Adjika aux pommes et tomates pour l'hiver

L'Adjika aux pommes et tomates pour l'hiver est une préparation parfumée qui vous surprendra agréablement, vous et tous ceux qui la goûteront même à la cuillère, avec son incroyable goût aigre-doux et légèrement épicé. Cette sauce maison sera un complément idéal au barbecue, au poulet frit et, en général, à tous les plats préparés avec de la viande ou des légumes. Le principal avantage de cet adjika est son goût original et la simplicité de sa préparation.

Adjika aux pommes et tomates pour l'hiver « Vous vous lécherez les doigts »

Adjika aux pommes et tomates pour l'hiver «Vous vous lécherez les doigts» est une conserve savoureuse et aromatique qui plaira à tout le monde, car ses caractéristiques gustatives sont impressionnantes non seulement par son piquant, mais aussi par la douceur naturelle qui vient des fruits et carottes.

1. 
   Pour préparer l'adjika aux pommes et aux tomates pour l'hiver, mesurez la quantité de légumes nécessaire, rincez soigneusement chaque fruit sous l'eau courante et laissez sécher.
2. 
   Retirez les graines et les membranes du poivron, coupez les parois charnues en tranches.
3. 
   Coupez les pommes en deux et retirez la gousse.
4. 
   Hachez grossièrement les tomates mûres.
5. 
   Épluchez les gousses d'ail.
6. 
   À l'aide d'un épluche-légumes, retirez la peau des carottes et coupez-les en segments de taille moyenne.
7. 
   Coupez le piment en rondelles en prenant soin de jeter les graines.
8. 
   Nous passons les ingrédients (sauf l'ail) dans un hachoir à viande et versons dans une casserole, assaisonnons avec de l'huile de tournesol, du sel et du sucre, laissons mijoter pendant environ 60 minutes, ajoutons l'ail haché avec du vinaigre et faisons bouillir encore 15 minutes.
9. 
   Placer le produit dans des pots stériles et fermer immédiatement. Après refroidissement, transférer en cave. Bon appétit!

Adjika aux pommes, poivrons doux et tomates pour l'hiver

L'Adjika aux pommes, poivrons doux et tomates pour l'hiver est une étonnante combinaison d'ingrédients qui ravira même ceux qui sont sceptiques quant à un tel plat. Une fois que vous ouvrez un tel pot, même de simples pommes de terre bouillies brilleront de toutes nouvelles couleurs !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 600 ml.

Ingrédients:

• Tomates – 500 gr.
• Pommes – 150 gr.
• Poivron – 150 gr.
• Piment fort – 2 pcs.
• Ail – 30 gr.
• Huile végétale – 4 c.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau et les coques des tomates, de l'ail et des pommes, et débarrassez-vous de « l'intérieur » des poivrons doux.

Étape 2. Mélangez les ingrédients préparés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez l'huile végétale et la purée de légumes dans une poêle à parois épaisses.

Étape 4. Versez le sucre semoule et le sel et mélangez.

Étape 5. Faites cuire le mélange après ébullition pendant environ une demi-heure, en remuant de temps en temps avec une spatule.

Étape 6. Placez le délicieux adjika dans des bocaux secs et stérilisés et fermez-les. Placer sur les couvercles, enveloppés dans une couverture, pendant une journée.

Étape 7. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Adjika épicé aux pommes et tomates pour l'hiver

L'adjika épicé aux pommes et aux tomates pour l'hiver est une alternative savoureuse et saine à toutes les sauces du commerce aux ingrédients peu clairs. Cette préparation maison s'accorde parfaitement avec divers plats de viande, ainsi qu'avec des accompagnements ou des légumes simplement cuits au four.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Poivron – 500 gr.
• Pommes – 2 pièces.
• Ampoules – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Piment fort – 1-2 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les oignons et les carottes, rincez-les et hachez-les au hasard - passez-les dans le bol d'un robot culinaire.

Étape 2. Broyez la pulpe des poivrons forts et doux et transformez-les en purée.

Étape 3. Nous faisons de même avec les tomates.

Étape 4. Placez les ingrédients préparés dans un récipient ignifuge et faites cuire à feu doux pendant une demi-heure après l'ébullition.

Étape 5. Parallèlement, épluchez l'ail et passez-le au presse.

Étape 6. Ajoutez l'ail, l'huile végétale, le sucre cristallisé et le sel à l'adjika - faites cuire encore environ 5 à 7 minutes et retirez du feu, ajoutez le vinaigre et remuez.

Étape 7. Emballez le produit dans des bocaux en verre stériles et vissez fermement. Bon appétit!

Adjika sans cuisine avec pommes et tomates pour l'hiver

L'Adjika sans cuisson avec des pommes et des tomates pour l'hiver est dit « cru », car tous les produits utilisés restent frais et ne peuvent pas être traités thermiquement même une seconde. Sur cette base, les légumes et autres additifs retiennent 99 % des nutriments et des vitamines.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 500 ml.

Ingrédients:

• Poivron pelé – 100 gr.
• Tomates – 400 gr.
• Pommes pelées – 100 gr.
• Piment – ​​½ pc.
• Ail – 2 gousses.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Paprika fumé moulu – ½ c.
• Coriandre moulue – ½ cuillère à soupe.
• Vinaigre de pomme – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les ingrédients, retirez la peau de la pomme, débarrassez-vous de la gousse du pépin de pomme et du poivron.

Étape 2. Coupez les tomates, les fruits et les poivrons en morceaux arbitraires. Épluchez les gousses d'ail chaudes.

Étape 3. Passez les légumes ainsi que la pomme dans un hachoir à viande et mélangez bien.

Étape 4. Versez le sel et les assaisonnements dans la masse obtenue.

Étape 5. Ajoutez du vinaigre.

Étape 6. Mélangez à nouveau la composition et versez dans des pots pré-stérilisés. Conserver sur l'étagère du réfrigérateur. Bon appétit!

Adjika de pommes, prunes et tomates pour l'hiver

L'Adjika à base de pommes, de prunes et de tomates pour l'hiver n'est pas tout à fait la sauce habituelle à laquelle nous sommes habitués. Car ce produit possède des caractéristiques gustatives étonnantes qui séduiront à coup sûr tous les amateurs de plats aigre-doux.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6-7.

Ingrédients:

• Pommes – 1 kg.
• Prunes – 1 kg.
• Carottes – 1 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Piment – ​​200 gr.
• Ail – 300 gr.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Sel – 60 gr.
• Huile de tournesol – 200 ml.
• Vinaigre 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons tous les légumes et fruits avec de l'eau, les épluchons et les passons dans un hachoir à viande. Versez la composition obtenue dans un chaudron et, portant à ébullition, laissez mijoter pendant une heure.

Étape 2. Ajoutez ensuite l'ail haché et l'aneth.

Étape 3. Salez et ajoutez le sucre.

Étape 4. Versez maintenant la quantité requise d'huile de tournesol et de vinaigre dans l'adjika - remuez et faites bouillir pendant encore 15 minutes.

Étape 5. Versez la sauce dans des bocaux stérilisés et roulez-la immédiatement. Bon appétit!