Adjika de piments forts et tomates sans cuisson pour l'hiver

L'Adjika à base de piments forts et de tomates sans cuisson pour l'hiver est un produit sain et très piquant qui aura fière allure sur la table non seulement lors d'un dîner en famille, mais aussi lors d'un banquet. Cet apéritif complétera idéalement les plats de viande et remplacera les sauces du commerce par une « composition grise ». Pour préparer, nous n'avons besoin que d'ingrédients naturels et de quelques additifs que chaque cuisinier a sous la main.

Adjika de piments forts et tomates sans cuisson pour l'hiver

L'Adjika à base de piments forts et de tomates sans cuisson pour l'hiver n'est pas tout à fait une préparation classique, puisque la plupart des chefs préfèrent un apéritif traité thermiquement. Cependant, hors cuisson, tous les composants conservent non seulement leur goût vif, mais également leurs propriétés bénéfiques.

1. 
   Comment préparer l'adjika à partir de piments forts et de tomates sans cuisiner pour l'hiver ? Placez les ingrédients nécessaires sur la table.
2. 
   Nous les lavons et les séchons. Épluchez l'ail et le piment, coupez les tomates en tranches.
3. 
   Placer les légumes assortis dans le bol d'un mixeur.
4. 
   Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
5. 
   Ajouter les herbes hachées et le sel à la purée et bien mélanger.
6. 
   Nous laissons la composition à température ambiante pendant 24 à 48 heures, puis la mettons dans des bocaux stériles et la fermons avec des couvercles en plastique - la mettons au réfrigérateur.
7. 
   Bon appétit!

Adjika épicé au poivre et à l'ail sans cuisson pour l'hiver

L'adjika épicé au poivre et à l'ail sans cuisson pour l'hiver est un produit aromatique et très savoureux qui complétera idéalement votre déjeuner ou votre dîner composé de viande ou de volaille, et complétera également n'importe quel plat d'accompagnement. Cet adjika est délicieux à manger même avec une tranche de pain noir !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 15.

Ingrédients:

• Piment rouge – 15 pcs.
• Ail – 10 dents.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe.
• Sel – 1-1,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les queues du poivron et nettoyez les graines avec des cloisons.

Étape 2. Retirez la peau des gousses d'ail.

Étape 3. Passez la pulpe de poivre dans un hachoir à viande.

Étape 4. Placer la pulpe dans une assiette creuse, ajouter l'ail passé au pressoir.

Étape 5. Sel.

Étape 6. Assaisonner avec de l'huile végétale et mélanger activement pour répartir uniformément les additifs.Étape 7. Transférez l'adjika dans des bocaux propres et secs et conservez-le sur l'étagère du réfrigérateur. Bon appétit!

Adjika aux tomates, cloches et piments forts pour l'hiver

L'Adjika aux tomates, poivrons et piments forts pour l'hiver est un apéritif savoureux qui peut facilement diversifier votre alimentation habituelle et ajouter quelque chose de complètement nouveau et incroyablement savoureux à votre menu quotidien. Et si vous n’avez jamais préparé de légumes de cette façon auparavant, n’hésitez pas à l’essayer !

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Tomates – 500 gr.
• Poivron rouge – 250 gr.
• Ail – 40-50 gr.
• Piment fort – 1-2 pcs.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 1,5 cuillère à soupe.
• Coriandre – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les tomates en 4 et retirez les graines, faites de même avec les poivrons et les piments forts. Retirez la peau de l'ail.

Étape 2. Lavez soigneusement la coriandre, secouez-la pour éliminer l'excès d'humidité et hachez-la finement.

Étape 3. Transformez les poivrons doux et piquants, les tomates et l'ail en une masse homogène dans le bol du mixeur.

Étape 4. Assaisonnez le mélange avec des herbes, du sel, du sucre et du vinaigre - mélangez.

Étape 5. Placez le produit aromatique dans un pot stérile, fermez le couvercle et placez-le au réfrigérateur. Bon appétit!

Adjika cru de tomates au poivre et au raifort

L'adjika cru à base de tomates au poivre et au raifort est une préparation moyennement épicée qui peut être utilisée de différentes manières : ce produit est parfait pour faire mariner le shish kebab, et il peut également être servi comme sauce pour n'importe quel plat de viande.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Tomates – 2,5 kg.
• Poivron – 500 gr.
• Piment – ​​3-5 pcs.
• Racine de raifort – 200 gr.
• Ail – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 200 ml.
• Sel – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les piments doux et piquants dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes.

Étape 2. Épluchez la racine de raifort.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 4. Coupez les tomates en quartiers et découpez l'endroit où se fixe la tige.

Étape 5. Placez les légumes dans le bol d'un robot culinaire.

Étape 6. Battez jusqu'à consistance lisse, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre.

Étape 7Mélangez soigneusement l'adjika, conditionnez-le dans des bocaux et conservez-le sous les couvercles sur l'étagère du réfrigérateur. Bon appétit!

Adjika épicé sans cuisson à l'aspirine

L'adjika épicé sans cuisson à l'aspirine est une préparation unique qui vous surprendra agréablement par son goût vif et moyennement épicé, ainsi que par un arôme incomparable auquel il est impossible de résister. Pour préserver la fraîcheur des composants, nous avons besoin d'aspirine et de conservation exclusivement au réfrigérateur.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 500 ml.

Ingrédients:

• Ail – 1 tête.
• Tomates – 500 gr.
• Piment fort – 3 pcs.
• Sel – 3 cuillères à soupe. avec un toboggan
• Aspirine – 2 comprimés.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les tranches de tomates lavées et les tranches d'ail épluchées dans le bol du mixeur.

Étape 2. Ajoutez les rondelles de piment fort et battez activement les légumes jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez le mélange dans un bol et incorporez les comprimés.

Étape 4. Ajoutez du sel et mélangez bien.

Étape 5. Placez l'adjika épicé dans un bocal et transférez-le dans un lieu de stockage (réfrigérateur ou cave fraîche). Cuisinez et amusez-vous !