Oncle Bens de courgettes pour l'hiver

L'oncle bens de courgettes pour l'hiver est un plat de légumes incroyablement lumineux et appétissant que chaque femme au foyer peut facilement gérer. Une friandise économique à base de légumes de saison s'avère époustouflante. Cette salade élégante se marie bien avec la viande et la volaille et complète parfaitement les accompagnements de pommes de terre, le riz et les pâtes. La saveur riche et la texture croquante ravissent les yeux et les papilles.

Salade de courgettes Ankle Bens pour l'hiver - une recette classique

Salade de chevilles de courgettes pour l'hiver - une recette classique qui séduira tous les amateurs de préparations hivernales. Même un débutant peut donner vie à cette collation juteuse. Tout est très simple ici. Un coucher de soleil lumineux en hiver vous rappellera les chaudes journées d'été. La friandise est servie et l'apéritif a l'air tout à fait présentable sur la table de fête.

1. 
   Préparez vos ingrédients. Rincez les courgettes et les poivrons juteux.Je le remplis d'eau froide et le laisse agir 5 à 10 minutes, puis je le rince sous le robinet.
2. 
   Retirez les graines et les membranes des poivrons et hachez-les grossièrement.
3. 
   Retirez la peau des courgettes envahies par la végétation avec une aide ménagère, grattez les graines et les matières fibreuses. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Coupez les courgettes en carrés.
4. 
   Coupez les bulbes en quartiers.
5. 
   Placez les tranches préparées dans un récipient de cuisson à paroi épaisse. Sel et sucre. Versez l'huile végétale et l'eau. Ajouter la pâte de tomate.
6. 
   Placer sur le feu et cuire 25 minutes après ébullition. N'oubliez pas de remuer pour que le mélange ne brûle pas. Enfin, versez le vinaigre, faites bouillir et éteignez le feu.
7. 
   Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle ; pour les bocaux compacts, utilisez un micro-ondes ou de la vapeur. Remplissez des récipients en verre propres de salade bouillante. Faire bouillir les couvercles et sceller les préparations.
8. 
   Une fois les morceaux refroidis, déplacez-les dans le garde-manger. Utilisez la collation au besoin et dégustez. Bon appétit!

Oncle Bens de courgettes aux tomates

Les Oncle Bens à base de courgettes et de tomates sont incroyables. Les ingrédients colorés se combinent pour créer une frénésie culinaire. Les légumes conservent leur délicieux croquant. Ce n'est pas la première fois que je prépare Uncle Bens, en augmentant le nombre de portions à chaque fois. La préparation se vend comme des tartes fraîchement sorties du four.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 2 kg.
• Poivron – 600 gr.
• Oignons – 350 gr.
• Tomates – 700 gr.
• Huile végétale – 130 ml.
• Sel – 20 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Vinaigre de pomme – 30 ml.
• Paprika moulu – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les courgettes.Sur les spécimens adultes, retirez la peau avec une aide ménagère, grattez les graines et la masse fibreuse. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Coupez les courgettes en carrés. Transférer dans un récipient de cuisson à paroi épaisse. Versez l'huile végétale.

Étape 2. Coupez l'oignon épluché en quartiers. Transférer sur les courgettes.

Étape 3. Retirez les graines et les membranes des poivrons lavés et hachez-les grossièrement.

Étape 4. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et transférez-les dans de l'eau glacée. Percez la pulpe avec un appareil submersible. Versez le mélange de tomates dans les légumes.

Étape 5. Ajoutez du sel et sucrez. Assaisonner de paprika.

Étape 6. Placer sur le feu et cuire 45 minutes après ébullition. N'oubliez pas de remuer pour que le mélange ne brûle pas. A la fin, versez le vinaigre de cidre, faites bouillir et éteignez le feu.

Étape 7. Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle : pour les petits bocaux, utilisez un micro-ondes ou de la vapeur. Remplissez des récipients en verre propres de salade bouillante. Faire bouillir les couvercles et sceller les préparations.

Étape 8. Une fois les coutures élégantes refroidies, rangez-les. Mangez avec plaisir et savourez. Bon appétit!

Oncle Bens de courgettes à la pâte de tomate

La cheville benz de courgettes au concentré de tomate est une délicieuse préparation à base d'ingrédients disponibles. Je prépare la Divine Salade chaque année à la fin de la saison. Lorsque toutes les coutures sont prêtes et qu'il reste des légumes qui ne sont pas tout à fait attrayants, je les utilise hardiment. Cela n'affecte en rien le goût de la collation. De plus, à mon avis, c'est encore meilleur. Les légumes bien mûrs conservent une abondance de vitamines.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4,5 litres.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 kg.
• Oignons – 200 gr.
• Tomates – 1 kg.
• Poivron – 6 pcs.
• Huile végétale – 200 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Pâte de tomate – 200 gr.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle : pour les contenants compacts, utilisez un micro-ondes ou de la vapeur.

Étape 2. Retirez la peau des fruits envahis et grattez l'intérieur. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Hachez les légumes. La méthode de découpe n’affectera pas le goût du résultat final. Je ne recommande pas de moudre si vous voulez que la collation reste croustillante.

Étape 3. Coupez l'oignon épluché en quartiers.

Étape 4. Retirez les graines et les membranes du poivron et hachez-le grossièrement.

Étape 5. Divisez les tomates charnues en tranches en découpant l'endroit où elles s'attachent aux branches.

Étape 6. Secouez la pâte dans l'eau et versez-la dans la poêle pour cuire le snack. Faites-le bouillir. Transférez les coupes préparées dans le liquide bouillant. Sel et sucre. Remplissez d'huile. Utilisez du sel gemme.

Étape 7. Placer sur le feu et laisser mijoter 25 minutes après ébullition. Remuer pour que le mélange ne brûle pas. 5 minutes avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre, faites bouillir et retirez du feu.

Étape 8. Remplissez les bocaux propres de bouillon bouillant. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles, secouez l'humidité et roulez les morceaux. Je préfère les canettes torsadées. Nous n'avons pas une très bonne relation avec la clé.

Étape 9. Une fois la collation refroidie, déplacez-la dans le garde-manger. Utilisez des petits pains selon vos besoins, régalez vos amis, mangez avec plaisir et savourez. Bon appétit!

Oncle Benz épicé de courgettes pour l'hiver

L'Oncle Bens épicé à base de courgettes pour l'hiver est une collation pour tout le monde. Tout le monde n'aime pas le goût épicé.Mais si vous ne mangez généralement pas de nourriture épicée, vous n’avez probablement jamais essayé une collation brillante. Les préparatifs hivernaux sont simples à préparer et ne survivent pas toujours jusqu'à l'hiver.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Courgettes – 1,5 kg.
• Tomates – 1,5 kg.
• Poivron – 400 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Ail – 1 tête.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Essence de vinaigre 70% – 1 cuillère à soupe.
• Piment fort - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les courgettes. Chez les spécimens adultes, retirez la peau et grattez l’intérieur. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Hachez les courgettes. La méthode de découpe n’affectera pas le goût du résultat final. Je ne recommande pas de moudre si vous voulez que la collation reste croustillante.

Étape 2. Retirez les graines et les membranes des poivrons lavés et hachez-les grossièrement.

Étape 3. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et transférez-les dans de l'eau glacée, retirez la peau. Percez la pulpe avec un appareil submersible. Si vous ne comprenez pas les graines dans le plat final, passez le mélange au tamis. Au lieu de tomates, il est permis d'utiliser du jus ou de la pâte de tomates, ou de les mélanger.

Étape 4. Hachez l'ail pelé avec un couteau ou pressez-le dans un presse-ail. Ajustez vous-même la quantité.

Étape 5. Versez la masse de tomates dans un récipient de cuisson à parois épaisses. Versez l'huile végétale. Saler et sucrer. Placer sur le feu et faire bouillir. Chargez la coupe.

Étape 6. Laisser mijoter 1 heure après l'ébullition. Au bout d'une demi-heure, ajoutez du piment, de la gousse ou de la poudre, si vous le souhaitez. N'oubliez pas de remuer pour que le mélange ne brûle pas. A la fin, versez l'essence de vinaigre et assaisonnez avec de l'ail. Faire bouillir et éteindre le feu. Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle.

Étape 7. Pour les petits pots, utilisez un micro-ondes ou de la vapeur. Remplissez des récipients en verre propres de salade bouillante. Faire bouillir les couvercles et sceller les préparations. Je préfère les canettes torsadées. Une fois les coutures refroidies, déplacez-les vers un emplacement de stockage. Mangez avec plaisir et savourez. Bon appétit!

Oncle Bens de courgettes, tomates, poivrons et carottes

Le benzène de cheville de courgettes, de tomates, de poivrons et de carottes semble très attrayant. Une sélection de légumes colorés donne au plat un aspect époustouflant. Une collation élégante décorera n'importe quel événement de sa présence. La pomme ajoute une touche originale. Cette délicieuse salade est facile à préparer et n'importe quel cuisinier peut facilement maîtriser ce processus fascinant.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Courgettes – 600 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Pommes – 2 pièces.
• Piment – ​​2 pcs.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 0,3 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez les ingrédients et rincez.

Étape 2. Secouez et hachez le légume-racine brillant et juteux. Retirez les graines et les membranes du poivron et hachez-le grossièrement. Divisez les tomates charnues en tranches en découpant l'endroit où elles s'attachent aux branches. Hachez grossièrement les pommes en enlevant le trognon. Coupez le piment en rondelles. Épluchez l'oignon et hachez-le grossièrement.

Étape 3. Torsadez les tranches préparées jusqu'à ce qu'elles soient lisses à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un hachoir. Transférer dans un récipient de cuisson à paroi épaisse. Versez l'huile. Salez, poivrez, sucrez. Placer sur le feu et laisser mijoter 25 minutes. Ajustez vous-même la quantité de piment.

Étape 4.Retirez la peau des spécimens de courgettes adultes et grattez l’intérieur. Les jeunes courgettes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelées. Hachez les courgettes lavées. La méthode de découpe n’affectera pas le goût du résultat final. Je ne recommande pas de moudre si vous voulez que la collation reste croustillante.

Étape 5 : Chargez vos coupes. Laisser mijoter 25 minutes après ébullition. N'oubliez pas de retourner soigneusement les morceaux pour qu'ils soient uniformément trempés dans la délicieuse sauce et que la pièce ne brûle pas.

Étape 6. Enfin, versez le vinaigre. Faire bouillir et éteindre le feu. Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle. Pour les contenants compacts, utilisez un micro-ondes. Je stérilise à l'ancienne à la vapeur.

Étape 7. Remplissez les bocaux propres de laitue bouillante. Faire bouillir les couvercles et sceller les préparations. Je préfère les petits pots à visser. Un pot suffit pour un repas. Si vous savez utiliser une clé à sertir, utilisez des capuchons ordinaires.

Étape 8. Une fois les sertisseuses refroidies, rangez-les. Mangez avec plaisir et savourez. Bon appétit!

Oncle Bens de courgettes au jus de tomate

Les bens de cheville à base de courgettes avec du jus de tomate ont un goût inégalé et une apparence délicieuse. Une collation lumineuse est une excellente option pour une collation. La salade de courgettes est parfaite avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz. Les Oncle Bens sont préparés à partir de légumes de saison juteux. L'apéritif est peu coûteux et très savoureux.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2,5 litres.

Ingrédients:

• Courgettes – 2,5 kg.
• Pâte de tomate – 100 gr.
• Jus de tomate – 500 ml.
• Huile végétale – 80 ml.
• Sel – 40 gr.
• Sucre cristallisé – 80 gr.
• Vinaigre 9% – 50 ml.
• Poivre noir – 15 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1.Rincez les courgettes. Chez les spécimens adultes, retirez la peau et grattez l’intérieur. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Hachez les courgettes lavées. La méthode de découpe n’affectera pas le goût du résultat final. Versez le jus de tomate dans un récipient de cuisson à parois épaisses.

Étape 2 : Ajoutez de la pâte de tomate pure de bonne qualité.

Étape 3 : Mesurez le sucre cristallisé.

Étape 4 : Sucrer.

Étape 5. Ajoutez du sel.

Étape 6. Versez l'huile végétale.

Étape 7. Versez le vinaigre. Mélangez la masse.

Étape 8. Ajoutez les grains de poivre.

Étape 9 : Déchargez les courgettes. Combinez les composants. Couvrir avec un couvercle. Placer sur le brûleur.

Étape 10 : Faire bouillir et remuer.

Étape 11 : Transférer dans un brûleur peu profond. Faire bouillir 20 minutes après l'ébullition.

Étape 12. Rincez le récipient et stérilisez-le selon la méthode habituelle. Pour les contenants compacts, utilisez un micro-ondes. Je stérilise à l'ancienne à la vapeur.

Étape 13. Remplissez un récipient propre avec la collation bouillante. Faire bouillir les couvercles et serrer les morceaux. Je préfère les petits pots à visser. Un pot suffit pour un repas complet. Si vous savez utiliser une clé à sertir, utilisez des couvercles ordinaires.

Étape 14. Une fois les rouleaux brillants refroidis, stockez-les. Mangez avec plaisir et savourez. Bon appétit!

Oncle bens de courgettes aux carottes et oignons

L'oncle bens à base de courgettes avec carottes et oignons est très populaire dans notre famille. La salade est facile à préparer et très savoureuse. Les produits disponibles se transforment en friandises incroyablement délicieuses et appréciées par beaucoup. Après l'avoir essayée une fois, la préparation restera à jamais dans l'arsenal hivernal.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes – 1 pièce.
• Piment doux – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 gousses.
• Sel – 25 gr.
• Sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez vos ingrédients. Rincer et nettoyer les produits.

Étape 2. Secouez et hachez le légume-racine brillant et juteux. Divisez les tomates charnues en tranches en coupant la tige. Épluchez l'oignon et hachez-le grossièrement.

Étape 3. Retirez les graines et les membranes du poivron et hachez-le grossièrement. Hachez grossièrement les pommes en enlevant le trognon. Épluchez l'ail. Dans cette situation, la coupe n'a pas d'importance, puisque les produits seront hachés.

Étape 4. Torsadez les tranches préparées jusqu'à consistance lisse. La sauce sera assez épaisse, comme il se doit. Une fois cuites, les courgettes libéreront plus de liquide.

Étape 5. Retirez la peau des spécimens de courgettes adultes et grattez l'intérieur. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Hachez les courgettes lavées. La méthode de découpe n’affectera pas le goût du résultat final.

Étape 6. Transférez la sauce dans un récipient de cuisson à parois épaisses. Ajoutez du concentré de tomate de bonne qualité. Salez et ajoutez le sucre. Placer sur le feu et laisser mijoter 25 minutes.

Étape 7. Retournez les morceaux pour qu'ils soient uniformément saturés de la délicieuse sauce et que la pièce ne brûle pas. Enfin, versez le vinaigre. Faire bouillir et retirer du feu.
Étape 8. Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle. Pour les petits contenants, utilisez un micro-ondes. Je stérilise à la vapeur ou au four. Remplissez des bocaux propres avec la collation bouillante.

Étape 9. Faites bouillir les couvercles et serrez les pièces. Je préfère les petits pots à visser. Ce pot suffit pour un repas. Une fois les coutures refroidies, déplacez-les vers un emplacement de stockage. Bon appétit!

Oncle Bens avec du riz pour l'hiver

Oncle Bens avec du riz pour l'hiver a l'air incroyable. La salade s'avère savoureuse et satisfaisante. Le processus de cuisson est accessible même aux amateurs. Tout est extrêmement simple. Pour les gourmandises, je recommande de choisir des légumes maison juteux. Ils rendent l'apéritif beaucoup plus appétissant. La nourriture économique convient à n'importe quel festin.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Courgettes – 500 gr.
• Oignons – 250 gr.
• Tomates – 350 gr.
• Carottes – 250 gr.
• Riz – 75 gr.
• Huile végétale – 80 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 25 gr.
• Sucre cristallisé – 25 gr.
• Vinaigre 9% – 20 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez vos ingrédients. Rincer et nettoyer les produits.

Étape 2. Broyez et râpez le légume-racine brillant et juteux. Épluchez l'oignon et hachez-le grossièrement.

Étape 3. Retirez la peau des spécimens de courgettes adultes et grattez l'intérieur. Les jeunes légumes à la peau douce n'ont pas besoin d'être pelés. Coupez les courgettes lavées en lanières.

Étape 4. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et transférez-les dans de l'eau glacée. Percez la pulpe avec un appareil submersible. Si vous ne comprenez pas les graines dans le plat final, passez le mélange au tamis. Au lieu de tomates, il est permis d'utiliser du jus ou de la pâte de tomates, ou de les mélanger.

Étape 5. Placez les ingrédients de la collation préparés dans un récipient de cuisson à parois épaisses. Versez l'huile végétale. Salez et ajoutez le sucre. Placer sur le feu et laisser mijoter 40 minutes à couvert.

Étape 6. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez deux fois plus d'eau. Ajoutez du sel. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Étape 7. Rincez et stérilisez les bocaux selon la méthode habituelle. Pour les petits pots, utilisez un micro-ondes. Je stérilise à la vapeur ou au four.

Étape 8. Ajoutez le riz bouilli au mélange de légumes. Ajouter l'ail haché et le vinaigre. Laisser mijoter 15 minutes.

Étape 9Ajustez les épices au goût et laissez cuire 15 minutes.

Étape 10. Remplissez des récipients en verre propres avec un apéritif bouillant. Faire bouillir les couvercles et serrer les morceaux. Je préfère les petits pots à visser. Ce pot suffit pour un repas complet.

Étape 11 : Refroidissez les bocaux.

Étape 12. Une fois les sertisseuses refroidies, rangez-les.

Étape 13. Bon appétit !