Adjika de tomates pour l'hiver

L'adjika de tomate pour l'hiver est une préparation maison très lumineuse qui se distingue par son goût riche et sa polyvalence. Il peut être servi en sauce pour les plats de viande ou simplement consommé avec du pain noir. Pour préparer à la maison, utilisez notre sélection de dix recettes simples accompagnées de photographies étape par étape.

Adjika de tomates à l'ail pour l'hiver

L'Adjika à base de tomates et d'ail pour l'hiver vous ravira par son goût vif et son arôme appétissant. Ce produit ajoutera certainement de la variété à votre table. Servir en accompagnement de plats chauds du déjeuner. Et pour une préparation simple pour l'hiver, utilisez une recette éprouvée.

1. 
   Préparons les ingrédients nécessaires.
2. 
   Lavez les tomates sous l'eau et séchez-les.
3. 
   Ensuite, nous coupons les légumes en petits morceaux aléatoires.
4. 
   Nous hachons également les gousses d'ail.
5. 
   Placez les tomates et l'ail dans le bol d'un mixeur. Broyer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. 
   Versez le mélange dans une casserole.Ajouter le sel, le sucre et l'huile végétale.
7. 
   Faites cuire la friandise pendant environ 40 à 50 minutes. Pendant le processus, vous pouvez essayer d’ajuster l’ajout de sucre et de sel. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre. remuer et éteindre le feu.
8. 
   Versez le produit fini dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec des couvercles, envelopper dans une couverture, retourner et laisser refroidir complètement. Nous l'emportons ensuite pour le stocker dans une cave froide.
9. 
   L'adjika tomate et ail est prête pour l'hiver !

Adjika de tomates sans cuisson

L'Adjika à base de tomates sans cuisson est une sauce épicée qui ajoutera de l'éclat et du goût à n'importe quel plat chaud. Aujourd'hui nous allons partager avec vous une recette de tomate adjika qui ne nécessite pas de cuisson. Ce produit se prépare très simplement et rapidement, et son goût est tout simplement inoubliable.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates – 2,5 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Piment rouge – 150 gr.
• Ail – 150 gr.
• Racine de raifort – 200 gr.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les tomates et retirez les tiges. Ensuite, nous divisons les fruits en moitiés ou en quartiers.

Étape 2. Épluchez le poivron des graines et coupez-le en morceaux.

Étape 3. Nettoyez et rincez la racine de raifort.

Étape 4. Nous faisons également la même chose avec l'ail et le piment rouge.

Étape 5. Broyez tous les légumes dans un hachoir à viande. Mettez le mélange obtenu dans une casserole.

Étape 6. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre au mélange. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent. Verser dans des bocaux stérilisés et fermer avec des couvercles en nylon.

Étape 7. La tomate adjika est prête sans cuisson. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur !

Adjika de tomates au raifort pour l'hiver

L'Adjika de tomates au raifort pour l'hiver est un régal piquant et riche au goût pour votre table à la maison. Servir en accompagnement de plats chauds du déjeuner. Pour une préparation simple et rapide, utilisez une recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomate – 2,5 kg.
• Raifort – 200 gr.
• Ail – 150 gr.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien tous les légumes de la liste. Épluchez le raifort et l'ail.

Étape 2. Coupez les tomates en deux et placez-les dans le bol du mixeur. Nous leur envoyons des gousses d'ail et des morceaux de raifort.

Étape 3. Broyer le contenu jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Transférez le mélange dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent.

Étape 5. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles.

Étape 6. Conserver au réfrigérateur.

Étape 7. L'adjika aux tomates et au raifort est prêt pour l'hiver !

Adjika au poivron et à l'ail

L'Adjika au poivron et à l'ail a un goût vif et un piquant agréable qui complétera n'importe quel plat chaud. Ce produit est très simple et rapide à préparer, vous ne regretterez donc certainement pas si vous essayez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 3 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 2 kg.
• Poivron – 500 gr.
• Ail – 200 gr.
• Piment fort – 2 pcs.
• Vinaigre 9% – 25 ml.
• Sucre – 100 gr.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits selon la liste. Nous lavons bien les légumes sous l'eau.

Étape 2. Épluchez les gousses d'ail.Pour accélérer le processus, vous pouvez mettre les clous de girofle dans l'eau bouillante pendant 5 secondes. Ensuite, nous vidons l'eau.

Étape 3. Après cette procédure, la coque des clous de girofle se détache très facilement.

Étape 4. Nous ébouillonnons également les tomates avec de l'eau bouillante.

Étape 5. Versez ensuite de l'eau froide dessus et retirez délicatement la peau.

Étape 6. Retirez les graines des poivrons, puis coupez le légume en morceaux.

Étape 7. Broyez les tomates, les poivrons et les piments forts dans un hachoir à viande.

Étape 8. Placez la masse obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel et l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 à 2 heures pour rendre l'adjika plus épais.

Étape 9. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et l'ail haché. Remuer et laisser mijoter encore trois minutes.

Étape 10. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, enveloppez-les dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 11. L'Adjika au poivron et à l'ail est prêt. Servez-vous ou emportez-le pour le stockage.

Adjika de tomates aux carottes

L'Adjika à base de tomates et de carottes vous ravira par son goût riche, son aspect et son arôme appétissants. Ce produit ajoutera certainement de la variété à votre table. Servir en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,75 l.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Piment – ​​1 pc.
• Poivron – 3 pcs.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Ail séché – 1 tête.
• Huile végétale – 100 ml.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Nous lavons bien les légumes sous l'eau et les épluchons.

Étape 2. Coupez les poivrons en gros morceaux.

Étape 3. Coupez les tomates en tranches.

Étape 4.Hachez les carottes, les oignons et épluchez les gousses d'ail.

Étape 5. Broyez tous les légumes préparés dans un hachoir à viande.

Étape 6. Transférez la masse de légumes dans une casserole à fond épais. Cuire environ 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps avec une spatule. Ne le laissez pas brûler, sinon cela aurait un effet néfaste sur le goût du produit fini.

Étape 7. Ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale au mélange chaud. Remuer et cuire encore 5 minutes.

Étape 8. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, enveloppez-les dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 9. L'Adjika à base de tomates et de carottes est prêt. Emportez-le pour le ranger ou faites-vous plaisir !

Adjika aux pommes pour l'hiver

L'Adjika aux pommes pour l'hiver est une sauce qui ajoute du piquant et de la jutosité à n'importe quel plat fait maison. Si vous souhaitez essayer un goût nouveau et intéressant, assurez-vous d'essayer notre recette d'adjika à base de tomates additionnée de pommes. C'est très simple à préparer !

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates – 2,5 kg.
• Pomme – 500 gr.
• Poivron – 500 gr.
• Oignons – 500 gr.
• Piment – ​​5 pcs.
• Ail – 250 gr.
• Huile végétale – 1/3 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les tomates et broyez-les dans un hachoir à viande.

Étape 2. Nous broyons également les oignons dans un hachoir à viande. Nous l'envoyons au mélange de tomates.

Étape 3. Broyez les pommes dans un hachoir à viande.

Étape 4. Le prochain produit à moudre est le piment.

Étape 5. Retirez les graines du poivron. Nous le broyons également. Ajouter les légumes avec l'huile végétale, porter à ébullition et cuire une heure à feu doux.

Étape 6. Au bout d'une heure, ajoutez l'ail haché au mélange.

Étape 7Nous envoyons également du sel et du sucre ici. Cuire encore 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 8. Versez une cuillère à soupe de vinaigre dans des bocaux stérilisés.

Étape 9. Versez le produit chaud dans des bocaux.

Étape 10. Fermez avec les couvercles, retournez et laissez refroidir complètement.

Étape 11. L'Adjika aux pommes est prêt pour l'hiver !

Adjika de tomates et d'ail sans vinaigre

L'Adjika à base de tomates et d'ail sans vinaigre vous ravira par son goût intéressant et sa polyvalence. Préparez-en des entrées froides et brillantes ou servez-le comme sauce pour des plats de viande ou de poisson.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Ail – 4 gousses.
• Piment – ​​1 pc.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Coriandre – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les légumes et les coupons en morceaux. Placez les tomates et deux types de poivrons dans le bol d'un mixeur. Moudre.

Étape 2. Faites bouillir la masse obtenue puis laissez cuire environ 20 minutes.

Étape 3. Trempez-y l'ail haché, le sel, le sucre et la coriandre.

Étape 4. Remuer, porter à ébullition et retirer du feu.

Étape 5. Versez le produit chaud dans des bocaux stérilisés.

Étape 6. Fermez avec les couvercles, retournez et laissez refroidir complètement.

Étape 7. L'Adjika à base de tomates et d'ail sans vinaigre est prêt. Conserver au réfrigérateur !

Adjika de tomates vertes et d'ail

L'Adjika à base de tomates vertes et d'ail a un goût vif, un aspect appétissant et juteux. Servir en accompagnement de plats chauds du déjeuner. Pour cuisiner facilement à la maison, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Tomates vertes – 600 gr.
• Ail – 1 tête.
• Pomme – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Piment – ​​1 pc.
• Huile végétale – 80 ml.
• Vinaigre 9% – 20 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Mélange de poivre – 0,5 c.
• Verts – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Nous lavons les tomates vertes, les coupons en morceaux arbitraires et les plaçons dans un bol mixeur.

Étape 2. Broyez-les et transférez-les dans une casserole ou une cocotte.

Étape 3. Coupez les pommes et les poivrons. Placez-les dans un mixeur avec les gousses d'ail.

Étape 4. Broyez et envoyez également dans la poêle.

Étape 5. Ajoutez les légumes avec le sel, le sucre et l'huile végétale. Remuer, porter à ébullition et cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 6. Ajoutez le mélange de poivrons et de feuilles de laurier à la masse, faites bouillir encore environ trois minutes.

Étape 7. Retirez la feuille de laurier et ajoutez le vinaigre. On fait bouillir la préparation.

Étape 8. Versez le produit chaud dans des bocaux stérilisés. Fermez avec des couvercles, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement.

Étape 9. L'Adjika à base de tomates vertes et d'ail est prêt. Emportez-le pour le stockage !

Adjika de tomates au persil

L'Adjika à base de tomates et de persil vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par son arôme appétissant. Une telle préparation ne laissera certainement personne indifférent et ne restera pas longtemps dans vos rayons. Pour préparer, notez la recette étape par étape de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Tomates – 1,5 kg.
• Poivron – 3 kg.
• Piment – ​​3 pcs.
• Persil – 1 bouquet.
• Ail – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre 6% – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les légumes.Nous coupons les tomates et les poivrons en morceaux arbitraires. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau des tomates. Cela rendra la pièce plus tendre.

Étape 2. Broyer tous les ingrédients dans un hachoir à viande. Broyer le piment et l'ail séparément. Hachez le persil.

Étape 3. Placez le mélange de tomates et de poivrons doux dans la poêle. Faire bouillir le contenu et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4. Ajoutez ici le sel, le sucre, l'huile végétale et le vinaigre. Faites bouillir à nouveau le tout et laissez cuire encore 15 minutes. Remuer pour éviter de brûler.

Étape 5. Ajoutez l'ail haché et le piment au mélange. Remuer et cuire 10 minutes.

Étape 6. Ajoutez ensuite le persil haché. Remuez à nouveau et laissez cuire 10 minutes.

Étape 7. Préparez des bocaux stérilisés avec des couvercles. Il est préférable d'utiliser des petits contenants.

Étape 8. Versez le produit chaud dans des bocaux et fermez-les avec des couvercles.

Étape 9. Retournez les morceaux, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir complètement. Vous pourrez ensuite l'emporter pour le ranger.

Étape 10. L'adjika tomate-persil est prêt !

Adjika épicé de tomates au poivron rouge

L'adjika épicé de tomates au poivron rouge est une sauce épicée et au goût riche qui servira de complément idéal aux plats de viande. Pour préparer de vos propres mains un produit lumineux et appétissant, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 0,5 kg.
• Piment rouge – 10 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Épices – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les tomates et retirez les tiges.

Étape 2. Coupez les tomates en morceaux.

Étape 3.Il est préférable de les couper en tranches. C'est plus confortable.

Étape 4. Préparez le piment. Cela ajoutera du piquant à la préparation.

Étape 5. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 6. Mesurez la quantité requise d'épices aromatiques.

Étape 7. Broyez tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélangez la masse obtenue avec du sel, des épices et de l'huile végétale. Faire bouillir et fermer dans un bocal stérilisé.

Étape 8. L'adjika épicé à base de tomates et de poivron rouge est prêt. Nous le stockons dans un endroit frais.