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Porc - 300 gr.
• Aubergines - 1 pc.
• Tomates - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau - 100 ml.
• Huile végétale - 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en cubes de taille moyenne. Saupoudrer les morceaux d'épices au goût.

2. Préparez ensuite les légumes. Nous les lavons et les découpons de la manière qui vous convient. Les carottes peuvent être râpées.

3. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur et ajoutez la viande. Nous le préparons en mode friture.

4. Complétez le produit avec des oignons et des aubergines.

5. Ensuite, ajoutez les carottes. Salez le contenu et ajoutez les épices.

6. Couvrez les couches de tomates, versez un peu d'eau et activez le mode « ragoût » pendant 40 minutes.

7. Au bout d'un moment, le délicieux ragoût sera complètement prêt. Disposez le plat sur des assiettes et servez !